2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Dondurulmuş qurudulmuş qəhvə necə hazırlanır və adı nə deməkdir? Bu məqalədə bu məsələləri nəzərdən keçirəcəyik.
Qəhvəni necə sublimasiya etmək olar?
Qəhvə içkisi tozunun istehsalı üçün bu unikal texnologiyanı "donduraraq qurutma" da adlandırmaq olar. Əvvəlcə hazırlanmış konsentrat güclü şəkildə soyudulur. Buz kristalları daha sonra vakuum dehidrasiyaya məruz qalır. Nə üçün qəhvə sublimasiya olunur? İlk növbədə, sonra taxılların tərkibindəki təbii maddələri qorumaq, son içkinin zərif dadını və ətirini təmin etmək üçün. Bu, dondurulmuş qurudulmuş qəhvəni fərqləndirən yüksək qiymətin səbəbidir (onun istehsal edildiyi markaların praktiki olaraq heç bir ucuz analoqu yoxdur). İstehsalın enerji intensivliyi maya dəyərinə də təsir edir.
Qəhvəni niyə sublimasiya edir və bu onun dadına necə təsir edir?
Yuxarıda göstərilən texnoloji proses sizə içkinin ətirini və dadını taxıldan hazırlanana mümkün qədər yaxınlaşdırmağa imkan verir. Bildiyiniz kimi, sonuncu aromatik qəhvənin standartıdır. Amma onun türkdə gündəlik dəmlənməsi (xüsusilə də gündə bir neçə dəfə bu içki ilə özünüzü əyləndirmək və ya tez-tez qonaq qəbul etməyi sevirsinizsə) çox vaxt aparır. AMMAQəhvəni sublimasiya etməyə imkan verən texnologiyaların köməyi ilə siz daha az ətirli olmayan yüksək keyfiyyətli yarımfabrikat əldə edə bilərsiniz.
Bir daha etmək haqqında
Şəkildə qəhvə dənələrinin bir həlimini donduraraq sonradan susuzlaşdırılan və əzilən buz bloku əldə etməyə imkan verən maşın göstərilir.
Hazırlanmış qəhvə hissəciklərinə baxdıqda gördüyünüz kimi, onlar nizamsız formadadırlar. Bu, məhz ona görədir ki, əzmək onları belə edir. Yeri gəlmişkən, dondurulmuş qurudulmuş qəhvə lobyadan hazırlanan yeganə qəhvə deyil. Toz və dənəvər də qeyd edilməlidir. Onlar həmçinin hazır qəhvə növləridir. Toz xam taxıllardan hazırlanır, qızardılır və əzilir, onlardan həll olunan hissəciklər xüsusi avadanlıqla çıxarılır. Bunu etmək üçün yüksək təzyiq altında isti su təmin etməyə imkan verən bir bölmə lazımdır. Son məhsulu əldə etməzdən əvvəl çıxarılan maddələr süzülür və qurudulur. Qranullaşdırılmış qəhvənin istehsalı ümumiyyətlə eynidir, lakin daha bir addım var - həll olunan toz hissəciklərinin buxar axını istifadə edərək kiçik parçalara atılması.
Faydaları və zərərləri
Paxlalı qəhvənin bütün xüsusiyyətləri dondurulmuş qurudulmuş qəhvədə demək olar ki, tamamilə qorunub saxlanılır. Təəssüf ki, tamamilə faydalı olmayan bəzi xüsusiyyətlər qorunub saxlanılır. Bildiyiniz kimi, qəhvə qan təzyiqini artıra bilər və taxikardiyaya meylli insanlar üçün çox faydalı deyil. Bəli və tamamilə sağlam bir insan, diyetoloqlar bundan iki kiçik stəkandan çox içməyi məsləhət görmürlərgündə içmək. Qəhvə (dondurulmuş qurudulmuş da daxil olmaqla) həm gərgin zehni fəaliyyətə öyrəşmiş, həm də arıqlamaq istəyənlər üçün çox faydalıdır. Axı o, bütün metabolik prosesləri mükəmməl sürətləndirir və artıq kalorilərin yandırılmasına kömək edir.
Tövsiyə:
Çörəyi necə və niyə dondurmaq olar? Dondurulmuş çörəklər və çörəklər haqqında bütün sirlər
Çörək və duz kimi məhsullar hər zaman hər evdə var. Lakin duzu müəyyən şərtlər altında illərlə saxlamaq olarsa, çörək yalnız bir neçə gün təzə və istifadəyə yararlı qalır. Köhnəlməsinə və kiflənməsinə imkan vermədən onları gələcək üçün yığmaq olarmı? Dondurulmuş çörək balıq, ət və ya giləmeyvə ilə birlikdə dadını itirmədən dondurucuda öz növbəsini gözləyəcək
Niyə qəhvədən sonra su içmək lazımdır və ya yeni böyrəklər nə qədərdir?
Qəhvənin xoş ətri… Bazar ertəsi səhəri bundan gözəl nə ola bilər? O, hər birimizi canlandırır, oyanmağa kömək edir, "yandırır". Ancaq gəlin bu mexanizmin necə işlədiyini anlayaq, bundan əlavə, məqaləmizin açarı olan sualı nəzərdən keçirək: "niyə qəhvədən sonra su içmək?" Elmi araşdırmalar bizim təsəvvür edə bilmədiklərimizi bizə açıqlayacaq. Bu və daha çox şey haqqında materialımızda sizə məlumat verəcəyik
Faydalı yaşıl çay nədir və onu niyə içmək lazımdır
Elm yaşıl çayın nəyin faydalı olduğunu çox dərindən və tam şəkildə araşdırıb. Onun ekstraktları müxtəlif içkilərdə, pəhriz qidalarında, bioloji əlavələrdə geniş istifadə olunur. Kosmetologiyada çay ekstraktlarından maskalar, kremlər, losyonlar, şampunlar və bir çox başqa məhsullar hazırlanır
Niyə mətbəxdə kulinariya üzüyü lazımdır?
Bəzi insanlar əlində adi bişirmə halqası olmaqla müxtəlif yeməklər bişirmək və bəzəmək nə qədər rahat olduğunu dərk etmirlər. Salatlar, yan yeməklər və xəmirlər hazırlamaq üçün belə bir üzük tələb edən əsas yeməklərdir
Niyə mürəbbədən köpüyü çıxarmaq lazımdır: əsas səbəblər
Gənc evdar qadınlar yemək hazırlayarkən müxtəlif çətinliklərlə üzləşə bilərlər. Tez-tez onlar maraqlanırlar ki, mürəbbədən köpük çıxarmaq lazımdırmı? Bu proseduru etmək lazımdır, yalnız bu fenomenin əsas səbəbləri ilə tanış olmaq lazımdır. Mürəbbədən köpüyü niyə çıxarmaq məqalədə təsvir edilmişdir
