2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Pendir və yumurta ilə spagetti - tez resept. Makaron bişirmək çox az vaxt aparır. Bununla belə, bir neçə orijinal resepti bilməklə, belə bir yeməyi xüsusilə təntənəli hallarda təqdim etmək olar. Axı, makaron digər inqrediyentlərlə birləşərək inanılmaz dərəcədə dadlı restoran səviyyəli yeməyə çevrilir.
Ətli bayram yeməyi
Sobada pendir, yumurta ilə spagetti - ev menyusunu müxtəlifləşdirən yemək. Yemək bir restoranda olduğundan daha pis deyil. Üstəlik, resept o qədər sadədir ki, hətta heç vaxt sobanın yanında dayanmamış adam da onun öhdəsindən gələ bilər. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:
- spagetti və ya əriştə - 500 qram;
- sarımsaq - 4 diş;
- bir orta kök;
- bir böyük soğan;
- pomidor - 3 ədəd;
- bərk pendir - 400 qram;
- qiymə donuz əti - 500 qram;
- krem - 15% yağ ilə 0,5 litr;
- yumurta - 6 əd;
- bir dəstə göyərti;
- bitki yağı.
Qazana soyuq su tökülür. Rahatlıq üçün spagetti bir neçə hissəyə bölünə bilər. Sonra su ilə dolu bir qab atəşə qoyulur və bir qaynağa gətirilir. Əriştə qaynar suya qoyulur. Makaronu yeddi dəqiqədən çox olmayan bişirin. Bir az sərt çıxsalar yaxşı olar. Əriştə axan suyun altında yuyulur və bir müddət süzgəcdə saxlanılır. Ondan artıq maye boşaldığı halda, siz tərəvəzlərə keçə bilərsiniz.
Kök yuyulur, qabığı soyulur və kiçik parçalara kəsilir. Sarımsaq soyulur və incə sürtgəcdən sürtülür. Soğan üzüklərə kəsilir. Pendir sürtgəcdən sürtülür. Pomidorlar qaynar su ilə tökülür, sonra qabığı diqqətlə onlardan çıxarılır.
Növbəti addım sarğı hazırlamaq və ya başqa üsulla doldurmaqdır. Bunun üçün tavaya bitki yağı tökülür. Sonra doğranmış soğan içərisinə qoyulur və qızılı rəngə qədər qızardılır. Sarımsaq soğana əlavə edilir. Bütün maddələr qarışdırılır, bir neçə dəqiqə daha qızardılır, sonra yerkökü əlavə edilir. Tərəvəzləri orta istilikdə beş dəqiqə qızardın. İndi qiymə əlavə edə bilərsiniz. Sos tavada ət tam bişənə qədər qızardılır.
Dərin çörək qabı yağla yağlanır. Birinci qat spagettinin kiçik bir hissəsini qoyur. Doldurma ikinci qatda paylanır. Üçüncü qat makaronun qalan hissəsini qoyur. Dördüncü təbəqə doğranmış pomidordur. Toyuq yumurtaları ayrı bir qaba parçalanır. Sonra bir qarışdırıcı və ya adi bir çırpma ilə tüklü olana qədər yaxşıca döyülür. Köpük. Yumurta kütləsinə krem əlavə edilir. Nəticədə kütləvi makaron güveç tökülür. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və göyərti səpin. Zövqə görə duz və ədviyyatlar əlavə edilir. Yemək sobaya gedir.
Pendir və yumurta ilə spagetti 160-180 dərəcə istilikdə 50 dəqiqə bişirilir. Bu müddətdən sonra qab bir qədər soyuyur və hissələrə kəsilir.
Tələsin resept
Bəzən elə olur ki, qonaqlar artıq yoldadırlar və kulinariya şah əsəri hazırlamağa sadəcə vaxt olmur. Tavada yumurta və pendir ilə spagetti əsl xilasediciyə çevriləcək. Bişirmək üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:
- spagetti - 500 qram;
- qırmızı və ya ağ soğan - 150 qram;
- pendir - 150 qram;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- ədviyyat və duz.
Qabın içinə sərin su tökülür və atəşə verilir. Makaron diqqətlə qaynar suya qoyulur və tam hazır olana qədər 10 dəqiqə bişirilir. Sonra spagetti qaynadılmış su ilə yuyulur və ələkə köçürülür. Yumurtaları bir qaba parçalayın və hamarlanana qədər çırpma ilə döyün.
Növbəti addımda pendir orta sürtgəcdən sürtülür, sonra yumurta kütləsinə əlavə edilir. Tava yağla yağlanır və atəşə verilir.
Soğanlar soyulur və kublara kəsilir. Sonra tavaya düzülür və qızılı rəng alana qədər qızardılır. Spagetti soğana əlavə edilir, maddələr hərtərəfli qarışdırılır. Bir neçə dəqiqədən sonra qab tökülüryumurta və pendir qarışığı. Bütün maddələr on dəqiqə qızardılır. Yemək hazırdır, pendir və yumurta ilə spagetti doğranmış göyərti ilə bəzədilib.
Spagetti Sousu
Bəzən spagetti və ya təmiz formada olan hər hansı digər makaron tamamilə iştahsız görünür. Ancaq onlara sous əlavə etsəniz, yemək xüsusi bir dad və ətir əldə edir. Aşağıda inanılmaz dadlı souslar üçün reseptlər var.
Bolonya sousu
Pendir və yumurta ilə spagetti üçün "Bolonez" adlı sous tam uyğundur. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- 1 x Qırmızı və ya Ağ Soğan
- mal əti qiyməsi - 1 kq.
- Kök - 1 ədəd
- Pomidor suyu - 250 ml.
- Qurudulmuş oregano - 40q
- reyhan - 40 q.
- Sarımsaq - bir neçə diş.
- Qırmızı şərab - 200 ml.
- Süd - 200 ml.
Kök, soğan və sarımsaq incə sürtgəcdən sürtülür və tavada açıq qızılı qabıq görünənə qədər qızardılır. Sonra tərəvəz qarışığına şərab, qiymə və pomidor suyu əlavə edilir. Bütün məzmun yarım saat qaynadılır. Sonra süd və ədviyyatlar sousa əlavə edilir. Nəticədə sous isti verilir.
Xardal Makaron Sosu
Pendir və yumurta ilə spagetti də xardal sosu ilə yaxşı gedir. Bu resept üçün təcrübəli aşpazlar xardal taxıllarından istifadə etməyi məsləhət görürlər. Ancaq belə bir tərkib hissəsi olmadığı üçün onu adi yeməkxana ilə əvəz etməyə icazə verilir. Bişirmək üçünsizə lazım olacaq:
- Xardal - 20 ml.
- Un - 150 qram.
- Pendir - 300 qram.
- Süd - 350 ml.
- Kərə yağı - 40 qram.
İlk addım pendir incə sürtgəcdən sürtülür. Un və xardal qarışdırılır, yaranan kütləyə qızardılmış pendir əlavə edilir. Tərkiblər hərtərəfli qarışdırılır. Növbəti addım sarğıya yağ və süd əlavə etməkdir. Qarışıq bir qaynadək gətirilir. Süfrəyə sousu sərin formada vermək məsləhətdir.
Göbələk sousu
Yumurta və pendirli spagetti üçün göbələk sousu zərif və yumşaq dada malikdir. Onun istehsalı üçün qurudulmuş chanterelles, göbələklər və şampinonlar mükəmməldir. Göbələklər sayəsində yemək daha da ətirli və doyurucu olur. Sousu hazırlamaq üçün götürməlisiniz:
- Qurudulmuş xanterelles və ya hər hansı digər göbələk - 300 qram.
- Qırmızı soğan - 1 ədəd
- Kərə yağı - 30 qram.
- Az yağlı xama - 200 qram.
- Un - 50 qram.
- Bulyon - 0,5 litr.
Göbələklər orta ölçülü kublara kəsilir və on dəqiqə aşağı istilikdə qızardılır. Soğan sürtgəcdə doğranır və göbələklərə əlavə olunur. Sonra göbələk qarışığına xama və un əlavə edilir. Bütün maddələr hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırılır və bulyon ilə tökülür. Sos aşağı istilikdə beş dəqiqə bişirilir. Göbələk sousu soyuq verilir.
Beləliklə, inanılmaz dadlı yemək hazırlamaq üçün xüsusi kulinariya biliyinə və ekzotik inqrediyentlərə ehtiyacınız yoxdur. Yetəradi spagetti və ya əriştə bişirin, zərif sous isə yeməyə kəskin dad və ətir verəcək.
Tövsiyə:
Sobada brokoli: çörək bişirmək üçün souslar üçün seçimlər
Dietoloqlar deyirlər ki, bütün kələm növləri arasında brokkoli ən sağlam və “rəqəm qənaət edən”dir. Bu günə qədər, həqiqətən, bizdə kök salmayıb, baxmayaraq ki, onu almaq çətinlik yaratmır. Sadəcə, insanlar hələ öyrənməyiblər ki, “faydalı” mütləq “dadsız” demək deyil
Kasu marzu qurdlu pendir. Pendir milçək sürfələri ilə pendir
Ən qeyri-adi və qəribə yeməklərin yalnız ekzotik ölkələrdə hazırlandığına inanılır. Amma elə deyil. Məsələn, İtaliyada mavi pendir incəlik hesab olunur. Ancaq digər süd məhsulları ilə müqayisədə o, sadəcə çiçək kimi görünəcək. Daha iyrənc məhsul qurdlu pendirdir. Xeyr, o pozulmayıb. Xüsusi olaraq hazırlanır və böyük zövqlə yeyilir
Ən sadə çörək bişirmə: təsviri və fotoşəkilləri, yemək xüsusiyyətləri ilə dadlı və sadə yeməklər üçün reseptlər
Əgər “bişirmə” sözünün şirniyyatlarla əlaqəsi varsa, bu gün sizi fikrindən daşındırmağa çalışacağıq. Axı, çörəkçilik yalnız moruqlu pirojnalardan və alma ilə puflardan uzaqdır. Bunlar kartof güveçləri, ətli tortlar və göbələk rulonlarıdır. Pəhrizinizə bir az müxtəliflik əlavə etmək istəyirsinizsə, bu məqalədəki reseptlər yaxınlarınızı təəccübləndirməyə kömək edəcəkdir. Nuş olsun
Toyuq, yumurta və pendir ilə salat: yemək xüsusiyyətləri və reseptlər
Məqaləmizdə toyuq ətinin tərəvəz və meyvələrlə mükəmməl birləşməsindən danışacağıq. Bu, çox yönlü bir məhsuldur, onun sayəsində çoxlu salatlar bişirmək, hər gün onlardan ləzzət almaq və qonaqları müalicə etmək olar. Beləliklə, reseptləri nəzərdən keçirməyə başlayaq, faydalı məsləhətlər verəcəyik
İkinci yeməklər üçün souslar və souslar: reseptlər
İkinci yeməklər üçün souslar ən çox ət və tərəvəz bulyonları, xama, süd və ya qaymaq əsasında hazırlanır. Dadmaq üçün onlara tez-tez ədviyyatlar, həmçinin təzə və qurudulmuş otlar əlavə olunur. Və bu gün sizə evdə asanlıqla təkrarlaya biləcəyiniz bir neçə sadə resept təqdim edəcəyik
