Donuz əti medalyonları: fotoşəkilli resept, yemək xüsusiyyətləri, inqrediyentlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Donuz ətindən hazırlanan yeməklər olduqca müxtəlifdir. Çoxları onları sevir. Donuz əti medalyonları üçün resept hər hansı bir masanı bəzəməyə kömək edəcəkdir. Onlar müxtəlif yollarla hazırlanır, buna görə də əsas yemək yalnız ədviyyatlı donuz əti parçalarıdır. Onlar əvvəlcədən bir tavada qızardılır ki, ət suyu içəridə bağlansın və içəridə qalsın. Bu hərəkət daha yumşaq, şirəli ət əldə etməyə kömək edir. Sonra parçalar sobada bişirilir. Burada əsas odur ki, onu aşma! Bununla belə, müxtəlif məsləhətlər tapa bilərsiniz, məsələn, bəziləri əvvəlcədən ət marinatlayır və kimsə pendir və göyərti doldurma edir. Hər halda, bu ət yeməyi həm şam yeməyi, həm də bayram süfrəsi üçün əladır.

Xama ilə dadlı yemək

Smetan sousu ətə əla əlavədir. Reseptə görə donuz əti medalyonları hazırlamaq üçün nə lazımdır? Bir neçə sadə inqrediyent:

• iki kilo donuz əti;
• bir soğan;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• 250 ml xama;
• 50 qram bitki yağı;
• yüz qram krem;
• duz və istiot;
• krem - 75 ml, 10 faiz yağ.

Xüsusi kəskinlikKremli sousda donuz əti medalyonlarının resepti yaşıl soğan verən şeydir. Qarnir olaraq təzə tərəvəz və ya qaynadılmış düyü təklif edə bilərsiniz.

Xörək bişirmək: təsvir

Başlamaq üçün ət yuyulur, üç santimetrlik parçalara kəsilir. Tava içərisinə təxminən 25 ml qoxusuz bitki yağı tökülür. Onu qızdırın. Ət parçalarını qoyun və qabıq alınana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Ət tavadan çıxarılır, qalan bitki yağı əlavə edilir. Soğan soyulur və incə doğranır. Yaşıl da doğranır, tavada güveç üçün göndərilir. Soğan şəffaflaşdıqda xama, yağ və qaymaq əlavə edin. Hər şeyi duz və istiot ilə səpin. Tərkiblər isti olduqda, donuz ətini əlavə edin və bəzən qarışdıraraq başqa otuz dəqiqə qapaq altında bişirin. Donuz əti medalyonları üçün bu reseptdə maraqlı nədir? Qızardılmış soğan ilə ədviyyatlıdır. Həmçinin, ət yumşaq və sulu olur.

Donuz əti xörəyi: tavada və sobada

Bu donuz ətindən hazırlanmış medalyon resepti çox asandır, lakin nəticə yumşaq yeməkdir. Və onun sirri əvvəlcədən marinadlanmış ətdədir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 700 qram bonfile;
• duz və qara bibər;
• qurudulmuş kəklikotu;
• üç xörək qaşığı zeytun əti.

İlk olaraq əti hazırlamalısınız. Hərtərəfli yuyulur. Artıq yağları kəsin. Üç qat qalınlığında kiçik parçalara kəsinsantimetr. Ədviyyatlar və qurudulmuş kəklikotu ilə səpin. Bir diş sarımsağı iki hissəyə kəsərək yeməyə ədviyyat da əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi zeytun yağı ilə səpin, hərtərəfli qarışdırın ki, parçalar duzlu maddələrlə bərabər şəkildə örtülmüş olsun. Əti otuz dəqiqə buraxın.

İndi soba isinmək üçün 180 dərəcəyə qoyulur. Tava da güclü qızdırılır. Ət parçaları bir qabıq meydana gələnə qədər hər iki tərəfə qızartmaq üçün göndərilir. Sonra əti bir çörək qabına köçürün. Fırında donuz əti medalyonları üçün bu resept tender parçaları əldə etməyə imkan verir. Əsas odur ki, əti yeddi-on dəqiqədən çox saxlamayın. Yüngül tərəvəz yan yeməkləri ilə dadlı yemək verilir.

Konyak medalyonları: zərif və şirəli

Belə ətirli, eyni zamanda sadə yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• donuz əti;
• bir neçə diş sarımsaq;
• bitki yağı;
• 30 qram konyak;
• duz və istiot.

Başlamaq üçün ət qalınlığı üç santimetrdən çox olmayan dilimlərə kəsilir. Sonra əllərinizlə onlara duz və istiot vurun. Bu prosesdə parçaları daha yumşaq etmək üçün əzmək yaxşıdır.

Bu, tavada donuz əti medalyonları üçün reseptdir, ona görə də bitki yağı əlavə edərək onu güclü qızdırmaq lazımdır. Medalyonları bir tərəfdən təxminən üç dəqiqə qızardın, çevirin. Sarımsaq soyulur və yarıya bölünür, tavaya əlavə edilir. İndi konyak tökülür, alov almalıdır. Əti yenidən çevirə bilərsiniz, amma diqqətli olmaq lazımdır! İndi ət hazırdır, hamıbir parça folqa ilə sarılır və beş dəqiqə buraxılır. Yüngül garnitür olan boşqaba düzün, sousu tavadan da tökə bilərsiniz.

Pendir və göyərti ilə donuz əti

Dadlı, ləzzətli yeməyi aşağıdakı reseptə uyğun olaraq donuz əti medalyonları hazırlamaqla əldə etmək olar. Onun üçün götürməlisiniz:

• 700 qram ət;
• yüz qram pendir;
• bir dəstə hər hansı yaşıllıq;
• duz və istiot.

Başlamaq üçün zərif içlik hazırlayın. Bunun üçün göyərti yuyulur, qaba doğranır. Pendir də orta ölçülü parçalara kəsilir.

İndi əti hazırlayın. Donuz ətini təxminən iki santimetr qalınlığında parçalara kəsin. Yüngül döyün. Bir tərəfdən bir kəsik edilir, bir növ cib. Əti hər tərəfdən duz və istiotla ovuşdurun, cibdə də. İçinə bir neçə kub pendir, göyərti qoyun. Diş çöpü ilə bıçaqlayırlar ki, pendir düşməsin.

Qızartma qabını qızdırın, bir az yağ, tərəvəz və ya kərə yağı əlavə edin. Medalyonları hər iki tərəfi xırtıldayana qədər qızardın.

Soba 200 dərəcə qızdırılır. Medalyonlar bir çörək qabına köçürülür, tavadan qalan suyu ora tökülür. Formanı bir qapaq və ya folqa ilə bağlayın, on beş dəqiqə göndərin. Bitmiş yeməkdən diş çubuqları çıxarılır. Əsas odur ki, özünüzü isti pendirlə yandırmayın! Bu donuz əti medalyon resepti əsl imza yeməyi ola bilər.

Bekon medalyonları

Əti marinasiya etmədən yumşaq xörək ala bilərsiniz. Bunu etmək üçün götürün:

• 500 qram ət;
• 8 zolaq donuz;
• duz və istiot.

Siz həmçinin orta dərəcədə ədviyyatlı xardal əsaslı sous hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün götürün:

• 1, 5 xörək qaşığı xardal;
• xörək qaşığı şəkər;
• iki xörək qaşığı su;
• bir neçə qaşıq mayonez.

Donuz əti yuyulur, qurudulur və iki santimetrlik parçalara kəsilir. Hər biri bir dilim pastırma ilə bükülür, kənarları bir iplə bağlaya bilərsiniz. Parçaları səxavətlə bibər, duz səpin.

Tavaya bir az bitki yağı töküb qızdırırıq. Oraya medalyonlar göndərilir, ət suyunu bağlamaq üçün hər iki tərəfdən qızardılır. Hazır parçalar bir çörək qabına köçürülür və təxminən 25 dəqiqə 170 dərəcəyə qədər isidilmiş sobada saxlanılır.

Sous üçün bütün inqrediyentləri bir qabda birləşdirin və yaxşıca qarışdırın. Hazır sous təxminən on dəqiqə soyudulur. Bu, maddələrin qarışdırılmasına imkan verir. Siz həmçinin sousu təzə otlarla bəzəyə bilərsiniz. Tort, bir az ədviyyatlı, lakin dənəvər şəkər sayəsində yumşaq olur.

Yavaş ocaqda zərif ət

Duz əti medalyonlarını yavaş ocaqda bişirmək üçün aşağıdakı resept ən yaxşısıdır. Onun üçün götürməlisiniz:

• 600 qram bonfile;
• üç diş sarımsaq;
• bir çay qaşığı küncüt toxumu;
• bir soğan;
• 500 ml mineral su;
• yarım limonun suyu;
• bibər qarışığı, kəklikotu və təzə zəncəfil kimi ədviyyatlar bunlardıryarım çay qaşığı;
• dadmaq üçün duz.

İstəsəniz, bəzi növ ədviyyatlar başqaları ilə əvəz edilə bilər. Amma bunlar ən yaxşısıdır.

Donuz əti medalyonlarını necə bişirmək olar? Addım-addım təsvir

Donuz əti yuyulur, yağı kəsilir, iki santimetr qalınlığında dilimlərə kəsilir. Soğanlar soyulur və üzüklərə kəsilir, zəncəfil incə sürtgəcdən sürtülür. Sarımsaq soyulur və yarıya bölünür.

İlk olaraq ət medalyonları marinadlanır. Bunu etmək üçün ədviyyatlar, sarımsaq, soğan halqaları, küncütləri qarışdırın, duz əlavə edin. Əti örtmək üçün mineral suya tökün. Limon suyu ilə çiləyiniz. Əti ən azı bir saat bu vəziyyətdə saxlayın.

İndi medalyonlar multivarka qabına köçürülür. "Pişirmə" rejimini yandırın və əti təxminən qırx dəqiqə saxlayın. Təzə tərəvəz və ya taxıl yan yeməkləri ilə verilir.

Ləzzətli ət yeməkləri hər gün üçün əla seçimdir. Bununla belə, donuz ətini elə bişirə bilərsiniz ki, bütün qonaqlar xoş təəccüblənəcəklər. Söhbət donuz əti medalyonlarından gedir. Kişilər onları çox sevirlər, amma xanımlar da bir parçadan imtina etməyəcəklər. Bu yeməyi hazırlamaq sadədir, əlində ət, ədviyyat və bitki yağı olması kifayətdir. Bütün sirr budur ki, yeməyi öz şirəsini itirmir, tender qalır. Bu, tavada qızartmağa kömək edir. Yeməklər çox isti olmalıdır və siz tez bişirməli olacaqsınız. Həmçinin, əgər vaxtınız varsa, parçaları ədviyyatlarla marinatlamalısınız. Bu, həqiqətən dadlı və ətirli bir yemək əldə etməyə kömək edəcək! Bu növ ətdən medalyonlara tərəvəz ilə xidmət etmək daha yaxşıdır. Beləliklə, qızardılmış yemək əla müşayiət olacaqdır.balqabaq üzükləri və ya təzə tərəvəz salatı.