Saira yumurta və düyü ilə: sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Saury çox faydalı və ucuz balıqdır, əsasən konservləşdirilmiş formada satılır. Onun incə və qidalı filetosu kalsium, maqnezium, xrom və dəmirlə zəngindir. Buna görə də, tez-tez müxtəlif kulinariya şah əsərləri yaratmaq üçün istifadə olunur. Bugünkü məqalədə biz sizə turşu və düyü və yumurta ilə salatın necə hazırlanacağını söyləyəcəyik.

Soğan variantı

Bu sadə qəlyan altı ucuz və asanlıqla əldə oluna bilən inqrediyentlərdən ibarətdir ki, bu da onu xüsusilə evdar qadınlar arasında populyar edir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 250 qram qaynadılmış düyü.
• 3 yumurta.
• 200 qram turşu.
• 3 yemək qaşığı. l. istənilən yağlı mayonez.
• 75 qram soğan.
• Duz və yer bibəri (zövqə görə).

Saur, yumurta və düyü ilə belə bir salat hazırlamaq olduqca asan və tezdir. Prosesə soğan emalı ilə başlamaq tövsiyə olunur. Qabıqları soyulur, yuyulur və əzilir. Sonra balıq püresi və düyü ilə birləşdirilir. Əvvəlcədən qaynadılmış və doğranmış yumurtalar da oraya göndərilir. Bütün bunlar mayonezlə tökülür, istiotlanır və duzlanır.

Qarğıdalı variantı

Dadlı qəlyan altı həvəskarlarıBaşqa bir sadə konservləşdirilmiş salat resepti ilə maraqlana bilərsiniz. Yumurta və düyü ilə Saury onun əsas, lakin yeganə komponentləri deyil. Onlara əlavə olaraq, bu yeməyin tərkibində digər komponentlər də var. Buna görə də, onu bişirməyə başlamazdan əvvəl evinizdə aşağıdakıların olduğundan əmin olun:

• 240 qram sauri öz şirəsində.
• 4 yumurta.
• 170 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı.
• Kiçik qırmızı soğan.
• 75 qram bişməmiş düyü.
• 60 mililitr mayonez.
• 1 xörək qaşığı l. təzə sıxılmış limon suyu.
• Duz və yer bibəri (zövqə görə).

Saur və düyü və yumurta ilə salatın tərkibində istilik müalicəsi tələb edən komponentlər olduğundan, bişirmə prosesinə onlarla başlamaq məsləhətdir. Krup bir neçə suda yuyulur və duzlu qaynar su ilə bir tencereye göndərilir. Hazır düyü tamamilə soyudulur və balıq püresi ilə birləşdirilir, limon suyu və doğranmış soğan ilə səpilir. Qarğıdalı taxılları və əvvəlcədən qaynadılmış xırda doğranmış yumurtalar da ora göndərilir. Bütün bunlar bibərlənir, duzlanır, mayonezlə ədviyyat olunur və yumşaq qarışdırılır. Siz belə qəlyan altıları təkcə adi salat qabında deyil, həm də şirniyyat pastası və ya xırda xəmirli tartletlərdə verə bilərsiniz.

Təzə xiyar variantı

Yumurta, düyü və konservləşdirilmiş duzlu bu maraqlı salat çox xoş təravətləndirici dada və gözəl görünüşə malikdir. Buna görə də, onu yalnız bir ailə şam yeməyi üçün deyil, həm də şənliyə qoymaq olar.masa. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 240 qram konservləşdirilmiş turşu.
• Bənövşəyi lampa.
• 100 qram uzun düyü.
• 2 yerkökü.
• 2 toyuq yumurtası.
• Təzə xiyar.
• 100 mililitr mayonez.

Bu qəlyan altının yaradılması prosesinə ilkin istilik müalicəsi tələb edən komponentlərin hazırlanması ilə başlamaq lazımdır. Yerkökü, yumurta və yuyulmuş düyü müxtəlif qazanlarda qaynadılır. Sonra bütün bunlar otaq temperaturuna qədər soyudulur, lazım olduqda təmizlənir və növbəti mərhələyə keçin. Qəlyan altı hissələrə bölünmüş qablarda veriləcəyi üçün onu içərisinə yığmaq lazımdır. Düyü şüşə qabların dibinə düzülür və balığın altından suyu ilə sulanır. Üstünə duz püresi, xiyar dilimləri, doğranmış soğan, doğranmış yumurta və rəndələnmiş yerkökü paylanır. Qatların hər biri az miqdarda mayonezlə yağlanır və salatın üstü öz istəyi ilə bəzədilib. Yeməyi daha şirəli və yumşaq etmək üçün qısa müddətə soyuducuya qoyulur. Bir qayda olaraq, onun yaxşı islanması üçün iki saat kifayətdir.

Kök variantı

Saur, düyü və yumurta ilə hazırlanan bu sadə, lakin dadlı salat ailə yeməyi üçün idealdır. Onun əsas üstünlüyü hazırlıq sürəti və komponentlərin aşağı qiymətidir. Bu qəlyan altı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 150 qram bişmiş düyü.
• Bir banka turşu.
• 100 qram qaynadılmış yerkökü.
• 100 mililitr mayonez.
• 150 qram soğan.
• 3 qaynadılmış yumurta.

Balıq püresi uyğun bir boşqabın altına qoyulur. Doğranmış soğan üstünə paylanır və mayonezlə yağlanır. Bütün bunlar qaynadılmış düyü və satın alınan sousun başqa bir təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Sonra məhsulların üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və doğranmış yumurta ağı düzülür. Bütün bunlar yenidən mayonez və doğranmış sarısı ilə yağlanır. Demək olar ki, hazır məzə qısa müddətə soyuducuya qoyulur ki, onun dəmlənməsi üçün vaxt olsun.

Pendir və turşu variantı

Saur, yumurta və düyü ilə bu dadlı və qidalı salat ailə şam yeməyi və bayram bufeti üçün eyni dərəcədə uyğundur. Onu yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qram keyfiyyətli sərt pendir.
• 3 toyuq yumurtası.
• 2 turşu.
• Kiçik soğan.
• Konservləşdirilmiş turşu.
• Yarım stəkan düyü.
• Mayonez və göyərti (dadmaq üçün).

Əvvəlcədən yuyulmuş düyü lazımi miqdarda duzlu qaynar su ilə doldurulmuş qazana tökülür, bişənə qədər qaynadılır, süzgəcə qoyulur və sərin su ilə yuyulur. Ondan artıq maye boşaldılan kimi uyğun bir boşqaba qoyulur. Turşu xiyar parçaları, balıq püresi, doğranmış soğan, əvvəllər qaynar su ilə bişmiş, doğranmış qaynadılmış yumurta və pendir çipsləri də orada qoyulur. Hazır məzə mayonezlə yüngülcə səpilir, qarışdırılır və təzə göyərti ilə bəzədilir.