Köftə və pendir ilə şorba: foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Nahar üçün nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Küftə və pendir ilə şorba dadın! Bu, hətta ən tələbkar qurmanların da qastronomik ehtiyaclarını ödəyəcək ətirli birinci kursdur. Doyurucu bir yemək necə bişirilir, ləzzət yaratmaq prosesində hansı məhsullardan istifadə etmək olar?

Asan, dadlı, sürətli! Küftə ilə qaymaqlı şorba

Ət, kartof və tərəvəzdən ibarət bu şorba ləzzətli yeməkləri sevənlərin kulinariya rejiminə ahəngdar şəkildə uyğunlaşacaq. Ərinmiş pendir sousu toxumanı qaymaqlı və yumşaq edir. Bitmiş ləzzəti tost, fransız bageti ilə verin.

İşlənmiş məhsullar:

• 800 ml mal əti suyu;
• 440q qiymə mal əti;
• 420q pendir sousu;
• 2-3 kartof;
• 1 toyuq yumurtası;
• 1 kök;
• çörək qırıntıları;
• kərəviz, soğan.

Bu asan küftə və pendir şorbası necə hazırlanır? Bir qabda yumurta, çörək qırıntıları və ədviyyatları (tarxun, reyhan, zerdeçal) qarışdırın. Kıyılmış ət əlavə edin, "xəmir" yoğurun. Yaranan kütlədən səliqəli forma verintoplar.

Ət hazırlıqlarını bir qazana qoyun, bulyonu, soyulmuş tərəvəz kublarını əlavə edin. İstiliyi azaldın, örtün, 20-28 dəqiqə bişirin. Son mərhələdə pendir sousunu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.

Evdə pendir sousu. Fotoşəkilli resept

Köftə və pendirli şorba iştahaaçan sousla əlavə etsəniz daha dadlı olacaq! Həm ilk yeməklər, həm də pəhriz qəlyan altıları, ət və balıq piroqları üçün əladır.

İşlənmiş məhsullar:

• 25q kərə yağı;
• 20-25q universal un;
• 400 ml süd;
• 80 q sürtgəcdən keçirilmiş pendir.

Kərə yağı qazanda əridin, unu əlavə edib 2-3 dəqiqə qızdırın. Tencereyi istidən çıxarın və hamar bir tutarlılığa nail olmaq üçün tədricən süd əlavə edin. 7-8 dəqiqə qaynadın, bir səpilmə pendir əlavə edin. Tərkib əriyənə qədər bişirin (sousu qaynatmayın, əks halda viskoz olacaq).

İtalyan ənənələri. Makaron və çörək qırıntıları ilə yemək

Küftə və ərinmiş pendirlə dadlı və qidalı şorbanı necə bişirmək olar? Aşağıda təsvir edilən addım-addım resept ənənəvi delikatesin hazırlanmasının incəliklərini və nüanslarını başa düşməyə kömək edəcək.

İşlənmiş məhsullar:

• 800q doğranmış pomidor;
• 320 ml süd;
• 300q ət hazırlığı;
• 200q spagetti;
• 150q ərinmiş pendir;
• 20 ml zeytun yağı;
• krutonlar.

Addım-addımversiya:

• Yağı böyük dərin tavada qızdırın və küftələri 5-10 dəqiqə qızardıncaya qədər qovurun.
• Pomidoru, südü, suyu töküb şorba qatılaşana qədər (13-18 dəqiqə) bişirin.
• Makaronu ayrıca qaynadın. Qalan inqrediyentlərə əlavə edin, rəndələnmiş ərinmiş pendir səpin.
• Xırtıldayan krutonlarla bəzəyin.

Küftə və ərinmiş pendir ilə şorba. Əsl qurmanlar üçün resept

Asan, dadlı və sürətli (hazırlanması 40 dəqiqədən az vaxt)! Bu şorba ailə yeməyinə əla əlavədir. Bu yemək şam yeməyi, qala axşamları, yüngül qəlyan altılar üçün əladır.

İstifadə olunan məhsullar (küftə üçün):

• 700q kıyılmış donuz əti;
• 100q doğranmış soğan;
• pressed sarımsaq;
• 1 toyuq yumurtası.

Şorba üçün:

• 400 ml mal əti suyu;
• 350 ml krem;
• 200q ərinmiş pendir;
• 170q göbələk;
• kök, kərəviz.

Bişirmə prosesi:

1. Küftə üçün bütün lazımi inqrediyentləri qarışdırın, top halına salın, 1-2 saat soyuducuda saxlayın.
2. Ət hazırlıqlarını tavada hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın.
3. Küftələr hər tərəfi yüngülcə qızardılanda qabdan çıxarıb kənara qoyun.
4. Doğranmış yerkökü, göbələk və kərəviz əlavə edin.
5. Tərəvəzləri 5-8 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
6. Ərzaqları bulyonla tökün,küftələri qazana əlavə edin.
7. Tədricən krem və ərinmiş pendir kublarını əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. 2-4 dəqiqə oturun.

İstəyə görə əlavə olaraq sürtgəcdən keçirilmiş parmesan pendiri səpin. Bu şorbanı gərgin iş həftəsi ərəfəsində hazırlamaq olar ki, işdə və ya yolda təkrar-təkrar yeyə biləcəyiniz doyumlu, sağlam, az karbohidratlı nahar edə bilərsiniz!

Uşaqlar üçün nə bişirmək lazımdır? Kiçik estetikaların sevimlisi

Küftə və ərinmiş pendir ilə şorba - kiçik qurmanların qastronomik sevimli yeməyi. Təəccüblü deyil, çünki bu orijinal yemək yalnız sağlam deyil, həm də dadlıdır!

İşlənmiş məhsullar:

• 1,5L su;
• 340q qiymə toyuq;
• 120q ərinmiş pendir;
• 90-100q ağ düyü;
• 40ml zeytun yağı;
• 1 kök;
• 1/2 soğan;
• cəfəri, soğan.

Bişirmə prosesi:

1. Kıyılmış toyuq ətini ədviyyatlayın və yaş əllərlə sıx küftə halına salın.
2. Suyu bir qazanda qaynadın, ət ləzzətini 5-7 dəqiqə bişirin.
3. Soğan və yerkökü doğrayın, zeytun yağı ilə tavada qızardın.
4. İştah açıcı qarışdıraraq tavaya küftə əlavə edin, sonra düyü əlavə edin.
5. Düyü və tərəvəz hazır olanda şorbaya sürtgəcdən keçirilmiş emal olunmuş pendir əlavə edin.

Qidalı yeməyə başqa nə əlavə edə bilərsiniz? İstəyirsinizsə, kartof, zucchini, göbələk ilə istifadə olunan maddələrin siyahısını diversifikasiya edin. Küftə bişirilə bilərhəm ət, həm də balıq qiyməsi. Hər şey zövqdən asılıdır!

Vegeterian Resepti: Küftə və Pendir Şorbası

Yeni bir şey sınamaq istəyirsiniz? Dadlı küftələri ətdən deyil, sevdiyiniz tərəvəzlərdən və xırda düyüdən hazırlayın. Bu yemək adi ət inqrediyentlərinin əla analoqu olacaq.

İstifadə olunan inqrediyentlər (şorba üçün):

• 400 q soyulmuş pomidor;
• 150 ml pendir sousu;
• 110ml kokos südü;
• 35ml tomat pastası;
• paprika, oregano, kimyon;
• rəndələnmiş pendir.

Küftə üçün:

• 100q qırmızı lobya;
• 50q qəhvəyi düyü;
• 40q yulaf ezmesi;
• kök, soğan.

Bişirmə prosesi:

1. Pomidorları xırda doğrayın, qazanın dibinə qoyun. Tomat pastası, kokos südü, su (1-2 stəkan) tökün. Üzərini örtün və təxminən 15 dəqiqə dəmləyin.
2. Sobanı 175 dərəcəyə qədər qızdırın və çörək vərəqinə bir vərəq perqament kağızı qoyun.
3. Kök və soğanı doğrayın, ətirli ədviyyatlarla tavada yüngülcə qızardın.
4. Düyü qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq bişirin.
5. İnqrediyentlər qida prosessoruna keçirilir, lobya əlavə edilir, hamarlanana qədər qarışdırılır.
6. Vitamin pastasını xırda toplar halına salın, yulaf ezmesine buxarlayın.
7. Küftələri hazırlanmış çörək qabına qoyun. 15 dəqiqə bişirin.

Pomidor kütləsini orta odda qaynadın, iştahaaçan şorbaya küftə və pendir əlavə edin. Krem sousu, qalan ədviyyatlar (oreqano, zirə budaqları) və boş ədviyyat tozu ilə bəzəyin.