Bal və soya sousunda qanadlar: foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çox azımız sulu və qırmızı toyuq qanadlarından imtina edə bilərik. Belə bir yemək istənilən vaxt uyğundur - həm evdə, həm də açıq havada əla şam yeməyi və gözəl qəlyan altıdır. Ancaq qanadları çox qurutmadan düzgün bişirmək göründüyü qədər asan deyil. Buna görə sizə bal və soya sousunda qanadlar üçün sübut edilmiş resept təqdim edirik.

Gözəgörünməz amma dadlı

Kimsə toyuq qanadını çox sevir, kimsə isə əksinə, onu qəbuledilməz məhsul hesab edir. İkinci kateqoriyaya aidsinizsə, o zaman bəzi sadə, lakin sübut edilmiş yemək seçimlərini sınamalısınız. Ola bilsin ki, bundan sonra siz bu məhsula münasibətinizi dəyişəcəksiniz və toyuq qanadlarını sevənlər bu reseptləri qeyd edib öz təcrübələrindən qiymətləndirəcəklər. Bu yemək həm piknik üçün, həm də yalnız şam yeməyi üçün və hətta bayram süfrəsində uyğun gəlir. Hər yerdə qanadlar uyğun və iştahaaçan görünəcək. Əsas odur ki, onları düzgün seçmək və bişirməkdir.

Seçmək və hazırlamaq necə

Mağazada toyuq qanadları seçərkən ən çox dondurulmuş deyil, soyudulmuşa üstünlük verilməlidir.məhsullar. Pişirmə zamanı bu yarımfabrikat həmişə daha yumşaq və şirəli olacaqdır. Soyudulmuş məhsulları almaq mümkün deyilsə, standart defrost qaydalarına əməl edilməlidir. Hər şeydən əvvəl, mikrodalğalı sobada heç bir ət və balıq məhsulunu əridə bilməyəcəyinizi xatırlamaq lazımdır. Bütün nəm gedəcək və qab quru və sərt olacaq. Yeməkləri isti suda əritmək də tövsiyə edilmir. Bəli, daha sürətli, lakin məhsul dərhal şirəliliyini itirəcək. Ən yaxşı seçim təbii buz əriməsidir, maksimum soyuq suda.

Daha bir məsləhət: bütün qanaddan istifadə etməyin. Onun ucu həm sobada, həm də tavada və kömürdə yanır. Yemək üçün yalnız ətli hissəsi istifadə edilməlidir. Həm daha estetik, həm də daha dadlıdır.

Məhsul dəsti

Bal və soya sousunda toyuq qanadlarının bişirilməsi üçün hansı resepti seçsəniz, məhsul dəsti standart olacaqdır. Bütün lazımi maddələr, şübhəsiz ki, hər evdar qadının soyuducusundadır. Bir şey əskik olsa belə, məhsulları ən yaxın supermarketdə tapmaq asandır. Sizə əsas tərkib hissəsi kimi toyuq qanadları, bal, həmçinin soya sousu, duz, istiot, xardal və sevimli ədviyyatlar və ədviyyatlar lazımdır.

Toyuq qanadları "İştahaaçan"

Bal və soya sousunda dadlı və ətirli toyuq qanadları çox vaxt və inqrediyent tələb etmir. Bununla belə, lazım olan vaxtı nəzərə almağa dəyərqanadları marinadda buraxın. Bu, təxminən bir saat çəkir. Bu, toyuq ətinin tamamilə islanması və yumşaq, sulu və çox ətirli olması üçün lazımdır və bal soya sousu ilə birlikdə dərini qırmızı və iştahaaçan edəcək.

Beləliklə, bal və soya sousunda qanad reseptində aşağıdakı məhsullar qeyd olunub:

• toyuq qanadları - 600-700 qram;
• bir tam qaşıq istənilən soya sousu;
• iki çay qaşığı axar, şəkərsiz bal;
• istiot və duz.

Soya sousunda kifayət qədər duz olduğunu nəzərə almaq vacibdir.

Toyuq qanadları su ilə yuyulmalı və dəsmal ilə qurudulmalıdır. Sonra, bal-soya marinadını hazırlayın. Bunun üçün bütün maddələr ayrı bir qabda qarışdırılır. Sonra qanadlar hazırlanmış qarışıqla diqqətlə sürtülür və təxminən bir saat və ya bir az daha çox dəmlənir. İstəsəniz, bir çay qaşığı süfrə sirkəsi əlavə edə bilərsiniz.

Qanadlar marinadlandıqdan sonra əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyulmalıdır. Qovurma vaxtı təxminən 40 dəqiqədir.

Tavada qanadları necə bişirmək olar

Sobada və ya kömürdə bişmiş toyuq qanadları yeməyin klassik variantlarından biridir. Ancaq bal-soya sousunda düzgün şəkildə qızardılmış qanadlar dad baxımından aşağı olmayacaq. Yeganə xəbərdarlıq yemək üçün daha çox bitki yağı istifadə etməkdir.

Bal və soya sousunda bişmiş toyuq qanadları reseptibir qızartma qabda, maddələrin tərkibi və miqdarı sobada bişirilənlərdən çox fərqlənmir. Bəziləri üçün hətta daha dadlı görünür, çünki kömürdə bişirmək həmişə mümkün deyil və tavada qanadların dərisini daha qırmızı və qızardmaq olar. Zərərli olsa da, çox dadlıdır.

Sizə lazım olanlar:

• təxminən bir kiloqram toyuq qanadı, başlanğıc üçün yarısını götürə bilərsiniz;
• soya sousu - iki-üç yemək qaşığı;
• maye bal - xörək qaşığı;
• qovurmaq üçün günəbaxan və ya zeytun yağı;
• çəkilmiş şirin paprika.

İstəyən qırmızı və qara bibər, qurudulmuş sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz. Yeməyə müəyyən bir kəskinlik və kəskinlik verəcəklər. Əvvəlcə toyuq qanadlarını yaxalamaq lazımdır, artıq mayenin axması üçün vaxt verin. Sonra onları dərin bir marinat qabına qoyun (alüminium qabdan istifadə etməmək daha yaxşıdır). Yuxarıdakı maddələri qanadlara əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və ən azı 30 dəqiqə, tercihen təzyiq altında dəmlənməsinə icazə verin.

Məsləhət: marinatlanmış toyuq ətini yaxşı qızdırılmış, bitki yağı ilə yağlanmış tavaya qoyun - beləliklə siz nəinki qızılı və iştahaaçan qabıq əldə edəcəksiniz, həm də məhsulun içərisində bütün şirəliliyi saxlayacaqsınız. Hazır olana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Sosial şəbəkələrdə yerləşdirsəniz və ya dostlarınıza və ailənizə bal və soya sousunda qanadların şəklini göndərsəniz, o, mütləq çoxlu bəyənmə və müsbət şərhlər qazanacaq.

Xardal Sousu

Ədviyyatlı və ədviyyatlı yeməkləri sevənlər qanadları bal və soya xardal sousunda bişirə bilərlər. Xardal yalnız dad deyil, həm də qırmızı qabıq verəcəkdir. Yemək bişirmək üçün inqrediyentlər ənənəvidir, yəni:

• toyuq qanadları - 800-1000 qram;
• hər hansı soya sousu - iki yemək qaşığı;
• bal - slayd ilə bir çay qaşığı;
• xörək qaşığı xardal;
• zövqünüzə görə duz və istiot.

Soyudulmuş və ya ərimiş toyuq qanadlarını ilıq su ilə yaxşıca yuyun, süzün və dəsmal və ya salfetlə qurudun. Sonra marinad hazırlayın. Bunu etmək üçün dərin bir qabda bal, soya sousu və xardal qarışdırın, hər şeyi qarışdırın, hazırlanmış qanadları, duz və istiot qoyun. Zövqünüzə hər hansı ədviyyat və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, məsələn, toyuq üçün hazır ədviyyat. Hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın və bir saat və ya daha çox marinat etmək üçün buraxın.

Bu şəkildə marinadlanmış qanadlar həm sobada, həm tavada, həm də kömürdə bişirmək üçün uyğundur.

Evdə hazırlanmış xardal

Doğrudan dadlı toyuq qanadlarını sobada və ya xardallı tavada bal-soya sousunda bişirmək üçün evdə xardal hazırlamaq daha yaxşıdır. Beləliklə, özünüz lazım olan "güc" və kəskinliyi seçə bilərsiniz.

Hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• üç xörək qaşığı quru xardal tozu;
• təxminən 150 ml qaynar su, 60 dərəcədən çox olmayan;
• iki səviyyəli xörək qaşığı şəkər;
• bir çay qaşığı duz;
• bir çay qaşığı 9% sirkə;
• bir desert qaşığı günəbaxan və ya zeytun yağı.

Evdə hazırlanmış xardalın özəlliyini nəzərə almağa dəyər, bu ondan ibarətdir ki, daha ədviyyatlı ədviyyat almaq istəyirsinizsə, paradoksal olaraq daha çox şəkər əlavə etməlisiniz.

Topaqsız xardal əldə etməyin başqa bir sirri: qarışığı yaxşıca qarışdıraraq, nazik bir axarda su tökün. Sonra quru maddələr və sirkə əlavə edin. Qarışığı bir gecədə dəmləmək üçün buraxın. Suyu və sirkəni konservləşdirilmiş pomidor və ya xiyardan duzlu su ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin bu dad məsələsidir.

Sesame Wings

Bal və soya sousunda qeyri-adi dad və qanadların görünüşü küncüt toxumu verəcəkdir. Bu yeməyin resepti standartdır. Əvvəlki kimi, aşağıdakı məhsulları hazırlamaq lazım olacaq:

• toyuq qanadları - 600-800 qram;
• soya sousu, zövqünüzə görə - bir xörək qaşığı;
• maye bal - iki çay qaşığı;
• küncüt - üç və ya daha çox yemək qaşığı;
• xardal, duz, istiot və digər ədviyyatlar - arzuya və zövqə görə.

Yaxşı yuyulub qurudulmuş qanadları dərin bir qaba qoyun, bal, soya sousu və istədiyiniz kimi digər ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, təxminən bir saat dəmləyin. Sonra sobanı 180 dərəcə qızdırın, ancaq tavada da bişirə bilərsiniz. Qanadları yumşaq və xırtıldayan qədər bişirin (və ya qızardın). Bişirilmənin bitməsinə üç dəqiqə qalmış səxavətlə küncüt səpin.