2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Monqolustanda çay içməyin qədim ənənəsi var, ölkə əhalisi buna böyük təşvişlə yanaşır. Rəvayətə görə, monqolların daddıqları ilk çay çinlilərdən alınıb. Çox bəyəndilər və qısa müddətdən sonra bu gün məlum olan monqol çayına çevrildi. Köçəri həyat tərzi keçirən monqollar bu içkini həm də güc verdiyinə və hətta bir yeməyi əvəz edə bildiyinə görə yüksək qiymətləndirmişlər.
Monqol çay içkisinin tarixi
Tarix iddia edir ki, monqollar ətirli içkini ilk dəfə 10-cu əsrdə dadıb, onu qonşularından - çinlilərdən götürüblər. Köçəri tayfalar isə bir xoşagəlməz məqamla üzləşdilər - yolda çay fidanı yetişdirmək mümkün deyil. Amma vəziyyətdən çıxış yolu onlar üçün yeganə mümkün fəaliyyət sahəsi olan maldarlıq sayəsində tapıldı. Atları çaya dəyişən monqollar Çin ordusunun sıralarını öz atları ilə doldurdular. Eyni zamanda, çinlilər qarada idilər, çünki onlarda çoxlu çay var.
İlk Monqol yaşıl çayı yaxşı bir bitki kimi istifadə edilmişdirəlavə. Ətirli yarpaqların unikal xüsusiyyətləri ət yeməklərini mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Monqol çayı inqrediyentləri
Monqolustanda ənənəvi olaraq plitədən və ya kərpicdən yaşıl çaydan istifadə edirlər, çay içməzdən əvvəl kəsilir və sonra əzilir. Məhsul yığarkən, ən böyük və ən böyük yarpaqlar seçilir, buna görə içkinin tərkibi bir qədər dəyişir - onun tərkibində daha çox kofein və teofilin var, bu da öz növbəsində çayın tonik xüsusiyyətlərinə təsir göstərir.
Monqolustanda çay yetişmədiyi üçün tez-tez bergeniya yarpaqlarından məşhur içki hazırlamaq üçün istifadə olunur. Erkən yazda məhsul toplayın. Yalnız keçən ilki bergeniyadan istifadə edilir və onun qurudulmuş qəhvəyi vərəqləri toz halına salınır və sonra kiçik torbalara qoyulur.
Yaxşı monqol çayı orqanizmdə bir çox vitamin çatışmazlığını bərpa etməyə qadirdir. Tərkibində toxunulmazlıq və hematopoezdən məsul olan son dərəcə yüksək miqdarda C və P vitaminləri var. Bişirmək üçün aşağıdakı emal mərhələlərindən keçmiş yarpaqlardan istifadə edin:
- burma;
- qurutma;
- qurutma.
Monqol çayının növləri
Monqol çayı ən çox yayılmış üç növdə gəlir:
- Xaan çayı;
- yaşıl ənənəvi çay;
- bergenia çayı.
Badan çayı çox satılmır. Onu satın alarkən bir neçə son dərəcə vacib məqamı nəzərə almalısınız. Birincisi, bergenia yarpaqları nəfəs almalıdır, belə ki, yüksək keyfiyyətlidirMəhsul yalnız nazik kağızda qablaşdırıla bilər. Ən keyfiyyətli məhsul çay içməzdən əvvəl əzilən yarpaq şəklində satılır. Mütəxəssislər deyirlər ki, hazır toz ən çox ucuz qara çayın çirkləri ilə satılır. Almazdan əvvəl onu yaxşı qoxulamalısınız, çünki yaxşı məhsulun ətli odunlu qoxusu olacaq.
Xaan çayı daha məşhur və geniş yayılmış sayılır. Həm çəkiyə görə, həm də xüsusi paketlərdə satılır. Çox tez-tez belə bir içki artıq alıcının zövqünə bibər, şəkər, qaymaq və s. əlavə etməklə uyğunlaşdırılır. Duzlu monqol çayı gurmeler arasında xüsusilə tələb olunur. Təcrübəli çay biliciləri deyirlər ki, Khaan çayı yalnız özünüz hazırlanmalıdır.
Monqol südlü çay ənənəvi monqol içkisidir. Süd qoyun, keçi və ya madyan ola bilər. Bu, çayın hazırlandığı bölgədən asılıdır. Bundan əlavə, içkiyə un əlavə edilir. Bəzi variasiyalarda un və yağ qranulları birbaşa qaba atılır.
Monqol çayının faydaları
Monqol çayının sağlamlıq üçün inanılmaz faydaları var. O, aşağıdakı elementləri ehtiva edir:
- teobromin;
- kofein;
- vitamin C;
- kateşin;
- teofilin.
Bu elementlər orqanizmə yaxşı stimullaşdırıcı təsir göstərir. Antioksidantların faizi adi qara çaydan dəfələrlə çoxdur. Monqol çayının digər xüsusiyyətləri arasında qan damarlarının divarlarını gücləndirdiyini, duyğuları təmin etdiyini qeyd etmək lazımdır.aclıq və susuzluq, həmçinin maddələr mübadiləsinin normallaşması.
Bu miqdarda faydalı maddələr çay yarpaqlarının yığılması və sonradan hazırlanması şərtləri ilə bağlıdır. Monqol çayı mineralların və zülalların, eləcə də bütün iz elementlərinin əla mənbəyidir. Mütəxəssislər sübut ediblər ki, onun köməyi ilə orqanizmdə yağların və karbohidratların balansını normallaşdırmaq mümkündür.
Tövsiyə:
Quzu üçün ən yaxşı ədviyyat: faydalı xüsusiyyətlər, tövsiyələr və bişirmə xüsusiyyətləri
Bir çox insanlar quzu ətindən ehtiyat edir və ondan hər hansı yemək bişirməkdən çəkinirlər. Bütün bunlar, bu kateqoriyalı ətin çox yağlı və pis qoxu olduğuna dair bir fikir var. Ancaq şərq mətbəxi ənənəvi olaraq ondan bir çox yeməkləri ehtiva edir. Düzgün bişirilmiş quzu əti zərif və şirəli dadı olan hər hansı bir gurmeni sevindirəcəkdir. Ənənəvi olaraq hansı yeməklər hazırlanır və quzu üçün hansı ədviyyatlar istifadə olunur?
Reyhan çayı: resept, bişirmə xüsusiyyətləri, faydalı xassələri
Reyhan bir çox yeməklər üçün əla ədviyyatdır, lakin onu çay kimi içkilərə də əlavə etmək olar. Məqalədə bu içki üçün fesleğen ilə reseptləri nəzərdən keçirəcəyik, lakin əvvəlcə bitkinin faydalarını və zərərlərini başa düşəcəyik, çünki bəziləri üçün əks göstəriş ola bilər. Digərləri isə əksinə, reyhandan istənilən formada istifadə etməyi məsləhət görür və onunla çay dəm etməyin nə qədər dadlı olduğunu öyrənəcəksiniz
Lapsang souchong çayı: təsviri, faydalı xüsusiyyətləri və dəmləmə xüsusiyyətləri
Lapsang souchong çayı hər kəsin ilk dəfə bəyənmədiyi kifayət qədər qeyri-adi dadı və ətri var. Bundan əlavə, bu içki müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir
Feyxoa necə faydalıdır və hansı xəstəliklər üçün? Feijoa meyvəsi: faydalı xüsusiyyətlər, əks göstərişlər, fotoşəkillər və reseptlər. Feijoa mürəbbəsi: faydalı xüsusiyyətlər
Bir neçə il əvvəl mağaza rəflərində qarğıdalıya bənzər giləmeyvə görünəndə insanlar uzun müddət onları almaqda tərəddüd edirdilər. Ancaq bunu başa düşdükdən və bir dəfə sınadıqdan sonra onları adı feijoa olan adi bir meyvə hesab etməyə başladılar. Zamanla feyxoanın faydalı olduğu məlum oldu
Zəncəfil: qadınlar üçün faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər. Turşu zəncəfil: faydalı xüsusiyyətlər
Hər ölkənin öz zəncəfildən istifadə ənənəsi var. Belə ki, bitkinin vətəni hesab edilən Asiyada buynuzlu kök bir çox xəstəliklər üçün universal vasitədir. Çin və Hindistanda zəncəfil yeməyin uzun və sağlam həyatı təşviq etdiyinə inanılır
