Hansı bal ən dadlıdır? Bal növlərinin təsviri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Təbiət bizə dadlı və sağlam dərman verdi - bal. Hər kəs bilir ki, bu arı məhsulunun çoxlu növləri var. Hər çeşidin öz dad xüsusiyyətləri var. Bəs hansı bal daha dadlıdır? Zövqlərimiz fərqli olduğu üçün bu suala birmənalı cavab vermək olmaz. Seçim etmək üçün isə balın sortlarının necə fərqləndiyini və məhsulun dadına nəyin təsir etdiyini bilməlisiniz.

Balın dadını nə müəyyənləşdirir

Məhsulun dadını müəyyən edən əsas meyar nektar mənbəyidir. Bəzi bitkilər bala büzücülük verir, digərləri - qarmaqarışıqlıq, digərləri - bir az acılıq və s.

Bundan başqa, məhsulun dadının parlaqlığı onun yığılma müddətindən də asılıdır. Yazda və yazın birinci yarısında toplanan bal yumşaq bir şirinlik ilə yumşaq olacaq. Yayın ikinci yarısında zəngin və ədviyyatlı dadı olan məhsul yığılır, ondan boğaz ağrısı hiss olunur.

Bundan əlavə, daddan da asılı ola bilərbalın coğrafi mənşəyi. Məsələn, Uzaq Şərqdə toplanan cökə balı çox incə dada malikdir, Rusiyanın Avropa hissəsindən cökə balının dadı isə kəskin olur və boğazın selikli qişasını qıcıqlandıra bilər. Altay balının xüsusi dad keyfiyyətləri var ki, bu da təkrarolunmaz Altay torpağının unikallığı və zənginliyi ilə izah olunur. Məhsulun rənginə görə ola bilər:

• sulu ağ;
• qızıl;
• kəhrəba;
• tünd kəhrəba;
• tünd, qaraya yaxın.

Balın dadı və rəngi əlaqəsizdir. Məsələn, qaranlıq dağ tayqa məhsulu açıq pambıq məhsuldan daha dadlıdır. Bununla belə, qaranlıq növlər çox vaxt keyfiyyətsiz olur. Bəzi məhsulların (məsələn, odlu otu) dadı xüsusi ətir olmadan sadəcə şirin ola bilər, digər növlər isə çox xoş bir dada (çiçəkli) malikdir və dadı xoşagəlməz olan növlər də var (şabalıd, bal şüyüdü və s.). Bal sortlarının təsvirini öyrənməklə özünüz üçün ən yaxşı məhsulu seçə bilərsiniz.

Yonca

Bu yüksək keyfiyyətli bal zərif cinsin nümayəndələri tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Məhsulun köməyi ilə müxtəlif ginekoloji patologiyalardan xilas olmaq mümkündür.

Yonca balı yonca çiçəklərinin zərif, incə aromasına malikdir. Acı olmayan zərif bir dadı var. Ən şirinlərdən biridir. Dadı karamel konfet kimidir.

Tərkibində çoxlu fermentlər, mikro və makro elementlər var. Bəlğəmgətirici təsir göstərir, müsbət təsir göstərirsinir sisteminin vəziyyəti, yuxu və təzyiqi normallaşdırır, mədə-bağırsaq traktının funksiyalarını yaxşılaşdırır. Zədələnmiş toxumaları bərpa etmək qabiliyyətinə görə kosmetologiyada geniş istifadə olunur.

Donnikovy

Bal biliciləri heyrətamiz dad xüsusiyyətlərinə və insan orqanizmi üçün zəruri olan faydalı elementlərin mövcudluğuna malik olan şirin yonca balı ən yaxşılarından biri hesab edirlər.

Unikal xüsusiyyətlərə malikdir və müxtəlif patologiyaların müalicəsində və qarşısının alınmasında istifadə olunur.

Təbii ağ şirin yonca ətirli və zərifdir, yüngül vanil dadlıdır. Sarı şirin yonca balının acı dadı var.

Məhsul spazmolitik təsirə malikdir. Tənəffüs xəstəlikləri üçün uğurla istifadə olunur, yuxusuzluq, nevrozlarla mübarizə aparır, qan təzyiqini normallaşdırır və baş ağrılarını aradan qaldırır, sidikqovucu və ya işlətmə vasitəsi kimi istifadə olunur.

Bal çiçəyi forması

Bu, müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində və qarşısının alınmasında istifadə olunan çox faydalı məhsuldur. Toplandığı bütün növ bitkilərin müalicəvi xüsusiyyətlərini ehtiva edir.

Balın ümumi xüsusiyyətləri:

• yorğunluq əlamətlərini aradan qaldırır;
• yüksək qidalı;
• sklerozun inkişaf riskini azaldır, yuxunu normallaşdırır;
• toksinləri xaric edir;
• dəri rəngini yaxşılaşdırır.

Məhsulun rəngi qızılı sarıdır, qəhvəyi çalar ola bilər. Çox güclü xoş ətri var. Dadı şirin, bir az şəkərlidir. Bal uzun müddət qalırmaye.

Qarabaşaq

Qarabaşaq güllərindən yığılır. Saf qarabaşaq yarması Altay balında çoxlu miqdarda dəmir var, məhsulun istifadəsi hemoglobini artırmağa, gücü bərpa etməyə kömək edir.

Balın rəngi tünd qəhvəyidən qaraya qədərdir, lakin tünd sarı və açıq qəhvəyi növləri var. Onun özünəməxsus ətri var. Məhsulun dadı spesifikdir. Hansı balın ən dadlı olduğu sualına cavab verərkən, qarabaşaq balı bu kateqoriyaya daxil etmək çətin ki. Çoxları qeyd edir ki, bu məhsulu yedikdən sonra boğazda qıdıqlanma hissi və hətta hər kəsin xoşuna gəlməyən acılıq hissi var. Amma digər tərəfdən o, vitaminlərin və faydalı mikroelementlərin sayına görə çempiondur.

Lime

Hansı balın ən dadlı olduğunu və fiquruna zərər vermədiyini bilmək istəyirsinizsə, cökəyə diqqət edin. O, "pəhriz" sortlarına aiddir, lakin eyni zamanda əla dadı ilə seçilir və sizi uzun müddət enerji ilə təmin edə bilir.

Bu çeşid onu digər bal növlərindən fərqləndirən davamlı və sıx nanə aromasına malikdir. Cökə növündən asılı olaraq qızılıdan qaymaqlı ağa qədər müxtəlif çalarları ola bilər. Məhsul dadına görə də fərqlənir. Qızıl növlər şəkərli-şirindir. Ağ çalarlı məhsul göz oxşayan deyil.

Ən müalicəvi növlərdən birinə aiddir, soyuqdəymə və iltihabi patologiyaların öhdəsindən yaxşı gəlir. Bundan əlavə, məhsulun tərkibində bədən üçün lazım olan bir çox şey varamin turşuları.

Bu çeşid aşağıdakı hallarda istifadə olunur:

• respirator xəstəliklər;
• mədə-bağırsaq traktının patologiyaları;
• qaraciyər və böyrək xəstəlikləri;
• ürək və qan damarları ilə bağlı problemlər;
• sinir sisteminin pozğunluqları.

Bundan əlavə, məhsul dəri xəstəlikləri üçün xaricdən də istifadə olunur.

Əhəng və qarabaşaq yarması balının faydaları daha yüksəkdir. Linden-qarabaşaq balı vacib vitamin və mineralların qüsursuz mənbəyidir.

Məhsul faydalıdır:

• beyin stimullaşdırılması;
• qanda xolesterinin səviyyəsini normallaşdırır;
• yaraları və yanıqları sağaldır;
• libidonu artırın;
• təzyiq sabitləşməsi;
• dərinin cavanlaşması, təkmilləşdirilmiş saç və dırnaq artımı.

Xardal

Bu bal çeşidi açıq qızılı rəngə malikdir, demək olar ki, ağ növlərə rast gəlinir. Məhsulun dadı olduqca şirindir, lakin ləzzətli deyil, buna görə də həddindən artıq şirinliyi və həddindən artıq dadı sevməyənlər onu bəyənəcəklər. Qoxusu da tələffüz edilmir, gözə çarpmayan, yüngül və zərifdir.

Tərkibində orqanizm üçün faydalı bir çox mikro və makroelementlər var, uzun sürən öskürəyi uğurla müalicə edir, SARS-dan sağalmanı sürətləndirir.

Bundan əlavə, məhsul kompleks müalicədə istifadə olunur:

• ürək-damar patologiyaları;
• həzm sistemi xəstəlikləri;
• oynaq xəstəlikləri;
• qan dövranı pozğunluqları;
• tiroid patologiyaları.

Bu cür baldan azaldılmış bal ilə istifadə etmək faydalıdırtoxunulmazlıq, vitamin çatışmazlığı, artan yorğunluq, sinir pozğunluqları. Məhsul, həmçinin dəri tonunu yaxşılaşdırmaq, iltihabı aradan qaldırmaq və yaraları sağ altmaq üçün müxtəlif maskaların, kremlərin və skrabların bir hissəsi kimi kosmetologiyada istifadə olunur.

Akasiya

Bu bal çeşidi ən zərif ballardan biridir. Ətirli bir qoxuya malikdir. Akasiya balının dadı yumşaq və acısızdır. Tərkibindəki az saxaroza və yüksək fruktoza tərkibinə görə iki ilə qədər maye qala bilir. Lakin hətta kristallaşmış məhsul da öz incəliyini itirmir.

Böyük miqdarda müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, allergiyaya səbəb olmur. Antimikrobiyal təsir göstərir, mədə-bağırsaq traktının vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, qan təzyiqini normallaşdırmağa və qan tərkibini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Akasiya balı dəri xəstəliklərinin müalicəsində geniş istifadə olunur, stressdən qurtulmağa kömək edir, yuxunu yaxşılaşdırır.

Moruq

Bu məhsul xoş moruq aroması və mülayim dadı olan açıq qızılı rəngə malikdir. Ağzınızda əriyir və heç bir yad dad yoxdur.

Saxlama zamanı kristallaşır, lakin dadını və müalicəvi xüsusiyyətlərini saxlayır. Moruq balı orqanizmin müdafiəsini gücləndirmək qabiliyyətinə görə soyuqdəymə zamanı çox faydalıdır. Həm də əsəb gərginliyi və yorğunluqdan qurtulmağa kömək edir. Müxtəlif ginekoloji xəstəliklərin müalicəsi üçün qadınlar arasında məşhurdur.

Balın hər çeşidi dadlı və sağlamdır. Əlbəttə ki, hər kəsin öz üstünlükləri var, buna görə də cavab birmənalı deyilhansı balın ən dadlı olduğunu soruşduqda bu mümkün deyil. Amma hansı məhsulu seçməyinizdən asılı olmayaraq, əla daddan əlavə, siz zəriflikdən həzz almağa imkan verəcək və orqanizmə fayda verəcək müəyyən dəyərli elementlər dəstini alacaqsınız.