Kəsmikli dönərlər - sağlam, zərif və dadlı xəmirlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Donutlar klassik Amerika xəmiridir. Xəmir və içlik hazırlamaq üçün reseptlər tamamilə fərqli ola bilər: mürəbbə, şokolad, qoz-fındıq, krem, kişmiş və digər qurudulmuş meyvələrlə. Hansı birini seçəcəyiniz zövqünüzdən asılıdır. İndi sizə orijinal, yumşaq, yüngül kəsmik donutları bişirməyi təklif edirəm.

Onlar olduqca sadə və tez hazırlanır, lakin unikal dadı var və bütün sevdiklərinizi təəccübləndirəcək. Onları dərin qızartmaq olar və ya xüsusi silikon pişi qəlibiniz varsa, sobada bişirə bilərsiniz.

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

• yarım kilo orta yağlı kəsmik;
• dörd yumurta;
• yarım stəkan şəkər;
• bir böyük qaşıq xama;
• iki və ya üç çay qaşığı sodasız;
• sirkə;
• yarım kisə qabartma tozu (şirniyyat tozu);
• iki böyük qaşıq vanil şəkəri və ya essensiya;
• dörd orta stəkan un.

Bişmiş donutlar

Yumurta parçalanırdərin bir qabda və bir qarışdırıcı istifadə edərək və ya əl ilə qalın köpük daxil yıxmaq, sonra şəkər, xama və vanil və ya mahiyyəti bir qaşıq dolusu əlavə edin. İçlik üçün kəsmik hərtərəfli sürtülür. Qurudulmuş meyvələrlə hazır kütlə götürə bilsəniz də, bu cür pastalar daha da zərif dad verəcəkdir. Sonra qabartma tozu və sirkə ilə söndürülmüş üç çay qaşığı soda əlavə edilir.

Kəsməyə əvvəlcədən şəkərlə döyülmüş yumurta əlavə edilir. Unu süzün və qarışığımıza əlavə edin. Sonra yumşaq (topaqsız) xəmir yoğurun. Nəzərə alın ki, maye və ya qalın olmamalıdır. Yaxşı olar ki, unu yavaş-yavaş əlavə edib konsistensiyaya baxaq, lazım gələrsə, reseptdə göstəriləndən çox və ya az əlavə edin, çünki miqdar çeşiddən asılı ola bilər. Kəsmik donutlarını şaxələndirmək və onlara yeni ləzzətlər vermək istəyirsinizsə, o zaman xəmirə az miqdarda kakao tozu və ya ərinmiş şokolad qoya bilərsiniz. Sonra yenidən hərtərəfli qarışdırın. Sonra, testi dəmləmək üçün bir az vaxt verilməlidir (təxminən on beş-iyirmi dəqiqə). Kəsmik donuts simit kimi standart, tanış formada və ya toplarda hazırlana bilər. Birinci seçim xüsusi mətbəx qabından istifadə edərək formalaşdırmaq daha rahatdır, ikincisi üçün isə hazır xəmirdən kiçik, təxminən eyni ölçülü "toplar" hazırlanır.

Əgər dərin qızartmağa üstünlük verirsinizsə, o zaman kərə yağı dərin qazanda qızdırın. Fritözə eyni vaxtda çoxlu əşyalar qoymayın ki, onlar olsunyapışmadı. Yağ isti olduqdan sonra donutları qızartmağa başlayın. Onlar hətta qızılı rəngə çatan kimi xüsusi maşa ilə çıxarılır və artıq piyləri çıxarmaq üçün kağız dəsmala düzülür. Əgər bu cür xəmiri sevmirsinizsə, o zaman kəsmikli donutları sobada bişirmək olar. Xəmir xüsusi formada düzülür və təxminən 15-20 dəqiqə (qızılı qəhvəyi rəng alana qədər) bişirilir. Xidmət vermədən əvvəl "qəlyan altılar" soyudulmalı və toz şəkərlə səpilməlidir. Ən yaxşısı meyvə mürəbbəsi ilə birlikdə çay və ya qəhvə ilə verilir. Xoş iştahalar!