Arugula və karides ilə yüngül salat

Arugula və karides ilə yüngül salat
Arugula və karides ilə yüngül salat
Anonim

Fiquruna əməl edənlər üçün bahar göyərtili müxtəlif salatlar çox faydalıdır. İtalyan otları - arugula, reyhan, oregano - yeməyə unikal dad verir. Dəniz məhsulları isə qidalı, dadlı və soyuq qəlyan altılarda gözəl görünür. Qamçılayaq, daha doğrusu, on dəqiqədən sonra rukkola və karidesdən orijinal və dəbli salat hazırlayacağıq.

Arugula və karides ilə salat
Arugula və karides ilə salat

Bunu hazırlamaq çox vaxt tələb etmir. Bir neçə albalı pomidoru, üstünü doldurmaq üçün bir az pendir (ideal olaraq Parmesan, lakin onun yerinə hər hansı digər sərt çeşid seçə bilərsiniz), sarğı üçün balzam sirkəsi ilə zeytun yağı, qara bibər və duz götürün. Əlbəttə, sizə karidesli rukula lazımdır.

Sonuncu ya qabığı soyulmuş, qaynadılmış, dondurulmuş və ya təzə, qabıqsız ola bilər.

Düzdür, ikinci halda, siz kiçik buğumayaqlıları qarışdırmalı olacaqsınız - onları qaynadıb təmizləməlisiniz (onları yağda qızardıb, artıq yağları çıxarmaq üçün kağız dəsmala qoya bilərsiniz).

Dondurulmuş dəniz məhsulları kifayətdir, sadəcə qaynar su tökün və suyu süzün.

Karides ilə arugula
Karides ilə arugula

Arugulam, ayrı-ayrı yarpaqlara doğrayın və salat qabına qoyun. Üstünə pomidorları qoyduq, yarıya kəsdik (kifayət qədər böyükdürsə, dörddə birinə). Yaşıl-qırmızı çeşiddə solğun çəhrayı karidesləri yayın və qızardılmış pendirlə səpin. Ayrı bir qabda sarğı hazırlayırıq: bunun üçün bir neçə xörək qaşığı sirkə və zeytun yağı emulsiya alınana qədər bibər və duz ilə çəngəl ilə döyülür. Otun xırtıldayan təravətini itirməməsi üçün ona xidmət etməzdən əvvəl "Krevetli Arugula" salatımızı səpin.

İstəsəniz, bu yeməyə kiçik bir avokado əlavə etmək olar, lakin sonra limon suyu da lazımdır. Ekzotik bir meyvə nazik zolaqlara kəsilməlidir və yumş altmaq üçün limonla səpilməlidir. Əks təqdirdə, arugula və karides ilə bu salat əvvəlki reseptə bənzər şəkildə hazırlanır. Yalnız mədə deyil, həm də gözləri sevindirmək üçün xidmət etməzdən əvvəl inqrediyentləri qarışdıra bilməzsiniz. Süfrəyə verilən yeməyin altını rukkola ilə örtün, üzərinə albalı pomidoru, sonra avokado, üzərinə dəniz məhsulları qoyun. Pendir lazım deyil - rənglərin üsyanı olsun. Limon, sirkə, yağ səpin və ləzzət alın.

Salat
Salat

Arugula və krevetli salat qeyri-müəyyən müddətə dəyişdirilə bilər. Məsələn, təzə paprika şəklində portağal notları əlavə edə bilərsiniz. Bolqar bibərinin qabığını yuyun, toxumdan soyun, kəsin və albalı pomidorunun üstündə və dəniz məhsulları altında bir yer tapın. Kobud üyüdülmüş anakardiya bu yeməyə xüsusi yaraşıq verəcəkdir. Artıq hazırlanmış salatı səpin. Şam fındığına üstünlük verirsinizsə, bütövlükdə istifadə edə bilərsiniz. Bu resept təmiz arugula yox, italyan otlarından ibarət salat qarışığından (məsələn, radikkio, frisse, aysberq ilə) salatınız varsa da işləyir.

Çay buğumayaqlılarla məşğul olmaqda çətinlik çəksəniz, arugula və karides ilə salatı daha dadlı və ətirli edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, bir çanta qaynadılmış və soyulmuş dəniz məhsulları almaq daha asandır, lakin bu resepti bayram variantı kimi xatırlayaq. Bir və ya iki diş sarımsağı xırda doğrayın, bitki yağında qızardın, qızardıqda, dəniz məhsulları əlavə edin, istilik müalicəsi prosesinin sonunda, soya sousunu əlavə edin, isladın. Duz və şüyüd ilə suda qaynadılmış krevetlər salata xüsusi yaraşıq verəcək. Paket kəsilə bilməz, ancaq tamamilə qoyulur. Yalnız iyi üçün lazımdır, bişdikdən sonra atılır.

Tövsiyə: