Bal sousunda qanadlar: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bal sousunda toyuq qanadları inanılmaz dadlı və doyurucu yeməkdir ki, hər bir zərif və orijinal qəlyan altı bilicisi mütləq qiymətləndirəcəkdir. Müstəqil bir yeməyə çevrilməsi ehtimalı azdır, lakin əlavə olaraq - hər halda. Bu yaxınlarda toyuq qanadları ikinci dərəcəli məhsul idi. Toyuqun hansı hissəsi ən dadlı və iştahaaçan hissə hesab olunurdu? Əlbəttə ki, ayaq! Lakin toyuq qanadlarının hazırlanması yollarının müxtəlifliyi onların populyarlaşmasına kömək etdi.

Fırında bal sousunda toyuq qanadları

Hər bir soyuducuda tapıla bilən minimum inqrediyentlər dəsti ilə minimum əngəl və xərc - və ailə üçün ləzzətli şam yeməyi hazırdır. Bu yeməyin resepti o qədər sadə və sadədir ki, hətta ən gənc və təcrübəsiz sahibə də onu bişirə bilər. Daha nə qalıb? Bal sousunda qanadların reseptini birbaşa öyrənin. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• birbaşa soyudulmuş toyuq qanadları (təxminən 1 kiloqram);
• iki xörək qaşığı çiçək və ya cökə balı (daha qalın çeşidə üstünlük vermək daha yaxşıdır);
• 4 xörək qaşığı soya sousu;
• qovurmaq üçün günəbaxan yağı.

Belədir. Başqa heç nə lazım olmayacaq. Yeri gəlmişkən, dondurulmuş qanadlar da bu yeməyə uyğun gəlir. Onları əvvəlcədən otaq temperaturunda əritmək lazımdır. Soyudulmuş məhsul yuyulmalı, "kötüklərdən" və lələklərdən təmizlənməlidir, təmiz bir qaba qoyulmalı, bal və soya sousu əlavə edilməlidir, yaxşıca qarışdırılmalıdır.

Qanadlar duzlanarkən, çörək qabı hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün folqa ilə örtülməli və bitki yağı ilə yağlanmalıdır. Sonra qanadları düzün, ikinci bir folqa təbəqəsi ilə örtün və bişirmək üçün sobaya göndərin. Ət təxminən 30 dəqiqə qaynadılır.

Çin toyuq qanadları

Bu yemək kəskin və zəngin dada üstünlük verənlər üçün uyğundur. Bal sousunda toyuq qanadları orta dərəcədə ədviyyatlı və ədviyyatlıdır. Kompozisiyada mövcud olan pomidorlar bu yeməyi chakhokhbiliyə bənzər bir şey edir. Bu resept mütləq piggy bankınıza əlavə edilməlidir! Tələb olunan Tərkibi:

1. Toyuq qanadları (təxminən 2 kiloqram).
2. Təbii bal (təxminən üç yemək qaşığı).
3. Soya sousu, heç bir Çin yeməyi olmadan edə bilməz (bal qədər).
4. Pomidor sousu (təxminən 3 xörək qaşığı), onu tomat pastası ilə əvəz etmək olar.
5. Həqiqətən 2-3 diş sarımsaq.
6. Duz və bitki yağı.

Qanadları dondurulmuş halda istifadə etmək olar, lakin soyudulmuş məhsula üstünlük vermək daha yaxşıdır. Onlar həmçinin yuyulmalı, lələk qalıqlarından təmizlənməlidir və hərtərəfli qurudulmalıdır.

Bişirmə üsulu

Bu halda qanadları iki yarıya kəsmək lazımdır - bu, ətin tavada qızardılmasını asanlaşdırmaq üçün lazımdır. Bundan sonra qanadları yaxşı marinatlamaq lazımdır. Bunun üçün sarımsağı presdən keçirin, onunla hər qanadı ovuşdurun, duz edin.

İndi böyük və dərin tava götürüb atəşə qoyub yaxşıca qızdırmalısınız. Toyuq qanadlarını az miqdarda bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızardın. Daha yox! Əti yavaş-yavaş, belə deyək, hissə-hissə qızardmalısınız. Bundan sonra, hamısını manqalda qoymaq, pomidor və soya sousu əlavə etmək, orta istilikdə qızartmaq lazımdır. Qanadlar demək olar ki, hazır olan kimi, presdən keçirilmiş bal və bir diş sarımsaq əlavə etməlisiniz.

Bal şirəsində toyuq qanadları

İnanılmaz dərəcədə zərif və heyrətamiz yemək, şübhəsiz ki, sahibənin sevimli reseptinə çevriləcək. Bu vəziyyətdə, bal sousunda toyuq qanadları yalnız dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə gözəl olacaqdır. Buna görə də, bu yeməyi şənlik yeməyinin əsas bəzəyi kimi təhlükəsiz hesab edə bilərsiniz. Hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• Toyuq qanadı (1kq);
• Soya sousu (isteğe bağlı);
• Təbii bal (5 xörək qaşığı);
• Qızartmaq üçün günəbaxan yağı.

Yuyulmuş və qurudulmuş qanadları üç hissəyə bölmək lazımdır (bunu etmək asandır - onları oynaqlardan kəsmək kifayətdir). Ən incə ipuçlarına ehtiyac yoxdur (onlar bir ev heyvanına etibarlı şəkildə verilə bilər). Doğranmış qanadları dərin bir qaba qoymaq və soya sousunu tökmək lazımdır, sonra qarışdırın və bal əlavə edin. Maye çeşidlərdən istifadə etmək yaxşıdır. Əgər bunlar yoxdursa, qalın balı su banyosunda maye konsistensiyaya qədər əridə bilərsiniz. Hər şeyi yenidən qarışdırın.

Sonra kərə yağı tavada əridin və qanadları orada qızardın (bunu dəstə-dəstə etmək daha yaxşıdır). Bir müddət sonra balın necə karamelize olunmağa başladığını və qanadların zəngin qızılı rəng əldə etdiyini görə bilərsiniz. Bal şirəsində hazır qanadları yüngül garnitürlə təqdim etmək olar (bir ovuc təzə tərəvəz və göyərti ən yaxşı seçimdir).

Küncüt toxumu ilə bal sousunda toyuq qanadları

Bu, ədviyyatlı küncüt yeməyinin daha bir maraqlı və qeyri-adi versiyasıdır. Tələb olunan inqrediyentlər: qanadların özləri, çiçək balı və soya sousu, pomidor sousu və ya ketçup, bitki yağı (qovurmaq üçün) və küncüt.

Addım-addım resept:

1. İlk növbədə toyuq qanadlarını yaxalayıb qurutmaq lazımdır. Sonra onlar üç hissəyə bölünməlidir (oynaqlarla). Ən incə parçalar ən yaxşı şəkildə ev heyvanına verilir (onların da yeməsinə icazə verin).
2. İndi siz soya-bal sousunu hazırlamalısınız. Bunun üçün iki komponenti bərabər nisbətdə qarışdırın, sonra ketçup əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
3. Bundan sonra qanadları tavada qızılı rəng alana qədər qızartmaq lazımdır.
4. Əti manqalın içinə qoyub sousla töküb 20 dəqiqə zəif odda bişirmək qalır.
5. Sous buxarlanandan sonra (daha doğrusu, toyuq ətinə hopub) ocağı artırmaq və yeməyi daha bir müddət qızartmaq lazımdır.
6. Bal sousunda hazır toyuq qanadları səpilmiş qovrulmuş küncütlə verilə bilər.

Əla iştaha!

Dadlı xarakterli resept

Əslində bu yemək əvvəlki variantlardan praktiki olaraq heç bir fərqi yoxdur. Məhz bu vəziyyətdə sous kulinariya şah əsərinin əhval-ruhiyyəsini və xarakterini diktə edir. Fotoşəkildə tüpürcəyin daha çox ayrılmasına səbəb olan bal sousunda qanadlar çox sadə və sadə hazırlanır. Tələb olunan komponentlər:

• Birbaşa toyuq qanadları özləri təxminən 1 kiloqram;
• Soya sousu - təxminən 150 ml;
• Süni və ya təbii bal - hərfi mənada 1 xörək qaşığı;
• Bibər qarışığı (yer) - kiçik çimdik;
• Küncüt toxumu (möhtəşəm yemək üçün lazımdır);
• 2-3 diş sarımsaq (quru ilə əvəz edilə bilər, lakin təzəsi daha yaxşıdır);
• Bitki yağı və duz.

İndi siz təhlükəsiz kulinariya şah əsəri yaratmağa başlaya bilərsiniz.

Şəkil ilə addım-addım resept

Bal sousunda qanadların resepti onların falanqalara bölünməsini nəzərdə tutur. Bununla belə, heç kim bütün qanadları bişirməyi qadağan etmir. Buna baxmayaraq, ən incə hissələrini ayırmaq məsləhətdir, çünki qızartma zamanı onlar yanır və qeyri-estetik görünür. Bundan sonra kəsilmiş ət parçalarını yaxalamaq və qurutmaq lazımdır. Sonra - marinad hazırlayın.

Bu məqsədlər üçün əsas komponentləri qarışdırmaq lazımdır: soya sousu, bal və sarımsaq (əvvəllər presdən keçirilirdi). Siz həmçinin bir çay qaşığı xardal əlavə edə bilərsiniz, lakin onsuz belə, sarğı ədviyyatlı və orta dərəcədə ədviyyatlı olacaq. Buraya bibər qarışığı və bir qaşıq bitki yağı da göndərilir (əldə zeytun yağı olsa yaxşıdır).

İndi qanadları qarışdırıb marinad etməli, sarğı ehtiyatla yaymalı və bir müddət buraxmalısınız. Toyuqu dərhal sobaya göndərə bilərsiniz, ancaq ətin ədviyyatlı bir qarışıq ilə doyurulması üçün bir neçə dəqiqə vermək daha yaxşıdır. Toyuq qanadlarının bərabər şəkildə bişməsi üçün onları bir təbəqədə bir çörək qabına qoyun. Quşun yapışmaması üçün qabın altına perqament və ya folqa qoymağa dəyər. Əti bişirmək üçün təxminən yarım saat vaxt lazımdır. Toyuq hazır olduğunu qeyri-adi ətirlə elan edəcək və bütün ev təsərrüfatlarını tez bir zamanda nahar süfrəsi başına yığacaq.

Sobada bal sousunda qanadlar

Bu yeməyin resepti mütləq bayram şam yeməyi üçün ən yaxşı və sürətli həllər kolleksiyasına daxil edilməlidir. Fakt budur ki, bu vəziyyətdə toyuq qanadlarıyalnız dadlı deyil, həm də qeyri-adi dərəcədə gözəldir. Və hamısı ona görə ki, onlar kartofla birlikdə bişirilir, bu da süfrəyə toplaşan hər kəsin aclığını doyuracaq.

Tələb olunan məhsullar:

1. Qanadlar - təxminən 1 kq.
2. Gənc kartof - təxminən 0,5 kq.
3. Mayonez - xörək qaşığı.
4. Yarım çay qaşığı xardal.
5. Təbii bal (yemək qaşığı).
6. Duz, üyüdülmüş qara bibər.
7. Tərəvəz və ya zeytun yağı.
8. Körri, bir neçə diş sarımsaq.

İlk olaraq marinad hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün kartof və quş əti istisna olmaqla, bütün maddələri qarışdırın. Toyuq ətini diqqətlə fırçaladıqdan sonra kartofla birlikdə çörək qabına qoyun və 30-40 dəqiqə sobaya göndərin.

Aşbazın QanadlarıResepti

Bu yemək, şübhəsiz ki, öz ev təsərrüfatlarını təəccübləndirməyə çalışan evdar qadınların diqqətini çəkəcək. Bu halda toyuq əti tavada bişiriləcək. Tələb olunan Tərkibi:

• Qanadlar - 1 kq.
• Soya sousu - 1 x.q.
• Gürcü sousu - eyni miqdarda.
• Təbii və ya süni bal - 1 xörək qaşığı.
• Süfrə xardalı - bal ilə eyni miqdarda.
• Bir çay qaşığı duz, suneli mayaotu və oregano.

Toyuq qanadları, əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, yaxşıca yuyulmalı və falankslara bölünməli, ədviyyatlar və ədviyyatlarla səpilməli, gürcü və soya sousları əlavə edilməlidir,xardal və pomidor ketçupu. Bir-iki saat buraxın, yapışqan filmlə örtün. Sonra əti dərin tavaya qoyun, bir az su əlavə edin, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Sonra qanadları çevirin və eyni miqdarda daha çox qaynadın. Quş əti təzə tərəvəz və göyərti ilə verilə bilər.

Toyuq ətini bişirmək üçün çoxlu variant var, lakin onu qeyri-adi dadlı və iştahaaçan edən balın əlavə edilməsidir.