Şorba üçün hansı pendir uyğundur? Krem pendir şorbası necə hazırlanır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu ən zərif yeməklərin reseptləri analoqlar arasında aparıcı yerlərdən birini tutur. Son vaxtlar daha çox evdar qadınlar forumlarda sual verirlər: emal edilmiş pendirdən şorbanı necə bişirmək olar? Bir müalicə yaratmaq üçün adətən yarım saatdan çox vaxt tələb olunmur və bütün lazımi maddələr ən yaxın supermarketdə asanlıqla satın alınır. Krem pendir şorbası (fotoşəkilli resept məqalədə götürülə bilər) ən yaxşı şəkildə təzə yeyilir, çünki soyuducuda dayandıqdan sonra dadının çox hissəsini itirir. Soyuducuda qaldıqdan sonra yenidən qızdırılan ləzzət həm də ləzzətinin yarısını itirir. Bundan əlavə, məqalədə pendir ilə şorba hazırlamaq üçün bir neçə variant təqdim olunur (şəkilləri olan reseptlər). Bundan əlavə, mütəxəssislərdən məsləhətlər və məsləhətlər verilir.

Hansı pendirdən istifadə etməli?

Mütəxəssislərin fikrincə, dadlı pendir şorbası hazırlamaq üçün emal olunmuş pendirdən istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki onlar daha plastikdir və isti bulyonda yaxşı həll olunur,yeməyə iştahaaçan süd rəngi vermək. Pendir şorbası reseptində soğan ilə yağda yüngülcə bişmiş rəndələnmiş yerkökü də varsa, yeməyin rəngi daha da parlaq olur. Eyni zamanda, delikates öz ətri və dadı ilə sevənləri sevindirir.

Şorba üçün məşhur pendir "Prezident"dir (yumşaq emal). Bəziləri Hochlandı ondan üstün tuturlar. Druzhba markasının pendirli keksləri yaxşı seçim hesab olunur, baxmayaraq ki, son vaxtlar forum üzvlərinin fikrincə, onlar yemək zamanı zəif əriməyə başlayıblar. Kavanozdakı "Viola" isti bulyonda tamamilə əriyir.

Bir çox bilicilər şorbaya kolbasa pendiri (hisə verilmiş) əlavə edirlər ki, bu da yeməyə iştahaaçan dad və hisə verilmiş ətin ətri verir. Bəzi forum iştirakçıları xüsusi olanları şorba üçün ən sevimli emal pendirləri adlandırırlar: “Şüyüdlü”, “Soğanlı” və “Göbələkli”. İştahaaçan birinci kurs hazırlamaq üçün yarı sərt və sərt pendirlərdən də istifadə olunur: parmesan, çedar, İsveçrə. Onları qoymadan əvvəl, bıçaqla və ya sürtgəcdə əzilir (incə). Brie və Roquefort da onların nəcib dadını bilənlər üçün yaxşıdır.

"Soğanlı": şorba üçün pendir "Karat"

Bilicilərin fikrincə, aşpazın dadını xüsusilə bəyəndiyi emal olunmuş pendirlərdən hər hansı biri bişirmək üçün uyğundur. Bununla belə, bir çox insanlar emal edilmiş pendir markasını "Karat" ləzzətini yaratmaq üçün ən yaxşısı adlandırırlar. Onun istifadəsi şorba hazırlanmasını hətta bir uşaq üçün də əlçatan etdiyinə inanılır. Dadı olan pendir rəyçilərin xüsusi rəğbətinə layiqdiryay.

100 q məhsulun enerji dəyəri - 323 kkal. Yağ tərkibi -55%. Tərkibi: pendir, kəsmik, yağ, içməli su, normallaşdırılmış qaymaq, tam süd tozu, quru soğan, emulsiyalaşdırıcı duzlar, E452, E339, qida duzu, kalium sorbat konservantı. Faydalı maddələr məhsulda kalsium, fosfor, natrium, dəmir, D, E, A, B12, B9, B1, B2 vitaminləri ilə təmsil olunur. Tərkibində nisbətən az miqdarda xolesterin var ki, bu da onun üstünlüklərindən biridir. Məhsulun raf ömrü 120 gündür. İstehsalçı QSC Karat (Rusiya Federasiyası).

İstifadəçi Təcrübələri

Bu pendirin dadı azca duzlu, qaymaqlıdır, əlavə dad yoxdur. Həm dadda, həm də ətirdə soğan kölgəsi, rəy müəlliflərinin fikrincə, olduqca zəif ifadə edilir. Ayrı bir yemək kimi (kəsilmiş və ya sendviçlərin bir hissəsi kimi) bu məhsul bir çoxları tərəfindən bir qədər təzə hesab olunur. İstifadəçilərin fikrincə, şorba üçün pendir kimi istifadə etmək daha yaxşıdır.

Xarici olaraq məhsul krem rəngli düzbucaqlı çubuqdur. Ardıcıllıq homojendir, nadir hallarda kiçik soğan parçaları kəsilir. Pendir yaxşı əriyir. Kub şəklində kəsilərsə, daha tez əriyir. Çox asanlıqla kəsilir, lakin bıçağa möhkəm yapışır. Kublar da bir-birinə möhkəm yapışır. Şorbaya "Karat" pendiri əlavə edilərsə, siz çox qeyri-adi, xoş və zərif yemək hazırlaya bilərsiniz.

Pendir şorbası necə bişirilir"Yay ilə"

Xörəyin 6 porsiyonu yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• İki və ya üç yerkökü.
• 2,5 litr su.
• İki xörək qaşığı bitki yağı.
• İki xörək qaşığı marqarin.
• İki işlənmiş pendir "Soğanlı" (200 qram).
• 4-5 kartof.
• 0, 25 ç.q bibər.
• 1 xörək qaşığı duz.
• 200 qram ağ çörək.
• 0, 5 dəstə göyərti (istəyə görə).

Bişirmək təxminən 40 dəqiqə çəkir.

Addım bişirmə

Belə işləyirlər:

1. Yerkökü soyulur, yuyulur, rəndələnir. Tavanı qızdırın, bir az yağ əlavə edin, yerkökü qoyun, orta odda 2-3 dəqiqə qovurun.
2. Sonra kartofun qabığı soyulur, yuyulur, zolaqlara və ya kiçik parçalara kəsilir.
3. Bişirmə prosesini sürətləndirmək üçün pendiri sürtgəcdən keçirmək (və ya parçalara ayırmaq) olar. Suyu qaynadırlar, orada emal olunmuş pendiri həll edirlər.
4. Sonra kartofu tavaya əlavə edib qapaq altında vam odda 15-20 dəqiqə bişirin. Sonra yerkökü (qovrulmuş), duz və istiot əlavə edin. Şorbanı təxminən beş dəqiqə daha az qaynadın.

Quru qızardılmış tavada qızardılmış qızardılmış ağ çörəklə qızılı rəng alana qədər süfrəyə verilir. İstəyirsinizsə, göyərti səpin.

Klassik krem pendir şorbası

Tərkibi:

• Üç kartof
• 1 soğan.
• 60-70 q kərə yağı.
• 140-160 qr briketdə pendir.
• Bir kök.

Bişirmə üsulunun təsviri

Bu reseptə uyğun yemək hazırlamaq üçün mütəxəssislər Drujba və Hochland briketlərində pendirdən istifadə etməyi məsləhət görürlər (oxşar brendlərin məhsullarını da seçə bilərsiniz). Belə hazırlayın:

1. Əvvəlcə kartofu soyun və kublara kəsin. Sonra soğanı doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin. Tavada yağı (kərə yağı) qızdırın, əvvəlcə soğanı (doğranmış), sonra yerkökü qoyun. Qovurma.
2. Sonra pendiri (parçalara doğranmış) isti su ilə qarışdırın, pendir əriməlidir. Bu, məhsulun yığılmasının qarşısını almaq üçün lazımdır.
3. Sonra qazanda su qaynadın, içinə qızardılmış kartofu qoyun və tərəvəz tam bişənə qədər orta odda bişirin (təxminən 8 dəqiqə). Pendir kütləsi daxil edilir və xörək homojen olana qədər qarışdırılır. Yüngül duzlu pendir istifadə edilərsə, şorbaya əlavə duz və istiot əlavə etmək tövsiyə olunur.

Sərvət verməzdən əvvəl yeməyi şüyüd və ya soğanla (yaşıl) bəzədilmiş krutonlar (doğranmış) səpilir.

Toyuq ilə qaymaqlı şorba (çoxbişirən)

Toyuq əti ilə qaymaqlı pendir şorbası necə bişirilir? İstifadə edin:

• Toyuq filesi - 400 qram.
• Emal edilmiş pendir - 400 qram.
• Kartof - 400 qram.
• Soğan - 1 baş.
• Su - 1 litr.
• Duz və ədviyyatlar.

Resept haqqında

Belə bir yemək hazırlayırlar:

1. Tərəvəzlər təmizlənir və yuyulur. kartofkublara kəsin, soğanı doğrayın.
2. Toyuq filesi yuyulur və liflərə bölünür və ya kiçik kublara kəsilir.
3. Bişirmək üçün istənilən pendirdən istifadə edə bilərsiniz. Bununla belə, yavaş ocak üçün ən uyğun olan emal edilmiş pendirlərdir. Onları kiçik kublara kəsin.
4. Sonra bütün inqrediyentlər multivarka qabına qoyulur, su tökülür, duzlanır və zövqə görə ədviyyatlar əlavə edilir. Qapağı bağlayın. "Şorba" rejimində 1 saat bişirin. Yemək isti verilir.

Yavaş ocaqda pendir şorbası hazırlamaq üçün başqa resept (göbələk ilə)

Bu resept istənilən göbələkdən istifadə etmək imkanını təmin edir. Bununla belə, göbələklər ən populyardır. İstifadə edin:

• şampinonlar 500 qram;
• kartof - 4 ədəd;
• kök - 1 əd;
• soğan - 1 baş;
• ərinmiş pendir - 200q;
• qovurmaq üçün - bitki yağı;
• dadmaq - duz və ədviyyatlar;
• dəfnə yarpağı - 1 əd.;
• təzə göyərti

Addım bişirmə

Belə işləyirlər:

1. Bütün inqrediyentləri əvvəlcədən hazırlayın. Tərəvəzlər təmizlənir, yuyulur və doğranır. Multivarka qabına yerkökü və soğan qoyun. Bir az bitki yağı tökün. "Pişirmə" rejimində 5 - 10 dəqiqə qızardın.
2. Göbələkləri təmizləyin və əzin. Multivarka qabına göbələkləri kartof ilə qoyun. Təxminən 10 dəqiqə bişirin.
3. Ərinmiş pendiri (xırdalanmış) qaba əlavə edin. Su tökün (1 l).
4. Duz və ədviyyatlar əlavə edindadmaq. Yaxşı qarışdırın və qapağı bağlayın.
5. Xörəyin 1 saat bişirildiyi "Şorba" rejimini təyin edin.
6. Bişirməyin bitməsinə beş dəqiqə qalmış qapağı açın və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Hazır şorba qablara tökülür, hər birinə bir az təzə göyərti qoyulur (doğranılır).

Yavaş ocaqda kolbasa ilə pendir şorbası bişirilir

İstifadə edin:

• 300q pendir (ərinmiş).
• 300q kolbasa.
• 600 q kartof.
• Bir kök.
• Soğan - 1 baş.
• Bitki yağı.
• 3 litr su.
• Zövqə görə - ədviyyat və duz.

Bişirmə üsulu

Belə işləyirlər:

1. Kolbasa və bütün tərəvəzləri təmizləyin və əzin. “Pişirmə” rejimində yerkökü və soğan bitki yağında yumşaq olana qədər qızardılır.
2. Bundan sonra doğranmış kartof qaba göndərilir. Su ilə doldurun. Rejimi "Şorba" olaraq təyin edin. 1 saat qaynadın.
3. Bişirməyin bitməsinə 5 dəqiqə qalmış, doğranmış kolbasanı yavaş ocağa qoyun (bəlkə vetçina).
4. Dadmaq üçün duz və ədviyyatlar əlavə edin. Əgər ədviyyatlı yemək almaq istəyirsinizsə, isti ədviyyatlar əlavə edin (qara və ya qırmızı bibər, suneli şerbetçiotu və s.). Acılı sevənlərə bu yeməyi hisə verilmiş kolbasa ilə bişirmək tövsiyə olunur.
5. Bişirmənin sonunda multivarkanın qapağını yenidən açın və pendiri (doğranmış) ora göndərin. Yeməyi yaxşıca qarışdırın. Qapağı bağlayın və şorbanı başqa 5-10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.

İsti pendir şorbası verin. Yaşıllarla bəzəyin (doğranmış).

Balıqlı pendir şorbası resepti

İstifadə edin:

• Üç kartof.
• 120 q emal olunmuş pendir (briket).
• Bir soğan.
• 240q balıq filesi.
• Bir kök.
• Su - 1 l.
• 50 ml bitki yağı.
• 25q göyərti.

Texnologiya

Xörək belə hazırlanır:

1. Balıq bazası olaraq sümük və dərisiz pollok filetosundan istifadə etmək məsləhətdir. Xammallar yuyulur və lazım gələrsə əridilir.
2. Tərəvəzləri hazırlayın: kartofu kiçik çubuqlara doğrayın. Suyu qaynadın və ədviyyatlar əlavə edin. Kartofu 10-12 dəqiqə qaynadın.
3. Balıq filesi xırda-xırda doğranır və bulyona göndərilir. Komponentləri təxminən 10 dəqiqə daha qaynadın.
4. Qalan tərəvəzlər tavaya göndərilir, qızartma hazırlanır. Bütün komponentlər hazır olan kimi onlar birləşdirilir.
5. Pendiri rəndələyin və qaba tökün. Şorbanı qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha bişirin. İstəyirsinizsə, göyərti əlavə edin (təzə).

Krevet şorbası (resept)

Tərkibi:

• Su - 3 stəkan.
• Emal edilmiş pendir 200 q.
• Üç kartof.
• 200q krevet.
• Zövqə görə - ədviyyat və duz.

Necə bişirilir?

Şorba belə hazırlanır: kartof soyulur, doğranır və multivarka qabına qoyulur. Su ilə doldurun. Hazırlanana qədər qaynadın, sonra itələyici ilə yüngülcə əzin. Sonra qaba göndərilirərinmiş pendir. Dadmaq üçün duz. ədviyyatlar əlavə edin. Kəsmiklər tamamilə əriyənə qədər bişirin. Karideslər ayrıca qaynadılır, təmizlənir. Püresi şorbası qablara tökülür, hər biri karideslə doldurulur.