2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bu yeməyin əsas xüsusiyyəti bu nüansdır: inqrediyentlər kifayət qədər iri doğranmışdır. Bu gün biz toyuq ilə Yunan salatı haqqında danışacağıq - dünya miqyasında tanınma qazanan orijinal milli yemək. Bişirmə zamanı tərəvəzlər pendir, zeytun və digər qəlyan altılar 007 seriyasında Ceyms Bondun səsləndirdiyi prinsipə uyğun olaraq birləşdirilir, yəni qarışdırılmır. Kifayət qədər qəribə görünə bilən bu üsulu avropalı kulinariya mütəxəssisləri onunla izah edirlər ki, toyuq ilə klassik yunan salatı hər bir inqrediyentin dadını hiss etməyə imkan verir: ayrı-ayrılıqda və bütövlükdə. Siz də onları yaşamağa hazırsınızmı? O zaman başlayaq!
Bu qəlyan altı haqqında bir neçə söz
Tərkibində göyərti, müxtəlif tərəvəzlər və təzə pendir olduğuna görə toyuq ilə yunan salatı ənənəvi olaraq tam şam yeməyini əvəz edə biləcək vitaminli, qidalı yemək hesab olunur. Onu daha dadlı etmək və lazımsız kilokalorilərlə yüklənməmək üçün oraya yumşaq toyuq əlavə olunur (adətən fileto). Bir qayda olaraq, toyuq ilə yunan salatı reseptində sarğı limon, zeytun yağı və ədviyyatlardan hazırlanır. Tez-tezbalzam sirkəsi istifadə olunur. Məsələn, Yunanıstanda belə bir ənənə var - şənliklərdə, ziyafətlərdə bu cür sirkə əlavə edilən qəlyan altılar - super əhəmiyyətli qonaqlar üçün verilir.
Yunan salatı, klassik resept - toyuq ilə
Yemək üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürürük: yarım kiloqram fileto, bir neçə xiyar, pendir - 100 qram (feta və ya pendir), bir cüt soğan, bir neçə pomidor, bir banka qara zeytun, bir neçə diş sarımsaq, ədviyyatlar, bibər ilə duz. Soyunma üçün bir limonun suyu, 3-4 xörək qaşığı soyuq sıxılmış zeytun yağı götürün. Dekorasiya üçün isə böyük miqdarda təzə otlardan istifadə edəcəyik.
Dənizli ət
- Yunan toyuq salatını hazırlamaq olduqca asandır. Toyuq filesini əvvəlcədən əridin (əgər dondurulmuş halda satın alınmışdırsa). Sonra əti sərin suda yuyuruq və artıq damarları dəri ilə kəsirik. Fileto böyük kublara kəsin.
- Çay ət üçün marinad hazırlayın (limon suyu ilə zeytun yağı və ədviyyatlarla doğranmış sarımsaq qarışığı). Qırmızı bibər və köri ilə xardal da əlavə edə bilərsiniz.
- File dilimlərini ayrı bir qaba qoyun, sousu bərabər şəkildə tökün və doğranmış əti əl ilə qarışdırın ki, marinad daha yaxşı sorulsun. Yeməyi plastik mətbəx örtüyü ilə örtürük və bir neçə saat soyuducuya göndəririk. Bu vaxt ətin ədviyyat və göyərti ətirləri ilə doyması üçün kifayətdir.
Yunan Toyuq Salatının Bişirilməsi
- Yaxşı marinadlanmış fileto parçalarını su ilə yuyun, qurudun və tavada və ya multivarka qabda qızardın - müxtəlif tərəfdən bişənə qədər. Əti boşqaba köçürün və tamamilə soyumağa buraxın.
- Feta pendirini orta ölçülü kublara kəsin. Yemək üçün öz-özünə duzlu pendir istifadə edirsinizsə, onda toyuq ilə yunan salatına duz əlavə edə bilməzsiniz (pendir hətta çox duzlu olduqda, onu yarım saat süddə və ya mineral suda isladırıq). Sonda bu tərkib hissəsini kifayət qədər böyük kublara kəsin.
- Pomidorlu xiyar budaqlarından soyulur, həmçinin iri parçalara kəsilir: pomidor dilimlərə, xiyar yarımdairə şəklində.
- Dəyi çıxarılmış zeytunları yarıya və ya üzüklərə kəsin.
- Dərin iri qabın dibi kahı yarpaqları ilə bəzədilib. Toyuqları bir-bir onların üzərinə qoyun. Sonra - tərəvəz, pendir, zeytun. Üzərinə salatı doğranmış göyərti səpin (istəsəniz cəfəri və şüyüd, həmçinin reyhan, cilantro da istifadə edə bilərsiniz). Bu vitaminlə zəngin yeməyi sızma zeytun yağı və balzam sirkəsi ilə dadlandırın.
Doldurma seçimi
Həmçinin, yunan salatı üçün orijinal sous hazırlaya bilərsiniz. Rəndələnmiş yumurta sarısı, doğranmış sarımsaq, xardal, limon suyu və zeytun yağından hazırlanır. Bütün meydana gələn kütləni hamarlanana qədər çırpma (və ya qarışdırıcı) ilə qarışdırın. Və dərhal yeməyi onunla doldurun.
Vacibaksesuar – kruton
Orijinal dad və qida dəyəri üçün yunan məzəsinə kraker də əlavə edirik. İncə dilim çörəkləri kiçik kublara və ya zolaqlara kəsdik, zeytun yağı ilə səpin, sonra ya tavada qızardırıq, ya da sobada qızılı rəng alana qədər bişiririk. Pişirmə zamanı çörək məhsulunun bərabər qızardılması və ya bişməsi üçün boşluqları bir çörək qabına və ya tavaya bir spatula ilə bir neçə dəfə çeviririk. Hazır krakerlər süfrəyə verməzdən əvvəl yeməyə əlavə olunduqda xoş xırtıldama saxlayır.
Xidmət detalları
İstəyən salatı əvvəlcə doğrayaraq şam fıstığı ilə bəzəyə bilərsiniz. Və salatın dadını artırmaq üçün ona avokado əlavə edə bilərsiniz. Meyvələri yarıya bölüb, qabığı ilə birlikdə daşdan təmizləyirik və pulpunu qaba doğrayaraq salata əlavə edirik. Eyni zamanda, yemək öz dadını itirmir və avokado toyuq və tərəvəz ilə qeyri-adi bir şəkildə uyğunlaşır. Hər kəsə xoş iştahalar!
Tövsiyə:
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır. Toyuq və kartofdan hazırlanan nahar. Sağlam bir toyuq yeməyi necə bişirmək olar
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır? Bu sual sevdiklərinə dadlı və qidalı, eyni zamanda yüngül və sağlam yeməklə sevindirmək istəyən milyonlarla qadın tərəfindən soruşulur. Axı, axşam yeməyi üçün ağır kulinariya məhsulları bişirmək tövsiyə edilmir, çünki günün sonunda insan orqanizmi minimum miqdarda kalori tələb edir. Bu yazıda da bu prinsipə əməl edəcəyik
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Yunan qəhvəsi və ya yunan qəhvəsi: resept, rəylər. Moskvada yunan qəhvəsini harada içmək olar
Əsl qəhvə həvəskarları təkcə bu canlandırıcı və ətirli içkinin çeşidlərini deyil, həm də onun hazırlanması reseptlərini yaxşı bilirlər. Qəhvə müxtəlif ölkələrdə və mədəniyyətlərdə fərqli şəkildə dəmlənir. Yunanıstan onun çox aktiv istehlakçısı sayılmasa da, ölkə bu içki haqqında çox şey bilir. Bu yazıda resepti sadə olan yunan qəhvəsi ilə tanış olacaqsınız
Toyuq üçün içlik: toyuq, göbələk və kartof ilə reseptlər. Toyuq bişirməyin sirləri
Kurnik rusların bayram tortudur, resepti bizə qədim zamanlardan gəlib. Adının mənşəyinə dair bir çox versiya var. Beləliklə, bəzi tədqiqatçılar onun adını buxarın çıxdığı (tüstülənən) “qapağın” üzərindəki mərkəzi dəliyə görə aldığını düşünürlər. Toyuq üçün doldurulma çox fərqli ola bilər. Məsələn, donuz əti, kartof, toyuq filesi, göbələk, duzlu kələm və hətta giləmeyvə
Toyuq barabanını nə qədər bişirmək olar? Toyuq budlarını bişirmək üçün məsləhətlər
Əlbəttə ki, ən məşhur yeməklərdən biri toyuqdur. Müxtəlif yollarla hazırlana bilər: qızardın, bişirin, qaynadın. Həmçinin, toyuq əti bir çox salatların və qəlyan altıların bir hissəsidir. Bu universal adlandırıla bilən bir məhsuldur
