Böyüklər və uşaqlar üçün pankreatit üçün pəhriz. Düzgün pəhriz - pankreatitin uğurlu müalicəsi. Pankreatitdən sonra pəhriz

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Bu gün bəlkə də həzm sistemi xəstəlikləri bütün xəstəliklər arasında aparıcı yer tutur. Həqiqətən, qidalanma, müntəzəm stress - bütün bunlar bədənimizə birbaşa təsir göstərir. Bəziləri də pis mühiti günahlandırır. Çox vaxt xəstələrə pankreatit diaqnozu qoyulur. Bu vəziyyətdə müalicə və pəhriz bu çox yayılmış xəstəliyə qarşı mübarizədə bərabər rol oynayır. Ancaq bu gün hər kəs bu xəstəliklə necə düzgün qidalanacağını, gündəlik pəhrizdən hansı qidaların xaric edilməli olduğunu, başqa hansı məsələlərə xüsusi diqqət yetirməli olduğunu bilmir. Bu xəstəlik nədir? Pankreatit üçün pəhriz nə ilə fərqlənir? Bəlkə də ən çox yayılmış dərman müalicəsi ilə məşğul ola bilərsiniz? Bu məqalədə bu və bir çox digər əlaqəli məsələlər haqqında danışacağıq.

Ümumi məlumat

AltındaTəbabətdə pankreatitolan bir xəstəlik kimi başa düşülür.

mədə altı vəzinin özünün iltihabı. Bütün orqanizmin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan bir çox vacib funksiyaları yerinə yetirir. Məsələn, zülalların, karbohidratların və yağların ardıcıl parçalanması üçün nazik bağırsağa çoxlu sayda müxtəlif fermentlər verir. Bundan əlavə, mədə altı vəzi insulin və qlükaqon da daxil olmaqla bir sıra hormonlar istehsal edir. İşində pozuntular olduqda, fermentlər, necə deyərlər, son nöqtəyə (nazik bağırsaq) çatmır və vəzin özündə sürətlə aktivləşməyə başlayır. Bu patologiyanın qarşısını almaq üçün pankreatit üçün xüsusi bir pəhriz tələb olunur, bu, adi insanın adi pəhrizindən fərqlənir. Əks halda, mütəxəssislərin fikrincə, bədxassəli yenitörəmələr və müxtəlif fəsadlar yarana bilər ki, bu da ölümlə nəticələnə bilər.

Səbəblər

• spirtdən sui-istifadə;
• müəyyən qrup dərmanların qəbulu;
• duodenumda iltihabi proseslər;
• düzgün sağlam qidalanmanın olmaması;
• irsi səviyyədə metabolik pozğunluqlar;
• xəsarətlər.

Pankreatitin simptomları

Mütəxəssislərin bu xəstəlik üçün tövsiyə etdiyi pəhriz ilk növbədə xəstəliyin əsas əlamətlərini yatırmağa yönəlib. Aşağıda əsas simptomlar verilmişdir:

• qarında narahatlıq və ağrı;
• tez-tez şişkinlik;
• ürəkbulanma/qusma;
• sürətli ürək dərəcəsi;
• növbəti yeməkdən sonra ürək yanması hissi;
• qızdırma.

Diaqnoz

Diaqnozu təsdiqləmək üçün mütəxəssis, çox güman ki, xəstənin adi vizual müayinəsi əvəzinə, bir sıra testlər tələb edəcək. Məsələn, bir xəstəlik olduqda, qan normaldan (sağlam bir insanda) təxminən üç dəfə daha çox lipaz və amilaza ehtiva edəcəkdir. Məsələ burasındadır ki, bunlar birbaşa mədə altı vəzidə əmələ gələn yuxarıda qeyd olunan fermentlərdir. Bundan əlavə, kalsium, qlükoza, natrium, maqnezium və kaliumun analizi zamanı qanda dəyişikliklər müşahidə edilə bilər. Bərpa ilə bu göstəricilər adətən yaxşılaşır. Bundan əlavə, həkimlər tez-tez ultrasəs və kompüter tomoqrafiyası təyin edirlər ki, bu da öz növbəsində vəzidə iltihabı və ya anormallıqları müəyyən etməyə imkan verir.

Terapiya

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, pankreatit üçün pəhrizilə birlikdə təyin edilir.

dərman müalicəsi. Sonuncuya daha yaxından nəzər salaq. Beləliklə, əsas dərmanlar, bir qayda olaraq, sözdə mədə altı vəzi şirəsinin ifrazını az altmağa və daxili təzyiq səviyyəsini boğmağa yönəldilmişdir. Bu məqsədlər üçün Sandostatin və ya Octreotide, həmçinin Almagel və Maalox təyin edilir. Bəzi hallarda, ciddi bir iltihab prosesi ilə həkim müxtəlif antibiotiklər təyin edə bilər. Ağrıları aradan qaldırmaq üçünsindromu, qeyri-steroid dərmanlar istifadə olunur, məsələn, Parasetamol və ya Diklofenak. Çox güclü müntəzəm ağrı ilə, Drotaverin və ya Papaverin kimi dərmanlar əzələdaxili olaraq təyin edilir. Dərman terapiyası zamanı bezin bir qədər "istirahət etməsi" üçün ferment çatışmazlığını aradan qaldırmaq üçün vasitələrdən istifadə olunur ("Kreon", "Pankreatin" və s.). Qeyd edək ki, dərman müalicəsi yalnız həkim tərəfindən təyin edildiyi kimi istifadə edilməlidir. Heç bir halda özünü müalicə etməməlisiniz. Beləliklə, siz təkcə bədəninizə zərər verməyəcəksiniz, həm də bütün klinik mənzərəni əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirəcəksiniz, bu da sonradan xəstəlikdən bacarıqla qurtulmanıza imkan verməyəcək.

Pəhriz tövsiyələri

İlk növbədə qeyd etmək lazımdır ki, bu xəstəlik üçün qidalanma "cədvəl" adlanır.

5 . Növbəti hücumdan sonra ilk üç gündə pankreatit üçün pəhriz oruc tutmağı tövsiyə edir. Bu zaman yeməkdən tamamilə imtina etməlisiniz, yalnız qazsız suya icazə verilir. Essentuki No 4 kimi içkilər içmək. və ya Borjomi yaxşı seçim hesab olunur. Pankreatit ilə pəhrizin özü dördüncü gündən gec olmayaraq istifadə edilməlidir. Belə qidalanmanın əsasını aşağıdakı prinsiplər təşkil edir:

• Mədədə turşu istehsalını artıran hər hansı qidalardan imtina edilməlidir.
• Qidanın hissə-hissə, kiçik hissələrdə və tez-tez (gündə təxminən 5-6 yemək) qəbulu tövsiyə olunur. Bu, qəti qadağandırhəddindən artıq yeyin, bir az ac qalmaq daha yaxşıdır.
• Həzm fermentlərinin aktiv işini stimullaşdıran qidalar qəbul edilməməlidir.
• Bişirmə üsuluna gəlincə, sobada bişmiş və ya buxarda hazırlanmış məhsullara üstünlük verilməlidir (təbii ki, bir çox insanın evdə ikiqat qazanı var).
• Bütün həzm orqanlarına minimal mexaniki təsir göstərən, həmçinin diqqətlə termal emal edilən belə yeməkləri yemək daha yaxşıdır.
• İlk günlərdə pankreatit üçün pəhriz yeməyi püre halına gətirmək üçün əzilməsini tövsiyə edir.
• Pəhriz çoxlu maye ilə tamamlanmalıdır. Məsələ burasındadır ki, mədə altı vəzinin xəstəlikləri, bir qayda olaraq, müxtəlif növ su və elektrolit pozğunluqları ilə müşayiət olunur ki, bu da öz növbəsində bədənin özündə böyük miqdarda su itkisinə səbəb olur.
• Kimyəvi tərkib məsələsinə gəlincə, pəhrizdə minimum yağ (60-80 q) və karbohidratlar olmalıdır.
• Şirə effekti adlanan (məsələn, kələm bulyonu, müxtəlif bulyonlar və s.) səciyyəvi olan gündəlik yeməklərin olması mütləqdir.

İcazə Verilən Qidalar

1. Limon və/və ya şəkər əvəzedicisi ilə zəif çay, qızılgül həlimləri, adi su ilə seyreltilmiş meyvə və giləmeyvə şirələri.
2. Turşlu südlü içkilər, az yağlı kəsmik, süd, kəsmik pudinqləri.
3. Şəkərsiz püresi kompotlar.
4. Yumurta və protein omletləri. Sonuncuya gəlincə, onu yağ əlavə etmədən su ilə bişirmək daha yaxşıdır.
5. Şəkərsiz peçenye, kraker,buğda çörəyi. Pankreatit üçün pəhriz çörəyi məsləhət görür, necə deyərlər, dünənki çörək.
6. Qarabuğda, yulaf və ya düyü yarmalarından hazırlanmış yarı özlü dənli bitkilər. Belə bir yeməyi suda bişirmək daha yaxşıdır. Yuxarıda sadalanan taxıllar pudinq, güveç və ya sufle hazırlamaq üçün də faydalıdır. Uzun müddət hücumlar olmadıqda, makaron yeməyə icazə verilir.
7. Az yağlı ətlər (məsələn, hinduşka, mal əti, toyuq). Bir cüt üçün bişirmək və ya qaynatmaq daha yaxşıdır. Az yağlı balıq növlərinə də icazə verilir.
8. Balqabaq, yerkökü, balqabaq və taxıl ilə püresi vegetarian şorbaları. Hazır yeməyə kiçik bir parça kərə yağı əlavə etməyə icazə verilir.
9. Turşu olmayan yetişmiş giləmeyvə və meyvələr.
10. Haşlanmış və ya bişmiş tərəvəzlər (kartof, gül kələm, yerkökü, yaşıl noxud və s.).
11. Təmizlənmiş bitki yağları (gündə 15 qramdan çox olmayan).

Qadağan olunmuş qidalar

1. Qəhvə, bütün qazlı və spirtli içkilər.



2. Yağlı süd məhsulları.
3. Şişmiş xəmirlər, tortlar, təzə bişmiş buğda çörəyi.
4. Yağlı ət və balıq, konservlər, hisə verilmiş ət, kürü.
5. Lobya və xırdalanmış taxıllar.
6. Ət suyu, çuğundur, okroşka, kələm şorbası ilə şorbalar.
7. Ədviyyatlar.
8. Bəzi tərəvəzlər (kələm, turp, badımcan, ispanaq, turşəng).
9. Bütün qənnadı məmulatları, o cümlədən şokolad, mürəbbə.
10. Salo.

Kəskin xəstəlikdə qidalanma nə ilə fərqlənir?

• Bu vəziyyət pisləşdikdəxəstəlik olan xəstəyə oruc tutması tövsiyə edilir. Qeyd edək ki, şiddətli bir hücumda, hətta qazsız su da istisna edilir. Beləliklə, ilk dörd gün ərzində yalnız sözdə parenteral qidalanma həyata keçirilir, sonra qarışıqların boru tətbiqinə məcburi keçid. Daha yüngül hallarda, qusmağı dayandırmaq artıq mümkün olduqda, xəstəyə ilk günlərdən maye qəbul etməyə icazə verilir. Bu, ya otaq temperaturunda adi qaynadılmış su, ya da qızılgül həlimləri (gündə 1,5 litrə qədər) ola bilər.
• Kəskin pankreatitdə ümumi rifahı yaxşılaşdırarkən, pəhriz qidanın ağızdan keçməsinə icazə verir. Pəhrizdə aşağıdakı yeməklər olmalıdır: südlü maye taxıllar, selikli şorbalar, tatlandırıcılarla meyvə şirələrinə əsaslanan jele. Qida həzm sistemi üçün mümkün qədər qənaətcil, fraksiya, otaq temperaturunda olmalıdır. Kəskin pankreatitdə bu tip pəhriz adətən yeddi gündən çox davam etmir.
• Xəstənin vəziyyətinin daha da sabitləşməsi ilə gündəlik pəhriz ardıcıl olaraq genişləndirilir, yeni məhsullar təqdim olunur: kefir, kompotlar, tərəvəz dənli şorbalar, kəsmik, pudinglər, omlet. Bütün yeməklər qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmalıdır. Mexanik nöqteyi-nəzərdən yumşaq qidalanma ən azı iki ay müddətinə təyin edilir. Yalnız bu yolla pankreatitə qalib gəlmək olar.

Pəhriz: həftəlik menyu

Bazar ertəsi:

1. Səhər yeməyi: su ilə sıyıq, çay.
2. İkinci səhər yeməyi: təmiz kəsmik, qızılgül suyu.
3. Nahar:yulaf bulyonu ilə kök püresi şorbası, qarabaşaq yarması sıyığı ilə buxarda hazırlanmış ət, kompot.
4. Snack: suda protein omleti.
5. Şam yeməyi: buxarda hazırlanmış balıq rulonu, çay.

Çərşənbə axşamı:

1. Səhər yeməyi: adi kök püresi, buxar balığı, çay.
2. İkinci səhər yeməyi: kəsmik, kompot.
3. Nahar: tərəvəz şorbası, kartof püresi ilə buxarda hazırlanmış toyuq.
4. Snack: proteinli omlet.
5. Nahar: buxarda bişmiş küftə, qaynadılmış vermişel.

Çərşənbə:

1. Səhər yeməyi: alma ilə kök pudinqi, püresi ilə qaynadılmış balıq.
2. İkinci səhər yeməyi: təmiz kəsmik, qızılgül suyu.
3. Nahar: tərəvəz püresi şorbası, kəsmikli buxar suflesi.
4. Snack: suda protein omleti.
5. Şam yeməyi: buxarda hazırlanmış küftə, kök püresi, meyvə jeli.

Cümə axşamı:

1. Səhər yeməyi: su ilə sıyıq, çay.
2. İkinci səhər yeməyi: təmiz kəsmik, qızılgül suyu.
3. Nahar: herkul bulyonu ilə kök püresi şorbası, qarabaşaq yarması sıyığı ilə buxarda hazırlanmış ət, kompot.
4. Snack: suda protein omleti.
5. Şam yeməyi: buxarda hazırlanmış balıq rulonu, çay.

Cümə:

1. Səhər yeməyi: kök püresi, buxar balığı, çay.
2. İkinci səhər yeməyi: kəsmik, kompot.
3. Nahar: tərəvəz şorbası, kartof püresi ilə buxarda hazırlanmış toyuq.
4. Snack: proteinli omlet.
5. Nahar: buxarda bişmiş küftə, qaynadılmış vermişel.

Şənbə:

1. Səhər yeməyi: alma ilə kök pudinqi, püresi ilə qaynadılmış balıq.
2. İkinci səhər yeməyi: təmiz kəsmik, qızılgül suyu.
3. Nahar: tərəvəz şorbası-püresi, kəsmikli buxar sufle.
4. Snack: suda protein omleti.
5. Şam yeməyi: buxarda hazırlanmış küftə, kök püresi, meyvə jeli.

Bazar:

1. Səhər yeməyi: süd və su ilə düyü sıyığı.
2. İkinci səhər yeməyi: kəsmik, kompot.
3. Nahar: buxarda hazırlanmış küftə, püresi yulaf şorbası, çay.
4. Snack: proteinli omlet.
5. Şam yeməyi: kəsmik pudinqi, qızılgül suyu.

Uşaqlar nə yeməlidir?

Ümumilikdə pankreatitli uşaqlar üçün pəhriz böyüklərin qidalanmasından ciddi şəkildə fərqlənmir. Onun əsas prinsiplərinə aşağıda baxaq:

• İlk növbədə uşağın tez-tez qidalanmasını təmin etməlisiniz, yəni praktiki olaraq



onun hər tələbi ilə. Digər tərəfdən, porsiyalar özləri kiçik olmalıdır. Məsələ burasındadır ki, bu xəstəliklə ilk növbədə mədə altı vəzinin özü əziyyət çəkir, o, sadəcə olaraq, böyük miqdarda qida həzm edə bilmir.

• Digər vacib məqam isə qabların isti olması, yəni temperaturun 55 dərəcədən çox olmamasıdır. Çox soyuq və ya əksinə, isti yemək istənilən vaxt xəstəliyin növbəti hücumuna səbəb ola bilər ki, bu da çox arzuolunmazdır.
• Kiçik bir xəstə üç ildən yeddi yaşa qədərdirsə, gündə təxminən 150 qram taxıl və ya tərəvəzə icazə verilir. Lakin protein qidasının miqdarını kəskin şəkildə artırmaq tövsiyə olunur. Buna görə də həkimlər balıq və ya ətin heç bir qarnirsiz verilməsinə icazə verirlər. Yaxşı yeməkdən sonrabir seçim jele və ya itburnu bulyonunun istifadəsidir. Məsələ burasındadır ki, bu içkilər bütün həzm sisteminə faydalı təsir göstərir.
• Gündəlik qida rasionunuza daha çox heyvan mənşəli zülal daxil etmək daha müdrikdir, çünki o, təkcə mədə altı vəzi gücləndirmir, həm də orqanizmin həyatı üçün vacib olan fermentlərin istehsalına kömək edir. Ət xüsusi qayğı ilə seçilməlidir, məsələn, donuz əti ən yaxşı mağazada qalır. Mal və ya dana əti uşaq üçün əla nahar ola bilər.
• Bir çox müasir ekspertlər adi pəhrizi genişləndirməyə başlamaq üçün sonuncu hücumdan bir neçə həftə sonra şiddətlə tövsiyə edir. Məsələn, indi səhər yeməyinə kəsmik verə bilərsiniz. Vəzinin işləməsi üçün daha az təhlükəli olduğundan, az yağlı bir versiya almaq daha yaxşıdır. Uşağın bədənini gücləndirmək üçün mütəxəssislər sözdə kalsium laktat verməyi məsləhət görürlər. Demək olar ki, hər bir aptekdə satın alına bilər. Əgər siz dərmanı tablet şəklində almısınızsa, onları sadəcə əzib eyni kəsmikə əlavə edə bilərsiniz.
• Bir çox analar bu diaqnozu olan uşağa şorba vermənin mümkün olub-olmaması ilə maraqlanır. Əlbəttə edə bilərsən. Bununla belə, ət və ya balıq bulyonunda deyil, məsələn, tərəvəz bulyonunda bişirilən vegetarian seçiminə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Belə bir yemək, bir qayda olaraq, dənli bitkilər və ya ən çox yayılmış tərəvəzlərlə ədviyyatlıdır. Arpa bulyonunda bişmiş şorba da əla seçim hesab olunur. Bunu etmək üçün bir ovuc taxıl götürün və iki litr qaynadılmış su tökün. Bundan sonra şorbanı üç saat aşağı istilikdə qaynatın. Bybu müddətdən sonra bulyon boşaldılmalı və üzərində əsl şorba bişirilməlidir.
• Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, uşağın pəhrizi, məsələn, jele, tərəvəz və ya kompotlar əlavə etməklə ardıcıl olaraq genişləndirilməlidir. Tərəvəzlərə gəldikdə, bu diaqnozla aşağıdakılar ən faydalı hesab olunur: yaşıl noxud, balqabaq, yerkökü, çuğundur, kartof. Mütəxəssislər ağ kələmdən bir müddət yemək bişirərkən istifadə etməməyi şiddətlə tövsiyə edirlər, çünki həzm etmək çox çətin olur və hətta bağırsaqları qıcıqlandırır. Ancaq bunun əvəzinə müasir bir alternativ götürə bilərsiniz - gül kələm. Bu tərəvəz sağlam vitaminlərlə və müxtəlif iz elementləri ilə zəngindir.
• Pəhrizlə bağlı hər hansı məhdudiyyət varmı? Bəli, həkimlər şirniyyatların, qazlı içkilərin, pastaların istehlakını kəskin şəkildə məhdudlaşdırmağı məsləhət görürlər. Əlbəttə ki, bəzən uşağınızı peçenye və ya quruducu ilə əzizləyə bilərsiniz, amma yenə də tortlar və ya digər qənnadı məmulatlarından imtina etmək daha yaxşıdır. Məsələ burasındadır ki, onların tərkibində çox miqdarda şəkər və tez həzm olunan karbohidratlar var ki, bu da mədə altı vəziyə mənfi təsir göstərir (yenidən orqanizmin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan fermentlərin istehsalını dayandıra bilər). Beləliklə, ağrı və narahatlıq yenidən görünəcək.

Pankreatitdən sonra pəhriz nə deməkdir?

Təəssüf ki, bir çox xəstələr başqa bir dərman müalicəsi kursundan sonra və

Pankreatit kimi diaqnozu olan ən sərt pəhrizin, keçmiş problemləri dərhal unut, köhnə vəziyyətə qayıt.həyat tərzi. Ancaq həkimlər bu cür davranışın son dərəcə yanlış olduğunu xəbərdar edirlər. Çünki simptomlar artıq özünü hiss etdirməsə belə, bu, ümumiyyətlə xəstəliyin bədəni əbədi tərk etməsi demək deyil. Əksinə, xəstəlikdən sonra kifayət qədər uzun müddət ərzində pankreas bərpa olunacaq, buna görə də pəhriz davam etməlidir. Üstəlik, müasir mütəxəssislər gündəlik həyat üçün nümunəvi pəhriz kimi pankreatit üçün ən yumşaq qidalanmanı tövsiyə edirlər. Təbii ki, şirniyyat və spirtli içkilərlə bağlı müəyyən güzəştlər olacaq. Beləliklə, pankreatitdən sonra pəhriz kiçik hissələrdə tez-tez fraksiya yeməkləri nəzərdə tutur. Təxmini pəhrizə gəldikdə, o zaman, prinsipcə, eyni şəkildə buraxıla bilər. Yeməklər buxarda bişirilməlidir, sağlam qidalara (yağsız ət və balıq, tərəvəz və meyvələr, giləmeyvə, dənli bitkilər, dənli bitkilər və s.) üstünlük vermək daha yaxşıdır. Necə deyərlər, bayramlarda az miqdarda quru qırmızı şərab və ya bir parça tort içmək olar. Vücudunuza qulaq asın, o sizə həmişə onun üçün ən yaxşısını söyləyəcək.

Nəticə

Bu yazıda mədə altı vəzinin iltihabı üçün pəhrizin nə olması sualını mümkün qədər ətraflı araşdırdıq. Pankreatitin qarşısını almaq olduqca mümkündür, əlbəttə ki, demək olar ki, daim düzgün qidalansanız, pis vərdişlərdən imtina etsəniz və ümumiyyətlə sağlam həyat tərzi sürsəniz. Ancaq hələ də bu xəstəliklə mübarizə aparmaq məcburiyyətindəsinizsə, dərhal ixtisaslı bir mütəxəssisin məsləhətinə müraciət etməlisiniz. O, öz növbəsində olmalıdıryalnız müvafiq dərman müalicəsini təyin etmək deyil, həm də xüsusi qidalanma tövsiyə etmək məcburidir. Yalnız bu vəziyyətdə, ağrı sindromlarından qurtulmaq və sonrakı ağırlaşmalardan qaçınmaq ehtimalı yüksəkdir. Qeyd edək ki, pankreatitdən sonra xüsusi pəhriz də baş verir. Bu, yalnız düzgün qidaların istifadəsini, spirtli içkilərin, qızardılmış və hisə verilmiş içkilərin məhdudlaşdırılmasını nəzərdə tutur. Pişirmə prosesinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Beləliklə, sobada bişirmək və ya tanınmış ikiqat qazandan istifadə etmək daha yaxşıdır. Beləliklə, yemək yalnız bütün faydalı vitamin və mineralları saxlamayacaq, həm də mümkün qədər faydalı olacaqdır. Əgər həyatınızı hələ də yağsız təsəvvür edə bilmirsinizsə, o zaman soyuq sıxılmış zeytun yağına üstünlük verilməlidir. Artıq hazırlanmış yeməyə bir neçə damcı əlavə edin. Beləliklə, onun dadı hiss olunacaq və eyni zamanda bütün faydalı xüsusiyyətlər qorunub saxlanılacaq və artıq kanserogenlər bədənə daxil olmayacaq. Mütəxəssislərə inanırsınızsa, bu qida həqiqətən sağlamlığın açarı ola bilər. Bəziləri həyatı boyu belə bir pəhrizə riayət edir və mədə altı vəzi ilə bağlı problemlərdən heç vaxt şikayət etmirlər. Sağlam qalın!