Somonlu spagetti: resept, yemək bişirmək üçün məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Somonlu spagetti nəfis yeməkdir. Çox vaxt restoran və kafelərdə verilir. Bu yeməyi evdə hazırlamaq asandır. Bunun üçün bir neçə kulinariya sirlərini bilmək lazımdır. Bişirmə tövsiyələri və məşhur reseptlər məqalənin bölmələrində təsvir edilmişdir.

Əsas komponent haqqında

Xörənin əsas tərkib hissəsinə - makarona xüsusi diqqət yetirmək lazımdır.

Spagettini qazanda necə bişirmək olar? Pişirmə təlimatları bu bölmədə müzakirə olunur. Əvvəlcə geniş dibi olan bir qab götürməlisiniz. İçinə bir litr su tökün (100 q məhsula) və təxminən 10 q tökün. duz. Gəmi atəşə qoyulur, maye bir qaynağa gətirilir. Suya spagetti əlavə edin. Makaron qırılmamalıdır. Aşpazlar onları ventilyatoru olan tavaya qoymağı məsləhət görürlər. Spagetti bir-birinə yapışmaması üçün necə bişirilir? Makaronu vaxtaşırı qarışdırmaq lazımdır. Gəmini qapaq ilə örtmək tövsiyə edilmir. Suya az miqdarda zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz. Təlimatlara uyğun olaraq spagetti bişirin. Sona 2 dəqiqə qalmışməhsulun hazırlanması sınaqdan keçirilir. Onlar möhkəm bir quruluşa sahib olmalıdırlar. Məhsul bir süzgəcdə atılır. Soyuq su ilə yuyula bilməz. Spagetti kərə yağı ilə birləşdirilir. Boşqablara düzün, sous əlavə edin.

Balığı necə düzgün bişirmək olar?

Somonlu spagettini dadlı etmək üçün məhsulun keyfiyyətinə xüsusi diqqət yetirmək lazımdır. İlk növbədə təzə olmalıdır. Teksturası çox yumşaq olan balıqlar vaxtı keçmiş sayılır. Yemək üçün bir az duzlu qızılbalıq istifadə edilərsə, ağ zolaqları olan filetoları seçməməlisiniz. Pulpa diqqətlə kəsilməlidir.

Digər tövsiyələr

Sarımsaq tez-tez bu yemək üçün istifadə olunur. Aşpazlar məhsulu 2-3 dəqiqədən çox olmayan qızartmağı məsləhət görürlər. Makaronu doğranmış göyərti və ya tərəvəz, qırmızı kürü ilə qızılbalıq ilə bəzəmək tövsiyə olunur. Yemək hazırlandıqdan dərhal sonra istehlak edilməlidir. Yeməyi yenidən qızdırsanız, makaron çox yumşaq olacaq. Bu, yeməyin keyfiyyətinə mənfi təsir göstərəcək. Sos və makaron ən yaxşı şəkildə ayrı qablarda saxlanılır. Somon ilə spagetti bişirmək üçün tövsiyələrə sous üçün tövsiyələr daxildir. Provence və ya İtalyan otlarının qarışığı sous üçün yaxşı işləyir. Bu ədviyyatlar olmadıqda, doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Krem sousu ilə yemək

Aşağıdakı məhsullar tələb olunacaq:

1. Makaron (ən azı 200 qr.)
2. Eyni miqdarda somon pulpası.
3. Kərə yağı (təxminən 40 qr.)
4. Krem - ən azı 150 ml.
5. Üç diş sarımsaq.
6. Bir dəstə təzə ot.
7. Bir kiçik qaşıq zeytun yağı.

Bu reseptə görə qızılbalıqlı spagetti belə hazırlanır. Makaron qaynadılmalıdır. Zeytun yağı ilə birləşdirin. Balığın əti orta ölçülü parçalara bölünür. Kərə yağı əlavə edərək tavada qızardın. Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə. Sonra sousu hazırlamalısınız. Krem bir qaynağa gətirilir, aşağı istilikdə qaynadılır. Doğranmış otlar və sarımsaq mixəkləri ilə birləşdirin. Nəticədə kütlə makarona əlavə edilir.

Yeməyi qarışdırın, böyük bir qabda qızdırın.

Şənlik yeməyi seçimi

Bu yeməyi ən dadlı qurmanlar belə bəyənəcək.

Qırmızı kürü ilə qaymaqlı sousda qızılbalıqlı makaron bişirmək qala şam yeməyi hazırlamağa hazırlaşanlar üçün əla həll yoludur.

Yemək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

1. Yarım kilo makaron.
2. Qırmızı kürü (təxminən 100 qr.)
3. Eyni miqdarda yumşaq kərə yağı.
4. Bir böyük qaşıq süzülmüş un.
5. Duz.
6. 300 qr. qızılbalıq pulpası.
7. Krem (ən azı 350 ml).
8. Zeytun yağı - 3 böyük qaşıq.
9. İspanaq (100q).
10. Qara bibər.

Bişirmə

Balığın əti kublara bölünür, zeytun yağında 5 dəqiqə qızardılır. Sonra somon ilə yemək oddan çıxarılır. Soyumağa buraxın. Kərə yağı tavaya qoyun, əridin. Bunda qovrulubbir qab un. Təxminən 2 dəqiqə bişirilməlidir. Sonra tavaya doğranmış ispanaq və krem əlavə edilir. Topaqları çıxarmaq üçün sous sürtülür. 5 dəqiqə qaynadın. Makaron qaynadılır, süzgəcə atılır. Sousa balıq pulpası, bibər, duz parçaları əlavə edilir. Yeməyi beş dəqiqə orta istilikdə bişirin. Spagetti boşqablara düzülür. Sos və balıq ilə birləşdirin. Yemək kürü ilə bəzədilib.

Brokoli və pendirli yemək

Ona lazım olacaq:

1. 400 qr. makaron.
2. Krem (təxminən 500 ml).
3. Somon pulpası – 350 qrdan az olmamalıdır.
4. Kərə yağı.
5. Sarımsaq (3 diş).
6. 300 qr. brokoli.
7. Dadmaq üçün pendir.
8. Duz və istiot.
9. Bir neçə budaq cəfəri.

Somon ilə spagetti necə bişirilir? Makaron duz əlavə edilərək suda qaynadılır. Cəfəri yuyulur, qurudulur və doğranır. Sarımsaq mixəkləri soyulur, bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılır. Yeməyi üç dəqiqə yağda qızardın. Brokoli yuyulur, inflorescences bölünür. Qaynar su ilə bir qabda qoyun. 5 dəqiqədən sonra kələm süzgəcə köçürülür. Balıq kiçik parçalara bölünür. Sarımsaq və göyərti ilə birləşdirin. 5 dəqiqə hazırlayın. Brokoli əlavə edin. Yeməyi orta istilikdə bişirin. Beş dəqiqədən sonra içinə duz, qaymaq, istiot qoyulur. Məhsulları qarışdırın. 10 dəqiqə yemək hazırlayın. Makaronu qablara qoyun. Balıq və sousu əlavə edin.

Xörəyi doğranmış pendir və doğranmış göyərti ilə səpin.

Balıq və krevet resepti

Ona lazım olacaq:

1. 300 qr. makaron.
2. Krem (təxminən 500 ml).
3. 200 qr. qızılbalıq pulpası.
4. Albalı pomidoru (dadmaq üçün).
5. Təxminən 300 qr. krevet.
6. Təzə göyərti (reyhan, cilantro).
7. Bir neçə diş sarımsaq.
8. Duz.
9. Zeytun yağı.
10. Əzilmiş bibər.

Somon və karides ilə spagetti bişirmək üçün balığı orta ölçülü parçalara bölmək lazımdır. Zeytun yağı ilə qızardın. Fileto 3 dəqiqə bişirilməlidir. Qaynadılmış karides soyudulur, təmizlənir. Balığa əlavə edin. Yeməyi kremlə doldurun. Duz, doğranmış sarımsaq, bibər ilə birləşdirin. Doğranmış göyərti ilə səpin. Pomidorlar yarıya bölünür. Bir qaba qoyulur. Makaron qaynadılır, süzgəcə atılır. Kremli sous qalınlaşdıqda, karides və pomidor ilə qızılbalıq oddan çıxarılır. Makaron qaynadılır, süzgəcə atılır. Digər məhsullarla birləşdirin, qarışdırın.

Balıq və göbələkli makaron

Reseptə daxildir:

1. 350 qr miqdarında şampinonlar.
2. 200 ml krem.
3. İspanaqlı makaron - təxminən 400 qr.
4. Eyni miqdarda soyudulmuş qızılbalıq filesi.
5. Dorblu pendiri - ən azı 100 qr.
6. Kərə yağı.
7. Ağ bibər.
8. Duz.
9. Quru şərab - ən azı 50 ml.

Somon və göbələk ilə spagetti necə hazırlanır?

Göbələklər xırdalanmalıdır. Ərinmiş kərə yağı ilə tavaya qoyunörtün, qaynadın. Balığın əti kublara bölünür. Göbələklərə əlavə edin. Krem qızdırılır, pendir çəngəl ilə yoğrulur. Məhsulları birləşdirin. Onları bir qaynağa gətirmədən qaynatın. Somon və göbələklər şərabla tökülür. Krem və pendir sousu qalınlaşdıqda ocaqdan çıxarılmalıdır. Maye balıq ilə tavadan buxarlandıqdan sonra qab sousla tökülür. Duz, ağ bibər əlavə edin. Makaron qaynadılır. Digər məhsullarla birləşdirin. Yeməyi 3 dəqiqə bişirin.