2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Gümüş sazan yeməkdə olduqca məşhur olan balıqdır. Böyük fərdlər ən qiymətli hesab olunur, çünki kiçik nümunələrdə çoxlu sümüklər var. Gümüş sazan balıqlarının hazırlanması, əksər yeməklərdə tender və ətli filetoların istifadəsinə əsaslanır. Böyük başdan isə gözəl balıq şorbası bişirilir.
Böyük gümüş sazan qiymə hazırlamaq üçün ideal balıqdır
Gümüş sazanın başının bütün bədənə nisbətdə uzunluğunun təxminən dörddə birini tutmasına baxmayaraq, balıqda bol sulu və eyni zamanda sıx fileto var. Pulpanı silsilədən, qabırğalardan ayırın və əvvəlcədən tərəziləri təmizləyərək dərini çıxarın. Yaranan ət zolaqlarından bir çox yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Gümüş sazan: balıqdan kotlet hazırlanır
Məhsullar
- balıq filesi - 0,5 kq;
- bir kök;
- bir alma;
- bir lampa;
- 100q çörək pulpası;
- yer bibəri;
- yumurta;
- duz;
- bir çimdik soda;
- cəfəri;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
İş qaydası
Soğanlı fileto ətçəkən maşından keçir. Kök və almanı orta sürtgəcdən keçirin. Əvvəllər suya batırılmış bir çörək, yaxşıca sıxın və bütün maddələrə əlavə edin. Kütlənin içinə bir yumurta çırpın. Duz, soda, istiot və incə doğranmış göyərti ilə ədviyyat edin, sonra qiyməni hamarlanana qədər qarışdırın. Kotletləri bitki yağı ilə qızardılmış tavada bişirin, yaş əllərlə kiçik uzunsov tortlar düzəldin. İstəsəniz çörək qırıntılarına batıra bilərsiniz. Balıq tortları həm isti, həm də soyuq dadlıdır.
Gümüş sazan: marinadlanmış balıq
Balıq filesi ləzzətli dadı olan əla marinadlanmış məzə edir. Pulpa (500-700 q) uzun nazik zolaqlara kəsin və səxavətlə duz səpin, məhsulu 12-16 saat soyuducuya qoyun. Sonra suyu bir neçə dəfə dəyişdirərək kütləni yuyun. Bundan sonra, balıq parçalarını 6% sirkə ilə doldurun ki, onlar tamamilə mayeyə batırılır. 2,5-3 saat duzlamadan sonra gümüş sazan zolaqlarını məhluldan çıxarın. Təzə yerkökü (1 əd.) böyük və ya xüsusi sürtgəcdən keçirin. Soğan (2 əd.) Yarım üzüklərə kəsilir, üçdə biri yarım stəkan bitki yağı ilə qızardılır. Qaynar kütləni balığın üzərinə tökün. Qalan xam soğan, yerkökü, bir xörək qaşığı üyüdülmüş qara və qırmızı bibər, Koreya yeməkləri üçün xüsusi ədviyyat əlavə edin.salatlar. Ədviyyatların miqdarı fərdi üstünlüklərdən asılıdır. İstəyə görə soya sousu əlavə edilə bilər. Kütləni qarışdırın və dəmləmək üçün iki saat soyuq yerə qoyun.
"Başlı" gümüş sazan balığı: balıq şorbası necə bişirilir
Pulpanı sümüklərdən ayırandan sonra sizdə onurğa sümüyü və nəhəng baş qalır. Onlardan zəngin bir qulaq hazırlayın. Acılığın qarşısını almaq üçün gillləri çıxardığınızdan əmin olun. Tərəvəz (doğranmış kartof, soğan, yerkökü) ilə birlikdə silsiləsi qaynadın. Sonra sümükləri çıxarın. Balığın başını yarıya qədər kəsin (xüsusilə böyük nümunələri ayırmaq üçün mətbəx b altasına ehtiyacınız olacaq). Parçaları qaynayan şorbaya qoyun, duzlayın və ədviyyatlarla (dəfnə yarpağı, qırmızı və qara bibər noxudları) ədviyyat edin. Köpüyü çıxardıqdan sonra on dəqiqə bişirin. Təzə göyərti ilə səpərək isti xidmət edin.
Tövsiyə:
Sobada qovrulmuş sazan. Bir tavada qızardılmış sazan. Xama içində qızardılmış sazan. Xəmirdə sazan
Hamı sazan balığını sevir. Kimi tutmaq, kimi yemək və kimi bişirmək. Balıqçılıq haqqında danışmayacağıq, çünki bu gün bu balığı mağazada "tuta" bilərsiniz, ancaq onu necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik
Sobada gümüş sazan üçün resept. Təzə gümüş sazandan nə bişirilə bilər
Gümüş sazan əti mükəmməl doyurur. Üstəlik, o, çox kömək edir. Yeməkdə bu balıq tamamilə əngəlsizdir
Böyük və dadlı Böyük Dadlı
Müasir dünyada bəzən yemək üçün kifayət qədər vaxt olmadığından bir çox insan fast food restoranlarında yeməyə üstünlük verir. McDonald's-ın ən məşhur burgerlərindən biri Big Tasty-dir. O, necə yaranıb? Onun sirri nədir? Evdə Big Dadını necə bişirmək olar? Bu sualların cavabını məqaləmizdə tapa bilərsiniz
Folqada bişmiş gümüş sazan: yemək resepti
Müasir mətbəxdə balıq bişirmək üçün çoxlu sayda reseptlər var. Onların hamısı bir-birindən müxtəlif ədviyyatlar və müəyyən bir məhsul növü üçün ideal olan xüsusi yemək sirləri ilə fərqlənir. Buna görə gümüş sazan bişirmək üçün resept digər balıqları bişirmək üçün bəzi üsullardan tamamilə fərqlidir. Diqqətli hazırlıq və düzgün turşu tələb edir
Sazan sümüklü yoxsa? Sazan balığı necə kəsilir? Sazan balığını necə dadlı bişirmək olar
Sazan müasir mətbəxdə ən məşhur balıq növlərindən biridir. Ondan çoxlu yeməklər hazırlanır, yeri gəlmişkən, olduqca dadlı olur. Təcrübə göstərir ki, bir çox evdar qadın çox vaxt sümüklü sazan olub-olmadığını düşünür və onu necə kəsmək barədə danışır. Bütün bunlar haqqında daha ətraflı danışaq və bu növ balıqdan yeməklər hazırlamaq üçün bir neçə resept nəzərdən keçirək
