Salat "Capercaillie": addım-addım resept, yemək xüsusiyyətləri və tövsiyələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bayramda süfrənizi bir növ şaxələndirmək istəyirsinizsə və ya qonaqlarınızı yeni bir şeylə təəccübləndirmək qərarına gəlsəniz, o zaman Capercaillie salatı hər kəsin mütləq bəyənəcəyi qeyri-adi salat üçün ən yaxşı seçimlərdən biri olacaq. Gəlin bu gün bu maraqlı yemək haqqında danışaq!

Salat haqqında

Adı özü üçün danışsa da, bu salat olduqca qeyri-adi görünür. O, laylı kartof yuvası və ya müxtəlif inqrediyentlərlə doldurulmuş yuva şəklində hazırlanır, içərisində kapercaillie quşunun yumurtaları var.

Bütün bunlar inqrediyentlərin qeyri-adi birləşməsinin tərkibi sayəsində. Buna baxmayaraq, o, hazırlanmasının mürəkkəbliyinə görə fərqlənmir, ona görə də hər hansı bir evdar qadın, hazırlanma baxımından sadəliyi ilə seçildiyi üçün, şənlik süfrəsi üçün və ya hətta adi bir gündə asanlıqla Kaperkayli salatı hazırlaya bilər.

Ümumi məlumat

Budur, toyuq ilə Capercaillie salatının bütün xüsusiyyətlərini öyrənmək üçün oxuya biləcəyiniz məlumat: ohər hazırlıq üçün porsiya sayı, bişirmək üçün tələb olunan vaxt, onun kalorili məzmunu və s.:

• Ümumi bişirmə vaxtı - 2 saat.
• Çətinlik asandır.
• Məbləğ nisbətdə - 5 porsiya.
• Tərkibi çəkisi - 146 q/1 porsiya.
• Kaloriya məzmunu - 242 kkal/1 porsiya.
• Zülallar - 13 qram.
• Yağ - 19 qram.
• Karbohidratlar - 6 qram.

Bişirmək üçün inqrediyentlər

Sizin xoşunuza gələcək inqrediyentlərin istifadəsindən asılı olaraq Kapercaillie's Nest salatının hazırlanmasında bir çox variasiya var. Ancaq bu salatın hazırlanmasının ən çox yayılmış versiyasından danışırıqsa, Capercaillie salatı üçün klassik reseptin tərkibi çox da böyük olmayan maddələr siyahısını ehtiva edir. Beləliklə, sizə hansı məhsullar lazım olacaq:

• toyuq yumurtasının ağı - 4-5 əd;
• toyuq döşü - 350 qram;
• təzə xiyar - 230-250 qram;
• təzə kartof - 300 qram;
• soğan - 300 q;
• bərk pendir -130-150q;
• mayonez - 200 qram;
• şəkər - 6 qram;
• ədviyyatlar - dadmaq;
• su - 150 mililitr;
• sirkə - 30 ml;
• bitki yağı - 40 mililitr.

Kapercaillie Yumurtası üçün Tərkibi:

• bıldırcın yumurtası - 50 q (5 əd.);
• işlənmiş pendir - 80q;
• şüyüd - 30 qram (1 dəstə);
• mayonez - 30 qram.

Kapercaillie's Nest salatının klassik çeşidi üçün reseptin ətraflı təhlili

Məhz bu inqrediyentlər klassik Capercaillie salatını hazırlamağa imkan verir. Bütün maddələr sərbəst mövcuddur. Əgər təcili olaraq salat hazırlamaq lazımdırsa, o zaman onları evinizin yaxınlığındakı ən yaxın supermarketdən ala bilərsiniz. İndi bütün lazımi məhsullar alındıqdan sonra yemək hazırlamağa başlaya bilərsiniz. İndi sizə ləzzətli Kaperkailli salatını necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.

Onun reseptində çoxlu alt element yoxdur:

1. Toyuq filesini qaynatmaq lazımdır. Bu proses təxminən 45 dəqiqə çəkəcək.
2. File bişərkən soğanı yarım halqalara kəsə bilərsiniz. Sonra onu su ilə (100 ml) bir qaba qoyun, orada 30 ml sirkə, duz (6 q) və şəkər (6 q) əlavə edin.
3. Sonra, kartofu (300 q) soyun və zolaqlara kəsin, sonra bitki yağı (40 ml) ilə tavada qızardın və ya qızardın.
4. İndi isə sərt pendirə (150 q) gəlir, onu sürtgəcdən keçirmək lazımdır ki, iri samanlar çıxsın. Sonra ayrı bir qabda kənara qoyulmalıdır. Bütün yumurtalarla eyni şeyi edirik.
5. Yaşılları bıçaqla doğrayın (incə).
6. 250 q xiyar orta kublara kəsin.
7. Toyuq filesini çıxarıb xiyar kimi doğrayırıq (orta ölçülü çubuqlar).
8. Əvvəllər seçdiyiniz boşqabda biz inqrediyentləri qat-qat ardıcıllıqla düzməyə başlayırıq: yarım halqalarda turşu soğan, iri doğranmış toyuq əti, doğranmış xiyar, rəndələnmiş yumurtavə sərt pendir. Hər qat mayonezlə yağlanmalıdır (soğan və toyuq döş təbəqəsi arasındakı boşluq istisna olmaqla).
9. Ortada kiçik depressiya hazırlayın və mayonezlə səpin, üstünə hər şeyi göyərti ilə səpin.
10. Fri qızartması xaotik şəkildə dairəvi şəkildə düzülür.
11. Artıq qaynadılmış bildirçin yumurtasını (4 ədəd) götürüb uzununa kəsirik. Sarısı çıxarılmalıdır.
12. Bir qabda çıxarılmış bildirçin yumurtasının sarısını şüyüdlə, həmçinin emal olunmuş pendirlə yoğurun və qarışdırın. Bütün bunlar mayonezlə ədv edilməlidir.
13. Bildiçin yumurtasının ağlarını yaranan qarışımla doldurun və alınan yumurtaları “yuvamıza” qoyun.

Bu, toyuq ilə klassik Capercaillie Nest salatı resepti idi - ən çox yayılmış seçim.

çeşidlər

Bu salat variantlarının hər biri inqrediyentlərə görə və hazırlanma üsuluna görə bir qədər fərqlənir. Beləliklə, hətta "yuvada" olacaq yumurtaların özləri də sadəcə qaynadılmış şəkildə verilə bilər və ya onları doldurulmuş və ya hətta pendir və otlardan hazırlaya bilərsiniz. Buna baxmayaraq, buna baxmayaraq, iki inqrediyent həmişə dəyişməz qalır, onlar Capercaillie salatının əsas məqamı kimi xidmət edir. Bunlar salata olduqca qeyri-adi və iştahaaçan görünüş verən qızardılmış kartoflardır. Və bir çox növlərdən heç biri yumurta istifadə etmədən edə bilməz.

Capercaillie's Nest adlı kahı növləri

Tərcihdən və buna görə də inqrediyentlərin seçimindən asılı olaraq, bu salatın bir çox başqa variantları var. Beləliklə, məsələn, bir salatla tanış ola bilərsiniz:

• vetçina ilə;
• çips;
• toyuq yumurtası (bildirçin yumurtası yerinə);
• kələm.

Capercaillie salatı müxtəlif rəylər alır, lakin onların hamısı, bir qayda olaraq, müsbətdir. Axı bu salat zülal anbarıdır. Tərkibində soğanın olması hamımız üçün soyuq mövsümdə çox zəruri olan viral xəstəliklərin əla qarşısının alınması kimi xidmət edəcəkdir. Öz növbəsində süd məhsulu olan pendir sümüklərimizin möhkəmliyi üçün çox faydalıdır.

Klassik Kapercaillie salatının resepti haqqında artıq sizə məlumat vermişik. Ancaq bu, hamısı deyil. Bu salatı bişirmək istəyən hər kəs ən çox bəyəndiyi inqrediyentlər dəstini seçə bilər. Digər variasiyalarla tanış ola bilməniz üçün aşağıda bu yeməyin hazırlanacağı müxtəlif inqrediyentlər dəsti ilə Capercaillie salatı üçün addım-addım reseptlər verəcəyik.

Çin kələmli kaperkayli

Bəlkə də Capercaillie salatının ən fərqli növlərindən biri Pekin kələmi, göbələk, alma və badamlı çeşid olacaq. Razılaşın ki, bu maraqlıdır! Sizə əbəs yerə əzab verməmək üçün indi sizə kələmli Kaperkayli salatının resepti haqqında ətraflı məlumat verəcəyik.

Bu gözəl yeməyin inqrediyentləri aşağıda verilmişdir.

Beş porsiya hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• toyuq filesi - 100 q;
• Pekin kələmi - 100 qram (1 baş);
• bərk pendir - 110 qram;
• göbələk - 100 q;
• alma - 100 q (2-3 ədəd);
• soğan - 80 qram(2-3 ədəd);
• bıldırcın yumurtası - 5 ədəd;
• bitki yağı - 40 q (2 xörək qaşığı);
• limon suyu - 10 ml (2 çay qaşığı);
• mayonez - 40 qram;
• badam - 5 ədəd

Addım-addım bişirmə üsulu

Bu bişirmə üsulu yalnız 8 bənddən ibarət olacaq, bu da Capercaillie puff salatı reseptindən xeyli azdır:

1. İlk olaraq bildirçin yumurtası və toyuq filesi qaynadın.
2. Sonra artıq iri zolaqlara kəsilmiş soğan və göbələkləri bitki yağı ilə qızdırılan tavada bişənə qədər qovurun. Hazır olduqdan sonra ocaqdan götürün və məhsulları soyumağa qoyun.
3. Sərt pendir, artıq qaynadılmış toyuq və zolaqlara kəsilmiş Çin kələmi.
4. Eyni şeyi alma ilə də edin, sonra limon suyu ilə səpin və hələlik kənara qoyun.
5. Bütün inqrediyentləri bir böyük qaba tökün, dadmaq üçün duz əlavə edin və hər şeyi mayonezlə səpin. Qarışdırın.
6. Salatı əvvəlcədən hazırlanmış yeməyin üzərinə yayaraq yuvanı xatırladan forma verin.
7. Əlavə olaraq "yuvamızı" sərt pendirlə səpin.
8. Ortasına badam səpin və üstünə bildirçin yumurtası qoyun.

Salat hazırdır! Siz cəhd edə bilərsiniz. Bu növ salatın tərkibində toyuq filesi də var, lakin klassik versiyadan Çin kələmi, alma, göbələk və badam kimi bir sıra digər maddələrlə fərqlənir.

vetçina ilə capercaillie

Capercaillie's Nest salatının başqa çeşidindən danışarkən, vetçina ilə belə bir yeməyi xatırlamaq olmaz.doldurma keyfiyyəti. Bu, evdar qadınlar arasında klassikdən sonra ikinci ən populyar seçimdir. Əgər Capercaillie's Nest-i çox sevirsinizsə, lakin eyni zamanda yeni bir şey sınamaq istəyiniz varsa, salatın bu variantı salata bir az müxtəliflik əlavə etməyə kömək edəcək.

Catçina ilə Kapercaillie's Nest yeməyi üçün lazım olan məhsulları aşağıda sadalayacağıq.

"Yuva" hazırlamaq üçün istifadə edirik:

• 300 qram toyuq göğsü.
• 100 qram vetçina.
• 1 banka və ya 400 qram turşu şampinonlar.
• 3 yumurta ağı.
• 3 kartof.
• Duz və üyüdülmüş istiot.
• 100 qram az yağlı mayonez.
• Kahı - isteğe bağlıdır.

"capercaillie yumurtaları" üçün:

• Bir işlənmiş pendir.
• Üç sarısı toyuq yumurtası.
• Bir dəstə şüyüd.
• İki diş sarımsaq.
• 30 qram az yağlı mayonez.

Vetçina ilə Kaperkayli salatı hazırlamaq üçün addım-addım resept

Bu resept klassik reseptdən çox da fərqlənmir.

Əsas xüsusiyyəti onun “qeyri-şişkinliyi” və bəlkə də ərinmiş pendirdən, bildirçin yumurtasının sarısından, şüyüddən, sarımsaqdan və mayonezdən hazırlanmış daş yumurtalarının olması hesab edilə bilər.

1. Toyuq döşü bişdikdən sonra qaynadılmalı və soyumağa icazə verilməlidir.
2. Vetçina böyük zolaqlara kəsilməlidir, fileto isə əl ilə kiçik liflərə bölünməlidir.
3. Marinasiya edilmiş göbələklər bıçaqla nazik dilimlərə kəsilir.
4. Yumurtaları əvvəlcədən qaynadın və soyuduqdan sonra zülalları qaba sürtgəcdən keçirin. Sarıları bir kənara qoyun, çünki “kapercaillie yumurtaları” yaratmaq üçün onlara ehtiyacımız olacaq.
5. Kartofun qabığını soyun və zolaqlara kəsin.
6. Alınan samanı tavada bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın və lazımsız yağı udmaq üçün kağız dəsmala qoyun.
7. “Kapercaillie yumurtaları” hazırlamaq üçün əvvəllər kənara qoyduğumuz sarısını götürüb çəngəllə əzmək lazımdır.
8. Pendiri rəndələyin və şüyüd doğrayın.
9. Sarımsağı xüsusi xırdalayıcıdan və ya rəndədən keçirin.
10. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, dadmaq üçün mayonez, duz əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
11. Yumurtaların formasını düzəldin və 15-20 dəqiqə soyuducuda soyudun.
12. Bütün yuva inqrediyentlərini qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin.
13. Kahı yarpaqlarını salat üçün əsas kimi nimçəyə yayın.
14. Kahı yayın və ortasını quyu düzəldin.
15. Qızardılmış kartofu bütün səthə təsadüfi şəkildə yayın.
16. Hallanmış yumurtaları açdığımız çuxura qoyun.

Bundan sonra salatı süfrəyə vermək olar və əmin ola bilərsiniz ki, bütün qonaqlarınızı fəth edəcək!

Kartof Çipsli Salat Kapercaillie Yuvası

Bu seçimi bütün digərləri arasında ən büdcəlisi adlandırmaq olar. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakılar lazımdır:

• 75 qram kartof çipsi.
• Yeddi toyuq yumurtası.
• 130 qram soğan (ampul).
• 320 qram kolbasa (varenki).
• 130 qram mayonez (tercihen az yağlı).
• Bir dəstə göyərti.
• 160 qram sərt pendir.
• Üç diş sarımsaq.
• Səkkiz qram ədviyyat (duz və yer bibəri).

Addım-addım kartof çipsləri ilə Capercaillie's Nest salatını hazırlamaq üsulu

Bu növ xörək hazırlama asanlığı ilə sizi xoş təəccübləndirəcək:

1. Yumurtaları qaynadıb soyumaq lazımdır. Sonra onları sarısı və ağına bölün, rəndələyin.
2. Soğanı soyun və bıçaqla incə doğrayın.
3. Kolbasa kiçik parçalara kəsilməlidir.
4. Kartof cipsləri kiçik parçalara bölünür.
5. Yeməyin ortasına məhdudlaşdırıcı qoyun və hər qatı kənarları boyunca düzməyə, mayonezlə sürtməyə başlayın. Salatanı ciddi qaydada yayın: kolbasa, soğan, yumurta ağı və kartof çipsləri.
6. Kapercaillie yumurtası üçün pendir, toyuq yumurtası, sarımsağı rəndələyib duz əlavə etmək lazımdır.
7. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, mayonezlə örtün.
8. Onları istədiyiniz formada düzəldin və siz onları "yuvanın" ortasına düzə bilərsiniz.

Yuxarıda göstərilən bütün məqamları yerinə yetirdikdən sonra salatı dadmaq olar.

Xülasə

Bu yazıda siz Capercaillie Nest kimi dadlı yeməyin ümumi xüsusiyyətləri, xüsusiyyətləri və hətta bir neçəsi ilə tanış oldunuz.yemək üsulları. Beləliklə, bu salatın çox yönlü olduğunu görə bilərsiniz, çünki siz büdcəli, lakin daha az dadlı olmayan bir seçim bişirə bilərsiniz və ya bir twist olacaq bir resept seçə bilərsiniz. Klassik variasiya ləzzətli yeməkləri sevən hər kəs üçün ən optimal olacaq.

Ona görə də Capercaillie's Nest salatı ilk cəhddən sonra bayram süfrənizin əvəzolunmaz yeməyinə çevriləcək. Və onun görünüşü iştaha və zövqə səbəb olacaq, bu da özünü doğruldacaqdır. Capercaillie salatını bir dəfə dadmağa dəyər və o, sizi birdəfəlik qazanacaq!