Sevimli ev yeməkləri: Sauri ilə Mimoza salatı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mimoza salatı Sovet dövründə şənlik süfrəsində olivier, aspik, xəz p alto altında siyənək və ya vinaigrette kimi sevimli yeməklərlə populyarlıq uğrunda yarışırdı. Onu süfrəyə vermək ənənəsi bu gün də dəyişməyib. Bu salat təkcə ona görə yaxşıdır ki, inqrediyentlərin ucuzluğu və hazırlanma sürəti ilə həqiqətən çox dadlı və qidalı olur, həm də zahiri görünüşünə görə gözəldir. Yeməyin parlaq sarı "şapkası" digər yeməklərin fonunda təsir edici görünür. O, qəşəng bayram "buketi" hazırlayır.

çeşidlər

Bir çox variant var. Ən çox yayılmışlardan biri turşu ilə Mimoza salatıdır. Bu, əla dadına görə qida sənayesində yüksək qiymətləndirilir, kiçik okean yemi balığıdır. Bu yeməyin özəlliyi ondadır ki, onun tərkibinə balıq daxildir. Əlbəttə ki, siyənək balığı istisna olmaqla, hər hansı bir "Mimoza" edə bilərsiniz. Bunun üçün hətta qızardılmış, qaynadılmış və ya hisə verilmiş balıq olduqca uyğundur. Lakin qurmanların digərlərindən daha çox xoşuna gələn turşu ilə Mimoza salatı idi.

Əvvəl salat

Bir banka turşu götürürük, içini dərin salat vazasına qoyuruq, yalnızçox yağ almamaq üçün. Balıqları çəngəl ilə əzin. Yuxarıdan sevimli növünüzdən mayonezdən tez-tez qəfəs düzəldirik. Bundan əvvəl balıq daha yaxşı dadmaq üçün bibərlə səpilə bilər. Sonra 4 yumurtadan zülalları götürürük və dərhal eyni salat qabına sürtgəclə sürtürük. Üstünə yenə mayonez, bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Sonra yerkökü növbəsi gəlir. İki və ya üç orta ölçülü parça, qaynadılmış və soyulmuş, həmçinin üç, sonra mayonez ilə yağlanmışdır. Sonra soğan incə doğranır. Yaşıl tüklü bir gənc varsa, pis deyil.

Onunla saurili Mimoza salatımız həm daha dadlı, həm də gözəldir. Beləliklə, soğan parçalanır, kifayət qədər duzlanır (yalnız onu aşmayın!), Eyni mayonez ilə yağlanır. Kartof vaxtıdır. Üç orta kartof üçün kifayətdir. Onlar uniformada qaynadılır, təmizlənir və sürtgəcdə sürtülür. Burada bunu edə bilərsiniz: əvvəlki təbəqəni bir kartof ilə səpin, bir az bibər əlavə edin, sonra balıqdan bir çay qaşığı yağ ilə çiləyin. Sonra yenə kartof, sonra yenə yağ. Beləliklə, duzlu Mimoza salatı daha şirəli və daha zəngin dadlı olacaq.

Son toxunuş yeməyin üst hissəsidir. 4 yumurta sarısını sürtgəcdən keçirin və diqqətlə salatın üzərinə səpin. Ortada mayonezdən bir çiçək qoya və ya təzə xiyar, pomidor, zeytun kəsə bilərsiniz. Və ya bir-iki soğan lələyi, bir budaq cəfəri və s. Yarım saat dəmlənməsinə icazə verin, ləzzət ala bilərsiniz, duzlu "Mimoza" hazırdır!

İkinci salat

Lakin bu çeşid klassik hesab olunur. üçünyemək, beş yumurta, 100 qram hər hansı bir pendir lazımdır, əlbəttə ki, sərtdir. Təbii ki, hər bir evdar qadın dadını yaxşı bildiyi çeşiddən istifadə edir. Sizə kərə yağı da lazım olacaq, həmçinin 100 qram. O, bərk olmalıdır, istifadə etməzdən əvvəl dondurucuda yatın. Təbii ki, yağda konservləşdirilmiş balıq konservi. Bir soğan və ya bir dəstə yaşıl soğan, bir paket mayonez.

Bu mimoza salatını necə hazırlamaq olar? Fotoşəkilli resept məqalədə təqdim olunur. Bütün komponentlər, əvvəlki versiyada olduğu kimi, böyük bölmələri olan bir qızartma qabına sürtülür və salat qabına qat-qat qoyulur, bu qaydada mayonezlə yağlanır: yumurta ağı, pendir, konservləşdirilmiş püresi (və ya digər balıq) yarısı, incə doğranmış soğan, kərə yağı, konservin ikinci hissəsi, sarısı. Üstünü də bəzəyin. Tərkiblərə bir az duz və ya ədviyyat, istiot əlavə edə bilərsiniz.