Qış üçün ləzzətli hazırlıqlar: qarğıdalı kompotu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kompot xoş və sağlam içkidir. O, susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır və yay istisində təravətləndirir və qışda və mövsümdən kənarda bizi çox lazım olan vitaminlərlə qidalandırır. Şirin, məcburi turş dadı olan kompot, çoxlarına göründüyü kimi, təkcə uşaqların deyil, bütün ailənin sevimli ləzzətinə çevrilir. Demək olar ki, hər hansı bir giləmeyvə və meyvədən hazırlana bilər. Ancaq kral giləmeyvəsindən inanılmaz dərəcədə dadlı çıxır - qarğıdalı.

Kompot "adi qarğıdalı"

Bu içki üçün meyvələr adətən yetişmiş, lakin bərk olur. Onların yaxşı çeşidlənməsi və hərtərəfli yuyulması lazımdır, çünki giləmeyvə tez-tez mavi bir örtüyə malikdir. Qarğıdalı kompotunu bağlamaq üçün hər kiloqram giləmeyvə üçün yarım kiloqram şəkər tələb olunur. Hazırlanmış məhsullar bankalara tökülür, onları 1/3 ilə doldurur. Sonra şəkəri qablar arasında bərabər paylayaraq (göstərilən hesablamadan qramları bölürük) bildirilir. Yaxud qarğıdalı kompotunu hazırladığınız bankaların sayına və ölçülərinə görə nə qədər suya ehtiyacınız olduğunu hesablayaraq şərbəti ayrıca hazırlamaq olar. Boyun başlamazdan əvvəlqabları maye ilə doldurun və sterilizasiya edin: yarım litr - 10 dəqiqə, litr - 15, 3 litr - yarım saat. Sonra yuvarlayın, çevirin, yorğan və ya çarpayı ilə örtün və bir gündə zirzəmiyə qoyun.

Vanilli qarğıdalı

Orijinal qarğıdalı kompotu giləmeyvə vanil qabları, limon balzamı və romla qorunub saxlanılarsa çıxacaq. 2,5 kq əsas məhsul üçün 4 stəkan şəkər, bir ovuc limon balzamı yarpağı (təzə), bir litr rom, hər banka üçün yarım vanil qabığı tələb olunur. Konservə hazırlanma qaydalarını artıq bilirsiniz. Əvvəlcə giləmeyvə qablaşdırılır. Bu reseptə görə qarğıdalı kompotunda bir az yaşılımtıl alınır. Sonra şəkər paylanır. Bir neçə yarpaq və ya göyərti budaqları tökülür, vanil qoyulur. Pod yoxdursa, çantalarda uyğundur. Bir qutuda təxminən yarım paket. Sonra rom paylanır və ən son su əlavə olunur. Kavanozları 20 dəqiqə sterilizasiya edin, sonra yuvarlayın. Bu şəkildə bağlanan kompot quru, sərin otaqda təxminən bir il yarım yaxşı saxlanılacaq.

çiyələk ilə motmotu

Dadı daha doymuş olması üçün qarğıdalı kompotunu necə bişirmək olar? Bu məqsədlə bir neçə növ giləmeyvə birləşdirə bilərsiniz. Məsələn, çiyələk ilə. 1 kq qarğıdalı üçün bu giləmeyvədən 700-750 q və bir kiloqram şəkər alınır. Meyvələri çeşidləyin, qurudun, bankalara paylayın. Şərbəti tökün (şəkəri həll edin və 2 litr suda qaynadın). Sterilizasiya aşağıdakı kimi aparılır:3 litrlik qutular - 25 dəqiqə, 1 litr - 18-20 dəqiqə. Qapaqlar ilə bağlayın, örtün, sərinləyin və zirzəmiyə və ya kilerə aparın.

Armudlu qarğıdalı

Və nəhayət, daha bir maraqlı resept: armudla qarğıdalı kompotu necə hazırlanır. Tərkibi: yetişmiş, şirin armud - 2 kiloqram, giləmeyvə - 1 kiloqram. Şəkər - 3 litrlik banka üçün bir stəkan. Armudları soyun, dilimlərə və ya dörddə birinə kəsin. Onları bankalara paylayın, yuyulmuş və qurudulmuş qarğıdalı, şəkər və su əlavə edin. 15-20 dəqiqə sterilizasiya edin, bağlayın. Həftə yarım ərzində banklarda "bomba" olub olmadığını yoxlamaq vacibdir.

Dadlı və sağlam kompotdan həzz alın!