Uzaq Şərq dəniz yosunu salatı: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Salat hər kəsin sevimli yeməklərindən biridir, onunla nahar və şam yeməyinə başlamaq faydalıdır, onsuz heç bir bayram ziyafəti keçə bilməz.

Bu yeməyin çoxlu reseptləri var. Salatlar tərəvəz, meyvə, ət və balıq, aşağı kalorili və vitaminli ola bilər.

Onlar üçün məhsul dəsti aşpazın dad üstünlüklərindən, milli mətbəxindən, mövcud məhsullardan, istənilən effekti əldə etməkdən asılı olaraq dəyişir. Yeməyin faydalı olması onun tərkib hissələrindən asılıdır.

Salatlarda ən faydalı məhsullardan biri kələm və ya dəniz kələmidir.

Dəniz yosunu: faydaları və zərərləri

Laminaria, Yaponiya dənizi, Oxotsk, Qara və Ağ dənizlərdə yerləşən sənaye məhsulu üçün kolluqlar olan yosunlardır.

Bu bitki mikroelementlər, vitaminlər, üzvi turşularla zəngindir. Laminarın əsas faydalı xüsusiyyətlərindən biri onun tərkibində yüksək yod olmasıdır. Həmçinin dəniz kələminin tərkibində brom, kalium, maqnezium, dəmir var.

Bitki tərkibi onun bir çox xəstəliklərdə faydalılığını müəyyən edir. Dəniz yosunlarının müntəzəm istifadəsi aşağıdakılara kömək edir:

• gücləndirinürək-damar sistemi və ürək əzələsi;
• yaşlılarda sklerozun və əqli geriliyin qarşısının alınması;
• maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və çəkini normallaşdırır;
• soyuqdəymənin qarşısını almaq, immuniteti gücləndirmək;
• ginekoloji xəstəlikləri aradan qaldırır;
• dəri vəziyyətini yaxşılaşdırır, orqanizmi cavanlaşdırmağa kömək edir;
• oynaqların iltihabını və artrozunu aradan qaldırır.

Lakin kələm hamı üçün deyil. O, aşağıdakı hallarda ehtiyatla istifadə edilməlidir:

• mədə-bağırsaq traktının problemləri;
• peptik xora;
• xroniki nefrit;
• dəniz kələminin allergik təzahürləri;
• hipertireoz (bu halda artıq yod kontrendikedir).

Yaponiya və Çindəki faydalı yosunlar qədim zamanlardan məlumdur. Bu ölkələrin sakinləri kələmi jenşen ilə eyniləşdirirlər. Uzaq Şərqdə onlardan tibbdə və kulinariyada geniş istifadə olunur.

Ölkəmizdə dəniz yosunu həkimlər tərəfindən sağlamlığın möhkəmləndirilməsi və bir çox xəstəliklərin qarşısının alınması üçün sağlam qida əlavəsi kimi tövsiyə edilir.

Kelp kəskin yod qoxusuna və hər kəsin xoşuna gəlməyən özünəməxsus dada malikdir. Buna görə də ondan xoşagəlməz qoxunu öldürmək və yeməyə xoş dad vermək üçün müxtəlif əlavələrlə salatlar hazırlanır.

Pişirmə təzə, dondurulmuş və qurudulmuş yosunlardan istifadə edir.

Turşu ilə "Uzaq Şərq" salatı

Dənizdən sadə salat hazırlamaq üçünkələm tələb olunur:

• Dəniz yosunu - beş yüz qram təzə.
• Kök - iki ədəd.
• Duzlu xiyar - üç və ya dörd ədəd.
• Soğan - bir böyük və ya iki kiçik.
• Günəbaxan yağı - altı yemək qaşığı.
• Yeməli duz - zövqə görə.
• Sirkə 6% - iki çay qaşığı.

Yaxşıca yuyun, sonra bir qazana su qoyun, atəşə qoyun və on beş dəqiqə bişirin. Suyu boş altın. Yosunlar suyun yeni bir hissəsini tökün və on beş və ya iyirmi dəqiqə qaynatın. Suyu yenidən boş altın, kələmi yeni bir hissə su ilə doldurun və üçüncü dəfə qaynadın.

Yosunları çıxarın, sərinləyin, zolaqlara kəsin, sirkə tökün.

Xiyar və yerkökü xırda-xırda doğranmış, soğan halqalara və ya yarım halqalara kəsilmişdir.

Tərəvəz və dəniz yosunu, dadmaq üçün duz, bitki yağı ilə qarışdırın.

Sağlam və dadlı "Uzaq Şərq" salatı hazırdır.

Bu resepti dəyişmək olar: turşu yerinə təzəsini götürün, salata mayonez və ya xardal və bitki yağı sousu ilə bəzəyin.

Crab çubuqları ilə dəniz yosunu salatı resepti

Uzaq şərq salatının bir çox çeşidi var, hamısı yosunlara olan əlavələrdən asılıdır.

Reseptlərdən birində xərçəng çubuqları Uzaq Şərq dəniz yosunu salatına daxildir.

Bu yeməyin inqrediyentləri:

• Dəniz yosunu - üç yüz qram (turşu) və ya təzə.
• Yumurta - dörd və ya beş ədəd.
• Crab çubuqları - iki yüz qram.
• Soğan - bir böyük.
• Mayonez - zövqə görə.

Soğan qabığını soyun, yuyun, incə doğrayın.

Yumurtaları qaynadın, soyudun, qabığını soyun, kublara kəsin.

Crab çubuqları kublara kəsilmiş.

Dəniz yosunu konservləşdirilmişdirsə, bankanı açın.

Təzə kələm götürsəniz, əvvəlcə onu üç dəfə qaynatmalısınız (əvvəlki reseptdə olduğu kimi), sirkə və duz əlavə edin.

Dəniz yosunu hazır yeməklərlə birləşdirin, mayonezlə ədviyyat edin.

"Uzaq Şərq" salatının variantı: cır çubuqları və ya kalamar

Müxtəlif versiyalarda olan kalamar və cır çubuqları "Uzaq Şərq" dəniz yosunu salatına daxildir. Resept aşağıdakı inqrediyentləri təklif edir:

• Kelp - 400 qram.
• Crab çubuqları - 200 qram və ya kalamar (salat üçün konserv banka).
• Sarımsaq - 2 diş.
• Yumurta - 5 ədəd.
• Şüyüd - 1 dəstə.
• Pomidor - 2 ədəd.
• Mayonez.

Pomidoru, yumurtanı, cır çubuqlarını (və ya kalamar) kublar şəklində doğrayın.

Sarımsağı presdən keçirin və ya incə doğrayın.

Şüyüd yuyun, incə doğrayın.

Dəniz yosunu konservləşdirilmişdirsə, bankanı açın.

Laminar təzədirsə, ilk reseptə uyğun hazırlayın.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın, dadmaq üçün mayonez, duz əlavə edin.

Salat süfrəyə hazırdır.

Uzaq Şərq salatı resepti (əlavəsiz)

Ticarət şəbəkəsindəsatış üçün konservləşdirilmiş kələm: "Uzaq Şərq" salatı.

Bu yeməyi evdə hazırlamaq asandır.

Bunun üçün məhsullar tələb olunacaq:

• Dəniz yosunu - 500 qram təzə və ya dondurulmuş.
• Soğan bir şeydir.
• Günəbaxan yağı - dörd yemək qaşığı və ya dadmaq.
• Duz - bir xörək qaşığı.
• Qum şəkəri - zövqə görə.
• Qara bibər və şirin noxud.
• Dəfnə yarpağı - üç ədəd.
• Sirkə mahiyyəti 9% - bir xörək qaşığı.

Böyük qazana (təxminən dörd litr) su tökün, odun üstünə qoyun, suya bir neçə noxud ətirli bibər və acı bibər, duz, sirkə mahiyyəti, dəfnə yarpağı qoyun.

Duzlu suyu bir qaynadək gətirin, kələmi tavaya endirin, təxminən on beş-iyirmi dəqiqə bişirməyə davam edin. Dəniz yosunu bişdikdən sonra (zövqünüzə uyğun yumşaq olur) tavadan suyu boş altın. Laminarı soyumağa buraxın.

Soğanı soyun, soyuq suyun altında yuyun, nazik zolaqlara kəsin, qaynar su tökün.

Soyudulmuş dəniz kələminə doğranmış soğan, dadmaq üçün şəkər qoyulur, günəbaxan yağı və adi sirkə ilə ədviyyat edilir (alma sirkəsindən istifadə edə bilərsiniz). Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Hazır salatı xidmət etməzdən əvvəl soyumaq məsləhətdir.

Bu resept dadı xatırladan konservləşdirilmiş "Uzaq Şərq" salatı istehsal edir.

Nəticə

Hazırlanmağın bir çox yolu var"Uzaq Şərq" salatı Resept dəyişir. Çox vaxt bu, Uzaq Şərq yosunlarına əsaslanan qəlyan altıların adıdır - kələm.

Əlbəttə ki, supermarketdə hazır konserv məhsulu ala bilərsiniz, lakin evdə yemək bişirməklə özünüz və yaxınlarınız üçün özünəməxsus qəlyan altı əldə edə bilərsiniz.

Salatanın dadı yosunlara əlavə edilən məhsullardan asılı olacaq. Seçim sahibələrin ixtiyarındadır.

Zövq seçimlərinizi izləyin, sınaqdan keçirin, ailəniz və dostlarınız üçün zövqlə bişirin.