Evdə ən dadlı pəhriz mayonezi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ən sevimli və vazkeçilməz məhsullardan biri, bütün soyuducuların "fəxri vətəndaş"ı, şübhəsiz ki, mayonez. Onsuz heç bir yemək, bir məzə, bir salat edə bilməz. Amma başqa necə, çünki belə bir sarğının çox yönlüliyi və dadı hər kəsin ürəyincədir.

Etmək və ya almaq?

Müasir evdar qadının işi çox olduğundan, çətin ki, kimsə bu cür hadisələrin məqsədəuyğunluğunu bilmədən Sizif əməyi etsin. Çoxları evdə hazırlanmış pəhriz mayonezinin o qədər də dadlı olmadığına və məsələn, "Xəz p alto altında siyənək balığı" da necə davrana biləcəyinə əmindir. O, qəflətən delaminasiya edəcək və ya çox maye olacaq, bu da iştahaaçan görünüşə təsir edəcək. Ümumiyyətlə, adi sousu supermarketdə almaq çox asandır və fəxri qonaqlar qapının ağzında olanda heç nədən narahat olmayın.

Digər tərəfdən, bəlkə də bu, kimsə üçün bir kəşfdir, lakin sevimli supermarketlərin rəflərində təklif olunanlar heç də onlara uyğun gəlmir."düzgün qidalanma" anlayışı. Axı, "şirniyyatların" tərkibində konservantlar, emulqatorlar, stabilizatorlar, antioksidantlar, boyalar və əsas maddələr kimi - yumurta və yağların surroqatları var. Üstəlik, uşaqları bununla yedizdirmək olmur, bəziləri isə məktəbdən qayıdan kimi anaları görənə qədər mənfur borş əvəzinə çörəyin üstünə qalın şirniyyat səpirlər və hər iki yanağına yeyirlər.

Beləliklə, məhsulun istehsalının incəliklərini nəzərə alsaq, yalnız bir nəticə çıxarmaq olar: evdə hazırlanan istənilən mayonez pəhriz xarakteri daşıyır. Bədən yalnız bundan faydalanacaq.

Faydalı xüsusiyyətlər

Ev şəraitində hazırlanmış pəhriz mayonezinin həm ağızdan qəbulu zamanı, həm də dəri və ya saç üçün maska şəklində kosmetik məhsul kimi orqanizm üçün faydalılıq dərəcəsi çox yüksəkdir. Çünki evdar qadınlar bunu çoxdan öz gözəllik sirləri arsenalına daxil ediblər.

Bitki yağı, yumurta, limon suyu və xardal kimi maddələrin tərkibində B, A, C, D, E və K vitaminləri, efir yağları, yağ, doymamış və amin turşuları, mikroelementlər: kalsium, dəmir, maqnezium, yod, natrium və fosfor. Bütün bu "faydalılıq" spektri böyüklərin və uşaqların sağlamlığı üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. Məsələn, turşular sümük və əzələ toxumasını gücləndirir, ürək-damar, həzm, sinir sistemini yaxşılaşdırır və maddələr mübadiləsini təşviq edir. Sadalanan vitaminlər dəri, saç və dırnaqlara faydalı təsir göstərir, stressin qarşısını alır, mikroelementlər yaddaşı, beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Evdə pəhriz mayonez resepti

Reseptin özəlliyi ondadır ki, ən azı inqrediyentlərdən birini əvəz etsəniz, o, əlbəttə ki, dadlı, bəlkə də daha az qidalı olacaq, lakin bu sous artıq mayonez olmayacaq.

Onu yaratmaq üçün sizə orta ailənin ənənəvi menyusunda gündəlik istifadə olunan ən çox yayılmış məhsullar lazımdır. Yumurtaların ən təzə olması vacibdir və etibarlı təchizatçıdan almalısınız, çünki onlar xam istifadə olunur. Rafinə edilmiş, qoxusuz yağ seçmək məsləhətdir. Əlavə bakirə zeytun yağı acı olacaq. Bir yumurta əvəzinə iki sarısı götürə bilərsiniz, onda sous daha doyurucu, rəngi isə daha gözəl olacaq.

Evdə hazırlanmış pəhriz mayonez üçün inqrediyentlər

Bizə lazım olacaq:

• Toyuq yumurtası - 1 ədəd
• Rafinə edilmiş zeytun yağı - 300 ml.
• Duz - ½ ç.q
• Şəkər - 1 ç.q
• Xardal - ½ çay qaşığı
• Zövqə görə qara və ya ağ bibər - ¼ ç.q
• Limon suyu - ½ ədəd

Bişirmə

Əksər evdar qadın evdə pəhriz mayonezini necə hazırlayacağını düşünür. Bu üsul olduqca sadədir, sadəcə vaxta qənaət edənlər üçün.

Dərin qaba əvvəlcə yumurta, sonra ədviyyatlar, limon suyu və son olaraq yağı batırın. Məhsulları göstərilən ardıcıllıqla, daldırma blenderindən istifadə edərək, sürəti tənzimləyərək, tədricən artıraraq qarışdırın. Bir neçə dəqiqə vəsevdiyiniz sous hazırdır! Dadı və toxuması satın alınan həmkarından daha yaxşı olacaq. Zövqlərdən və üstünlüklərdən asılı olaraq ədviyyatların miqdarı azaldıla və ya artırıla bilər.

Sahibəyə qeyd

Maddələrin təbəqələşməsi, çox maye kütləsi və ya əksinə qalın şəklində uğursuz olmadan evdə pəhriz mayonezini necə hazırlamaq olar? Bir neçə faydalı məsləhət kömək edəcək.

Sous çox qalın oldu? Problem deyil. Su ilə seyreltilə bilər, lakin həddindən artıq olmamaq üçün kiçik hissələrə əlavə etmək tövsiyə olunur.

Yağ miqdarını artırsanız, sousun sıxlığı da artacaq, lakin çox daha qidalı olacaq.

Vahid bir tutarlılıq əldə etmək üçün məhsullar eyni temperaturda, tercihen otaq temperaturunda olmalıdır.

Şəkər tozunun yerinə şəkər tozundan istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, iri taxılların əriməsi ilə bağlı heç bir problem olmayacaq.

Ev şəraitində blenderlə pəhriz mayonezi hazırlamaq üçün sadə qaydalara riayət etmək vacibdir ki, sous yaxşı çıxsın. Məhsulları növbə ilə təqdim etmək lazımdır, həmçinin sürət qəfil sarsıntılar olmadan tədricən artırılmalıdır.

Müddəti bitmiş məhsulu yemək sağlamlıq üçün təhlükəlidir. Təbii sousun müddəti isə çox qısadır. Soyuducuda bir gün təzə qalacaq, lakin daha çox olmayacaq.

Pəhrizli evdə hazırlanmış mayonez ət, balıq, salatlar üçün idealdır. Sousa ətirli ədviyyatlar, doğranmış göyərti, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, sarımsaq əlavə etməklə siz çox şaxələndirə bilərsiniz.tanış yeməklərin dadı və görünüşü. Məsələn, qırmızı bibər əlavə etsəniz, qırmızı bir rəng və ədviyyatlı bir dad əldə edəcək və makaron qarnirinə yaxşı uyğunlaşacaq. Toyuq yeməkləri üçün tərxun sousu faydalı olacaq. Zeytun Aralıq dənizi dəniz məhsulları yeməklərinə mükəmməl əlavədir. Bəli və uşaqların qaşıqlarla yemək yeməsinə baxmaq yalnız xoş olacaq. Nəhayət razı qaldım!