2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kaşyu bütün dünyada çox məşhurdur. Onun başqa adları var: qərb anakardiyası, hind qozu, acaju. Yalnız yemək üçün deyil, həm də tibbi və sənaye məqsədləri üçün istifadə olunur. Bir çox mütəxəssis bunu gələcəyin yeməyi adlandırır. Bu məhsulun faydaları olduqca genişdir.
Keju nədir
Hind qozu sumaq ailəsinə aid bəzək ağacıdır. Zavodun meyvələri kifayət qədər ümumi qida məhsuludur. Həmişəyaşıl ağac 10-12 metr hündürlüyə qədər böyüyür. O, lak ağacı, manqo, zəhərli sarmaşıq, püstə və Peru bibər ağacının ən yaxın qohumudur.
Zahirən qərb anakardının meyvəsi çox qeyri-adidir və iki hissədən ibarətdir. Onlardan ən böyüyü təsirli bir ölçüdə şişmiş bir pedikeldir (bu, alma-kazh adlanır), daha kiçik hissəsi sərt bir qabıqla örtülmüş qozun özüdür. İçərisində toxum olan yağlı vergül kimi görünür. Bir qozun təxmini çəkisi iki qramı keçmir, lakin bu çəki üçün anakardiyanın kalorisi kifayət qədərdir.
Meyvə yetişəndə öz-özünə yerə düşür. sonraBu ətli alma tez xarab olduğu üçün dərhal istehlak edilməsi arzuolunan görünür. Bu səbəbdən onu ölkəmizdə tapmaq mümkün deyil.
Hindistanda belə ağaclar çoxdur, onlardan 20 min tondan çox meyvə alınır. Şirəli alma şirələr, mürəbbələr, konservlər və hətta spirtli içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Tərkibi
Acajou aşağıdakı faydalı maddələrdən ibarətdir: fosfor, kalium, maqnezium, natrium, dəmir, kalsium, sink, həmçinin karbohidratlar, pəhriz lifi, təbii şəkərlər, fitosterol, doymuş və doymamış yağ turşuları, həmçinin vitaminlər PP, B1, B2 və E.
Faydalı xüsusiyyətlər
Kəşyudan müntəzəm istifadə qan damarlarını və ürəyi gücləndirir. Hind qozu qanda şəkərin səviyyəsini aşağı salmağa faydalı təsir göstərir, mədə-bağırsaq xəstəlikləri zamanı istifadə olunur.
Həkimlər anemiya və əsəb yorğunluğu zamanı bu qoz-fındıqları menyuya daxil etməyi məsləhət görürlər, çünki anakardiyanın kalorili tərkibi orqanizmi zəruri iz elementləri ilə doyurmağa kömək edir.
Bundan əlavə, qoz qabığı həlimi dermatit, psoriaz, ekzema, ziyil və dəri çatlarının öhdəsindən gəlməyə kömək edir, həmçinin digər dəri xəstəliklərinə də kömək edir.
Western Anacardium əla tonik, antiseptik, antibakterial, stimullaşdırıcı və antimikrob agentdir. Üstəlik, anakardiya da güclü bir afrodizyakdır. Reproduktiv sistemə faydalı təsir göstərir.
Başqa ölkələrdə tətbiq
Yapon mütəxəssislər bunu sübut etdilərkakazhu nüvələrində diş minasına aqressiv təsir göstərən bakteriyaları məhv edə bilən komponentlər var. Düzgün ağız baxımı və bu heyrətamiz məhsulun istifadəsi ilə dişlər və diş ətləri ilə bağlı problemlər keçmişdə qalacaq.
Latın Amerikası akaju həlimindən tənəffüs sisteminin iltihabı və xəstəlikləri: bronxial astma, qrip və müxtəlif virus xəstəlikləri üçün istifadə etməyi öyrəndikləri ilə "öyünə bilər".
Hindistanda quru ləpələrin qabıqları və qabıqları əsasında həlim hazırlayırlar. Zəhərli ilan sancmalarına qarşı güclü antidot kimi istifadə olunur. Belə bir vasitə daxili və ya xaricdə istifadə olunur, lakin müəyyən bir dozaya riayət etmək vacibdir.
Zərər
Keju çiy halda orqanizmə zərər verə bilər. Qabıq və qabıq arasında bir kostik qatran var - cardola. Dəri ilə təması ciddi kimyəvi yanıqlara səbəb ola bilər. Zədələnmiş dərinin yerində blisterlər görünür, qurbana ağrı verir. Buna görə hind qozu meyvələrinin kəsilməsi yalnız peşəkarlara etibar edilir. Yağlı maye xüsusi bir qızartma ilə çıxarılır, bu müddət ərzində zəhər buxarlanır. Bu prosedurdan sonra zəhərlənmə qorxusu olmadan qoz-fındıq yeyə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, bu zəhər sənayedə istifadə olunur. Taxtanı hopdurmaq və çürüməyə qarşı qorumaq üçün istifadə olunur.
Əks göstərişlər
Anacardium westernin müsbət keyfiyyətlərinə baxmayaraq, hər kəsin ondan istifadəsinə icazə verilmir. Beləliklə, məsələn, allergiyaya meylli və fərdi insanlar üçün tövsiyə edilmirAnacardium western komponentlərinə qarşı dözümsüzlük.
Hamiləliyin üçüncü trimestrində yemək arzuolunmazdır. Böyrək daşı / qum əmələ gəlməsi riski yüksək olanlar üçün də istifadə etməmək yaxşıdır, çünki xəstəlik aktivləşə bilər.
Keyşunun qida dəyəri
Kaju fıstığının kalori miqdarının kifayət qədər yüksək olmasına (təxminən 600 kkal / 100 q) baxmayaraq, qidalanmada geniş istifadə olunur. Bunun səbəbi, akaju fıstıq, badam və qozla müqayisədə yağın az olmasıdır.
100 q məhsulda anakartın kalori miqdarı - 590-dan 630-a qədər; yağ - 48 q, zülallar - 25 q, karbohidratlar - 13 q. Mütəxəssislər bildirirlər ki, anakartın gündəlik payı 40 q-dan çox olmamalıdır.
Hind qozu müxtəlif pəhrizlərdə olur. Məqsəddən asılı olaraq, menyudakı bu maddə çəki artımına və ya kilo verməyə kömək edə bilər. Anacardium western-in unikallığı ondan ibarətdir ki, o, bədəndə tez sorulur və toxluq hissi yaradır. İstehlak edildikdə, acajou lazımi miqdarda qida və kalori azaldır.
Western Anacardium da qızardılmış olur. Qızardılmış anakardiyanın kalori miqdarı adi haldan azdır və 570 kkal / 100 q məhsuldur. Fındıqların əlavə göstəriciləri də dəyişir: yağ 42 q, zülallar 17 q, karbohidratların miqdarı isə 31 q-a qədər artır.
Əgər anakartın kalorisini tərəvəz, giləmeyvə və meyvələrlə müqayisə etsəniz, şübhəsiz ki, daha yüksək olacaq.
Necə seçilməli
Bu gün onu tapmaq və almaq çətin deyilKeş qozu. İstənilən supermarket təzə, duzlu, qovrulmuş qoz-fındıq və hətta bal və ya şokolad şirəsində anakardiya seçimi təklif edir. Lakin ən çox qida maddəsi xam ləpələrdə olur.
Hind qozunu seçərkən meyvənin görünüşünə fikir verməlisiniz. Onlar bütöv olmalıdır, müxtəlif zədələr olmadan, daha uzun müddət saxlanılır. Quru, büzüşmüş və hətta kiflənmiş yeməklər qəbul edilməməlidir.
Dondurucu onu saxlamaq üçün ən yaxşı yer hesab olunur. Mənfi temperatur bütün 365 gün ərzində onların keyfiyyətini qorumağa kömək edəcək. Soyuducuda saxlandıqda, qoz-fındıq təxminən 3 ay yatacaq, ancaq sadəcə quru yerdə - 30 gündən çox deyil. Anakardiyanın acı dadı varsa, atılmalıdır.
Hind qozu çox sağlam məhsuldur, bununla belə kifayət qədər yüksək kalorilidir. 100 qr başına anakardiyanın kalori miqdarı təxminən 600 kaloridir. Buna baxmayaraq, pəhrizdə tez-tez bir komponentdir. İspaniyalı elm adamları uzun illərdir ki, araşdırmalar aparıblar və nəticədə akajunun istifadəsinin kilo almağa kömək etmədiyi qənaətinə gəliblər. Yalnız bir neçə qoz-fındıq, yüksək kalorili məzmununa görə bir neçə saat aclıq hissini təmin edə bilər. Vitaminlə zəngin, dadlı tropik meyvələr uzun müddət enerji verir. Onunla orqanizm gəncliyini, canlılığını və effektivliyini itirmir.
Tövsiyə:
Ciabatta: 100 qrama görə kalori
İtaliya bir çox kulinariya ləzzətlərinin vətənidir. Onlardan biri ciabattadır ki, onun kalorililiyi xəmir xörəklərini sevənlər üçün maraqlıdır, lakin onların rəqəminə əməl edir. Bu italyan çörəyinin çoxəsrlik tarixi yoxdur. Müasir ciabatta ənənəvi olaraq vətənində hazırlanandan fərqlidir. Bəs bu çörək necə görünür, evdə öz əlinizlə necə bişirmək olar?
Toxumlar: 100 qrama görə kalori
Bu məqalədən müxtəlif növ toxumların kalorili məzmunu haqqında öyrənəcəksiniz. Toxumların faydalı xüsusiyyətlərindən bəhs edir, həmçinin onların istifadəsi üçün bəzi tövsiyələr verir
Pomidor. 100 qrama görə kalori və faydalı xüsusiyyətlər
Pomidorun insan sağlamlığına böyük faydası var. Bundan əlavə, məhsul əlavə funtlardan qurtulmağa kömək edir. Pomidorların kalorisi yüksək deyil. Buna baxmayaraq, bədəni enerji ilə doldurur və aclığı mükəmməl şəkildə təmin edirlər
Alma: 100 qrama görə kalori. Almanın kalorili tərkibi, faydaları və qida dəyəri
Apple unikal məhsuldur. C, P, E vitaminləri və demək olar ki, bütün B vitamini qrupu - bu, bütün almadır. 35-47 kalori aralığında 100 qrama düşən kalori ona pəhriz məhsulları kateqoriyasında layiqli mövqe tutmağa imkan verdi. Bir çox pəhrizlər qürurlu "Apple" adını daşıyır və həkimlər və istehlakçılar arasında ciddi müzakirələrə səbəb olur. Hətta uşaq bağçasında olan uşaqlar da almanın faydalarını bilirlər. Xırtıldayan, təzə, bişmiş və qurudulmuş almalar gündəlik pəhrizimizə möhkəm daxil oldu
Yağsız kəsmik: 100 qrama görə kalori. Xama ilə kəsmik: 100 qrama görə kalori. Kəsmik ilə Vareniki: 100 qrama görə kalori
Kəsmik fermentləşdirilmiş süd məhsullarına aiddir, aşağı kalorili məzmuna malikdir və südün oksidləşməsi, ardınca zərdabın süzülməsi yolu ilə əldə edilir. Kalori miqdarına görə yağsız kəsmik (100 qr-da kalori miqdarı - 70%, yağ tərkibi 1,8% -ə qədər), yağlı kəsmik (19 - 23%) və klassik (4 - 18%) bölünür. . Bu məhsulun əlavə edilməsi ilə yeməklər üçün bir çox resept var
