Doldurulmuş Bişmiş Kartof: Asan Təriflər və Bişirmə Məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kartof yeməkləri hər zaman məşhurdur və istənilən mətbəxdə əvəzolunmazdır. Bu doyurucu tərəvəzi ət, balıq və s. ilə hazırlamaq asandır. Klassik püresi yoruldunuzsa, kök yumrularını bişirə bilərsiniz. Məqalədə doldurulmuş kartof üçün sadə reseptlər seçildi. Sobada xörək çox asanlıqla hazırlanır və əlavələr hər zövqə uyğun seçilə bilər.

Brokoli əlavəsi ilə

Yarım kilo əsas inqrediyent üçün sizə lazım olacaq:

• 200q lobya (konservləşdirilmiş);
• pendir - 100 q;
• 200q brokoli;
• iki diş sarımsaq;
• 50ml su.

Kartof qayıqlarını necə bişirmək olar:

1. Kartoflar yuyulur, ortadan ikiye kesilir ve 35 deqiqe sobaya qoyulur. 190 °C-ə qədər qızdırılmalıdır.
2. Tavaya bitki yağı tökün və doğranmış sarımsağı bir az qızardın.
3. Ətçəkən maşında bükülmüş brokoli, istiot səpin və təxminən on dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
4. Su, lobya, pendir (50 q) və duz blenderdə çalınır.
5. Ubişmiş kartof pulpanın çox hissəsini çıxarır. İçinə lobya qarışığı qoyun, üzərinə brokoli və sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun.
6. 10 dəqiqə sobaya qoyun.

Pendirli kartof topları

Tələb olunan məhsullar siyahısı:

• 500q kartof;
• pendir - 200 qram;
• iki yumurta;
• 60 qram kərə yağı;
• yaşıllar.

Fırındakı kartof topları belə hazırlanır:

1. Kartof soyulur, qaynadılır və əzilir.
2. Çırılmış yumurta, doğranmış göyərti, kərə yağı və istəyə görə üyüdülmüş paprika əlavə edin.
3. Püre toplar halına salınır, sürtgəcdən keçirilmiş pendirə bükülür və yağlanmış çörək qabına yayılır.
4. 180°C-də 30 dəqiqə bişirin.

Göbələk ilə bişmiş kartof

Tərkibi:

• ¼ kq kartof;
• ¼ kq göbələk;
• 60 q kərə yağı;
• ampul;
• bir neçə diş sarımsaq;
• pendir - 200 q;
• yaşıllar.

Folqaya doldurulmuş bişmiş kartof, hazırlamaq asandır:

1. Hər bir kartof yaxşıca yuyulur, folqa ilə bükülür, çörək qabına düzülür və 190 °C-də 40-45 dəqiqə bişirilir.
2. Doğranmış soğanı yağda qızardın və doğranmış göbələkləri əlavə edin.
3. 15 dəqiqə söndürüldükdən sonra doğranmış sarımsaq və pendir tərəvəzlərə göndərilir.
4. İçlik duzlanır və istiotlanır.
5. Bişmiş kartoflar çıxarılırsoba, folqa üzərində bir kəsik edilir. Tərəvəzi açmaq üçün bir az basın.
6. Duz, əti çəngəl ilə bir az əzin və kiçik bir parça kərə yağı qoyun.
7. Qabaqlar, göyərti səpin - dadına baxa bilərsiniz.

Kartof dolması: kıyılmış ət + göbələk

Xörək hansı komponentlərdən ibarətdir:

• ¼ kq kartof;
• 150 q göbələk və eyni miqdarda qiymə;
• ampul;
• pendir - 150 qram.

Bişirmə prosesi:

1. Xam kartoflar soyulur, iki bərabər yarıya kəsilir və qayıq kimi hazırlanır.
2. Xırda doğranmış soğan və göbələklər (istridyə göbələkləri və ya şampinonlar) bir az qızardılır.
3. Tərəvəzlər doğranır, duzlanır, istiotlanır və təxminən on dəqiqə bişirilir.
4. Kartofla doldurulmuş, üzərinə doğranmış pendir qoyulmuşdur.
5. Xörəyi təxminən 50 dəqiqə bişirin, temperatur 180 dərəcədir.

Jambonlu kartof qayıqları

Tərkibi:

• ¼ kq kartof;
• 250q göbələk;
• 150q vetçina;
• ampul;
• pendir - 200 q;
• 100 ml xama.

Bişirmə təlimatları:

1. Qabıqları təmizlənməmiş kartoflar yaxşıca yuyulur, soba qabına düzülür və yarım saat sobaya göndərilir. Onun qızdırıldığı temperatur 200 dərəcədən çox olmamalıdır.
2. Əzilmiş göbələk və soğan bitki yağında duz və istiot əlavə edilərək qızardılır.
3. Jam kublar şəklində doğranır və beş dəqiqə tərəvəzlərə göndərilir.
4. Bişmiş kartof uzununa iki bərabər hissəyə kəsilir, pulpa çıxarılır.
5. İçlik içəri paylanır, xama ilə yağlanır və üzərinə pendir səpilir.
6. Doldurulmuş kartof qayıqları sobada daha 15 dəqiqə bişirilir, lakin temperatur 180 dərəcəyə endirilir.

Dumanlı Toyuq Dolması

250 qram kartof üçün sizə lazım olacaq:

• 200q hisə verilmiş toyuq;
• pendir - 150 qram.

Bişirmə prosesi:

1. Kartoflar yuyulur, folqa ilə bükülür və 180 dərəcədə 50 dəqiqə bişirilir.
2. Dərini soyun, yarıya bölün və pulpanı çıxarın.
3. Yaşıllıqlar, xırda doğranmış ət, yarım rəndələnmiş pendir ayrı boşqabda qarışdırılır.
4. İçlik kartof yarılarına doldurulur və kiçik bir parça kərə yağı əlavə edilir.
5. Üstünə qalan pendir səpin.
6. 190°C-də 20 dəqiqə bişirin.

Fancy Karidesli Kartof

Tələb olunan məhsullar:

• ¼ kq kartof;
• pendir - 150 qram;
• 200q krevet;
• bir turşu;
• pomidor;
• 50q qaynadılmış düyü;
• dadmaq üçün zəncəfil kökü;
• mayonez;
• yaşıllar.

Doldurulmuş bişmiş kartof belə hazırlanır:

1. Kartofun qabığı soyulur, yarıya bölünür, yarısı bişənə qədər qaynadılır və pulpa diqqətlə çıxarılır.
2. Bişmiş düyüxırda doğranmış karides, xiyar, pomidor, pendir və zəncəfil ilə qarışdırılır. Mayonezlə səpin və yaxşıca qarışdırın.
3. Kartofun yarısı içliklə doldurulur.
4. Üstünə çörək qırıntıları və göyərti səpin.
5. Fırın 180 dərəcə qızdırılır və yemək 30 dəqiqə bişirilir.

Siyənək ilə kartof

250 qram kartof üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q siyənək (file);
• 50 ml xama;
• pendir - 100 qram;
• soğan.

Bişmiş kartof necə hazırlanır:

1. Kartofun qabığı soyulur və yarısı bişənə qədər qaynadılır.
2. Yarıya bölün, qaşıqla girintilər düzəldin, kütləni əzin və doğranmış balıq və qızardılmış soğanla qarışdırın.
3. Kartofu içliklə doldurun, üstünə pendir qoyun və 20 dəqiqə bişirin (180 dərəcə qızdırılır).

Qırmızı balıqlı kartof

Yarım kilo kartof üçün sizə lazım olacaq:

• 300q istənilən qırmızı balıq filesi;
• ampul;
• pendir - 150 qram;
• 150 ml krem;
• 100q təzə pomidor.

Dadlı bişmiş kartof doldurulması necə hazırlanır? Ətraflı resept:

1. Balıq xırda doğranır və qızardılmış soğan, duz, ədviyyatlarla qarışdırılır.
2. Soyulmamış kartof yarı bişənə qədər qaynadılır. Sonra təmizlənir, ortadan kəsilir, pulpa çıxarılır, içliklə doldurulur və dərin formada düzülür.
3. Sous üçün pomidorları ətçəkən maşında çevirib qarışdırın.krem və 15 dəqiqə qaynamaq. Sonra onu kartoflu qəlibə tökün.
4. Yeməyə pendir səpilir və 180 °C-də 30 dəqiqə bişirilir.

hisə verilmiş balıq ilə kartof

Tərkibi:

• ¼ kq kartof;
• 300 q istənilən isti hisə verilmiş balıq (file);
• ampul;
• yumurta;
• 60 ml xama;
• 30 q kərə yağı.

Bişirmə təlimatları:

1. Kartofun qabığı soyulur. Yarım bişənə qədər yuyun və qaynadın. Bundan sonra tərəvəzlər yarıya bölünür və ortası çıxarılır.
2. Çıxarılan kartof pulpası və balıq blenderdə əzilir, eyni yerə yumurta sürülür və içinə qızardılmış soğan tökülür.
3. Yarısını içliklə doldurun və əvvəlcədən yağlanmış çörək qabına qoyun.
4. Blankalar xama ilə tökülür və sobada 15 dəqiqə bişirilir, onun qızdırılması 180°C-dən çox deyil.

Akkordeon kartofu

Tələb olunan məhsullar:

• ¼ kq iri kartof;
• 100q donuz və pomidor;
• pendir yüz qram.

Pişirmə texnologiyası:

1. Bekon və pendir kartof ölçüsündə nazik dilimlərə, pomidorlar isə yarım halqalara kəsilir.
2. Kartoflar soyulur, yuyulur və bütün uzunluğu boyunca kəsilir, lakin tamamilə deyil.
3. Bir hissəyə pendir və donuz dilimi, digərinə pomidor qoyun, bu ardıcıllıqla davam edin.
4. Blankalar çörək qabına düzülür, duzlanır və istiotlanır.
5. 180 dərəcədə qırx dəqiqə bişirindərəcə.

Meksika kartofu

İçlik üçün yarım kilo kartof üçün sizə lazım olacaq:

• ¼ kq qiymə;
• bolqar bibəri;
• ampul;
• badımcan;
• kök;
• 100 ml pomidor suyu;
• sarımsaq mixək;
• 100q konservləşdirilmiş lobya;
• yaşıllar.

Reseptə uyğun olaraq doldurulmuş bişmiş kartof aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Kartoflar yuyulur, folqa ilə bükülür və təxminən bir saat 180 dərəcədə bişirilir.
2. İçlik üçün tərəvəzlər kiçik parçalara kəsilir və bitki yağında qızardılır.
3. On dəqiqədən sonra qiyməni yayırlar, içinə suyu, duz və istiot tökürlər.
4. Təxminən beş dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
5. Tavaya lobya, doğranmış göyərti tökün və 5 dəqiqədən sonra söndürün.
6. Kartof yarıya bölünür, əti çıxarılır və hər yarısı içliklə doldurulur.
7. Xörəyin üstünə pendir səpin və 20 dəqiqə sobaya göndərin, temperatur 180 dərəcədir.

Qaraciyərli kartof

Yarım kiloqram kartof üçün sizə aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• 300 qram toyuq qaraciyəri (daha yumşaqdır);
• stəkan süd;
• pendir - 80 qram;
• soğan.

Bişirmə prosesi:

1. Qaraciyər kiçik dilimlərə kəsilir və bir saat südlə tökülür.
2. Bundan sonra soğanla birlikdə bişənə qədər qızardılır. Ətçəkən maşında, duz və istiotda üyüdün.
3. Kartofun qabığı soyulur, yarısı bişənə qədər qaynadılır, yarıya bölünür, çıxarılırorta və içliklə doldurun.
4. Blankalar dərin formada düzülür və kartofun qaynadıldığı bulyonla tökülür. O, qayıqları yarıya qədər örtməlidir.
5. 180 dərəcə temperaturda dörddə bir saat bişirin.
6. Bu müddətdən sonra üzərinə pendir səpin və daha 10 dəqiqə bişirin.

Faydalı məsləhətlər

Doldurulmuş bişmiş kartofunuzu dadlı etmək üçün peşəkarlardan bəzi məsləhətləri oxumalısınız:

1. Kök yumruları sıx, yaşıl rəngli piqmentsiz hamar dəri ilə olmalıdır. Və əti bərkdir.
2. Ölçüyə gəlincə, orta kök yumrular ən yaxşısıdır.
3. Həm qaynadılmış, həm də çiy tərəvəzə əsaslanır.
4. Qaşlanmış kartofdan xörək daha tez çıxır.
5. İçlik hazırlanarkən qabığı soyulmuş çiy kartof qaralmamaq üçün sərin suda saxlanmalıdır.

İçliklərlə təcrübə edə bilərsiniz, çünki kartof bir çox məhsulla uyğun gəlir. Bu ayrı yemək istənilən souslarla verilə bilər. Zövqlə bişirin!