Yumşaq kəsmik: ən yaxşı reseptlər, dadlı desertlər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Hər bir ana fermentləşdirilmiş süd məhsullarının gənc nəsil üçün nə qədər faydalı olduğunu bilir. Ancaq valideynlərin əksəriyyəti şanssızdır: nəsillər onları pəhrizində rədd edirlər. Yumşaq kəsmik köməyə gələcək: o, hətta ən şıltaq körpənin də imtina etməyəcəyi gözəl delikateslər hazırlayır. Bundan əlavə, onların bir çoxu heç bir çətinlik çəkmədən, əbədi olaraq vaxt itirmədən hazırlanır.

İstehsal zamanı kəsmik kütləsi həddindən artıq təzyiq olmadan sıxılır. Tərkibində çox miqdarda zərdab var, bunun sayəsində yumşaq kəsmik əmələ gəlir. Onu ehtiva edən reseptlər, hətta dişsiz bir uşağın belə həzz ala biləcəyi çox havalı yeməklərlə nəticələnir. Onların seçimləri çoxdur. Siz hər zaman körpənizin bəyənəcəyi ləzzət tapa bilərsiniz.

Fındıqlı ballı desert

Bu yemək əksər bişmiş məhsullardan daha az olsa da, bir az skripka tələb edəcək. Birincisi, tort hazırlanır: böyük bir qaşıq bir qaşıq qaynar suda həll olunurşəkər və yarım stəkan un ilə birləşdirilir. Burada dörddə bir qaşıq muskat tozu və iki xörək qaşığı doğranmış qoz və toxum da əlavə edilir. Bütün bunlar qaba qırıntılara qədər üyüdülür, yağlanmış formada bərabər şəkildə parçalanır, sıxılır və 12 dəqiqə bişirilir. Paralel olaraq yumşaq yağsız kəsmik (bir stəkan) bir yumurta, bir qaşıq suyu (portağal və ya alma) və üç yemək qaşığı bal ilə qarışdırılır. Homojen kütlə tortun üzərinə paylanır və "doldurma" qızarana qədər yenidən sobada gizlənir. Şirin azca soyuduqdan sonra yarım saat soyuducuya qoyulur və meyvələrlə bəzədilir.

Həddindən artıq şokolad yemək

Növbəti təklif olunan desert soba şəklində "ağır artilleriya" cəlb edilmədən hazırlanır. Yumşaq kəsmik bir qarışdırıcı ilə, başqa bir qabda - xama (bir kilo kəsmik üçün 200 qram). Kütlələr diqqətlə qarışdırılır, onlara doğranmış quru meyvələr əlavə olunur (uşaqlarınızın xoşuna gələndən asılı olaraq qoyun). Desert qablara qoyulur, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş tünd şokoladla qalın səpilir və qurudulmuş albalı ilə bəzədilir (mövsümdürsə təzə giləmeyvə də istifadə edə bilərsiniz).

Püstə şirniyyatı

Təbii qatıq yumşaq kəsmikdən heç də az sağlam və dadlıdır. Və onları birləşdirsəniz, sevdiklərinizi gözəl bir desertlə əzizləyə bilərsiniz. Və onun hazırlanması bir neçə dəqiqə çəkəcək. Bir paket kəsmik üçüncü litr qatıqla qarışdırılır. Sonra kütləyə bir qaşıq şəkər və iki qaymaq daxil edilir və yoğurma təkrarlanır. Böyük bir qreypfrut soyulur və filmlərdən azad edilir, dilimlərin əti kobud şəkildə kəsilir. O, qablarda düzülmüş desertləri bəzəyir; püstə səxavətlə üstünə səpilir.

Təzə güveç

Demək olar ki, hər evdar qadın kəsmikdən güveç hazırlayır. Tez hazırlanan yeməklər kateqoriyasından olan yemək kulinariya təxəyyülü üçün geniş imkan yaradır və gənc və yaşlı hər kəs tərəfindən asanlıqla istehlak olunur. Ən sadəsi elementar şəkildə hazırlanır: yumşaq kəsmik 200 qram miqdarında alınır, iki xörək qaşığı şəkər, yarım stəkan kişmiş, bir yumurta və dörd xörək qaşığı irmik ilə qarışdırılır, yağlanmış formanın üzərinə yayılır və bişənə qədər bişirilir. qızartı, təxminən yarım saat.

Xurma ilə yumşaq kəsmikli güveç

Başqa bir güveç resepti bir qədər daha çox vaxt aparır, lakin hətta təcrübəsiz aşpaz bunu edə bilər. Üç xurma dəridən azad edilir və kiçik kublara kəsilir. Yarım kilo kəsmik yarım stəkan irmik, şəkər təpəsi olmayan iki qaşıq və bir yumurta ilə qarışdırılır. Taxılın şişməsi üçün kütlə yarım saat dayanmalıdır - bu reseptdə kifayət qədər çox şey var. Sonra xurma “xəmirə” qarışdırılır və formanın üzərinə yayılır, kərə yağı ilə yağlanır və çörək qırıntıları səpilir. Güveçin üstü yağlı xama ilə yağlanır, bundan sonra forma sobada yarım saat çıxarılır. İstənilən mürəbbə ilə tökülən deserti yemək çox dadlıdır.

Kəsmikli Simit

Uşaqların çoxu donutları çox sevir. Bununla belə, bu zərifliyi faydalı adlandırmaq olmaz: xəmir yalnız kütlə qazanmağa kömək edir və çox bişmiş yağ həzmə və digər daxili orqanların işinə çox yaxşı təsir göstərmir. Donuts üçün əla əvəzkəsmikli simitlər olacaq. Bir paket yumşaq kəsmik (180-200 qram) bir yumurta, bir çimdik duz və bir qaşıq şəkərlə qarışdırılır. Artıq sonuncunu tökmək tövsiyə edilmir - şəkərin dozası aşıldığında, halların yarısında çörəkçilik yüksəlmir.

Kütlə homojenliyə gətirildikdə içinə un tökülür. Orta hesabla, bir slayd ilə dörd qaşıq götürür, lakin bu, kəsmikdən çox asılıdır: unun miqdarını az-az əlavə edərək tənzimləyin. Xəmir əllərinizə yapışmamalıdır, amma içində çox un olmamalıdır. Baza parçalara bölünür, onlardan kolbasa yuvarlanır. Onların hər biri bir halqaya çevrilir; onlar perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyulur və bərabər bir tan görünənə qədər sobaya göndərilir. Artıq bir az soyumuş (lakin tam soyuq deyil) simitlər şəkər tozu ilə səpilir.