Qırmızı balıq salatı: zərif və dadlı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qırmızı balıq dadlı və sağlam ətə malikdir. Onu mümkün qədər tez-tez yemək tövsiyə olunur, lakin əksər ailələrdə bu məhsuldan həm müstəqil yemək kimi, həm də bir çox yeməklərin tərkib hissəsi kimi yalnız bayramlarda istifadə olunur.

Qırmızı balıqlı salatlar təkcə dadlı deyil, həm də zərifdir və təcrübədən göründüyü kimi, bu cür yeməklər ilk növbədə fərqlənir. Ən məşhuru yapon ləzzətini çox xatırladan “Suşi” salat-tortudur. Qırmızı balıqlı suşi salatının resepti aşağıda təqdim olunacaq.

Suşi Salatı nədir?

Qırmızı balıqlı "Suşi" salatı qonaqların diqqətini çəkəcək və boşqablarda bir qırıntı belə qoymayacaq. Onun icrası orijinaldır, maddələr dəsti sadə və iddiasızdır. "Suşi" Yapon suşisi kimi dadlı və tort kimi görünən yeməkdir.

Hazırlanması üçün əsas inqrediyent kimi ağ düyü lazımdır, qarışdırılmadan bişirilir. Taxıl hazır olan kimi su tamamilə buxarlanana və soyuyana qədər tavada qalır.

Qırmızı balıq filesi, tərəvəzlər və soya sousu olacaqsalatın dadını formalaşdırdı.

Qırmızı balıqlı çox ləzzətli salat "Sushi Cake"dir ki, o, qat-qat düzülür və sonra islanması üçün bir müddət soyuducuda saxlanılır.

Suşi həvəskarları bu salatı çox bəyənəcəklər. Bəs ölçüsünə görə çubuqları haradan tapmaq olar?..

Qırmızı balıqlı salat çeşidləri, şəkil

Qırmızı balıq filesi ilə salatlar qatlanır və qarışdırılır. Puff tortlar tort şəklində hazırlanır, hər qat istənilən qaydada düzülür və salat sarğı ilə isladılır. Ən məşhur salat tortu suşidir.

Bu yeməyin bir neçə variantı var. Balıq istənilən başqa dəniz məhsulları ilə əvəz edilə bilər: karides, midye, kalamar, tuna və s.

Duzlu qırmızı balıq salatı düyü, nori və balıq ilə adi suşinin dadını demək olar ki, təkrarlayan klassik bir növdür. Ancaq təzə tərəvəzlər, göbələklər, karideslər, midye və s. əlavə edən digər yemək növləri var. Əsas odur ki, hər şey bir-biri ilə birləşdirilir.

Xörək düzüldükdə öz formasını yaxşı saxlayır, ona görə də onu tort kimi formalaşdırmaq olar.

Nəhəng Suşi Salatı: qatlı

Qırmızı balıqlı "Suşi" salatı adi suşi hazırlanan sadə məhsullar dəstinə malikdir. Yalnız ölçü daha böyük miqyasda olacaq.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• rulon üçün düyü - 350 qram;
• parça avokado;
• 2 təzə xiyar;
• qırmızı azca duzlu balıq - 200 qram;
• 2 nori vərəqləri;
• tozlu vasabi - 20 qram;
• soya sousu - 40 ml;
• üstünə səpmək üçün bir ovuc küncüt.

Son nəticəni gözləyirik, gəlin bişirməyə başlayaq:

1. Dəniz yosunlarının quru vərəqlərini götürün və qayçı ilə diqqətlə dairələri kəsin, mümkün qədər az qalıqları kəsməyə çalışın.
2. Düyü yaxşıca yuyulur, su ilə tökülür (suya nisbətdə 1:2) və tam bişənə qədər qaynadılır. Su düyüdən tamamilə buxarlanmalıdır.
3. Soyudulmuş düyü nori vərəqlərindən birinin üzərinə düzülür.
4. Vasabi tozu su ilə sous alınana qədər seyreltilir. Düyünü nazik bir təbəqə ilə yağlayırlar.
5. Xiyar uzununa yarıya bölünür, sonra hər yarısı uzun dilimlərə kəsilir. Onları vasabinin üzərinə yayın.
6. Balıq da nazik dilimlərə kəsilir və xiyarların üzərinə düzülür.
7. Ardınca başqa qat düyü.
8. Sonra yenə xiyar və incə dilimlənmiş avokado, üzərinə nazik qat vasabi sürtün.
9. Üst təbəqəyə küncüt toxumu səpilmiş incə dilimlənmiş balıq olacaq.

Hazır salat kiçik parçalara kəsilir, yeməkdən əvvəl hər biri soya sousunda isladılır.

Mayonezli "Suşi" salatı

Bu dadlı qırmızı balıq salatı əvvəlki reseptə bənzəyir, lakin ənənəvi Yapon soya sousunu buraxın.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• rulon üçün düyü - 400 qram;
• paket yüngül duzlu qırmızı balıq;
• 2 təzə xiyar;
• yarım təzə yerkökü;
• 4 yumurta;
• bənövşəyi soğan başı;
• bir dəstə yaşıl soğan lələyi;
• bir neçə budaq tüklü şüyüd;
• 30 qram hazır vasabi;
• mayonez - ən azı 120 qram.

Duzlu qırmızı balıqlı salat da qat-qat düzülür. İstifadədən əvvəl hopdurmaq üçün yarım saat soyuducuda saxlanmalıdır. Siz onu bu ardıcıllıqla bişirməlisiniz:

1. Plastik və ya keramika qabı götürərək, vasabini mayonezlə qarışdırın. Bu, orijinal və sadə salat sarğı olacaq.
2. Roll üçün düyü tam bişənə qədər bişirilir və soyumağa buraxılır.
3. Yumurta və bir parça kök birlikdə qaynadılır və soyudulur.
4. Soğan və bütün göyərti incə doğranmışdır.
5. Balıq kiçik parçalara kəsilir, qat-qat istifadə edilə bilər.
6. Xiyar kiçik kublar şəklində doğranır.
7. Kök sürtgəcdən sürtülür. Eyni hərəkət yumurta ilə həyata keçirilir. Yumurtalar doğranmış göyərti və əvvəlcədən hazırlanmış sarğı ilə qarışdırıldıqdan sonra.
8. Qırmızı balıq ilə suşi salatı təbəqələri aşağıdakı ardıcıllıqla düzülməyə başlayır: düyü, sous, balıq, şüyüd, soğan, xiyar, sous, soğanlı yumurta, yerkökü, sous və balıq dilimləri kulinariya şah əsərini tamamlayacaq.

Filadelfiya Salat Tortu

Filadelfiya suşisi alıcılar arasında böyük tələbatdır, ona görə də suşi tortu qırmızı balıqlı gözəl salatdır və təkcə bayram süfrəsini deyil, həm də gündəlik süfrəni müxtəlifləşdirir.menyu.

Bu salata soya sousu əlavə olunur, lakin onun miqdarı ilə həddindən artıq çox olmamalıdır, əks halda bütün kulinariya tərkibi dağılacaq.

Tərkibi:

• buxarlanmış düyü - 250 qram;
• bir avokado;
• az duzlu qırmızı balığın qablaşdırılması (somon, somon, qızılbalıq, alabalıq);
• Filadelfiya pendiri və ya digər qaymaqlı pendir - 200 qram;
• bir cüt təzə xiyar;
• bir neçə xörək qaşığı düyü sirkəsi;
• 50ml soya sousu;
• 50 qram qırmızı kürü bəzək üçün;
• səpmək üçün bir ovuc küncüt.

Qırmızı balıqlı, qatları ardıcıl düzülmüş salat üçün resept:

1. Düyü su tamamilə buxarlanana qədər bişirilir, bir az duz əlavə edilir. Göstərilən miqdarda düyü sirkəsi soyudulmuş düyüyə əlavə edilir.
2. Balıq nazik dilimlərə kəsilir.
3. Xiyar və avokado soyulur və kublara kəsilir.
4. Salat tortu formalaşdırmaq üçün kənarları 2-3 sm olan geniş və dayaz boşqab götürün. Düyü boşqabın kənarlarına düzün (kontur)
5. Xiyar və avokado dilimləri konturun içinə nazik bir təbəqə ilə düzülür.
6. Bir qat düyü və tərəvəz krem pendirlə "örtülür".
7. Balıq dilimləri üstünə düzülür, sonra yenidən düyü.
8. Bir qat düyü üzərinə bir az soya sousu səpilir.
9. Sonra salatı qalan məhsullarla eyni ardıcıllıqla tamamlayın.
10. Salatın üstünə sıx qırmızı balıq, kürü səpin və küncüt səpin.

Duzlu qırmızı balıqlı salat təmizlənirsoyuducuda 20 dəqiqə isladın. Hazır xörək parçalara kəsilir və arzu olunarsa soya sousuna batırılır.

Qırmızı balıq "Yıldızlı" ilə şiş yeməyi

Qırmızı balıq bir çox yeməklərlə yaxşı gedir, ona görə də suşi mövzusundan kənara çıxaraq onunla çoxlu qatlı salatlar hazırlaya bilərsiniz.

"Deniz ulduzu" dəniz məhsulları sevənlərin sevəcəyi zərif, lakin bahalı yeməkdir.

Tələb olunur:

• düyü - 300 qram;
• qırmızı azca duzlu balıq - 400 qram;
• zeytun - 1 bank;
• karides - 300 qram;
• qırmızı kürü - 1 banka;
• qaynadılmış yumurta - 3 əd.;
• qaynadılmış kalamar cəmdəkləri - 6 ədəd;
• mayonez;
• duz;
• 1 limon meyvəsi.

Bişirmə:

1. Düyü tam bişənə qədər qaynadılır. Soyudun və kahı alt təbəqəsi ilə yayın, bir dəniz ulduzu əmələ gətirir. Mayonezlə səpin.
2. Squids qaynadılır və uzun zolaqlara kəsilir. Düyünün üzərinə yayın və mayonezlə yayın.
3. Ardınca limon suyu ilə azca ətirlənmiş bir qat balıq parçaları gəlir.
4. Növbəti qat qaynadılır və xırda doğranmış yumurta, həmçinin mayonez qatı ilə yağlanır.
5. Zeytunları dilimlərə və ya dilimlərə doğrayın və yumurta qatına yayın.
6. Krevetlər qaynadılır və tikələrə kəsilir və zeytunun üzərinə qoyulur, üzərinə limon suyu səpilir və mayonez səpilir.
7. Balıq dilimləri salatın üstünə düzülür, üzərinə kürü və birulduzun hər bir "əzasında" zeytun ağacı.

Müvafiqdirsə, bəzək kimi bir neçə dilim limon əlavə edə bilərsiniz.

Nori ilə şiş salatı

Bu salat tortu əvvəllər təqdim edilən suşi salatlarından çox da fərqlənmir, lakin yenə də fərq var.

Bişirmək üçün sizə eyni inqrediyentlər dəsti lazımdır: düyü, qırmızı balıq, soya sousu, avokado xiyarları və avokado mayonezi. Lakin yuxarıda göstərilənlərə əlavə olaraq sizə bir neçə vərəq nori (3-4) də lazım olacaq.

Bişirmə prosesində mayonezli vasabi ilə bulaşmış hər bir təbəqə nori vərəqi ilə örtülür.

Başqa salat resepti

Qırmızı balıq salatı üçün resept, əvvəllər təqdim olunan suşi tortu versiyalarına bənzəyir, lakin bir neçə inqrediyentdən ibarətdir.

Sizə lazım olacaq:

• 200 qram yüngül duzlu qırmızı balıq (tercihen qızılbalıq);
• qaynadılmış düyü - 200 qram kifayət edəcək;
• 1 xiyar meyvəsi;
• 2 yumurta;
• kök;
• yarım soğan (bənövşəyi);
• bir dəstə təzə cəfəri;
• şüyüd budaqları;
• mayonez;
• bir çay qaşığı vasabi;
• alma sirkəsi 6% - 10 ml;
• çəkilmiş bibər - zövqə görə.

Bişirmə prosesi:

1. Düyü, yumurta və yerkökü qaynadılır.
2. Qırmızı balıq salatı sousu mayonezlə qarışdırılmış və bibərlə ədviyyatlı vasabidir.
3. Xiyar kiçik kublara kəsilir.
4. Eyni şey qaynadılmış yerkökü ilə də edilir.
5. Kubiklərə kəsilmiş balıq filesi.
6. Soğanları kiçik kublar şəklində doğrayın və sirkə ilə nəmləndirin. Qarışdırılır.
7. Yumurta xırdalanır və xırda doğranmış göyərti ilə qarışdırılır.
8. Salat laylar düzülərək hazırlanır: ilk olaraq qaynadılmış düyünün yarısı sousla bulaşmışdır.
9. Növbəti qat xiyardır, həmçinin salat sarğı ilə yağlanmışdır.
10. Üçüncü qat - qırmızı balıq və sous.
11. Növbəti soğan mayonezlə bəzədilib.
12. Sonra - göyərti ilə yumurta və yenidən sarğı.
13. Sonra rəndələnmiş yerkökü və mayonez.
14. Daha artıq düyü və mayonez.
15. Son qat qırmızı balıq olacaq.

Yeməyi zeytun, limon dilimləri və şüyüd ilə bəzəyə bilərsiniz.

Pendir və qırmızı balıq ilə salat

Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, qırmızı balıq çoxlu yeməklərlə yaxşı gedir. Buna sübut olaraq əvvəlki variantlara bənzəməyən salat reseptini təqdim edirik.

Sizə lazım olacaq:

• somon və ya yüngül duzlu alabalıq - qablaşdırma;
• 200 qram sərt pendir;
• 2 kiçik ölçülü yerkökü;
• 2 kartof;
• bir cüt bərk qaynadılmış yumurta;
• mayonez - zövqə görə.

Və yemək aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Kartof və yerkökü yumşalana qədər qaynadılır.
2. Yumurta da qaynadılır, soyudulur və təmizlənir. Hər bir yumurta yarıya bölünür və sarısı və ağı ayrılır. Birincisi çəngəllə yoğurulur və hələlik kənara qoyulur. Zülallar rəndələnir.
3. Kubiklərə kəsilmiş qırmızı balıq.
4. Sərt pendir xırda doğranırsürtgəc.
5. Salatı qat-qat düzəldin, hər birinin dibinə orta qat mayonez səpin.
6. Birinci qat kartof, ikincisi balıq, üçüncüsü yerkökü, dördüncüsü zülal, beşincisi pendir, ən üstü isə mayonezlə sürtülməyə ehtiyac olmayan sarısıdır.

Belə xörəyin möhtəşəm porsiyası üçün onu dibi olmayan metal formada qoya bilərsiniz, sonra çıxarılır və salat sabit qalır. Siz şüşə salat qabı və ya hissələrə bölünmüş kasa lehinə bu xidmət seçimindən imtina edə bilərsiniz.

Pendir, pomidor və alabalıq ilə salat

Ləzzətli qırmızı balıq salatı gündəlik yeməklər üçün idealdır.

Sizə lazım olacaq:

• qablaşdırma yüngül duzlu qızılbalıq;
• 100 qram sərt pendir;
• 4 qaynadılmış yumurta;
• 3 orta ölçülü pomidor;
• soğan göyərti;
• mayonez (ev istehsalı ilə daha dadlı).

Xidmətin aparılacağı qabların içərisinə qatları dərhal düzmək daha yaxşıdır. Görünüş üçün geniş viski stəkanlarına və ya kasalara üstünlük verin.

Somon və pomidorla belə salat hazırlamaq:

1. Somon kublara və ya dilimlərə kəsilmiş (isteğe bağlı).
2. Pendir rəndələnir.
3. Yumurtalar bişənə kimi qaynadılır və yolda sürtülür, sarısı ağdan ayrılmamalıdır.
4. Pomidorlar sadəcə kublara kəsilir.
5. Doğranmış yaşıl soğan lələkləri.
6. İndi salatı hazırlanmış yeməklərin içinə qoyun. Hər qat duzlanır və mayonezlə yağlanır. Birinci təbəqə qırmızı balıq, ikincisi yumurta, üçüncüsü pomidor, dördüncüsü pendirdir. Bulaşmışüstünə göyərti ilə səpilmiş mayonez pendiri. Əlavə qara zeytun ilə bəzədilə bilər.

Bir neçə məsləhət

Qırmızı balıqlı ləzzətli salat "Suşi" hamının sevdiyi rulonların böyük prototipidir. Böyük bir şirkət üçün bişirmək suşi dəsti sifariş etməkdən daha yaxşı bir fikirdir. Ancaq son nəticənin öz dadı ilə razı qalması üçün bir neçə məsləhətə əməl etməyə dəyər:

1. Bişmiş düyünün yapışıb yapışmaması üçün düzgün bişirilməlidir. Bunun üçün bir stəkan taxıl 2 stəkan su ilə tökülür. Nəm tamamilə buxarlanana qədər bişirin. Bu yanaşma ilə düyü xırdalanacaq.
2. "Suşi" salatının üstü qırmızı balıq, kürü və/və ya göyərti ilə bəzədilib.
3. Qırmızı balıq, təkcə dəniz məhsulları deyil, bir çox inqrediyentlərlə yaxşı uyğunlaşan salat tortu üçün mükəmməl tərkibdir.
4. Düyü sirkəsi ədviyyatlı turşluq əlavə edəcək və düyünü lazım olduğu kimi bir-birinə yapışdıracaq məcburi komponent olacaq.
5. Vasabi asanlıqla adi xardal ilə əvəz edilə bilər.
6. Salatanın daha düz formada olması üçün dibi çıxarılan tortlar üçün çörək qabını götürüb içinə laylar düzə bilərsiniz. Sonra forma diqqətlə çıxarılır və bərabər şəkildə formalaşmış suşi tortu qalır.

Qırmızı balıq ilə "rus" şiş salatı. Addım-addım resept

• az duzlu qızılbalıq - 300 qram;
• turşu xiyar - 3 ədəd;
• qaynadılmış kartof - 3 ədəd;
• qaynadılmış yerkökü - 1 əd.;
• yaşıl soğan;
• duz;
• mayonez.

Balıqkublara kəsin. Eyni şey turşu xiyar ilə edilir. Yerkökü ilə kartof qaynadılır və həmçinin kublara kəsilir. Soğanlar xırdalanır. Salatanı qat-qat yayın, duz əlavə edin və kiçik hissələrdə mayonezlə yağlayın:

1. Somon.
2. Kartof.
3. Xiyar.
4. Kök.
5. Salatın üstünə göyərti səpin.

Bu salatı təqdim etməzdən əvvəl qarışdırılmalıdır. Duz istifadə edilə bilməz, çünki qızılbalıq və xiyar onun çatışmazlığını kompensasiya edə bilər.

Nəticə

Qırmızı balıqlı salatlar aşağı kalorili, orqanizmin ehtiyac duyduğu bütün elementlərlə zəngindir. Yeməklər dadlı və doyurucu, deyə bilərik ki, dəbdədir, çünki suşi və rulonlar indi çox aktualdır. Xərclər baxımından belə bir salat evdə suşi sifariş etməkdən daha ucuz olacaq.