İrlandiya qəhvəsi: resept, tərkibi, xidmət qaydaları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qəhvə ən məşhur içkilərdən biridir, ona görə də getdikcə daha çox qəhvə mağazası açılır. Bunun çox müxtəlif çeşidləri var. Bəziləri hətta içkidən çox desertə bənzəyir. Məşhur seçimlərdən biri İrlandiya qəhvəsidir. İçkinin bütün dadını üzə çıxaracaq bir neçə resept variantı var.

Qısa yaradılış tarixi

İrlandiya qəhvəsi resepti İrlandiyada yaranıb və onun adını belə alıb. Hava limanının restoranlarından birinin aşpazı sərnişinləri qeyri-adi kokteyllə qonaq etmək qərarına gəlib. Tərkibində qəhvə, viski və krem var idi. Turistlər ləzzətli İrlandiya qəhvəsindən təsirləndilər və bu kokteyldən daha çoxunu istədilər.

Beləliklə o, təkcə İrlandiyada deyil, bütün dünyada məşhurlaşdı. İrlandiya qəhvəsi reseptində viskinin olması onu "böyüklər" içkisi edir. Bu kokteyl İrlandiyada uzun müddətdir ki, tanınır. Lakin meyxanaçının təşəbbüskar ruhu sayəsində o, bütün dünyada məşhurlaşdı.

İndi İrlandiya qəhvəsinin müxtəlif növləri var, hər birinin özünəməxsus dadı var:

• Qəhvəyə buz əlavə etmək - bu kokteyl soyuq verilir.
• Rus Qəhvəsi - qəhvə araqla birləşdirilir.
• Fransız Qəhvəsi - viski əvəzinə konyak istifadə olunur.
• "İrlandiya kremi" - likördən istifadə edin (ən çox vaxt "Baileys").

Bu çeşidlərin hər birinin özünəməxsus dadı var. Əgər daha kəskin və güclü dadı sevirsinizsə, o zaman viski və digər spirtli içkilər sizə yaraşacaq. Yumşaq və qaymaqlı dadı daha çox qiymətləndirirsinizsə, o zaman likör əlavə etməlisiniz.

Bişirilmənin incəlikləri

Klassik İrlandiya qəhvəsi reseptinə aşağıdakı maddələr daxildir:

• keyfiyyətli İrlandiya viskisi;
• yaxşı qara qəhvə;
• şəkər - 1 ç.q;
• çırpılmış krem - 2 x.q. l.

Tərkibləri bu nisbətdə götürməlisiniz - 1-dən 2-yə qədər (1 hissə viski və 2 hissə qəhvə). Ən yaxşı Jameson Viskisini hazırlamaq üçün istifadə olunurdu, lakin siz bəyəndiyiniz başqa bir viski seçə bilərsiniz. Süddən deyil, kremdən istifadə edilməsi də vacibdir. Buna görə klassik İrlandiya qəhvəsi reseptini hazırlamaq çətindir, çünki təzə ferma kremindən istifadə etməlisiniz.

Lakin sonra barmenlər və baristalar yeni qeyri-adi dad keyfiyyətləri əldə etmək üçün reseptlə sınaqdan keçirməyə başladılar. Belə ki, İrlandiya kreminin məşhur variantı xanımlar üçün daha uyğun hesab edilir, çünki viski əvəzinə krem likörü istifadə olunur. Həmçinin, dadı daha sıx və parlaq etmək üçün müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilir.

Stəkan içmək

İçkini içmək üçün onun dadından əsl həzz almağa imkan verən xüsusi qaydalar var. Buna görə də, xüsusi bir İrlandiya şüşəsi var. Bu qəhvə kiçik hissələrdə verilirdi. Aşpaz-barmen onu pivə stəkanlarında təqdim etdi, çünki restoranda qəhvə fincanları bitdi. Buna görə də, indi bu kokteyl şüşə qablarda verilir.

Klassik İrlandiya stəkanında 220-240 ml içki var. Ancaq böyük həcmli yeməklər seçə bilərsiniz. Lakin İrlandiya qəhvəsinin klassik versiyası böyük porsiyalarda hazırlanmır. Bu içki üçün şüşə yuvarlaq bir forma və kiçik bir zərif ayağa malikdir. Tam şüşədir, tutacaqlıdır. Şüşə kifayət qədər qalın olmalıdır ki, içki çox tez soyumasın və siz qəhvənin tam ləzzətindən həzz alasınız. Bu xüsusi şüşə sizə kokteylinizi qatlamağa imkan verir.

Klassik yemək seçimi

Klassik versiyada İrlandiya qəhvəsinin tərkibinə qəhvə dənələri, spirtli içki və krem daxildir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Whisky Jameson - 40 ml.
• Təzə dəmlənmiş qəhvə - 90 ml.
• Ferm çırpılmış kremi (qalın və yağlı konsistensiyaya malik olmalıdırlar) - 2 x.q. l.
• Şəkər qamışı - 1 ç.q

1. Stəkan içərisinə qaynar su tökün. Yeməklər isti olana qədər orada buraxın. Sonra mayeni şüşədən tökün.
2. Bir cezvedə və ya fransız pressindən istifadə edərək qəhvə dəmləməyə başlayın. Eyni zamanda, viski və şəkər birləşdirin vəisinmək. Şəkər bir az karamelləşməlidir. Bunu stəkanda edə bilərsiniz.
3. Alovu söndürün və bu qəhvə qarışığını üzərinə tökün.
4. Ferma kremi buzlu bir çalkalayıcıda qalın bir tutarlılığa qədər çalınmalıdır. Əsas odur ki, onlar bükülməsin və topaqsız olsunlar.
5. Bir qaşıqdan istifadə edərək, kremi ehtiyatla içkinin səthinə yayın.

Klassik İrlandiya qəhvəsi hazırdır. İndi siz dünyanı zəbt edən bu içkinin gözəl dadından həzz ala bilərsiniz.

Baileys Resepti

İrlandiya kremi İrlandiya qəhvəsinin klassik variantından heç də az populyar deyil. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Baileys likörü - 70 ml.
• Şəkər - 1 ç.q
• Təzə dəmlənmiş qəhvə - 150 ml.
• Çırpılmış krem - 2 x.q. l.

1. Stəkan hazırlayın və içinə güclü qəhvə tökün.
2. Şəkər əlavə edin və içkinizin içinə qarışdırın.
3. İçkiyə tökün.
4. Çırpılmış krem əlavə edin.
5. Əlavə bəzək üçün üstünə rəndələnmiş şokolad səpə bilərsiniz.

Bu içki gözəl görünür və qadınlar üçün əladır. Klassik İrlandiya qəhvəsi kimi dadlıdır.

Darçın kokteyli hazırlanır

Darçın tez-tez qəhvə hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bəzi bilicilər hesab edirlər ki, bu ədviyyat içkinin dadını açır, onu daha da sıx edir. İrlandiya qəhvəsini darçınla necə hazırlamaq olar? Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• çəkilmiş qəhvə - 2 desert qaşığı;
• süzülmüş su - 1 stəkan;
• ağır krem - ½ fincan;
• şəkər - 1 desert qaşığı;
• viski və ya krem likörü - 40 ml;
• südlü şokolad - 5 kub;
• çəkilmiş darçın - 1 çimdik.

1. Qəhvə dəmləməliyik və qalınlığın dibinə çökməsi üçün ona bir buz kubu əlavə edin.
2. Sonra qəhvəni hazırlanmış stəkana tökün.
3. Şəkərlə birləşdirmək üçün lazımi miqdarda spirt əlavə edin.
4. Kremanı sərtləşənə qədər çalın və içkinin üstünə yayın.

Bəzəmək üçün darçın və rəndələnmiş şokoladdan istifadə edin.

Avropa versiyası

Avropa resepti klassik İrlandiya versiyasından bir qədər fərqlidir. Daha çox latteyə bənzəyir. Ancaq yenə də onun əsas komponenti var - viski. Onun üçün daha çox qəhvə istifadə etməlisiniz - 200 ml.

1. Hazırlanmış stəkanda 200 ml qəhvə və 50 ml spirt birləşdirin. Şəkər əlavə edin, şəkər qamışı ən yaxşısıdır.
2. Sonra qalın konsistensiyada krem götürüb içkinin səthinə yayın.

Bu içki daha yumşaqdır və güclü qəhvə sevməyənlər üçün mükəmməldir.

İrlandiya Qəhvəsini Necə Vermək və İçmək olar

Servis verərkən və içərkən qatları qarışdırmaq lazım deyil - beləliklə, içkinin bütün dadını hiss edə bilərsiniz. Qəhvə qızdırılan spirt və sərin kremdən keçməlidir. Bu, içkinin dadını orijinal və zəngin edəcək.

Çırpılmış qaymaq içkinin səthində olmalıdır - onlar irland qəhvəsini bəzəməklə yanaşı, onun dadını da tamamlayır. Həmçinin, içki isti verilməlidir. Bu gözəl qəhvə kokteylinin dadından həzz almaq üçün onu heç nə ilə yemək lazım deyil. Həmçinin, İrlandiya qəhvəsi samanla deyil, böyük qurtumlarla içilməlidir.

Sapı olan qalın şüşə qədəhdə süfrəyə verilir. Beləliklə, içki isti qalacaq və sapı özünüzü yandırmamağa imkan verəcəkdir. Şəffaf şüşə İrlandiya qəhvəsinin gözəl görünüşünə heyran olmağa imkan verəcək. Kremin "şapkasını" rəndələnmiş şokolad və ya digər ədviyyatlarla bəzəyə bilərsiniz.

İrlandiya qəhvəsi isinmək və gözəl İrlandiyanın atmosferinə qərq olmaq üçün əla yoldur. Ev şəraitində də hazırlana bilər. Bəzi insanlar təsərrüfat kremini mağazada alınmış qaymaq və ya südlə əvəz etməyə çalışırlar, lakin siz eyni sehrli dadla nəticələnmirsiniz. Beləliklə, bütün lazımi inqrediyentləri tapmağa çalışın və bu gözəl qəhvə içkisi ilə yaxınlarınızı və qonaqlarınızı təəccübləndirin. Onu heç bir desertlə təqdim etmək lazım deyil, amma onu tamamlamaq istəyirsinizsə, tiramisunu seçin.

İrlandiya qəhvəsi qəhvə, spirt və kremin birləşməsini sevən əsl bilicilər üçün içkidir. Onun gözəl təqdimatı isə bu içkini süfrənin əsl bəzəyinə çevirəcək.