2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Evdə hazırlanmış sulu kəsmik mağazalarda satılan məhsuldan çox daha yumşaq və dadlıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, uşaqlar belə şirin deserti xüsusilə sevirlər. Bir uşağa məktəb üçün doyurucu bir qəlyan altı üçün verilə bilər. Yemək bişirmək üçün bütün aşağıdakı qaydalara əməl etsəniz, o zaman mütləq tender və sözün əsl mənasında ağzınızda kəsmik ilə əriyən şirələr alacaqsınız. Bu desertin texnoloji xəritəsinə aşağıdakı bölmələr daxildir: lazımi inqrediyentlər, xəmirin yoğrulması və doldurulması, formalaşdırılması, istiliklə işlənməsi və düzgün təqdim edilməsi prosesi. Eyni məqamlarda şirin məhsulun yaradılması üsulu ətraflı təsvir olunacaq.
Öz kəsmik sousunu necə hazırlamaq olar?
Tələb olunan maddələr:
- vanil şəkər - cəmi 2 paket (1 xəmir üçün, 1 içlik üçün);
- yalnız ən yüksək dərəcəli buğda unu - 350 q (içlik üçün 6 böyük qaşıq, qalanı isə əsas üçün);
- qabartma soda (ödənişli) - 1 kiçik qaşıq;
- toyuq yumurtası orta - 2 əd. (1 xəmir üçün, 1 içlik üçün);
- turşsuz kəsmikrustik - 250 q (doldurma üçün - 180 q, xəmir üçün - 70 q);
- təzə kərə yağı – 190 q;
- qalın xama 30% - 8 böyük qaşıq (doldurmaq üçün nəzərdə tutulub);
- şəkər tozu - 260 q (içlik üçün - 160 q, xəmir üçün - 100 q).
Xəmir yoğurma prosesi
Kəsmiklə sousu formalaşdırmazdan əvvəl yumşaq bazanı diqqətlə qarışdırmalısınız. Bunu etmək üçün bir qabda bir toyuq yumurtası, güclü ərinmiş yağ, köntöy kəsmik, çörək soda, vanilin və dənəvər şəkər birləşdirməlisiniz. Tərkibləri boş şirin məhsul tamamilə əriyənə qədər qarışdırın. Bundan sonra bazaya buğda unu tökmək və dərhal yumşaq, plastik və yumşaq xəmir yoğurmaq lazımdır.
Doldurmanın hazırlanması prosesi
Smetansız kəsmikli şirələr çox yumşaq və zərif deyil. Buna görə də, bu süd məhsulunu içliyə əlavə etmək qərarına gəldik. Onu yaratmaq üçün bir qabda aşağıdakı maddələri qarışdırmaq lazımdır: qaba dənəli turşusuz kəsmik, yumurta, vanilin, dənəvər şəkər, buğda unu və xama. Məhsullar homojen qalın kütlə alınana qədər qaşıqla qarışdırılmalıdır.
Formalaşma prosesi
Xəmir və içlik hazırlandıqdan sonra şirəlini heykəl qoymağa başlamalısınız. Beləliklə, əsasdan bir parça sıxmaq, uzunluğu 14 sm-ə qədər və eni 8 sm-ə qədər olan bir oval yuvarlamaq lazımdır. Qatın bir yarısına kəsmik qoymaq lazımdırböyük bir qaşıq miqdarında içlik, sonra ikinci hissə ilə örtün və kənarlarını sıxın.
İstilik müalicəsi
Bütün yarımfabrikatlar hazır olduqdan sonra səliqə ilə təbəqəyə düzülüb 30-37 dəqiqə sobaya qoyulmalıdır. Göstərilən vaxtdan sonra desert spatula ilə çıxarılmalı və qaba və ya böyük boşqaba qoyulmalıdır.
Düzgün xidmət
Kəsmikli Sochen həm isti, həm də soyuq şəkildə ailə üzvlərinə verilə bilər. Öz-özünə hazırlanmış desertlə kakao, çay və ya qəhvə vermək tövsiyə olunur. Şirələr bişirildikdən ertəsi gün xüsusilə dadlı və yumşaq olur (əgər çantada saxlanılırsa).
Tövsiyə:
Şirəli toyuq filesi: kompozisiya, maddələr, fotoşəkillər, ədviyyatlar, yemək sirləri və ən dadlı reseptlər ilə addım-addım resept
Şirəli toyuq filesi istənilən garnitürlə uyğunlaşmaq üçün mükəmməl yeməkdir. İstənilən hadisə üçün xidmət edə bilərsiniz - istər bayram, istərsə də adi bir ailə yeməyi. Dadı və çox yönlü olması ilə yanaşı, toyuq filesi pəhriz zamanı pəhriz üçün uyğun olan aşağı kalorili və çox sağlam bir məhsuldur. Məqalədə müxtəlif varyasyonlarda - tavada, sobada bişmiş şirəli toyuq filesi reseptlərini paylaşacağıq
Yağsız kəsmik: 100 qrama görə kalori. Xama ilə kəsmik: 100 qrama görə kalori. Kəsmik ilə Vareniki: 100 qrama görə kalori
Kəsmik fermentləşdirilmiş süd məhsullarına aiddir, aşağı kalorili məzmuna malikdir və südün oksidləşməsi, ardınca zərdabın süzülməsi yolu ilə əldə edilir. Kalori miqdarına görə yağsız kəsmik (100 qr-da kalori miqdarı - 70%, yağ tərkibi 1,8% -ə qədər), yağlı kəsmik (19 - 23%) və klassik (4 - 18%) bölünür. . Bu məhsulun əlavə edilməsi ilə yeməklər üçün bir çox resept var
Şirəli meyvə buketi. Parlaq rəngli cənub şirəli meyvəsi (foto)
İstənilən bayram ərəfəsində həmişə sual yaranır ki, dostunu, sevdiyini, qohumunu necə təbrik etmək olar. Bəzən hədiyyə seçmək çətin olur
Qatılaşdırılmış süd ilə kəsmik güveç: resept. Klassik kəsmik güveç: fotoşəkil ilə resept
Kəsmik güveçinin zərif, südlü dadı hər birimizin uşaqlıqdan xatırlayır. Yetkinlərin heç biri belə bir desertdən ləzzət almaqdan imtina etməz, uşaqlar da. Onun hazırlanması üçün müxtəlif variantlar var, bir qayda olaraq, maddələr siyahısında fərqlənir. Lakin onların əsasını klassik güveç təşkil edir. Onun haqqında danışacağıq. Sizi həmçinin qatılaşdırılmış süd ilə kəsmik güveç hazırlamağı öyrənməyə dəvət edirik. Resept təəccüblü dərəcədə sadədir
Orijinal və dadlı yemək: kəsmik və digər inqrediyentlərdən hazırlanmış kəsmik
Belə kəsmik hazırlamaq üçün kəsmikdən yumşaq, havadar kütlə hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün ya ətçəkən maşının incə ızgarasından keçirilir, ya da saç ələkindən diqqətlə üyüdülür. Və ya bir qarışdırıcıda doğrayın
