2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Pepper Lecho macar yeməyidir. Təbii ki, başqa ölkələrə gedəndə resept bir az dəyişir. Hər bir sahibə öz ləzzətini və ya yeni tərkib hissəsini əlavə edir. Ancaq bu yeməyin əsas komponenti həmişə şirin bibərdir. Məhz o, digər məhsullarla birlikdə lecho bibərini qeyri-adi dadlı edir.
Bu ənənəvi yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz. Bunun üçün üç kiloqram yaxşı pomidor, eyni miqdarda bolqar bibəri, 4 xörək qaşığı duz, bir yarım stəkan şəkər, 200 mililitr bitki yağı, bir neçə dəfnə yarpağı və bibər noxudu lazımdır.
İlk olaraq tərəvəzləri hazırlamalısınız. Pomidorları su ilə yuyun, böyük parçalara kəsin və pomidora çevirin. Bunu etmək üçün bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz. Bibəri sapı ilə toxumdan təmizləyirik və tərəvəzin ölçüsündən asılı olaraq uzun parçalara (boyu) 4 və ya daha çox hissəyə kəsirik.
Bişmiş pomidoru tavaya tökün. Ona duz, yağ və şəkər əlavə edin. Tavanı atəşə qoyub qaynana qədər gözləyirik. Sonra doğranmış bibəri qaynayan pomidorun içinə qoyun. Hazır olana qədər bişiririk. Adətən bu həcmdə bişirmə vaxtı təxminən 30 dəqiqədir. Əsas odur ki, bibəri həzm etməyin, əks halda o, yumşaq olacaq və parçalara ayrılacaq. Bu vəziyyətdə, bibər lecho qeyri-estetik bir görünüşə sahib olacaq. Sonda sirkə əlavə edin - 60-80 mililitr (zövqə uyğunlaşdırın). Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Yeməyimiz hazırdır. Bu şəkildə, qış üçün bibər lecho bişirmək olar. Bu halda, onu hazırlanmış bankalara tökün və qapaqları bağlayın. Kavanozlar və qapaqlar pasterizə edilməlidir. Blanklar soyuduqdan sonra temperaturu aşağı olan otağa yerləşdirilməlidir.
Adətən lecho bibər və pomidordan hazırlanır, lakin başqa tərəvəzlər də əlavə edilə bilər. Üç kiloqram bibər, bir stəkan bitki yağı, bir litr tomat pastası (təzə pomidordan pomidor edə bilərsiniz), 250 qram şəkər tozu, bir stəkan sirkə (6%) və bir kaşığı duz götürək. Sizə bir kiloqram yerkökü də lazım olacaq. Qabıqları və üç yerkökü incə sürtgəcdən keçirin. Bibərdən toxum və sapı çıxarırıq, zolaqlara kəsirik. Qazanı atəşə qoyduq. Tomat pastası, yağ və sirkə tökün. Orada duz və şəkər əlavə edin. Qarışıq qaynayanda içinə bibər və yerkökü qoyun. 8 dəqiqə bişirin. Sonra bibər və yerkökü lexonunu bankalara qoyun.
Və nəhayət, badımcan əlavəsi ilə lecho resepti. 4 kiloqram pomidor, iki orta badımcan, 7 böyük bibər, iki soğan, 200 mililitr alırıq.bitki yağı, duz, tərxun və şəkər.
Tərəvəzləri yuyub qabığını soymaq lazımdır. Pomidorları dilimlərə, bibər, soğan və badımcanı isə üzüklərə kəsdik. Badımcanları bitki yağı ilə tavada yumşaq olana qədər qızardın. Qalan tərəvəzləri bir qazana qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Sonra ədviyyatlar əlavə edin və daha 20 dəqiqə bişirməyə davam edin. Bundan sonra badımcanı tavaya qoyun. Daha 15 dəqiqə bişirin. Sonra pasterizə edilmiş bankalara lecho düzürük və qapaqları bükürük.
Lecho bişirmək üçün çoxlu reseptlər var. Onların hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır. Buna görə də, daha uyğununu seçin və qışa hazır olun.
Tövsiyə:
Ağ bibər. Ədviyyat xüsusiyyətləri, ağ bibər ilə reseptlər
Ağ bibərdən istifadə edən bir neçə resept verəcəyik. Adi qara və ətirli ədviyyatın bu həmkarı balığın fərdi dadını vurğulayacaq, həm də ət üçün əla ləzzət olacaqdır
Ördək salatı: bir neçə variant
Toyuq əti ilə qəlyan altılar darıxdırıcı və adi bir şey kimi görünəndə, lakin siz öz kulinariya sənətinizi quş ətinə tətbiq etmək istəyirsinizsə, bu yemək hətta təcrübəli gurmeni də təəccübləndirə bilər. Beləliklə: ördək ilə salat - diqqətinizə! Bəzi insanlar üçün belə ət çox yağlı görünür, lakin bütün bunlar sternum istisna olmaqla, müxtəlif hissələrə aid edilə bilər. Əlbəttə ki, belə bir fileto eyni toyuqdan daha tünd və yağlı olacaq, lakin eyni zamanda dadı daha incə olacaq və ördək salatının özü daha şirəli olacaq
Südsüz pancake necə hazırlanır: baza üçün bir neçə variant
Blinçiki bir çox funksiyaları olan ənənəvi rus yeməyidir. Uşaqlara desert üçün verilir, ikinci nahar üçün olduqca uyğundur və ya tam bir şam yeməyinə çevrilə bilər. Adətən yemək süd əsasında hazırlanır. Beləliklə, onlar nazik və açıq iş olurlar. Ancaq bəzən süd olmadan pancake bişirmək tələb olunur - məsələn, oruc günlərində və ya bu məhsul bir həkim tərəfindən qadağan olunarsa və ya bir şəxs öz rəqəmini müşahidə etməyə başlayırsa. Bu hallarda, bu məqalədə təklif olunan bir çox resept var
Yumurtalı kotlet: yemək üçün bir neçə variant
Yumurta kotleti pəhrizinə müxtəliflik qatmaq istəyənlər üçün əla seçimdir. Bu yeməyin bir neçə variantını sizə təqdim edirik. İstənilən resepti seçin və kulinariya şah əsəri yaratmağa başlayın
Süfrədə meyvələri necə gözəl kəsmək üçün bir neçə variant
Meyvələr təkcə vitaminlərin əvəzsiz mənbəyi və menyunun ayrılmaz hissəsi deyil. O, həm də qələbə qazanan bəzəkdir. Süfrədə meyvə kəsmək necə gözəldir? Biz iki variant təklif edirik
