Evdə konservləşdirmə: qış üçün çeşidli kompotu necə bağlamaq olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Təzə giləmeyvə və meyvələrdən hazırlanan kompotlar qışda bir-birindən təmtəraqla ayrılır. Onlar təkcə dadlı və ətirli deyil, qırmızı yayı xatırladır və xoş mənzərəsi ilə bizi sevindirir. Konservləşdirilmiş qidalar payız-qış dövründə orqanizmimizi vitaminlərin əsas tədarükçülərindən biridir.

Müxtəlif albalı-moruq kompotu

Bir çox giləmeyvə və meyvə növləri bir-biri ilə mükəmməl birləşərək gözəl rəngə və qida keyfiyyətlərinə görə əla içki verir. Qış üçün çeşidli kompotu, məsələn, alma və moruqdan bağlaya bilərsiniz. Ümumiyyətlə, moruqun əlavə edilməsi, ilahi aromaya görə konservləşdirilmiş qidaya əlavə bir artı verir. Bu şəkildə hazırlayın: giləmeyvə çeşidləyin, yuyun, süzün. Üç litrlik bankalarda məhsulları aşağıdakı nisbətdə qoyun: 3 üçün 1 ovuc moruq - albalı. Konteynerləri dörddə bir və ya bir az daha çox doldurun (içkinin dadı daha doymuş olacaq). Sonra şəkər əlavə edin. Qış üçün çeşidli kompot turş giləmeyvələrdən hazırlanırsa, hər bankaya 2 stəkan gedəcək. Şirin olanlar üçün bir az daha az lazımdır - bir yarım. Su əlavə edin (boyun əvvəlində), qapaqlar (qalay) ilə örtün və orta istilikdə 25-30 dəqiqə qaynadın. Bundan sonra bankları yuvarlayın, çevirin, örtün,bir gün soyumağa buraxın.

gavalı boşqab

Çox dadlı və sağlam çeşidli gavalı kompotu. Qış üçün ən çox qızıl-narıncı albalı gavalı və tünd gavalıdan bağlanır. Prosesə hazırlıq texnologiyası yuxarıda təsvir edilən reseptdə olduğu kimidir. Kavanozlarda gavalıların birləşməsi ixtiyaridir. Bu giləmeyvə kifayət qədər turşu olduğundan, hər konteynerə 2,5-3 stəkan şəkər tələb olunur. Sonra yenidən sxemə uyğun olaraq: sterilizasiya (qaynar suda 15-20 dəqiqə) və tikiş. Qış üçün belə çeşidli kompot hazırlayarkən, gavalıların çəyirdəklərini ayırmaq olmaz.

Moruqlu Böyürtkən Nektarı

Ancaq moruqa qayıdaq. Əgər ona böyürtkən əlavə etsəniz, şirin, bir az turş giləmeyvə, içki təravətləndirici, əsl yay zərifliyi çıxacaq. Biz dərhal meyvə və giləmeyvə kolları ilə bağlı bütün mühafizəyə aid faydalı məsləhətlər verəcəyik. Kiçik qurdlar və ya ağımtıl böcək sürfələri giləmeyvə içərisində gizlənirsə, orada bir az duz əlavə edərək (1 vedrə üçün təxminən 100 qram) bağ məhsullarını suya qoymaq lazımdır. 10-15 dəqiqədən sonra məhlulu boş altın, moruq, böyürtkən və s. Çeşidli giləmeyvələrdən ibarət bu kompotda resept 3 litrlik bankaya 350-400 q şəkər qoymağı tövsiyə edir. Konteyner yarısından bir qədər az giləmeyvə ilə doldurulur. Sonra su əlavə edilir. Sterilizasiya 15-18 dəqiqə çəkir.

Alma-çaytikanı ləzzəti

Qızılı, insan sağlamlığına faydalı təsiri baxımından qiymətsiz olan çaytikanı sayılır. Bu ağacın meyvəsindən alınan yağ xüsusilə məşhurdur. Və bir neçəkim bilir ki, onlardan mürəbbə, mürəbbə və kompotlar təbiətin özü tərəfindən insana bəxş edilmiş təbii vitaminlərin, amin turşularının, mikroelementlərin əsl anbarıdır. Buna görə də, çeşidli çaytikanı kompotunu digər meyvələrlə birlikdə saxlamaq düzgün olacaqdır. Alma ilə birlikdə çox dadlı içki əldə edilir. Bu şəkildə hazırlanır: meyvələr yuyulur, suyun boşaldılmasına icazə verilir. Hər kiloqram çaytikanı üçün 600 q alma və bir kiloqram şəkər var. Almalar soyulmalı, kiçik dilimlərə kəsilməlidir. Banklara qablaşdırılır. Düzgün miqdarda şəkər tökün. Bankalara çiyinlərə qədər su əlavə edin, 15 dəqiqə qaynadın və yuvarlayın.

Qışda evdə hazırlanan hazırlıqlar sizi sevindirsin və özünüzü yaxşı hiss etdirsin!