Qırıntılı kəsmikli tort: xüsusiyyətlər, reseptlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qırıntılı kəsmikli piroq həzm sistemi üçün asan, tez hazırlanan çox dadlı və sağlam desertdir. Çay üçün belə şirinlik bütün ailə hələ də yatarkən səhər saatlarında hazırlana bilər. Piroq çay və ya qəhvəyə əla əlavə olacaq və məhsuldar günə başlamaq üçün bədənə güc verəcək. Digər oxşar desertlərdən fərqli olaraq o, aşağı kalorili məzmuna malikdir, ona görə də rəqəmə əməl edənlər belə onu az miqdarda yeyə bilərlər.

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Bu desertin əsas fərqi adi xəmirdən deyil, xırda xəmirdən hazırlanmasıdır. Bunun sayəsində piroqun adında qeyd olunan eyni qırıntı əldə edilir. Bu xəmir asanlıqla əldə edilir, hətta digərlərindən daha sürətlidir. Şirin hazırlamaq üçün vaxt da minimaldır - təxminən 60-90 dəqiqə. Piroqun yeganə xüsusiyyəti budur ki, onu demək lazımdır. Desertin qalan hissəsi alınırinanılmaz dadlıdır, ona görə də o, süfrədə daimi yemək olacaq.

Desert üçün lazım olan inqrediyentlər

Qorbalı kəsmikli tort üçün lazım olan məhsulları istənilən mağazadan almaq olar və onlar kifayət qədər ucuzdur. Beləliklə, desertin son "qiyməti" razı qalacaq - bu, büdcədir. Lakin bu keyfiyyətə və dada təsir etmir.

Tərkibi:

• 6 qaşıq şəkər;
• 0, 4 kq kəsmik;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 260 q un;
• 1 yumurta;
• 0, 2 kq kərə yağı;
• 1 çimdik duz;
• 4 qaşıq xama.

Port xəmiri necə hazırlanır?

Bu desertin əsasını, onun əsas hissəsini təşkil edir. Ancaq bu vəziyyətdə tələb olunan xəmiri tam hazırlamaq üçün işləməyəcəyindən qorxmaq lazım deyil. Reseptdə mürəkkəb bir şey yoxdur, belə ki, hətta bir uşaq da bu vəzifənin öhdəsindən gələ bilər. Xəmir sözün əsl mənasında pendirlə birlikdə ağzınızda əriyir. Əsas odur ki, qırıntıların tutarlılığına nail olun. Bundan sonra tort çox yumşaq və dadlı olacaq.

Addım-addım proses:

1. Unu bir qaba süzün, qabartma tozunu, şəkərin yarısını əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
2. Kərə yağı sürtgəcdən keçirin, una qoyun.
3. Bütün inqrediyentləri birlikdə qarışdırın. Kərə yağı parçaları tamamilə unla örtülməlidir.

Ən dadlı kəsmikli piroq üçün içlik hazırlanır

İçliyi də hazırlamaq asandır. Hazır desertin kalorili məzmununu daha da aşağı salmaq üçün az yağlı kəsmik götürə bilərsiniz. Siz həmçinin şəkəri reseptdən çıxara və ya onun əvəzini istifadə edə bilərsiniz.

Hazırlanmış tortun dadını yaxşılaşdırmaq üçün bəzi evdar qadınlar içliyə limon və ya portağal kimi sitrus qabığı əlavə etməyi məsləhət görürlər. Sadəcə onu meyvədən çıxarıb kiçik kublara kəsmək və ya sürtgəclə bütün meyvədən “silmək” lazımdır. Sitrus meyvələri kəsmikli xırda tortun dadını bəzəyəcək və onu daha da sağlam edəcək.

1. Kəsmik və şəkərin ikinci yarısını blenderdə hamarlanana qədər qarışdırın.
2. Bir qaba qoyun, kəsmikə xama və yumurta əlavə edin, sonra hər şeyi əl ilə yaxşıca qarışdırın (qaşıqla).
3. Blenderə qoyun və çalın. Siz havadar kəsmik kütləsi almalısınız.

Proqun yığılması və bişirilməsi prosesi

Ən maraqlı hissə gəldi - desertin formalaşması. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Sonra:

1. Pirojka qabını kərə yağı ilə yağlayın.
2. Xəmiri kalıbın dibinə əzin ki, düz bir təbəqə olsun. Xəmir yumşaq olduğu üçün burada heç bir çətinlik olmayacaq.
3. Kəsmik içliyi qum kütləsinin üzərinə tökün.
4. Portun üstünə qırıntılar səpin.
5. Sobaya qoyun və hazır olana qədər bişirin. 200 °C-də bu proses təxminən yarım saat çəkəcək.

Hazır deserti istədiyiniz kimi bəzəmək olar. Məsələn, vanil şəkər, şokolad,təbii qəhvə, meyvə və / və ya giləmeyvə təbəqəsi əmələ gətirir və s. Ancaq bu əlavə xırda şeylər olmasa belə, inanılmaz dərəcədə dadlı çıxacaq.

Başqa Pendirli Piroq Resepti: Gourmet Şokoladlı Desert

İnternetdə siz şirin adla desertin hazırlanmasının digər variantlarını tapa bilərsiniz. Şokoladlı pasta çox populyardır. Dadlı, iştahaaçan və ətirli çıxır və gözəl görünüşü sayəsində şənlik süfrəsini asanlıqla bəzəyə bilər. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 0,3 kq buğda unu;
• 0, 3 kq şəkər (onlardan: içlik üçün - 180 q, qırıntılar üçün - 120 q);
• 3 xörək qaşığı kakao tozu;
• 0, 2 kq kərə yağı;
• 0,6 kq evdə hazırlanmış kəsmik;
• 1 q vanilin;
• 2 yumurta;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1 qaşıq dolusu nişasta.

Kəsmik və kakaolu “Kroşka” piroqunun resepti desertin əvvəlki variantına bənzəyir. Bununla belə, fərqlər var. Əvvəlcə bütün quru qidalar (vanil, nişasta və 180 q şəkərdən başqa) və doğranmış yağ bir qabda qarışdırılır. Şokolad çipləri əldə etmək üçün ortaya çıxan kütlə əllərinizlə yaxşıca sürtülməlidir.

İçliyi blenderdə hazırlamaq üçün kəsmik, vanilin, nişasta, yumurta və 180 q şəkər qarışdırılır. Hamarlanana qədər hər şeyi döyün.

Əsas olan qırıntı vizual olaraq 3 hissəyə bölünür. Əvvəlcə formanın altını doldurun, əvvəllər perqamentlə örtün. Üstünə cəminin ½ hissəsini qoyunkəsmik həcmi. Sonra qalan qırıntıların ½ hissəsini tökün. Növbəti qat kəsmik kütləsinin ikinci hissəsidir. Onu qalan qırıntılara səpin və gələcək tortu 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya göndərin. Piroqun bişirilməsi təxminən 30-40 dəqiqə çəkir.

Cem ilə "Körpə" piroqu: resept

Dadlı desert hazırlayan başqa bir bişirmə üsulu. Mürəbbə və gavalı ilə kəsmik pastasının resepti bir az daha mürəkkəbdir, onu hazırlamaq üçün daha çox vaxt lazımdır. Ancaq sərf olunan qüvvələr heyrətamiz bir desertlə mükafatlandırılacaq. Onun hazırlanması üçün sizə lazımdır:

• 0,5 kq kəsmik;
• 0, 2 kq xama;
• 2 yumurta;
• 1, 5 stəkan un;
• 2 hissə ½ stəkan şəkər (içlik və xəmir üçün);
• 0, 1 kq kərə yağı;
• 1, 5 stəkan sevimli mürəbbəniz;
• 1 q vanilin;
• 150q gavalı;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu.

Mürəbbə və qırıntı ilə kəsmikli tort aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Kərə yağı kublar şəklində doğrayın, una qoyun. Qabartma tozu, vanilin, şəkər əlavə edin və xəmiri qırıntılar əmələ gələnə qədər çəkin.
2. Xama sarısı ilə homojen konsistensiya alınana qədər qarışdırılır. Kəsmik əlavə edin, bütün inqrediyentləri qarışdırın.
3. Yumurta ağını şəkərlə bərk zirvələr əmələ gələnə qədər çalın. Kütləni kəsmikə yumşaq bir şəkildə daxil edin, yüngül hərəkətlərlə yaxşıca qarışdırın.
4. Qırıntıları 2 hissəyə bölün. Əvvəlcə formanın altını doldurun, perqamentlə örtün. Sonrakı yerləşdirinmürəbbə, bərabər paylamaq. Kəsmik kütləsini qoyun, üzərinə - gavalı. Qalan qırıntılarla doldurun.
5. Proqu 180 °C-də sobaya qoyun. Təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Kəsmik-alma "Baby"

Üstündə mürəbbə və qırıntı olan piroqdan az olmayan bir alma ilə resept var. Bunun üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 2 stəkan buğda unu;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 0, 2 kq marqarin;
• 150q şəkər;
• 5 xörək qaşığı qalın xama;
• 2 yumurta;
• 3 alma;
• 0, 2 kq az yağlı kəsmik.

Əvvəlcə xəmiri hazırlamalısınız. Bunun üçün unu süzün, qabartma tozu, şəkər və sürtgəcdən keçirilmiş dondurulmuş marqarini əlavə edin. Qırıntı hazırlamaq üçün inqrediyentləri qarışdırın.

Almaların qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Onları bir az limon suyu ilə səpin və kənara qoyun. Xama ilə kəsmik qarışdırılır. Köpük etmək üçün yumurtaları ayrı-ayrılıqda döyün. Diqqətlə onları xama-kemik kütləsi ilə birləşdirin. Alma əlavə edin, hər şeyi yavaşca qarışdırın.

Xəmir iki yerə bölünür, biri formanın altını örtür, sonra kəsmik-alma içliyi düzülür, üstünə qalan qırıntılar səpilir. Tort 200 dərəcəyə qədər isidilmiş sobada yarım saat bişirilir.

Rəylər

Yuxarıda göstərilən reseptlərdən birinə uyğun hazırlanmış xırda tort bütün ailə üçün mükəmməl desertdir. O, tamamlayacaqbayram süfrəsi, həm də çaya ən yaxşı əlavə olacaq. Sahibələrin rəylərində yazıldığı kimi, belə bir pasta hazırlamaq həqiqətən çox asandır və çox vaxt, pul və səy tələb etmir. Bir çox şərhlər də bu desertin ailədə ən populyar və sevimli hala gəldiyini söyləyir. Ümumiyyətlə, çox güman ki, bir dəfə hazırladıqdan sonra belə bir pasta təkrar-təkrar etmək istəyəcəksiniz. Niyə, çünki əla çıxır!

İlk dəfə desert ənənəvi reseptə əsasən hazırlanır. Ancaq gələcəkdə reseptə müxtəlif məhsullar və əlavələr əlavə etməklə və ya birini digəri ilə əvəz etməklə təcrübə edə bilərsiniz. Məsələn, darçın və üyüdülmüş qoz-fındıq kimi ədviyyatlar tortun dadını artıracaq. Həmçinin, kəsmik meyvələrlə yaxşı gedir, ona görə də bu içliyə şaftalı, ananas və ya başqa bir şey, o cümlədən giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Fırında qızıl qabıqla örtüləcək üst qırıntılar olacağından, üst üçün bəzək tələb olunmur. Ancaq bu bayram tortudursa, onu qırıntılı məhsullarla yaxşılaşdıra və ya sadə şokolad fiqurları edə bilərsiniz. Amma ümumilikdə o, artıq cazibədardır.