Yaşıl çayı hansı temperaturda dəmləmək lazımdır: xüsusiyyətlər və tövsiyələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox insanlar yaşıl çayı qara çayla eyni şəkildə dəmləyirlər. Çaydan təzəcə qaynadı - və biz artıq çay içməyə başlamağa hazırıq, amma bu, kökündən doğru deyil. Bu içkinin dadının dərinliyini tam aşkar etməsi üçün hansı qaydalara əməl edilməlidir, yaşıl çay hansı temperaturda dəmlənməlidir?

Ölkə Simvolu

Yaşıl çay çinlilərin öz mirası hesab etdikləri içkidir. Bütün dünyada Çin çay mərasimi kimi bir şey məlumdur. Bu ən maraqlı, lakin eyni zamanda son dərəcə mürəkkəb ritualı tamamilə təkrarlamaq üçün bütün ölkənin mədəniyyətini, adət-ənənələrini və xarakterini dərindən öyrənməli olacaqsınız.

4000 ildən artıqdır ki, çinlilər yaşıl çaydan müxtəlif xəstəlikləri müalicə etmək, yorğunluğu aradan qaldırmaq və sadəcə olaraq şənlənmək üçün istifadə edirlər. Məşhur filosoflar hətta çayda öz düşüncələri üçün ilham axtarırdılar. Lakin Avropa ölkələri üçün nisbətən yaxınlarda mövcud oldu. Ancaq orada da Çin, Hindistan və ya Yaponiyadan daha az populyarlaşdı - əsas çay plantasiyalarının yerləşdiyi yerlərdə və insanların alışdığı yerlərdə.bu içkini gündəlik istehlak edin.

Fayda

Müasir tədqiqatlar yaşıl çayın orqanizmə faydalarını çoxdan sübut edib. Ancaq layman üçün bəzi faktlar əsl kəşf ola bilər. Məsələn, bu çayın tərkibində yerköküdəki bu maddənin tərkibindən təxminən altı dəfə yüksək olan karotin miqdarı var. Və tərkibində C və P vitaminləri hətta sitrus meyvələrindən də çoxdur.

Yaşıl çayın tərkibindəki kofeinin miqdarının qəhvədən daha çox olduğunu unutmaq olmaz. Buna görə də onu canlandırıcı içki adlandırmaq hüququ var. Kalori məzmunu sıfıra meyllidir, yəni pəhriz zamanı bu içkini içmək qadağan deyil. Bir fincan 10 kaloridən azdır. O, həm də əla antioksidantdır və insan orqanizmindəki xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə aparmağa qadirdir.

çeşidlər

Yaşıl çayın hansı temperaturda dəmlənməsi birbaşa hansı çeşidə üstünlük verdiyinizdən asılıdır. Bütün çeşidlər arasında ən populyarlarından bir neçəsini ayırd etmək olar:

• "Barıt" - açıq-aşkar aroması və əhəmiyyətli büzücü təsiri ilə yuvarlaq formalı çay yarpaqları.
• "Qyokuro" yazın əvvəlində yığılan çaydır. Bu çeşidin kolları kölgədə əkilir ki, bu da içkiyə acısız daha yumşaq dad verir.
• "Sença" - bu çayın yarpaqları kiçik iynələrə bənzəyir. Digər qovrulmuş növlərdən fərqli olaraq, buxarda bişirilir.
• "Tuocha" - bu xüsusi içki pəhriz zamanı əla köməkçi olacaq. Aclığı yatırır vəyağ hüceyrələrinin parçalanmasını təşviq edir.
• "Mao Feng" - gücü bərpa etməyə kömək edən incə meyvəli notlarla çay. Soyuq bir içki hazırlamaq üçün mükəmməldir.
• "King Ding" - sələfindən fərqli olaraq bu çayın dadı çox zəngin və turşdur. Çində onu müxtəlif bayram tədbirləri zamanı təqdim etmək adətdir.

Müxtəlif sortların dəmlənməsi üçün temperatur onların xassələrindən heç də az fərqlənmir, bu o deməkdir ki, onu öyrənmək üçün də vaxt ayırmağa dəyər. Əks təqdirdə, nəcib və aromatik içkini korlaya bilərsiniz. Və bu məsələdə yaşıl çayın hansı temperaturda dəmlənməsi yenə sizin üstünlük verdiyiniz çeşiddən asılı olacaq.

Dəmləmə temperaturu

İstənilən çeşid, əgər yaşıl olaraq təsnif edilə bilərsə, 90 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda dəmlənməsini tələb edir. Təbii ki, bulaq suyu ən yaxşı seçim olmalıdır. Lakin şəhər şəraitində bunu əldə etmək adətən çox çətindir.

Bu halda süzülmüş və ya kran suyundan, lakin durğun sudan istifadə etmək daha yaxşıdır. Yaşıl çayın hansı temperaturda dəmlənməsi sualına qayıdaqsa, bu temperaturu təyin etmək üçün əla bir yol var. Çaydanı qaynadın və qapağını açın. Özünüzü yandırmadan ovucunuzu onun üzərində tuta bilsəniz, bu suyun demək olar ki, hər növ yaşıl çay üçün ideal olacağını güman edə bilərsiniz. Ancaq ağ növlərin sevgilisisinizsə, o zaman bir içki dəmləməlisiniz vəümumiyyətlə 80 dərəcədə və daha çox deyil.

Digər incəliklər

Mükəmməl çayın bir çox başqa sirləri var. Suyun temperaturu onlardan yalnız biridir. Belə çıxır ki, isti çaynik də bir o qədər vacibdir. Əgər içkini dəmlədikdən sonra soyuq, isidilməmiş çaydanda buraxsanız, o zaman çay çox tez soyuyacaq və bütün dad keyfiyyətlərini itirəcək, bunun üçün əslində bütün çay içmə proseduru başlanmışdır. Ancaq içkini şirinləşdirmək üçün şəkərdən, hətta qamışdan istifadə etmək adət deyil. Və bu, təkcə çayın özünün dadının itirilməsi ilə bağlı deyil. Şəkər metabolik proseslərin pozulmasına səbəb ola bilər. Ən yaxşısı az miqdarda bal və ya hətta qurudulmuş meyvə əlavə etməkdir.

Buzlu çayı sevənlər də çoxdur. Əgər siz də bu insanlardansınızsa, o zaman xatırlamağa dəyər ki, hələ soyumamış buz kubları ilə çay içmək diş minası üçün çox zərərlidir. Buna görə içkini bir neçə saat soyuducuda saxlamağa dəyər. Meyvə suyu belə təravətləndirici çaya əla əlavə olacaq. Hansı çeşidin əlavə ediləcəyi yalnız şəxsi seçimlərinizdən və təxəyyülünüzdən asılıdır.

Çay qabı

Hansı çayı hansı temperaturda dəmləmək lazımdır, artıq tövsiyələr almısınız. Qablar haqqında nə bilməlisiniz?

Qırmızı gil dəstləri çox vaxt əsl sənət əsərlərinə çevrilir, lakin bu, digər yeməklərin uyğun olmadığı anlamına gəlmir.

Çay qablarının olması lazım olan ən vacib xüsusiyyət uzun müddət istilik saxlamasıdır. Məsələn, Yaponiyada belə idiÇaydanları emaye çuqundan hazırlamaq adətdir. Ancaq şüşə qablar, çox təsirli görünsə də, içkinin yüksək temperaturunu tamamilə saxlaya bilmir. Əgər isti su ilə təmasda olduqda çiçək şəklində açılan çay almısınızsa, belə çaydanlar çox işinizə yarayacaq.

Saxsı qablardan da istifadə etmək olar. Və ciddi şəkildə məhdud nahar fasiləsi olan ofis işçiləri üçün Fransız mətbuatı kimi rahat kiçik bir şey ən uyğun gəlir. Bu, çayı tez dəmləməyə və çay yarpaqlarından dərhal ayıraraq fincanlara tökməyə imkan verəcək. Göründüyü kimi, yaşıl çayın hansı temperaturda dəmlənəcəyini bilmək kifayət deyil. Hələ nəzərə alınmalı çoxlu sayda xırda şeylər var.

Orqanizmə zərər verir

Yaşıl çay qədər təhlükəsiz görünən içki belə böyük ehtiyatla istehlak edilməlidir. Birincisi, heç bir halda acqarına içməməlisiniz. Bu, qastrit və hətta mədə xorasına səbəb ola bilər. Bəli və çox isti içki həzm sisteminə zərər verə bilər və onun vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Təzyiq və hamiləlik problemləri də çay içmək üçün birbaşa əks göstərişlərdir, xüsusən də güclü bir içki sevirsinizsə. Müəyyən bir məhsuldan həzz ala biləcəyinizə əmin deyilsinizsə, bu sualla bağlı həkimə müraciət etməyiniz yaxşı olar.

Beləliklə, çayı düzgün dəmləmək, yavaş-yavaş onun ətri və dadından həzz almaq ənənələri ailənizdə kök salırsa, bu, axşamlar toplaşmaq və birlikdə vaxt keçirmək üçün əla fürsət olacaq.