Vetçina və pendir ilə jele tort: ən dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Jelli tortlar hər bir evdar qadın üçün çörəkçilik dünyasında əsl kəşfdir. Onları hazırlamaq o mənada asandır ki, nəyisə yuvarlamağa və formaya salmağa ehtiyac yoxdur. Belə çörəkçilik üçün layiqli bir doldurma seçmək kifayətdir və onu yaratmağa başlaya bilərsiniz. Bu gün vetçina və pendir ilə jele pasta hazırlayacağıq. Hazır xəmirin fotosu sizi daha inamlı hərəkətlərə ruhlandıracaq və iştah açacaq.

Vetçina, pendir və soğan dolması

Gəlin lazımi məhsulların mövcudluğunu yoxlayaq və bəlkə də davam edək. Jambon və Pendirli Piroq üçün Tərkibi Siyahısı:

• yumurta - 2 ədəd;
• yüksək dərəcəli un - 150 qram;
• süd - 100 mililitr;
• qabartma tozu - 10 qram;
• bitki yağı - 6 xörək qaşığı;
• yüz qram vetçina;
• yüz qram pendir;
• soğan - 1\2 - 2 baş, öz zövqünüzə uyğun soğanın dəqiq miqdarını götürün;
• təzə otlar - isteğe bağlıdır;
• bir çimdik duz.

Biz necə bişirəcəyik

Vetçina və pendirli jele tortu üçün resept, gəlin içliyi yaratmaqla başlayaq.

Pendiri kiçik kublara kəsin. Eynilə, bütün vetçina doğrayın. Yaşılları yuyun, artıq nəmi silkələyin və incə doğrayın. Soğanı xırda doğrayın.

Xəmir hazırlayın və bişirin

Gəlin dərin bir qab götürək, içərisində vetçina və pendirli jele pastası üçün xəmir yoğururuq. İki yumurtanı bir çimdik duz ilə çırpın. Burada süd və yağsız dadsız kərə yağı əlavə edin. Unu süzün, əzilmiş içliyə əlavə edin və qarışdırın. Çırpılmış süd-yumurta qarışığını bura tökün.

Pasta kalıbının içini bitki yağı ilə emal edin. Aldığımızı tökürük. Biz sobaya qoyduq və 180 dərəcəyə qədər qızdırıb yarım saat və ya 40 dəqiqə vetçina və pendir ilə jele pastası bişirin. Göstərilən vaxt keçdikdə, xəmirləri sobadan çıxarmağa tələsməyin. 10 dəqiqə gözləyirik və əldə edə bilərsiniz.

Kefirdə pendir və vetçina ilə tort

Kefirdə hazırlayacağımız xəmir olan jele pastası üçün daha bir resept. Bu resepti həyata keçirmək üçün sizə lazım olan budur:

1. 1 stəkan qatıq. Yüksək yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulu götürmək daha yaxşıdır, onda tort daha yumşaq çıxacaq.
2. İki yumurta.
3. Yarım çay qaşığı qabartma tozu.
4. Bir stəkan un.
5. Pendir - 200 qram.
6. Cem - 100-200 qram.
7. Zövqə görə duz.
8. Yaşıllar - isteğe bağlıdır.

Addım-addım bişirmə üsulu

Duzla ovuşdurulmuş yumurta. Bütün səslənən kefir normasını əlavə edərək, onları bir çırpma və ya çəngəl ilə döyün. Davamlı qarışdıraraq, qabartma tozu ilə süzülmüş unu təqdim edirik. Nəticə qalın xama konsistensiyasına malik xəmir olmalıdır.

Pendiri böyük fraksiya ilə sürtgəcdən keçirik. Vetçina da doğrayırıq. Bu məqsədlə eyni sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz və ya vetçinanı kublara çevirərək bıçaqla kəsə bilərsiniz. Təzə otlardan istifadə etsək, onda təxminən beş dəqiqə sərin suda saxlamalıyıq. Sonra göyərti çıxarırıq, qalan suyu silkələyirik. Bıçaqla incə doğrayın.

İçlik üçün xırdalanmış məhsulları birbaşa xəmirin içinə yayırıq. Hərtərəfli qarışdırın. Kalıbı yağlayın və gələcək tortu içinə tökün.

Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Tortu ən azı yarım saat bişirin. Otuz dəqiqədən sonra taxta bir parça istifadə edərək, hazırlığın dərəcəsini yoxlayın. Lazım gələrsə, tortu sobada başqa on dəqiqə saxlayın.

İndi onu çıxarın, bir az soyudun və çay ilə xidmət edin, hissələrə bölün.

Vetçina, pendir və göbələk ilə

Bu bişirmə variantı bir az daha uzun çəkəcək. Ancaq mükafat olaraq çox dadlı jele tortu olacaq. Test Tərkibi Siyahısı:

• stəkan qatıq;
• stəkan un;
• 2 yumurta;
• bir çimdik duz və şəkər;
• soda -1\2 çay qaşığı;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• iki xörək qaşığı xama.

İçlik üçün:

• 5-10 təzə göbələk;
• 200 qram vetçina;
• yarım soğan;
• 100 qram emal edilmiş pendir;
• 2 xörək qaşığı xama;
• yaşıllar.

Bişmək necə

İçlikdən başlayaraq. Dilimlənmiş şampinonları qızdırılan bitki yağında maye buxarlanana qədər qızardın. Doğranmış soğanı göbələklərlə birlikdə qızardın. Tava içindəkiləri dadmaq üçün duz və istiot ilə səpin. Vetçina kublara kəsin və ya sürtgəcdən keçirin. Eyni şeyi pendirlə də edək. İki qaşıq xama və doğranmış göyərti əlavə edin. Doldurmaya bir xam protein əlavə edin. Hamısını qarışdırın.

Və indi vetçina və pendir ilə ətirli piroq üçün xəmir yaratmağa başlayaq. Kefiri bir az qızdırın. Ona soda əlavə edin, maddələri qarışdırın. Çörək sodasının təsirli olması üçün qarışığı beş dəqiqə buraxın.

İndi bura duz və şəkər əlavə edək. Qalan yumurtanı sarısı ilə əlavə edin və qarışdırın, iki yemək qaşığı bitki yağı tökün. Yenidən qarışdırın. İndi növbə xama və süzülmüş undur. Çox qalın olmayan xama məhsuluna bənzəyən xəmir alacaqsınız.

Kalıbın altını yağla yağlayın və ya çörək kağızı ilə örtün. Xəmirin yarıdan bir qədər çoxunu tökün. Üzərinə içliyi tamamilə yayırıq. İçlik səthi yenidən xəmirin qalıqları ilə.

Sobanı lazım olan 180-200 dərəcə qızdırın. Formanı gələcək pasta ilə "bağırsaqlarına" yerləşdiririk. Əlli dəqiqədən sonra hazırlığı yoxlaya bilərsiniz. Həmişə olduğu kimi, taxta diş çubuğundan istifadə edin. Tort bişmişsə, diş çubuğu yapışqan xəmir olmadan çıxacaq. Hazır deyilsinizsə, daha 5-10 dəqiqə gözləyin və çıxarın.