Toxumlar: 100 qrama görə kalori

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-02 16:13

Toxumlar yemək və klinik qidalanmada istifadə olunur. Günəbaxan və balqabaq toxumları ən populyardır. Qidalanmada küncüt, kətan və qarpız toxumlarından da istifadə etmək olar. Kalori tərkibinə görə bu məhsullar praktiki olaraq heç bir şəkildə qoz-fındıqlardan aşağı deyil və düzgün istifadə edilmədikdə, artıq çəkiyə səbəb ola bilər. Buna görə də, onlardan istifadə etməzdən əvvəl onların kalorili məzmunu və faydalı xüsusiyyətləri ilə tanış olmalısınız.

Günəbaxan toxumunun faydalı xüsusiyyətləri və kalorili tərkibi

100 qram günəbaxan tumunda təxminən 578 kalori var. Çiy yeyildikdə, fıstıqlara çox bənzəyir. Onların tərkibində həzm və ürəyin işinə faydalı təsir göstərən çoxlu vitamin və minerallar var. D vitamininin tərkibinə görə günəbaxan tumları heç bir şəkildə treska ciyərindən geri qalmır.

Tərkibindəki faydalı elementlər görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır və qanı təmizləyir. Toxumlar həmçinin orqanizmin kalsiumu mənimsəməsinə kömək edir. Onların istifadəsi dərinin vəziyyətinə yaxşı təsir göstərir: daha güclü və elastik olur. Lakin bu qədər yüksək kalorili tərkibə malik olan bu məhsul artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar üçün zərərlidir. Bu, əsasən, kalorisi 622 kkal olan qızardılmış toxumlara aiddir. Bu, fındığın kalori miqdarı ilə müqayisə edilə bilər.

Günəbaxan tumları pəhriz məhsulları kimi təsnif edilə bilməz. Gündə 40 qramdan çox toxum istehlak edilə bilməz. Əgər normanı aşsanız, artıq çəkili olma riskiniz var.

Lakin bəzi hallarda arıqlamaqda faydalı ola bilərlər. Onların kiçik bir miqdarı aclıq hissini boğa bilər və qida çatışmazlığı halında bədənə lazımi minerallar və vitaminlər verə bilər. Həmçinin, dənli bitkilər, salatlar və ya tərəvəz güveçləri kimi bəzi yeməklər toxumla səpilə bilər. Kalori məzmunu və faydalılıq dərhal artacaq.

Balqabaq toxumu

Balqabaq tumları mikroelementlər və vitaminlər anbarıdır. Ən faydalısı yuvarlaq balqabaq toxumlarıdır. Onların tərkibində çoxlu protein, mis, dəmir, lif, sink və digər elementlər var. Balqabaq tumları sink tərkibinə görə istiridyələrdən sonra ikinci yerdədir. Onların tərkibində A, PP, E və B qruplarının vitaminləri var.

Günəbaxan tumlarından fərqli olaraq, balqabaq toxumlarının kalorisi bir qədər azdır. 100 qramda 556 kkal var. Qovrulmuş toxumların kalori miqdarı 600 kkaldır. Balqabaq toxumlarını qurudulmuş halda istehlak etmək tövsiyə olunur. Belə bir məhsul ən çox miqdarda qida saxlayır. Ancaq bunlarla məşğul olmamalısınız, çünki bu, bir sıra artıq kütləyə səbəb ola bilər. Kalori baxımından qoz-fındıq ilə oxşar olan balqabaq tumları kilo almağa kömək edə bilər.

Üzdəki sızanaqlardan daha tez qurtarmaq üçün balqabaq tumlarından istifadə etmək tövsiyə olunur. Bəli, saatbədəndəki sızanaqlar toxumlarda çox miqdarda olan sink səviyyəsini azaldır. Məhz buna görə də onlar dəri problemləri zamanı istifadə üçün tövsiyə olunur.

Qarpız toxumu

Bu toxumların istifadədə o qədər də geniş yayılmamasına baxmayaraq, faydalılığına görə heç bir şəkildə balqabaq tumlarından geri qalmır. Onların tərkibində çoxlu amin turşuları, zülallar və insanlar üçün digər vacib maddələr var. Balqabaq toxumu kimi, onların tərkibində pəhriz lifi var. 100 qram qarpız tumunda 557 kalori var.

Qarpız toxumu qlükoza səviyyəsini tənzimləyir. Onlar kişilərin sağlamlığı üçün faydalıdır və təzyiqin normallaşmasına kömək edir. Böyük miqdarda protein əzələ toxumasının böyüməsini yaxşılaşdırır. Antioksidanların olması yaşlanma prosesini ləngidir və hüceyrələri bərpa edir. Tərkibində olan niasin sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. B₁ və B_{2 vitaminləri həzmi yaxşılaşdırır.}

Mədə, qaraciyər və böyrək xəstəliklərində toxumdan istifadə etmək məsləhət görülmür. Onlar nazofarenksin iltihabını artıra biləcəyi üçün angina üçün də qadağandır.

Kətan toxumu

Kətan toxumlarının tərkibində sağlamlığa faydalı təsir göstərən yağ turşuları, linyit, makronutrientlər və fitoestrogenlər var. Ümumilikdə onun tərkibində 20-yə yaxın amin turşusu və zülal var. Təxminən 40 növ yağ turşusu var. 100 qram kətan toxumu 534 kkal ehtiva edir. Bu, digər toxum növlərinin enerji dəyərindən xeyli azdır.

Kətan toxumlarının kalorisi olduqca yüksəkdir, lakin günəbaxan tumları kimi aclığı az altmaq üçün pəhriz zamanı istifadə edilə bilər. üçünbu onlar üyüdülür və yeməkdən əvvəl gündə iki dəfə bir xörək qaşığı qəbul edilir. Bu üsul xüsusilə toxumları kefirlə yusanız təsirli olacaq.

Digər toxum növlərindən fərqli olaraq, kətan toxumu qurudula və qızardıla bilməz. İstifadəyə başlamazdan əvvəl onları hərtərəfli əzmək tövsiyə olunur. Onlar həmçinin salatlara əlavə edilə bilər.

Antioksidantlar bədəndən toksinləri çıxarır və qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salır. Toxumları bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Onlar immunitet sistemini gücləndirmək və oynaqların xəstəliklərində ağrıları az altmaq üçün istifadə olunur. Çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq, onları sağlam pəhrizə daxil etməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşmək tövsiyə olunur, çünki onların bir sıra əks göstərişləri var.

Küncüt toxumu

Küncütdə çoxlu amin turşuları, vitaminlər və mineral birləşmələr var. Təbabətdə küncüt toxumu səsamin ehtiva etdiyi üçün ən güclü antioksidant sayılır. Xərçəngin qarşısının alınmasında istifadə edilməsi tövsiyə olunur.

Əzilmiş küncüt taxıllara, kekslərə və qatıqlara əlavə edilə bilər. Toxumlar qənnadı məmulatlarının və bişmiş məhsulların üzərinə səpilir. Küncüt salatlar, balıq və tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Bu toxumların 100 qramında 565 kalori var.

Toxumların tərkibində çoxlu tiamin var ki, bu da orqanizmdə maddələr mübadiləsini normallaşdırır və mərkəzi sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Küncüt tez-tez diyetlər zamanı istehlak edilir, çünki onun kiçik bir hissəsi hissi kütləşdirə biləraclıq.

Nəticə

Toxumlar vitamin, mineral və digər faydalı maddələrin təbii mənbəyidir. Onlar kilo vermək və bədəndəki maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər. Əzələ kütləsi qazanarkən, kalorisi olduqca yüksək olan toxumlardan da istifadə etmək tövsiyə olunur. Bununla belə, artıq çəkili insanlar onlardan sui-istifadə etməməlidirlər, çünki belə bir məhsula həddindən artıq ehtiras əlavə funta səbəb ola bilər.