2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Makaron çoxları üçün tanış yeməkdir. Onlara doğranmış ət və ya güveç ilə ətirli kotletlər verilir. Bununla belə, tez-tez tanış yeməyə sadəcə sous əlavə etməklə menyunu şaxələndirə bilərsiniz. Siz həmçinin müxtəlif növ makaronlarda oynaya bilərsiniz. Beləliklə, beşamel sousu ilə qiymə doldurulmuş makaron təhlükəsiz şəkildə qonaqlara təqdim edilə bilər - onlar bunu mütləq qiymətləndirəcəklər.
Doldurulmuş makaron
Bu resept üçün cannelloni makaron götürməlisiniz. Bunlar böyük diametrli borulardır. Onları doldurma ilə doldurmaq asandır. Bişirmək üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürün:
- 250 qram makaron;
- iki soğan;
- 600 qram qiymə;
- üç diş sarımsaq;
- 150 qram sərt pendir;
- beş pomidor;
- duz və istiot;
- qızartmaq üçün bir az bitki yağı.
Sousu hazırlamaq üçün götürməlisiniz:
- üç xörək qaşığı un;
- 60 qram kərə yağı;
- litr süd;
- bir az duz və istiot.
Sobada bişmiş beşamel sousu ilə qiymə doldurulmuş makaron. Bununla belə, içlik əvvəlcə tavada qızardılır.
Bişirmə prosesi
Başlamaq üçün tavaya bir-iki xörək qaşığı su tökün. İstilənəndə qiyməni yayın. Kütləni daim qarışdırın ki, bir-birinə yapışmasın. Maye buxarlananda və qiymə rəngini dəyişdikdə, ət bazasını bir qaba köçürün.
Tavada bir az yağ qızdırın. Soğan və sarımsaq soyulur, incə doğranır. Hər iki inqrediyenti yumşalana qədər qızardın. Pomidorlar soyulur və kublara kəsilir. Yaya əlavə olunurlar, atəş azalır. Maye buxarlanana qədər ən azı səkkiz dəqiqə qaynatın. Sonra tərəvəzlər qiymə üzərinə düzülür, qarışdırılır, duz və istiot əlavə edilir, kütlə yenidən yaxşıca yoğrulur.
Kərə yağı əridilir, un əlavə edilir, qızardılır, qarışdırılır, lakin qəhvəyi olana qədər deyil. İncə bir axından sonra süd verilir. Qaynadıqdan sonra yanğın minimuma endirilir. Pişirmə prosesində, beşamel sousu ilə kıyılmış ət ilə makaron üçün kütlə daim qarışdırılmalıdır ki, topaqlar görünməsin. Kütlə qalınlaşdıqda, ocaqdan çıxarın.
Kıyılmış ət və tərəvəz ilə doldurulmuş makaron. Əsas odur ki, içlik soyudu, əks halda makaron çatlaya bilər. Həmçinin, onları çox sıx doldurmayın.
Makaron bir çörək qabına sıx şəkildə qoyulur, sousla tökülür. 200 dərəcə bir temperaturda təxminən iyirmi dəqiqə bişirin. Sonra pendirlə səpin və başqa on dəqiqə bişirin. Hazır cannelloni birləşdirilə bilər, səliqəli şəkildə bölünürporsiyalar. Təzə tərəvəz və ya göyərti ilə beşamel sousu ilə doğranmış makaron təqdim edə bilərsiniz.
Asan makaron resepti
Bu seçim yaxşıdır, çünki çox vaxt və səy tələb etmir. İstənilən makaron da götürə bilərsiniz: spagetti, vermicelli, qabıqlar və s. Bu, yalnız dad üstünlüklərindən asılıdır. Lakin məhsul nə qədər kiçik olsa, sousda bir o qədər tez islanacaq.
Beşamel sousu ilə kıyılmış ətli makaronun belə sadə, lakin dadlı versiyası üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:
- 250 qram qiymə;
- 450 qram makaron;
- iki soğan;
- bir neçə xörək qaşığı bitki yağı;
- bir yerkökü;
- 45 qram un və kərə yağı;
- bir dəfnə yarpağı;
- dadmaq üçün duz.
Digər ədviyyatlar və ya tərəvəzlər də əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, xırda doğranmış kərəviz sapı kıyılmış ət üçün mükəmməldir. Və sousa - muskat.
Beşamel sousu ilə qiymə ilə makaron bişirmə prosesi
Bir baş soğanın qabığı soyulur, yerkökü də işlənir. İncə doğrayın və bitki yağında yüngülcə bişirin. Sonra qiymə əlavə edin və inqrediyentləri qarışdıraraq qovurun. Makaronu bişənə qədər qaynadın, süzgəcə qoyun ki, stəkanda nəm qalsın. Bu vacibdir, əks halda sous hazır yeməyin üzərinə yayılacaq.
Südü qazana tökün, qızdırın. Soğanın ikinci başı təmizlənir. Südə dəfnə yarpağı və yarıya bölünmüş soğan əlavə edin. Qaynadıqdan sonra südü içindən çıxarınplitələr, təxminən on dəqiqə saxlayın, sonra soğan və dəfnə yarpağı çıxarın. Əsas odur ki, soğan tikələri qalmasın!
Kərə yağı tavada əridin, qaynadıqdan sonra unu əlavə edin, qovurun, qarışdırın, təxminən bir dəqiqə. Süd, atəşi az altdıqdan sonra nazik bir axınla təqdim olunur. Qarışdırın. Sos qalınlaşmağa başlayanda dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Makaron boşqaba qoyulur, üstünə qiymə qoyulur. Hamısı sousla örtülmüşdür. Təzə göyərti səpərək xidmət edin.
Kıyılmış ətli Beşamel makaron menyunuzu şaxələndirmək üçün ləzzətli üsuldur. Bu sous ilə yemək zərif kremli bir kölgə əldə edir. O, həm də şirəli, parlaq olur. Tərəvəzlə qiymə doldurulmuş bir az makaron da bişirə bilərsiniz. Cannelloni bunun üçün mükəmməldir, çünki onları doldurmaq çox asandır.
Tövsiyə:
Ənənəvi İtalyan yeməyi - Kıyılmış ətli Bolonez makaron
Kıyılmış ətli makaron bolonez ən çox spagetti və raqu a la bolonez sousu ilə hazırlanan ənənəvi İtalyan yeməyidir. İtaliyanın şimal hissəsində, Emilia-Romagna bölgəsində yerləşən Bolonya şəhərində bir yemək ortaya çıxdı
Ətli makaron: ən yaxşı reseptlər. İtalyan makaron
Yalnız ilk baxışdan elə gəlir ki, ətli makaron sadə və mürəkkəb olmayan yeməkdir. Axı, hər kəs həyatında ən azı bir dəfə toyuq və ya donuz əti ilə makaron bişirdi. Ancaq italyan vurğusu olan əsl yeməyi hazırlamaq o qədər də asan deyil - həqiqətən dadlı və dadlı bir yemək hazırlamağa imkan verən bir çox incəliklər və nüanslar var
Kıyılmış ətli makaron lazanya: yemək reseptləri
Makaron və qiymə lazanya necə hazırlanır? Bu dadlı və doyurucu yeməyin resepti bu məqalədə ətraflı təsvir ediləcəkdir
Kıyılmış ətli kefirli ətli pasta: reseptlər
Ləzzətli piroqlar həmişə çox vaxt aparmır. Məsələn, kefirdə doğranmış ətli toplu pasta sadə və ən əsası tez hazırlanır. Sadə və maye xəmir içliyi mükəmməl şəkildə örtür və bişdikdən sonra hazır məhsulun şirəliliyini hiss etməyə imkan verir. Bundan əlavə, kıyılmış ətə müxtəlif içliklər əlavə edilə bilər, məsələn, kələm, kartof
Fırında kıyılmış ət ilə makaron güveç: fotoşəkilləri olan reseptlər
Fırında qiymə ilə makaron güveç üçün reseptlər hər bir evdar qadın üçün əsl xilas ola bilər. Yemək üçün həm təzə bişmiş, həm də dünənki makarondan istifadə edə bilərsiniz. Kıyılmış ət müxtəlif növ ət və ya quş ətindən də seçilə bilər
