Evdə ən ləzzətli və sadə tort: bişirmə xüsusiyyətləri, reseptlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şənlik günündə hər bir evdar qadın ailəsini orijinal yeməklər və şirin desertlərlə sevindirmək istəyir. Bu yazıda mətbəxinizdə rahatlıqla istifadə edə biləcəyiniz ləzzətli evdə hazırlanmış tort reseptləri tapacaqsınız.

Napoleon tortu: maddələr

Bu zərif, havadar desert uşaqlıqdan bəri çoxları tərəfindən sevilir. Sevdikləriniz üçün bayram təşkil edin və onları dadlı yeməklərlə sevindirin. Test imtahanı üçün:

• Bir stəkan süd.
• Beş stəkan ağ un.
• 400 qram marqarin.

Krem üçün sizə lazım olacaq:

• İki stəkan şəkər.
• 250 qram kərə yağı.
• Üç yumurta sarısı.
• Yarım stəkan şəkər.
• İki stəkan süd.
• Üç xörək qaşığı un.

Resept

Evdə dadlı tort hazırlamaq haqqında ətraflı oxuyun:

1. Əvvəlcə testdən keçin. Bunun üçün unu taxtanın üzərinə süzün, üzərinə marqarin qoyun və yeməyi xırda-xırda doğrayın. Bundan sonra, iş parçasına bir stəkan süd tökün və tez xəmir yoğurun. Yağlı, yapışqan olmalıdırəllər və lövhə.
2. İş parçasını 14 hissəyə bölün. Hər birini nazik bir təbəqəyə yuvarlayın. Birincisini çörək qabına qoyun, ondan bərabər dairə kəsin və çəngəl ilə bir neçə yerdən deşin. Tortu bişirin və sonra bu əməliyyatı digər təbəqələrlə təkrarlayın.
3. Xəmir qırıntılarını yumuşayana qədər bişirin. Soyuduqda onları qırıntılara doğrayın.
4. Bundan sonra kremi hazırlayın. Üç sarısını üç xörək qaşığı şəkərlə əzin və qarışığa un əlavə edin. Yaranan kütləni bir az südlə seyreltin. Qalan südü qaynadın və əsasla birləşdirin.
5. Şəkər və yağı mikserlə çalın. Məhsulları qarışdırmadan tədricən onlara krem əlavə edin.
6. Keksləri nazik qat kremlə yayın. Onları bir-birinin üstünə qoyun. Tortun səthini və kənarlarını qırıntılarla bəzəyin.

Desertin üzərini taxta ilə örtün və üzərinə ağırlıq qoyun (çaynik su kimi). Tortu bir gecədə soyuducuya qoyun və səhər onu çıxarın və zülmü çıxarın. Kremi və qırıntıları hamarlayın. Tortu isti içkilərlə verin.

Sadə pancake tort

Mürəkkəb yemək hazırlamaq üçün vaxt olmadıqda bu resept sizə kömək edəcək. Məhsullar:

• Buğda unu - 350 qram.
• Qaynar su - 300 ml.
• Bitki yağı - üç yemək qaşığı.
• Şəkər - bir yarım stəkan.
• Vanil şəkəri - yarım çay qaşığı.
• Yumurta sarısı - dörd ədəd.
• Süd - iki stəkan.

Özəl pancakelərdən hazırlanan ən dadlı tort hazırlanırçox sadə:

1. Suya üç xörək qaşığı şəkər və bitki yağı əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin. Tencereyi dərhal ocaqdan çıxarın və unu əlavə edin. Xəmiri qaşıqla, sonra isə əllərinizlə yavaşca qarışdırın.
2. Sarısını şəkər və vanillə əzin. Məhsullara bir neçə xörək qaşığı un əlavə edin. Südü qızdırın və sarısı qarışığına tökün. Kremi istidən götürməzdən əvvəl qalınlaşmasını gözləyin.
3. Xəmiri bir neçə hissəyə bölün, yuvarlayın və quru tavada bişirin.

Keksləri kremlə səpin və tortun dayanmasına icazə verin. Səthi şəkər tozu ilə bəzəyin.

Quş Südü Tortu

Müqayisəsiz dadı olan zərif desert qonaqlarınızda unudulmaz təəssürat yaradacaq. Bu tort üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• Un - xəmir üçün bir stəkan və qaymaq üçün bir xörək qaşığı.
• Şəkər - krem üçün iki stəkan, xəmir üçün bir stəkan və qlazur üçün yarım stəkan.
• Yumurta - xəmir üçün dörd, krem üçün on ədəd.
• Jelatin - 40 qram.
• Süd - xəmir üçün bir stəkan və dondurmaq üçün üç yemək qaşığı.
• Kərə yağı - krem üçün 300 qram və qlazur üçün 50 qram.
• Vanil şəkər - bir paket.
• Kakao - beş yemək qaşığı.
• Jelatini sulandırmaq üçün su - 150 ml.

Sadə və dadlı tort aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. İlk olaraq biskviti hazırlayın. Yumurtaları şəkər və kakao ilə çalın. Bu, təxminən on dəqiqə çəkəcək. Sonra qarışığa un əlavə edin. qarışdırmaqməhsullar, meydana gələn kütləni bir qəlibə tökün və sobada bişənə qədər əsası yandırın.
2. Bskviti soyudun və uzununa iki hissəyə kəsin.
3. Jelatini isti su ilə tökün.
4. Ağları sarısından ayırın.
5. Sarıları bir stəkan şəkərlə çalın, üzərinə süd və un əlavə edin. Qarışığı su banyosuna qoyun və bir qaynadək gətirin.
6. İsti kərə yağı çalın, sonra qarışığı qarışdırmadan bir qaşıq vanil şəkəri və muhallebi əlavə edin.
7. Jelatini qarışdırın və lazım gələrsə süzün.
8. Soyudulmuş zülalları ikinci stəkan şəkərlə sabit zirvələrə çatana qədər döyün. Onlara jelatin tökün və hər şeyi yenidən qarışdırın.
9. Hər iki qarışığı birləşdirin (yağ tədricən proteinə daxil edilməlidir).
10. Bir tortu ayrılan formada yerləşdirin, üzərinə krem çəkin və biskvitin ikinci hissəsi ilə örtün. Tortu soyuducuya qoyun və təbəqənin tam bərkiməsini gözləyin.

Hazır deserti qəlibdən ehtiyatla çıxarın və şokoladlı kremlə örtün.

Tavada sadə və dadlı tort

Orijinal desert çox dadlıdır və sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• Bir qutu qatılaşdırılmış süd.
• Üç toyuq yumurtası - ikisi qaymaqda, biri xəmirdə.
• xəmir üçün 450 qram un və krem üçün iki qaşıq.
• Süd - 500 ml.
• Şəkər - bir stəkan.
• Vanil şəkər - bir paket.
• Kərə yağı –200 qram.
• Qoz - bir stəkan.

Evdə sadə və dadlı tortu belə bişirəcəyik:

1. İlk öncə qaymağı bişirmək lazımdır. Bunu etmək üçün bir qazana süd tökün və iki yumurta ilə qarışdırın. Bir qaşıq un və bir stəkan şəkər əlavə edin. Yeməyi bir çırpma ilə döyün və qabları atəşə qoyun. Kremi qalınlaşana qədər bişirin, sonra üzərinə kərə yağı əlavə edin. Yenidən qarışdırın, istidən çıxarın və örtün.
2. Bundan sonra xəmiri hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Qatılaşdırılmış südü dərin bir qaba tökün və üzərinə yumurta əlavə edin. Məhsulları hərtərəfli qarışdırın, sönmüş soda və un əlavə edin. Xəmiri yoğurun və səkkiz bərabər hissəyə bölün.
3. Hər blankı yuvarlayın, bir neçə yerdən çəngəl ilə deşin və tavada qızardın. Bir tort bişirmək sözün əsl mənasında bir neçə dəqiqə çəkir.
4. Blanklardan eyni ölçülü dairələri kəsin və qırıntıları doğrayın.

Keksləri isti qaymaqla yağlayın, desertin səthini qırıntılar və doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəyin. Süfrəyə verməzdən əvvəl tortu iki saat isladın.

Asan və dadlı biskvitli tort

Bu deserti axşam çayı və ya bayram süfrəsi üçün hazırlayın. Lazım olan məhsullar:

• Səkkiz toyuq yumurtası.
• Bir stəkan buğda unu.
• Bir stəkan şəkər.
• İki paket kəsmik.
• İki qaşıq jelatin.

Tort dadlıdır və hazırlamaq çox asandır:

1. Jelatini yarım stəkan ilıq suda isladın və sonra isidinsu hamamında.
2. Şəkər və kəsmiki yaxşıca qarışdırın. Yaranan kütləyə həll olunmuş jelatini əlavə edin və soyuducuya qoyun.
3. Yumurtanın ağını və yarım stəkan şəkəri çalın. Şəkərin ikinci hissəsini sarısı və bir neçə xörək qaşığı un ilə qarışdırın. Hər iki qarışığı birləşdirin, xəmiri qəlibə tökün və biskvit bişirin.
4. Tort üçün soyudulmuş əsası iki hissəyə kəsin.
5. İstəsəniz, soyudulmuş qaymağı rəndələnmiş şokoladla qarışdıra bilərsiniz.

Keksləri düzün, üst-üstə düzün və desertin üzünü istənilən üzəri ilə bəzəyin.

Süngər tort "Çox dadlı"

Budur, evdə hazırlanmış çox sadə və dadlı desertin resepti. Tərkibi:

• Şəkər - bir yarım stəkan.
• Toyuq yumurtası - dörd ədəd.
• Un - bir stəkan.
• Qabartma tozu - bir çay qaşığı.
• Bir çimdik duz.
• Smetan - bir yarım stəkan.
• Banan - dörd ədəd.
• Şokolad - 100 qram.

Süngər tortu "Çox dadlı" biz belə bişirəcəyik:

1. Yumurta, duz və şəkəri mikserlə çalın (təxminən səkkiz dəqiqə). Qarışığa qabartma tozunu və süzülmüş unu əlavə edin. Yeməyi bir qaşıqla qarışdırın. Xəmiri qəlibə qoyun və yavaş ocaqda və ya sobada bişirmək üçün göndərin.
2. Hazır olan biskvitin üst hissəsini kəsin, ortasını çıxarın və əllərinizlə yırtın.
3. İki bananın qabığını soyun, dilimlərə kəsin və tortun üzərinə qoyun.
4. Şəkər, xama, biskvit qırıntıları və qalan bananları qarışdırın. İçliyi bazaya qoyun və üzərinə əridilmiş ilə tökünşokolad.

Deserti rəngli çiləmələrlə bəzəyin və bir neçə saat dəmlənməsinə icazə verin.

Desert "Nostalji"

Kompleks yemək hazırlamağa vaxtınız yoxdursa, reseptimizdən istifadə edin. Bu, sadəcə olaraq, minimum miqdarda inqrediyentlərdən hazırlanan çox dadlı tortdur:

• Kərə yağı - 400 qram.
• İki toyuq yumurtası.
• Un - 700 qram.
• Qatılaşdırılmış süd - bir yarım qutu.
• Zövqünüzə görə qoz-fındıq.
• Duz və soda - hər biri yarım çay qaşığı.

Ən dadlı tortu necə hazırlamaq olar? Şirniyyat reseptini aşağıda oxuya bilərsiniz:

1. Yumurtaları stəkana parçalayın və çəngəl ilə yüngülcə döyün. Onlara qaynadılmış su əlavə edin, duz və soda əlavə edin.
2. Kərə yağı çəngəllə yoğurun (yumşaq olmalıdır) və stəkanın içinə tökün.
3. Unu süzün və hazırlanmış qarışımla birləşdirin.
4. Elastik xəmir yoğurun, sonra onu yapışqan filmə sarın və dörddə bir saat tək buraxın.
5. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra iş parçasını doqquz hissəyə bölün. Hər birini yuvarlanan sancaqla yuvarlayın.
6. Birinci tortu çörək qabına qoyun və istədiyiniz ölçüdə dairəni kəsin. Bıçaqla bir neçə ponksiyon edin və tortu bişirin. Qalan boş yerlərlə də eyni şeyi edin.
7. Hazır tortları qabın üzərinə qoyun və dərhal qatılaşdırılmış südlə yağlayın. Orta ölçülü tortlardan birini doğranmış qoz-fındıq ilə səpin.

Desertin kənarlarına və üstünə xəmir qırıntılarından hazırlanmış qırıntılar səpin(onlar da hazır olana qədər bişirilməlidir).

Rəylər

Təcrübəli evdar qadınlar dadlı tortlar bişirməyin sirrini bilirlər. Evdə hazırlanan şirniyyatlar mağazada satılanlardan daha yumşaq və havadar olur. Usta xanımlar deyirlər ki, yüksək keyfiyyətli təzə məhsullardan istifadə etmək çox vacibdir. Deyirlər ki, bayram günlərində qohumlar və dostlar həmişə ananın, arvadın və ya nənənin qayğıkeş əlləri ilə hazırlanmış şirniyyatı gözləyirlər.

Nəticə

Ən dadlı tortu necə bişirmək olar, bəlkə də hər evdar qadın bilir. Lakin onların heç biri yeni sübut edilmiş reseptlərdən imtina etmir. Ona görə də ümid edirik ki, göstərişlərimizə məhəl qoyulmayacaq. Bayram və ya bazar günlərində sevdiklərinizi sadə və dadlı desertlərlə sevindirə bilərsiniz.