Rubarbdan dadlı kvas necə hazırlanır

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Rubarb kvassı olduqca kəskin turşluğu ilə kifayət qədər spesifik içkidir. Bu baxımdan, ilk dəfə bunu az miqdarda etmək tövsiyə olunur. Beləliklə, onun zövqünüzə uyğun olub olmadığını və ya hələ də özünüzü bu içkinin klassik versiyası ilə məhdudlaşdırmalı olduğunuzu müəyyən edə bilərsiniz. Bununla belə, hər halda, rhubarb kvassı isti yay günlərində əvəzolunmazdır. Axı o, susuzluğu çox tez və yaxşı yatırır, həmçinin çoxlu miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir.

Rubarb kvası üçün addım-addım resept

Tələb olunan maddələr:

• təzə revent - 1,2 kq;
• şəkər qumu - 2 üzlü stəkan;
• qranullaşdırılmış quru maya - kiçik qaşığın ½ hissəsi;
• mixək, darçın - isteğe bağlı;
• kişmiş - 5-6 əd. (dadmaq üçün).

Rubarb hazırlanır

Rubarbdan kvas bu bitkinin yalnız gövdələrinin istifadəsini nəzərdə tutur. Ancaq hələ də yarpaqlarınız varsa, onları atmamalısınız, çünki onlardan piroqlar, şorbalar və salatlar çox dadlıdır.

Kiməsoyuducu içki hazırlamaq üçün təzə rübub budaqlarını götürməli, onları qaynar suda yaxşıca yumalı, səthin sərt təbəqəsini çıxarmalı və sonra kiçik parçalara doğramalısınız.

Bitkilərin istilik müalicəsi

Ev şəraitində kvas hazırlamaq üçün xırda doğranmış rübanı qazana qoyun və içinə 2,5 litr içməli su tökün. Bundan sonra, bitki ilə qablar atəşə qoyulmalı, bir qaynadək gətirilməlidir və 17-22 dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra yumşaq rhubarb budaqları olan maye örtülməlidir və 2 saat buraxılmalıdır.

Bişirmənin son mərhələsi

120 dəqiqədən sonra soyudulmuş rübub bulyonu qalın cuna və ya ələkdən süzülməli, sonra 2,5 litr soyudulmuş qaynadılmış su ilə seyreltilərək üç litrlik bankalara tökülməlidir. Bundan sonra, hər şüşə qaba bir stəkan şəkər və kiçik bir qaşıq quru dənəvər maya əlavə etmək tövsiyə olunur. Bundan sonra, şirin rhubarb həlimi qarışdırılmalı, sonra qapaq ilə bağlanmalı və iki-üç gün isti yerdə qoyulmalıdır (zövqdən asılı olaraq).

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Rhubarb kvassına mixək, darçın və kişmiş əlavə etsəniz, daha dadlı və ətirli olur. Bu inqrediyentləri istədiyiniz kimi və yalnız sizin üçün məqbul olan miqdarda istifadə etmək tövsiyə olunur.

Dəncəyə hazır kvas

İki və ya üç gündən sonra təravətləndirici yayrhubarb saplarından hazırlanmış içki içməyə tamamilə hazır olacaq. Bununla birlikdə, şüşələrə tökməzdən əvvəl kvasdan dadmaq və lazım olduqda əlavə olaraq ona dənəvər şəkər əlavə etmək məsləhətdir. Sonra təbii turşuluğu olan içki süzgəcdən süzülməli, sonra bankalara və ya plastik butulkalara tökülməlidir.

Özündən hazırlanan kvasın isti havada susuzluğunu yaxşı yatırması üçün onu 5-6 saat soyuducuya qoymaq və ya 60 dəqiqə dondurucuya qoymaq məsləhətdir. Bu müddət ərzində rübub sapından hazırlanan içki soyuyacaq və onu bütün yay günü içmək mümkün olacaq.