Dadlı pəhriz balqabaq reseptləri. Balqabaq: pəhriz reseptləri və yemək üsulları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İnsan pəhriz saxlamağa qərar verəndə stressdən uzaq olmalıdır. Ancaq darıxdırıcı əlavə funtlarla ayrılmaq tez-tez sevdiyiniz şirniyyatlardan ayrılma ilə əlaqələndirilir. Bu bədən üçün şok deyilmi? Nəticədə, o, yalnız yağ yığır, stressdən qaçmağa çalışır. Və burada balqabaq köməyə gəlir. Bu günəşli və parlaq tərəvəz öz görünüşü ilə sizi şadlandırmağa qadirdir. Bundan əlavə, balqabağın tərkibində çoxlu faydalı maddələr və vitaminlər var. Dərinin və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır, yorğunluğu aradan qaldırır. Aşağı kalorili məzmun (yüz qrama təxminən 160 kkal) və digər qidalarla mükəmməl uyğunluq balqabağı müxtəlif pəhrizlər üçün əvəzolunmaz edir. Və bu günəşli tərəvəzdən hazırlanan yeməklər inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Aşağıda ən yaxşı pəhriz balqabaq reseptləri verilmişdir. Bir tərəvəz (digər məhsullarla məharətlə birləşdirildikdə) çox müxtəlif menyu yarada bilər.

Balqabaqlı Pancake

Bizə lazımdıryalnız iki yüz qram soyulmuş və toxumlanmış pulpa. Balqabaq pəhriz reseptləri həm əsas yeməyi, həm də deserti bişirməyə imkan verir. Xəmirə bir çay qaşığı bal əlavə etsəniz, pancake çayla verilə bilər. Hazır məhsulları sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpsəniz, yüngül nahar üçün yemək hazırlaya bilərlər. Beləliklə, əvvəlcə balqabaq pulpasını incə sürtgəcdə və ya qarışdırıcıda doğrayın. Bir toyuq yumurtası, dörddə bir fincan yağsız kefir, soda və (desert versiyasında) vanilin əlavə edin. Tədricən dörd yemək qaşığı un əlavə edin. Xəmir yoğurun. İstəyirsinizsə, bal ilə şirinləşdirin. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtürük, bitki yağı ilə yağlayırıq və irmik ilə səpirik. Börəkləri düzün. İki yüz dərəcədə bişənə qədər bişiririk.

Buxar kotletləri

Vegeterian və pəhriz balqabaq reseptləri tez-tez yeməklərində oxşar tərəvəzləri ehtiva edir. Beləliklə, bu dəfə duetə bir yerkökü daxil olacaq - eyni narıncı, ruhlandırıcı kök məhsulu. Hər iki tərəvəzi ayrı-ayrılıqda iri çiplərə doğrayın. 450 qram balqabaq üçün üç yerkökü tələb olunur. Kök tərəvəzlərin yarım stəkan süddə hazır olmasına icazə verilir. Qızardılmış balqabaq və iki xörək qaşığı irmik əlavə edin. Təxminən on dəqiqə yoğurun və bişirin. Qarışığı bir az sərinləyin və bir yumurtada döyün. Bu tərəvəz dolması şirinləşdirilir və duzlanır. Beş dəqiqə buraxın ki, irmik şişsin. Yaranan kotletləri zeytun yağı ilə səpin və ikiqat qazana qoyun. İyirmi dəqiqə bişirilir. Kotletləri zeytun yağında da qızartmaq olar. Sadəcə onları əvvəlcədən çörək qırıntılarına yuvarlamaq lazımdır. Kotletlər ilə çıxacaqxırtıldayan qabıq.

Pendir topları

Pəhrizli balqabaq reseptləri fermentləşdirilmiş süd məhsullarından istifadə etməyə imkan verir. Sərt pendir almağa imkanınız varsa, dadlı toplar hazırlayın. Onlar aclığı mükəmməl şəkildə təmin edirlər. Bu yemək ikiqat qazanda hazırlanır. Yüz qram balqabaq pulpasını və eyni miqdarda sərt pendiri kobud şəkildə ovuşdururuq. Yumurtaya sürükləyirik, qarışdırırıq. İki yemək qaşığı un, duz və ədviyyat əlavə edin. Testin vahidliyinə nail oluruq. Sonra qoz böyüklüyündə toplara bölürük. Onları ikiqat qazanda dörddə bir saat bişiririk. Balqabaq payızda gec alınırsa, vaxt artırılmalıdır. Yay tərəvəzləri daha sürətli bişirilir.

Sobada bişmiş balqabaq

Bu balqabaq üçün pəhriz reseptlərinin mürəkkəb olması lazım deyil. Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır. Bəli və bunun üçün minimum məhsul tələb olunur: kiçik bir balqabaq, küncüt toxumu, bal. Son tərkib hissəsi sərt pendir ilə əvəz edilə bilər. Sonra yeməyi desert masası üçün deyil, qəlyan altı kimi təqdim etmək olar. Balqabaq pulpasını orta ölçülü parçalara kəsin. Onları bir çörək qabına qoyun, küncüt toxumu ilə səpin. Bir məzə hazırlayırıqsa, balqabağı sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Fırında on dəqiqə bişirin. Şirin variantı üçün balı su banyosunda əridin. Onlara bişmiş balqabaq tökəcəyik və hindistan cevizi ləpəsi səpəcəyik.

Quru meyvəli desert

Şirniyyatdan imtina etmək ən böyük şücaətdirÇəki itirmək. Ancaq balqabaqlı desert yeməkləri də bişirmək olar. Pəhriz reseptlərinə həm təzə meyvələr, həm də qurudulmuş meyvələr daxildir. Bu desertdə nisbətlər zövqünüzdən asılıdır. Təzə almaları soyun və nüvəni kəsin, kublara kəsin. Balqabağın pulpasını eyni şəkildə doğrayın. Bu iki inqrediyenti sobada on dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində qoz ləpələrini qızardın və üyüdün. Quru ərikləri kiçik parçalara kəsin. Üzümü isti su ilə tökün, sıxın. Alma-balqabaqlı deserti qoz-fındıq və quru meyvələrlə səpin. Onu başqa yeddi-on dəqiqə sobaya göndərəcəyik. Bitmiş yeməyi bal ilə tökün. Bu desert həm isti, həm də soyuq dadlıdır.

Pəhrizli balqabaq püresi şorbası

Bu yüngül ilk yemək üçün resepti yay yeməklərinə aid etmək olar. Şorba soyuq dadlıdır. Ancaq onu bişirməyə vaxtından əvvəl başlamaq lazımdır, çünki onun tərkibində noxud var. Noxud bir gecədə isladılmalı və sonra yumşalana qədər qaynadılmalıdır. Boş bir qazanı qızdırın və bir qaşıq zeytun yağı əlavə edin. Sonra köri əlavə edirik. Tozdursa, iki çay qaşığı, məcundursa, bir. Ədviyyatların ətri mətbəxdə süzüldükdə, parçalara kəsilmiş kiçik bir balqabaq və doğranmış soğan əlavə edin. Tərəvəzləri qapağın altında səkkiz dəqiqə tərləyirik. Bu müddət ərzində beş santimetrlik zəncəfil kökünü incə rəndələyin. Tava içərisinə 700 ml su tökün (və kaloriləri diqqətlə hesablamırsınızsa, bulyonu istifadə edə bilərsiniz). Dərhal qaynadılmış noxud (400 q) və zəncəfil əlavə edin. Şorba qaynayanda ocaqdan götürün vəBir qarışdırıcı ilə mayeni püre halına gətirin. Dadmaq üçün duz, bibər əlavə edin. Balqabaq şorbasını qatıqla dadın. Pəhriz resepti bulyonun istisna edilməsini nəzərdə tutur. Yemək suyun üstündə bişirilir. Qatıq əvəzinə şorbaya təzə doğranmış göyərti səpmək olar.

Səhər yeməyi üçün şirin körpə sıyığı

Yüz qramlıq balqabağı xırda-xırda ovuşdurun. Bu püresi bir stəkan yağsız südlə seyreltin. Daim qarışdıraraq təxminən on dəqiqə qaynatın. İki yemək qaşığı yulaf kəpəyi əlavə edin. Yeməyi tatlandırıcı və ya bal ilə şirinləşdirin. Daha beş dəqiqə bişirin. Belə bir yeməyin kalori miqdarı yüz qramda cəmi 39 kkal təşkil edir.

Balqabaqlı darı sıyığı

Payız qovun mədəniyyəti təkcə tərəvəz və meyvələrlə deyil, müxtəlif dənli bitkilərlə də yaxşı gedir. Pəhriz balqabaq darı sıyığı çox dadlıdır. Resept bizə deyir ki, əvvəlcə 200 q yarma suda isladın. Sonra suyu boş altırıq, yenisini tökürük və qapağın altında adi mayasız sıyıq bişiririk. Yarım kilo balqabaq pulpası kiçik üçbucaqlara kəsilir. 35 q kərə yağı və iki xörək qaşığı balı tavaya qoyun. Bu iki inqrediyent əriyəndə doğranmış balqabağı əlavə edin. Yumşaq və karamelize olana qədər qızardın. Sıyıqları qazanlara yayırıq, qabları yarıya qədər doldururuq. Üstünə bir balqabaq qoyun. Bir stəkan 10% qaymaq tökün, qazanlara bir az kərə yağı qoyun. 130 dərəcədə sobada tam bişənə qədər bişiririk. Biz qoz ləpələrini quru tavada kalsinləşdiririk (həddini aşmayın: onlar çoxyağlı). Hazır sıyığın üzərinə onları və darçın səpin və səpin.

Yunan güveçli balqabaq

İki diş sarımsağı doğrayın. Onları zeytun yağı ilə qızardın (20 ml). İki yüz əlli qram balqabaq pulpası parçalara kəsilir. Böyük bir bolqar bibərinin yarısından toxumları çıxarın. Samanlara kəsin. Tərəvəzləri sarımsağa əlavə edin və təxminən beş dəqiqə qızardın. Öz şirəsində iki yüz qram pomidor əlavə edin. Tavanı bağlayın və təxminən dörddə bir saat aşağı istilikdə bişirin. Zövqümüzə uyğun duz. Hazır yeməyi doğranmış reyhan və cəfəri ilə səpin.

Və bu arıqlamaq üçün bütün balqabaq pəhriz yeməkləri deyil. Reseptlər bu günəşli tərəvəzi düyü və kəsmik güveçlərinə daxil etməyi, ondan salatlar və əsas yeməkləri, məsələn, tərəvəz sotesini hazırlamağı təklif edir. Balqabağı bişirib püre halına gətirsəniz, onunla toyuğun içinə doldura bilərsiniz. O, həmkarları ilə yaxşı gedir - balqabaq və badımcan.