Pendirli kekslər: təsviri və fotoşəkili, bişirmə xüsusiyyətləri ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kupcakes ən çox şirin və zərif xəmirlərlə əlaqələndirilir, bu desert istənilən isti içki ilə yaxşı gedir. Bununla belə, kekslər və ya kekslər həmişə çox şirin olmamalıdır.

Məsələn, cheesecakes tam yeməkdir. Doyurucu xəmir və göbələk və göyərti şəklində əlavə əlavələr yalnız xəmirləri daha dadlı edir. Bu keksləri bişirmək onların adi şirin həmkarlarından çox çətin deyil.

Evdə hazırlanmış pendirli kekslər

Bişirmək üçün müəyyən inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq. Onların arasında:

• Buğda unu - 400q
• Gouda Pendiri – 200q
• Süd - 400 ml.
• Toyuq yumurtası - 3 ədəd.
• Xörək üçün marqarin - 100q
• Duz - 1/4 xörək qaşığı.
• Qabartma tozu - 20q
• Şəkər - 1/3 xörək qaşığı.

Kekkek bişirilir

Bir çox milli mətbəxlərdə siz çoxlu sayda yemək tapa bilərsiniz, o cümlədən müxtəlif markaların sərt pendiri. Pendirdən şorba, pizza, hər cür salat, julienne, güveç, qəlyan altılar, omletlər və sadəcə adi sendviçlər bişirmək olar. Həmçinin, sərt pendir evdə hazırlanmış ləzzətli xəmirlərin ayrılmaz hissəsidir. Buraya pendir də daxildirkekslər. Bu ətirli kekslər şirniyyat yeməməyə çalışanlar üçün idealdır.

Çizkli kekslərin fotoşəkilləri olan resept onları düzgün bişirməyə kömək edəcək:

1. Bişirmə prosesi marqarinlə başlamalıdır. Bir parça marqarini dəmir qaba qoyun və su banyosunda tamamilə əridin.
2. Marqarinə südü töküb qarışdırın.
3. Sonra yumurtaları bir qaba parçalayın və hər şeyi çırpma ilə döyün.
4. Sərt Qouda pendirini incə sürtgəcdən keçirin və çırpılmış süd qarışığına köçürün.
5. Ayrı qabda duz, qabartma tozu, süzülmüş un və şəkəri qarışdırın.
6. Alınan quru qarışığı maye qarışığı olan dəmir qaba tökün. Hər iki qarışığı çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.
7. Pendirli muffin xəmiri hazırdır. İndi onu silikon qəliblərə parçalamaq lazımdır. Silikon qəlibləri yalnız üçdə ikisini doldurun, çünki bişmə zamanı xəmir böyüyəcək və bütün formanı doldurun.
8. Xəmirlə doldurulmuş qəlibləri metal qəlibin girintilərinə qoyun və sobaya qoyun. Pendirli muffinlər 180 dərəcədə otuz dəqiqəyə hazır olacaq.

Bişmə üçün girintiləri olan xüsusi forma yoxdursa, xəmirlə birlikdə silikon qəlibləri adi bir çörək qabına yayın. Bu kekslər həm səhər yeməyi, həm də şam yeməyi üçün şorbaya əlavə olaraq yaxşıdır. Amma siz onları sadəcə dadlı və ətirli pendir qəlyan altısı kimi yeyə bilərsiniz.

Otlar və çedar pendiri ilə cupcakes

Bu keks dəsti üçünməhsullar fərqli olacaq. Sizə lazım olacaq:

• çedar pendiri - 300q;
• doğranmış şüyüd, cəfəri, cavan soğan - 240 q;
• xama - 1/4 fincan;
• un - 2,5 stəkan;
• soda - 1/2 çay qaşığı;
• bitki yağı - 8 xörək qaşığı;
• limon suyu - 1/2 xörək qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• qabartma tozu - 1 desert qaşığı;
• süd - 2 stəkan;
• quru sarımsaq - 1 çay qaşığı.

Bişmiş keks

Birinci yemək üçün çörək əvəzinə pendirli və bişdikdən sonra doğranmış təzə göyərti ilə kekslər təklif oluna bilər. Onlarla birlikdə sevimli içkinizi də içə bilərsiniz. Sadəcə aclığınızı qəlyan altı kimi qarşılamaq üçün onlar da uyğundur. Bundan əlavə, bu kekslərin istifadəsi zəngin şirin xəmirlərdən fərqli olaraq fiqurunuza heç bir şəkildə təsir etməyəcək.

Beləliklə gəlin cheesecakes hazırlamağa başlayaq:

1. Dərin bir qab götürüb içinə unu süzmək lazımdır. Qabartma tozunu əlavə edib qarışdırın.
2. Sərt çedar pendirini sürtgəcdən keçirərək birbaşa unun üzərinə sürtün.
3. Bir stəkan gənc soğan, cəfəri və şüyüddən doğranmış göyərti tökün.
4. Limon suyu ilə söndürülmüş soda, quru sarımsaq əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
5. Süd, bitki yağı daha kiçik bir qaba tökün, toyuq yumurtası ilə çalın və xama qoyun.
6. Maye qarışığı bir xörək qaşığı ilə qarışdırın və quru un qarışığına tökün.
7. Tez qarışdırdıqdan sonra, lakin həddindən artıq sərtlik olmadan hər şeyi qarışdırın ki, unsadəcə mayeni uddu.
8. Resept üzrə pendirli muffinlərin şəkli ilə hazırlanmış seyrək xəmiri silikon qəliblərə yayın. Sonuncunu bir çörək qabına qoyun və iki yüz dərəcə istilikdə sobada bişirməyə göndərin.
9. İyirmi dəqiqəyə çəhrayı, ətirli muffinlər hazır olacaq.

Bu reseptdə Çeddar pendirindən istifadə edilib. Parlaq kölgəsi sayəsində hazır pendirli muffinlərə zəngin sarı rəng verəcəkdir. Dadlı və dadlı, evdə hazırlanmış pendir xəmirləri ilə özünüzü həzz alın və yaxınlarınızı sevindirin.

Pendir və göbələk ilə dadlı kekslər

Şübhəsiz ki, göbələkli pendirli kekslər pendirli evdə hazırlanmış ləzzətli xəmirləri sevənlərin hamısına müraciət edəcək. Onlar üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• emmental pendir - 400 q;
• göbələk - 300 q;
• un - 800 q;
• yağ - 5 xörək qaşığı;
• süd - 500 ml;
• yer bibəri - 1/4 çay qaşığı;
• soğan - 2 baş;
• yağ - 250 q;
• qabartma tozu - 20 q;
• hops-suneli - 1 desert qaşığı;
• yumurta - 4 ədəd;
• duz - 1 çay qaşığı.

Kupa hazırlamaq prosesi

Xəmirə göbələk əlavə etmək bu muffinləri daha yumşaq və doyumlu edəcək:

1. Şampignon yeməkdən əvvəl əvvəlcə qaynadılmalıdır. Odun üzərinə bir qazan su qoyun və suyun qaynamasını gözləyin.
2. Bir dəfnə yarpağı və beş qara bibər noxudunu qaynar suya batırın.
3. Sonra qaynar suya tökünbir az duz və göbələk qoyun. Göbələklər yalnız bir neçə millimetr kəsilməlidir.
4. Göbələkləri düz on dəqiqə bişirin, daha çox deyil. Onları tavadan ələkə köçürün və bir müddət kənara qoyun.
5. Sonra sobanı yandırmağı unutmayın, çünki göbələkli pendirli muffinlər çox isti şkafda bişirilir.
6. Növbəti addım soğanı qızartmaqdır. Başlardan qabıq təbəqələrini çıxarın, yuyun və daha kiçik doğrayın.
7. Sonra soğanı qızdırılmış tavada bitki yağında şəffaf olana qədər qızardın, lakin on dəqiqədən çox olmayaraq.
8. Soyudulmuş qaynadılmış şampinonları dilimlərə kəsin və qızardılmış soğana əlavə edin. Duz və istiot səpin və yaxşıca qarışdırın.
9. İndi başqa inqrediyentlər üzərində işləməliyik. Daha böyük metal qabda kərə yağı əridin.
10. Bir qədər soyuyana qədər gözləyin və toyuq yumurtası əlavə edin.
11. Çırpıcı ilə çalın və ilıq südü tökün.
12. Qarışdırın və emmental pendirini bir qaba sürün.
13. Şerbetçiotu-suneli ədviyyatlı qarışığı səpin, unu və qabartma tozunu süzgəcdən keçirərək birbaşa qaba süzün.
14. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və əvvəlcədən hazırlanmış şampinonları soğanla əlavə edin.
15. Pendirli muffinlər üçün xəmirin bütün inqrediyentlərini göbələklərlə yaxşıca qarışdırın və silikon qəliblərə paylayın. Kalıbı yuxarıya doldurmayın, isti sobada xəmir qalxacaq və kənarlarından kənara çıxacaq. Doldurma kalıbın yalnız üçdə ikisi olmalıdır.
16. Yüksək soba temperaturunda - iki yüz dərəcə - silikon qəliblərdə pendirli muffinlərgöbələklər iyirmi beş dəqiqə bişirilməlidir.

Ərinmiş Emmental pendiri və zərif şampinyon parçaları ilə bişmiş ətirli və havalı muffinlər hələ də isti verilə bilər.

Kefirdə pendirli kekslər

Çörək yerinə şorba ilə evdə hazırlanmış tortlar vermək istəyirsinizsə, dadlı kefir pendirli muffinlər üçün sadə resept mükəmməldir. Məhsul Siyahısı:

• Parmesan pendiri - 200q;
• kefir - 6 xörək qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• un - 8 xörək qaşığı;
• günəbaxan yağı - 2 xörək qaşığı;
• qabartma tozu - 1/2 xörək qaşığı;
• duz - 3 çimdik.

Kekkek necə hazırlanır

Bişirmə prosesi belə görünür:

1. Kiçik bir qabda yumurtaları kefir və kərə yağı, həmçinin bir neçə çimdik duz ilə qarışdırın.
2. Qabartma tozu və sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri ilə qarışdırılmış un əlavə edin.
3. Hər şeyi qarışdırın və silikon qəlibləri xəmirlə doldurun.
4. Səkkiz yüz vatt mikrodalğalı sobada düz üç dəqiqə bişirin. Fırında iki yüz dərəcə istilikdə kefirdə pendirli muffinlər də bişirmək olar. Onları bişirmək düz iyirmi dəqiqə çəkəcək.

Belə şəkərsiz kekslər iki gün ərzində sıx bağlanmış qabda yerləşdirilməlidir. Keklər yetişəcək, çox yumşaq olacaq və pendirli dadını artıracaq. Sınayın, bu resepti mütləq bəyənəcəksiniz.