Bayram üçün ləzzətli qəlyan altılar: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yeni il şənlikləri ərəfəsində bayram üçün hansı qəlyan altılar bişirmək olar haqqında danışmaq istərdim. Hər birimiz bir çox resept bilirik, lakin bəzən onlar təhlükəsiz şəkildə unudulur. Ən məşhur reseptlərə nəzər salaq.

Qaraciyər tortu

Bayram üçün qəlyan altılar üçün reseptləri çeşidləyərkən sevimli qaraciyər tortunuzu mütləq xatırlamalısınız. Əvvəlcə tortları hazırlamalısınız. Onlar üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var:

1. Süd - 145 ml.
2. Toyuq qaraciyəri - 650q
3. Günəbaxan yağı.
4. Duz.
5. Çəkilmiş bibər.
6. Bir yumurta.

Bayram üçün dadlı qəlyan altılar hazırlayarkən köhnə sübut olunmuş reseptlərlə bir az təcrübə edə bilərsiniz. Məsələn, göbələk ilə qaraciyər tortu bişirmək olar. Yemək yalnız müxtəlif qaraciyər növləri ilə deyil, həm də müxtəlif içliklərlə hazırlanır. Biz toyuq qaraciyərinin istifadəsinə əsaslanan resept təqdim edirik və qat kimi sərt pendir və göbələklərdən istifadə etməyi məsləhət görürük. Bu kombinasiya çox uğurludur və məşhur yeməyə tamamilə yeni dad verir.

Addım bişirmə

Üçün qəlyan altı hazırlanırBayrama tortlarla başlayaq. Bir qida prosessorunda süd, doğranmış qaraciyər, un, duz və istiot birləşdirin. Bunu etmək üçün nozzle "metal bıçaq" istifadə edin. Nəticədə homojen bir kütlə almalıyıq. Əvvəlcədən isidilmiş, bitki yağı ilə yağlanmış tavada hər iki tərəfə qızardılmış nazik xörəkləri qızardın.

Tort içliyi

Sonra tortumuz üçün içlik hazırlamağa davam edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün götürməliyik:

1. Sərt pendir – 230q
2. Soğan - 2 əd
3. Yağ, sarımsaq, duz, istiot.
4. Şampinonlar - 430 q.
5. Mayonez - 8 x.q. l.

Soğanı doğrayın və günəbaxan yağında qovurun. Sonra göbələkləri doğrayın və tavaya əlavə edin. Soğan və göbələkləri birlikdə başqa 8-9 dəqiqə qızardın. Mayonezi sarımsaqla birləşdirin (sarımsağı sarımsaq istehsalçısından keçirin). Bayram üçün ləzzətli qəlyan altı hazırlamaq üçün bütün komponentlər hazırdır, indi tortumuzu yığa bilərsiniz. İlk tortu sarımsaq-mayonez və soğan-göbələk kütləsi ilə yağlayın. İkinci tortun üzərinə mayonez və sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir çəkirik. Beləliklə, içlikləri növbə edərək, bütün tortu yığırıq.

Kürü ilə siyənək

Bayram üçün qəlyan altı seçərkən süfrəni mütləq balıq yeməkləri ilə şaxələndirməlisiniz. İstənilən bayram süfrəsinin dəyişməz atributu olan siyənək isə bu işdə bizə kömək edəcək. Bununla belə, təxəyyül göstərməyə və onu orijinal formada təqdim etməyə dəyər.

Qeyri-adi yemək hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

1. Bir siyənək.
2. Bir dəstə yaşıl soğan.
3. Mayonez.
4. Yumurta - 3 əd
5. Kahı.

Siyənək qabığı və daxili orqanlarından təmizlənməlidir, sonra filetolara kəsilməlidir. Sonra, balıq ədviyyat, sirkə və yağdan hazırlanmış şoraba qoyulur və bir neçə saat dəmlənməsinə icazə verilir. Bitmiş siyənək marinaddan çıxarılır və bir az qurumağa icazə verilir. Bu arada yumurtaları qaynadıb soyudub rəndələyib soğanla qarışdıra bilərsiniz. Buna mayonez əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra, siyənəkdən bir rulon meydana gətiririk. Bunun üçün filetin üzərinə yumurta içliyi yayılır və bükülür. Bir boşqaba kahı yarpaqlarını qoyuruq, üzərinə balıqları qoyuruq, üstə qırmızı kürü ilə bəzəyirik.

Mimoza salatı

Bayram üçün salat qəlyan altıları süfrə üçün mükəmməl yeməklərdir. Onlardan biri də məşhur Mimoza ola bilər. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

1. Yumurta - 6 əd
2. Pendir - 170q
3. Balıq konservləri (məsələn, yağda sardina) - 220q
4. Bir lampa.
5. Kərə yağı (dondurulmuş götürmək daha yaxşıdır) - 120 q.
6. Şüyüd.
7. Mayonez.

Balıqları bankadan çıxarıb çəngəllə əzmək lazımdır. Qaynadılmış yumurtaları sarısına və ağına bölün. Sarıları çəngəl ilə əzmək olar ki, xırda qırıntılar olsun. Zülallar incə rəndələnməlidir. Yaşılları və soğanı da doğramaq lazımdır. Bütün maddələr hazır olduqdan sonra salatı hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Laylar növbə ilə bir plaka üzərinə qoyulur, birincisi zülallar, sonra qızardılmış pendir, sonra balıqdır. Yuxarıdan bütün təbəqələr mayonezlə yağlanır. Balığın üstünə soğan qoydular, sonra yenə dələ, göyərti. Daha bütünmayonez ilə yağlanmışdır. Üst qatlardan biri rəndələnmiş kərə yağı olmalıdır. Səthə bərabər paylanmalıdır, salatı yumurta sarısı ilə bəzəyin. Hazır yeməyi bir neçə saat soyuducuya qoymaq lazımdır.

Belə bayram qəlyan altı reseptləri kifayət qədər tez hazırlanır və icrası asandır, bu evdar qadınlar üçün vacibdir.

Mimoza yaxşıdır, çünki klassik salat təcrübələr üçün əla əsasdır. Təzə xiyar ilə bu qəlyan altı qarğıdalıda yaxşı gedir. Haşlanmış kartof, bolqar bibəri, dəniz yosunu da istifadə edə bilərsiniz. Hər yeni komponent məşhur yeməyə yeni dad verəcək.

Ləzzətli kanepeler

Sadə bayram qəlyan altıları çox vaxtı olmayan evdar qadınlar üçün ideal və tez seçimdir. Canapes bu yeməklərdən biri kimi xidmət edə bilər. Onlar olduqca tez hazırlanır, eyni zamanda dadlıdır və əla masa bəzəyidir.

Kanape tez yeyilə bilən kiçik sendviçlərdir. Onların hazırlanması üçün, bir qayda olaraq, müxtəlif məhsulların əlavə edilməsi ilə çox kiçik qızardılmış çörək parçaları (əsas kimi) istifadə edirlər.

Rahatlıq üçün çox vaxt kanepələr rəngli şişlərin üzərinə asılır. Belə sendviçlər bayram yeməyidir. Onların hazırlanması üçün delikateslərdən istifadə olunur. Canapes mövzusunda inanılmaz sayda varyasyon var. Onları hazırlamaq çox asandır və təxəyyül göstərərək həmişə bir şey tapa bilərsinizbu orijinaldır. Əsas şərt məhsulları düzgün birləşdirə bilməkdir.

Qəlyan altıların hazırlanmasına peçenye və ya çörəkdən blanklar hazırlamaqla başlamaq lazımdır. Sandviçlər istənilən formada ola bilər (üçbucaqlı, kvadrat, oval). Çörək parçaları qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardılır. Lakin pulpa içərisində köhnəlməməlidir. Sonra, maddələr təbəqələrə qoyulur və sonra hər şey bir şişə bükülür. Burada bayram üçün müxtəlif dadlı qəlyan altılar hazırdır. Aşağıdakı reseptlər sadədir və sonrakı təcrübələr üçün əsas ola bilər:

1. Bir dilim çörəyi mayonez və xardalla yağlayın, sonra bir dilim yumurta, bir dilim turşu xiyar, vetçina, yenidən çörək qoyun və qara zeytunla bəzəyin.
2. Çörəyə bişmiş donuz əti, turşu xiyar, vetçina, çörək, bir tikə şirin bibər qoyun.
3. Şişin üzərinə zeytun, bir dilim kolbasa, duz ilə bir kub pendir çəkin.
4. Şişin üzərinə qara zeytun, bir dilim pomidor, bir kub pendir qoyun.
5. Bir dilim ananas, sonra zeytun, vetçina, bir kub pendirin üzərinə çəkin.
6. Pendir şişləri: pendir və zeytun kublarını dəyişən bir şişin üzərinə çəkin.

Kanapelərlə təhlükəsiz sınaq keçirə bilərsiniz. Onlar eyni olmaya bilər. Bir yeməyin üzərinə müxtəlif sendviçlər qoya və onları göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Marsel

Marsel salatını hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

1. Toyuq filesi - 320q
2. Altı yumurta.
3. Sərt pendir - 320q
4. Bir stəkan şirin gavalı.
5. Mixelsarımsaq.
6. Koreya kökü - 350q
7. ½ fincan əzilmiş qoz (qoz).
8. Duz, mayonez, cəfəri, qara bibər.

Toyuq filesi azca duzlu suda qaynadılmalı, sonra soyudulmalı və kublara kəsilməlidir. Quru ərikləri yuyub on beş dəqiqə qaynar su tökürük, yaxşıca buxarlandıqda onu almaq lazımdır, salfetdə quruyub dilimlərə kəsirik.

Qaynadılmış yumurta sarısı və ağına bölünür və ayrıca rəndələnir. Sərt pendiri də doğrayırıq, sarımsaq əlavə edirik. Qoz tavada bir az qızardılıb yerkökü ilə qarışdırılmalıdır. Bütün komponentlər hazır olduqda, salatın hazırlanması prosesinə davam edə bilərsiniz. Gavalıları düz bir boşqaba qoyun, mayonezlə yağladığınızdan əmin olun, sonra bir qat toyuq qoyun (bibər və duzlu olmalıdır). Hər təbəqəni mayonezlə diqqətlə yağlamağı unutmayın. Ətin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və zülal qatını qoyun. Çöldəki bütün salatı yenidən mayonezlə sürtmək və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sarısı ilə bəzəmək lazımdır. Bitmiş qəlyan altı sərin yerdə bir saat dəmlənməlidir, bundan sonra masaya verilə bilər. Gördüyünüz kimi, bayram üçün belə bir qəlyan altı hazırlamaq (fotoşəkilləri olan reseptlər məqalədə verilmişdir) çox vaxt çəkməyəcək və nəticə əlbəttə ki, sevindirəcəkdir.

Snack tort

Süfrə üçün yaxşı seçim lavaşlı qəlyan altı tortdur. Hazırlanması üçün içlik kimi pendir və göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz. Tort üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq:

1. Nazik lavaş – 2ədəd
2. Soğan - 0,4 kq.
3. Şampinonlar - 0,5 kq.
4. Smetan – 100q
5. Günəbaxan yağı.
6. Sərt pendir - 120q
7. İstiot və duz.

Keksin hazırlanması içlikdən başlamalıdır. Soğanlar dilimlərə, göbələklər isə kublara kəsilməlidir. Soğanı yağda bir az qızardın, sonra göbələk, duz, istiot əlavə edin. Hazır kütlə soyudulmalı və sonra ət dəyirmanından keçirilməlidir. Lavaş səkkiz təbəqəyə bölünməlidir.

Sonra, tortu yığırıq, yemək folqasının üzərinə qatlayırıq. Hər bir pide çörəyini soğan və göbələk doldurulması ilə yağlayın. Üst təbəqə və yan səthlər xama ilə yağlana bilər, sonra isə qızardılmış pendirlə səpilir. Hazır tortu pendiri əritmək üçün 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoymaq olar, qəlyan altı bişirməyə ehtiyac yoxdur.

Uşaq qəlyan altıları

Bütün analar üçün xüsusi mövzu uşaq şənliyi üçün qəlyan altılardır. Bildiyiniz kimi, uşaqlar şıltaqdırlar və hamı yemək yemir. Buna görə də, sadəcə müqavimət göstərə bilməyəcəkləri gözəl və gülməli bəzədilmiş yeməklər hazırlamaq lazımdır. Şənlik süfrəsində mütləq kaneps-qayıqlar olmalıdır. Onlar çox sadə və tez hazırlanır. Onları rəndələnmiş pendirlə doldurulmuş yumurta yarılarından hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün beş yumurtanı yarıya bölün və onlardan sarısını çıxarın. Onları pendir və xama ilə qarışdırın. Protein yarılarını meydana gələn kütlə ilə doldurun. Üstünə əyri çiplərdən bir yelkən qoyuruq. Dəniz dalğasını simulyasiya etmək üçün hər bir qayıq mavi salfetin üzərinə yerləşdirilə bilər. Beləliklə, bir gəmimiz vardalğalarda.

Ladybugs

Ladybug sendviçləri uşaq əyləncəsi üçün əla fikirdir. Belə bir qəlyan altı hazırlamaq üçün hər hansı bir şirin olmayan peçenye (və ya kraker) lazımdır. Peçenye uşaqlar üçün uyğun olan hər hansı bir pasta ilə yağlanmalıdır. Hər kanepənin üzərinə kahı yarpaqlarını düzün. Sonra albalı pomidorlarını götürün və yarıya bölün. Hər yarımda həşəratların qanadlarını təqlid edərək dərin bir kəsik edirik. Zeytunlardan ladybugların başlarını düzəldirik.

Diş çubuqları ilə mayonez damcılarından pomidorların üzərinə gözlər və ağ nöqtələr düzəldirik. Belə gözəl həşəratlar, şübhəsiz ki, uşaqları cəlb edəcək.

Ananaslı Toyuq Rolls

Ananas parçaları ilə doldurulmuş toyuq rulonları uşaq bayramı üçün uyğundur. Yeməyi hazırlamaq üçün bir kiloqram toyuq filesi lazımdır. Əti boşqablara kəsdik, sonra döyün, bibər, duz, bir az xardal əlavə edin. Hər parçanın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, konservləşdirilmiş ananas parçaları və göbələklər qoyuruq. Rulonu möhkəm yuvarlayırıq və iplərlə geri sarırıq (diş çubuğu ilə çip edə bilərsiniz). Yaranan kozaları ədviyyat və yağla yağlayırıq və sonra sobada təxminən qırx dəqiqə bişiririk. Süfrəyə verməzdən əvvəl ətirli rulonları iplərdən çıxarmaq lazımdır.

Son söz əvəzinə

Bayram üçün qəlyan altılar (şəkillərə mətndə baxa bilərsiniz), reseptləri məqalədə verdiyimiz, hazırlamaq asan və dadlıdır. Onlar çox vaxt sərf etmək imkanı olmayan evdar qadınlar üçün faydalı ola bilərgözəl süfrə hazırlamaq. Əlbəttə ki, bayram qəlyan altıları üçün çoxlu reseptlər var, biz onlardan bəzilərini indicə verdik, onların əsasında bayram menyusu yarada bilərsiniz.