Soğan və yerkökü ilə qızardılmış şampinonlar: bişirmə üsulları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün şampinonlar məşhur məhsuldur. Bu göbələklərdən salatlar, şorbalar hazırlanır, müxtəlif növ ət və tərəvəzlərlə bişirilir. Bu yemək əzilmiş kartof, qaynadılmış düyü və ya qarabaşaq yarması ilə yaxşı gedir. Bu məqalədə soğan və yerkökü ilə qızardılmış şampinonlar üçün reseptlər müzakirə olunur.

Yaşıllıqlı yemək

Bu yemək aşağıdakı məhsullardan ibarətdir:

1. Göbələk - 300 qram.
2. Kök.
3. İki soğan.
4. Yaşıl.
5. Duz.
6. Dörd diş sarımsaq.
7. Günəbaxan yağı - zövqə görə.

Soğan başı yuyulur və təmizlənir. Yarımdairəvi dilimlərə kəsin. Sarımsaq mixəkləri, yerkökü və göbələklər nazik dilimlərə kəsilir. Yaşıllar yuyulur, qurudulur və xırda doğranır. Günəbaxan yağı dərin bir qaba qoyulur və qızdırılır. Üzərində kəskin qoxu gələnə qədər soğan və sarımsaq dilimləri bişirilir. Doğranmış yerkökü əlavə edin. Tərəvəzləri vaxtaşırı qarışdıraraq aşağı istilikdə qızardın. səpiliraz miqdarda duz. Göbələkləri bir konteynerə qoyun. Yemək təxminən iki-üç dəqiqə bişirilir. Sonra soğan və yerkökü ilə qızardılmış şampinonlar sobadan çıxarılır. Ayrı-ayrı boşqablara düzün. Bir qat doğranmış göyərti ilə örtün.

Krem resepti

Bu reseptə uyğun olaraq soğan və yerkökü ilə qızardılmış şampinonları bişirmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

1. Göbələk - 800 qram.
2. Duz.
3. Əzilmiş bibər.
4. 120 mililitr krem.
5. Kök - 1 ədəd.
6. 300 qram soğan.
7. Günəbaxan yağı.

Göbələklər yuyulmalı, nazik dilimlərə kəsilməlidir. Yerkökü qaba sürtgəcdə əzilir. Soğanlar soyulur, yuyulur və kublara kəsilir. Göbələklər bitki yağı əlavə edilərək bir qızartma qabda bişirilməlidir. Tərəvəzlə birləşdirin.

Duz və yer bibəri əlavə edin. Sonra qaba krem tökülür. Soğan və yerkökü ilə qızardılmış şampinonlar nəmlik tamamilə buxarlanana qədər bişirilir.

Xama ilə yemək

Bunun üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

1. Pomidor - 1 ədəd.
2. Kök - 1 ədəd
3. İki soğan.
4. Göbələk - 600 qram.
5. 2 şirin bibər.
6. Yarım litr bulyon.
7. Kərə yağı parçası - 100 qram.
8. İki diş sarımsaq.
9. Yaşıllar - zövqə görə.
10. 300 q xama.
11. Duz.
12. Ədviyyatlar.

Soğan və yerkökü, xama ilə qızardılmış şampinonları necə bişirmək olar? Tərəvəzlər soyulmalı və kəsilməlidir. Yağ tavada qızdırılır. Orada kök, soğan, şirin bibər də qoyulur. Dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin. Bütün nəmlik onlardan çıxana qədər yeməkləri qızardın. Pomidor dilimlərə kəsilir, qalan maddələrlə birləşdirilir. Yeməyə xama və bulyon tökün. ədviyyatlar əlavə edin. Soğan və yerkökü ilə qızardılmış şampinonlar təxminən on beş dəqiqə bişirilməlidir.

Sonra yemək ocaqdan çıxarılır və üzərinə doğranmış göyərti səpilir.

Asan resept

Bura daxildir:

1. Şampinonlar - 1 kq.
2. Duz.
3. Əzilmiş bibər.
4. Soğan.
5. Dəfnə yarpağı.
6. Kök - 1 ədəd
7. 30 ml günəbaxan yağı.

Göbələklər yuyulur və təmizlənir, dilimlərə kəsilir. Günəbaxan yağı ilə tavada bişirilir. Ədviyyat və duz ilə birləşdirin. Soğan kublara kəsilir, göbələklərə əlavə olunur. Yerkökü soyulur, yuyulur, grater üzərində doğranır. Digər məhsullarla birləşdirin. Bir dəfnə yarpağı əlavə edin. Bişirmək təxminən 40 dəqiqə çəkir.

Göbələk və toyuq əti ilə salat

Ona lazım olacaq:

1. 5 yerkökü.
2. Şampignonlar - təxminən 300 qram.
3. Toyuq budu - 2 əd
4. Bitki yağı.
5. Soğan - 2 baş.
6. Mayonez sousu.
7. Duz və qara bibər.

Toyuq, göbələk, qızardılmış soğan və yerkökü ilə salat necə hazırlanır?

Ayaqlar qaynadılmalı vəözünə gəl, sakitləş. Əti sümüklərdən və dəridən ayırın, orta ölçülü dilimlərə kəsin. Yerkökü soyulur və yuyulur, sürtgəclə doğranır. Soğan yarım üzüklərə, göbələklər - zolaqlara kəsilir. Göbələklər və digər tərəvəzlər bitki yağı ilə tavada qızardılır, soyudulur. Bütün komponentlər qarışdırılır, bibər və duz ilə səpilir. Üzərinə mayonez sousu qoyulur.