Noxudlu salatlar: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Noxudlu salatların reseptləri adətən çox sadədir və belə yeməklərin hazırlanması çox vaxt tələb etmir. Məhsulun görünən sadəliyinə baxmayaraq, yalnız gündəlik yeməkləri deyil, həm də hər hansı bir bayram masasının əsl bəzəyinə çevriləcək orijinal yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Burada əsas tərkib hissəsi təzə və ya konservləşdirilmiş noxud olan müxtəlif növ salatlar təqdim olunacaq.

Makaron və hinduşka ilə

Bu yemək sobada uzun müddət dayanmaq istəməyən, lakin doyumlu və sağlam yeməyi sevən insanlar üçün idealdır. Bu yeməyin bişirmə müddəti təxminən 30 dəqiqədir. Xüsusiyyət ondan ibarətdir ki, burada müəyyən miqdarda tərəvəz istifadə olunur ki, bu da bədənə lazımi miqdarda vitamin verəcək, həmçinin makaron, salatı doyurucu edir. Beləliklə, bir saat sonra yenidən ac qalmaqdan narahat olmaq lazım deyil.

Bu yeməyi dörd nəfər üçün hazırlamaq üçün aşağıdakı miqdarda yemək götürməlisiniz:

• hinduşka (bel) - 400 q;
• makaron - 250 q;
• hər biri 100qtəzə və ya dondurulmuş yaşıl lobya və yaşıl noxud;
• bolqar bibəri - 240 q;
• kahı yarpaqları - 100 q (mümkünsə müxtəlif növlərdən istifadə edin, bunun sayəsində yemək daha parlaq və zəngin görünəcək).

Bu yaşıl noxudlu salat reseptində çox maraqlı sos istifadə olunur, o, təbii qatıq, limon suyu və qiymə sarımsaqdan ibarətdir. Əgər hər hansı səbəbdən qatıqdan istifadə edə bilmirsinizsə, az yağlı xama ilə əvəz edilə bilər.

Noxud salatının bişirilməsi resepti (foto)

Salat hazırlamaq prosesini tez və asan etmək üçün addım-addım təlimatlara əməl etmək tövsiyə olunur:

1. Hindistan əti nazik uzunsov zolaqlara kəsilir, bir az döyülməlidir. Əti duz edin və sevimli ədviyyatlarınızdan az miqdarda əlavə edin və ya sadəcə olaraq toyuq yeməkləri üçün universal ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz.
2. Əti tavada kərə yağı və ya bitki yağı ilə qızardın.
3. İndi odun üzərinə bir qazan qoymaq lazımdır, içinə su töküb duz əlavə edib qaynadək. Bundan sonra, makaronu atın və demək olar ki, hazır olana qədər qaynadın. Dişləyən zaman çox yüngül xırıltı olmalıdır.
4. Makaron qaynayarkən odun üzərinə başqa bir qab su qoyun. Bir az duz edin və lazımi miqdarda qulançar və noxud atın. Bu iki inqrediyenti iki dəqiqə qaynadın, sonra buzlu su ilə bir qaba qoyun. Bu məqsədlə edilirbelə ki, bişirmə prosesi davam etməsin, əks halda tərəvəzlər çox yumşaq bir quruluşa sahib olacaq və salatda sadəcə sıyığa çevrilə bilərlər.
5. Qovrulmuş və azca soyudulmuş hinduşka filesi nazik və uzun zolaqlara kəsilməlidir, eyni kəsim bolqar bibəri üçün olmalıdır.
6. Soyuq suda salatı yaxşıca yuyun. Sonra onları əllərinizlə parçalayın və qalan inqrediyentlərin olduğu bir qaba qoyun.
7. İndi siz salat sosu hazırlamalısınız. Bunun üçün təbii qatıqla təzə sıxılmış limon suyu və xırda rəndələnmiş sarımsağı bir qabda qarışdırın.
8. Yoğurt sousunu bir qaba tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Servis boşqablarına köçürün, bir az göyərti ilə bəzəyin.

Noxud, yumurta və xiyar salatı

Demək olar ki, hər bir böyük "Dnestr" kimi sadə salat haqqında bilir. Bu gün onlar artıq heç kəsi təəccübləndirmirlər, ancaq bu klassik yeməyin müasir variantını edə bilərsiniz. Burada daha müasir inqrediyentlərdən istifadə olunacaq, lakin yeməyin dadı demək olar ki, eyni qalacaq.

Tələb olunan Tərkibi

Salat hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsul miqdarını götürməlisiniz:

• Pekin kələmi - 300 q;
• qaynadılmış donuz əti - 200 q (əgər bu tərkib yoxdursa, onu asanlıqla vetçina və ya kolbasa ilə əvəz etmək olar);
• yaşıl noxud - 150 q (dondurma istifadə edə bilərsiniz, ancaq bir az qaynadılmalı və ya konservləşdirilməlidir);
• 100q təzəxiyar və eyni sayda pomidor;
• 5 bildirçin yumurtası.

Soyunma kimi adi mayonez istifadə olunur, onu bir az sarımsaqla qarışdırmaq olar. Siz salata az miqdarda soğan da əlavə edə bilərsiniz, lakin bu isteğe bağlıdır.

Bişmək necə

Noxud və yumurta salatının hazırlanması prosesi çox sadə və iddiasızdır. Əvvəlcə bildirçin yumurtalarını qaynatmaq, üç dəqiqə qaynatmaq lazımdır, bundan sonra məhsul buzlu suya qoyulur.

Bütün tərəvəzlər yaxşıca yuyulmalı və qabıqları təmizlənməlidir. Kələm və xiyar zolaqlara, pomidor isə dilimlərə kəsilməlidir. Dondurulmuş noxuddan istifadə edirsinizsə, indi onu qaynatmaq vaxtıdır, məhsulu 2-3 dəqiqə bişirin. Əgər konservləşdirilmiş noxuddan istifadə edirsinizsə, bankanı açın və artıq mayeni boş altın.

Soyulmuş yumurtalar ikiyə bölünür. Qaynadılmış donuz əti və ya hər hansı digər seçilmiş ət növü də kiçik zolaqlara kəsilir. Yuxarıdakı bütün maddələri bir qaba qoyun. Mayonez götürün və əvvəllər incə sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaqla qarışdırın.

İndi qalan məhsulların üzərinə ədviyyatlı mayonezi töküb hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. İstəsəniz, az miqdarda duz və qara bibər əlavə edə bilərsiniz. Yeməyi boşqablara düzün və təzə cəfəri budağı ilə bəzəyin.

Yumurta və vetçina ilə salat

Haşlanmış tərəvəzləri xoşlayırsınız? O zaman bu salat sizin üçündür. Burada heç bir mürəkkəb və ya qeyri-adi inqrediyentlər yoxdur, hər şey millinin ən yaxşı ənənələrindədirSlavyan mətbəxi. Bu salatı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• kahı yarpaqları - 150 q (əgər çöldə qışdırsa, o zaman bu bahalı məhsula pul xərcləmək lazım deyil, onu təhlükəsiz Çin kələmi ilə əvəz etmək olar);
• bir neçə toyuq yumurtası;
• bir bərk alma;
• vetçina - 200 q;
• konservləşdirilmiş noxud - 1 kiçik qutu;
• mayonez;
• 120 q kartof və yerkökü;
• az miqdarda şüyüd.

Salatı sadəcə mayonezlə ədviyyat etmək olar və ya sadə sous hazırlaya bilərsiniz. Ona az miqdarda italyan göyərti, sarımsaq və bir az ağ şərab əlavə edin, qarışığı aşağı istilikdə qaynadək gətirin və ocaqdan götürün.

Bişirmə prosesi

Konservləşdirilmiş noxudlu bu salatı hazırlamaq kifayət qədər asandır ki, bu prosesə çox vaxt itirməsin, addım-addım təlimatlara dəqiq əməl etmək tövsiyə olunur:

1. Dərhal bir qazan götürüb içinə su töküb içinə kartof və yerkökü atmaq lazımdır. Unutmayın ki, yerkökü bişirmək bir az daha uzun sürəcək, ona görə də əvvəlcə kartofun hazır olub olmadığını yoxlayın. Yumşaqlaşıbsa, onu ayrı qaba qoyun və ikinci tərəvəzi bişirməyə davam edin.
2. Bu arada yumurtaları qaynatmaq lazımdır. Bir tencereye su tökün, çox miqdarda duz əlavə edin (buna görə onlar daha yaxşı təmizlənəcəklər) və bu məhsulu 8 dəqiqə qaynatın. Sonra yumurtaları soyuq su ilə tökmək lazımdır.
3. Kahı yarpaqlarını axan suyun altında yuyun vəartıq su olan bir qaba qoyun. Bu, yuyulduqdan sonra qala biləcək qumun tamamilə çıxarılması üçün lazımdır.
4. Artıq bişmiş tərəvəzlərin qabığı soyulmalıdır. Bundan sonra kiçik kublara kəsin. Onlar polka nöqtələri ilə təxminən eyni ölçüdə olmalıdır.
5. Almanın qabığını soyun, bütün toxumlarını çıxarın, qaba sürtgəcdən keçirin. Kahı çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Noxud qabını açın, artıq mayeni boş altın və yumurtaları kiçik kublara kəsin.
6. Vemçini də kiçik kublara kəsmək lazımdır, bütün hazırlanmış inqrediyentlər bir qaba qoyulmalıdır.
7. Mayonez sousu hazırlayın. Yalnız mayonez istifadə edirsinizsə, onda dərhal bütün məhsulları üzərinə tökə, bir az duz və yer bibəri əlavə edə bilərsiniz. Servis boşqablarında xidmət edin.

Noxud, xiyar və kələm ilə salat

Bu yemək növü sağlam pəhriz sevənlər üçün daha uyğundur. Bütün keçmiş reseptlərdə mayonez istifadə edilmişdir, burada zeytun yağı əsasında orijinal sarğı olacaq. Bu salat tez və asan qəlyan altı üçün əla həlldir və onu bayram süfrəsində də təqdim etmək olar.

Heç nə sizi kələm və noxudlu salat hazırlamaq prosesindən yayındırmasın deyə, ilk növbədə lazımi miqdarda inqrediyentləri tam əldə etməlisiniz. Bu halda, götürməlisiniz:

• ağ kələm - 300 q (daha yumşaq sortları sevirsinizsə, Pekin və ya Savoydan istifadə edə bilərsiniz);
• toyuq filesi – 300r;
• xiyar - 200 q;
• 150q yaşıl noxud (təzə və ya dondurulmuş);
• kərəviz kökü - 50-70q;
• dibsiz zeytun.

Bu salat üçün sarğı zeytun yağı və marjoram və ya oregano kimi müxtəlif otlar ilə soya sousuna əsaslanır.

Salat hazırlama üsulu

Hər hansı bir yeməyin bişirilməsi prosesi ən çox bişirilən inqrediyentlərin hazırlanması ilə başlayır. Bu vəziyyətdə, bu toyuqdur. Ət kifayət qədər incə dilimlərə kəsilməlidir və çox yumşaq olması üçün bir az döyülməlidir. Duz və istiot, əgər varsa, qurudulmuş reyhan əlavə etmək tövsiyə olunur, "Toyuq yeməkləri üçün" universal ədviyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz. Onların tərkibində toyuq ətini həqiqətən dadlı edəcək ədviyyatlar var.

Odun üstünə tava qoyun, içinə bitki yağı tökün, amma zeytun yağı istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu, yalnız daha faydalı olmayacaq, həm də toyuqun dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaq. Əti yumşalana qədər qızardın.

Diqqət edin! Toyuq filesi kiçik parçalara kəsilir, buna görə təcrübəsiz bir aşpaz üçün onu çox qurutmaq çox asandır. Bu zaman tavadan çıxmamaq və mütəmadi olaraq əti yoxlamaq məsləhətdir. Hazır olan kimi dərhal ocaqdan çıxarılmalı və soyuq qaba köçürülməlidir.

İndi məhsulların qalan hissəsini hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Ağ kələm adi bir tərəvəz qabığı ilə ən yaxşı şəkildə doğranır, sonra bərabər bərabər parçalara sahib olacaqdır. Kərəviz kökünü çıxarınqabığını soyun, yaxşı yaxalayın və Koreya dilində yerkökü üçün sürtgəcdən keçirin. Bu iki inqrediyenti toyuq artıq olduğu qaba atın.

Bir banka yaşıl noxud açın və artıq mayeni boş altın, həmçinin bir qaba atın. Orada yarım halqalara kəsilmiş xiyarları qoyun. Zeytunları yarıya bölün və kənara qoyun.

İndi salat sosu hazırlamaq vaxtıdır. Bunu etmək olduqca sadədir: 60 ml bitki yağı üçün 40 ml soya sousu əlavə edin, dadmaq üçün otlar əlavə edin. Güclü ədviyyat ətirini sevirsinizsə, onda bir çay qaşığı marjoram və oregano qoya bilərsiniz, əgər deyilsə, onların miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azaldıla bilər. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Yalnız bu otlar sarğıya əlavə edilə bilməz. İtalyan və ya Provans ədviyyat qarışıqlarına diqqət yetirin.

Sousu bir qaba tökün və yaxşıca qarışdırın, hər şeyi diqqətlə boşqaba qoyun. Az miqdarda göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz, boşqabın üstünə bir az zeytun tökün. Süfrəyə yaşıl noxud və kələm ilə xiyar salatı verilə bilər.

portağal və noxudlu salat

Əgər siz qeyri-adi dad birləşmələrinin həvəskarısınızsa, o zaman bu çox orijinal salata mütləq diqqət yetirməlisiniz. İlk baxışdan burada yalnız uyğun olmayan məhsulların toplandığı görünə bilər, amma əslində bu, əsl kulinariya şah əsəridir. Salatın daha bir özəlliyi ondan ibarətdir ki, o, həm gündəlik yemək kimi hazırlana bilər, həm də istənilən ziyafətin əsl ulduzuna çevrilə bilər.cədvəl.

Məhsul Siyahısı

İlk olaraq bütün lazımi inqrediyentləri toplamaq və yalnız bundan sonra bişirməyə başlamaq tövsiyə olunur. Dörd nəfər üçün göstərilən məhsulların sayı:

• təzə və ya dondurulmuş noxud - 300 q;
• bir ətli bolqar bibəri;
• bir kahı lampası (qırmızı);
• albalı pomidor;
• portağal - 2 əd.;
• bir az təzə nanə;
• toxumlar - 10 q;
• 3 xörək qaşığı ketçup və mayonez.

Xörək bişirilir

Bişirmə əsas tərkib hissəsi olan noxudun emalı ilə başlamalıdır. Qaynar, bir az duzlu suya qoyulmalı, bir neçə dəqiqə qaynatılmalıdır. Sonra onu soyuq bir mayeyə tökün ki, istilik müalicəsi prosesi tamamilə dayansın. Əks halda, noxud hələ də isti temperatur saxlayacaq və çox qaynaya bilər ki, sonda sıyığa çevrilsin.

Bir portağal və bolqar bibəri kiçik kublara kəsilir. Kiçik, lakin dərin bir qabda ketçup və mayonezi bir portağal və doğranmış nanə şirəsi ilə qarışdırın. Soyulmuş toxumları bir qızartma qabda qızardın. Bir az qızardıqda, tavadan çıxara bilərsiniz.

Pomidorları yarıya, kahı isə çox kiçik kublara kəsin. Bütün hazırlanmış məhsulları bir qaba qoyun, hazırlanmış ketçup və mayonez qarışığı ilə tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və xidmət boşqablarına qoyun. Yeməyi bir budaq nanə ilə bəzəyin və süfrəyə verə bilərsiniz.

Yuxarıdakı salatların hamısı çox dadlı və sağlamdır. Noxud müxtəlif maddələrlə yaxşı gedir və bütün ailənizin sevəcəyi müxtəlif dadlı və sağlam yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.