Kartof ilə bişmiş treska: soba reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tərəvəzlə sobada bişmiş balıq doyurucu və çox sağlam yeməkdir. Bir şah əsər yaratmaq üçün xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyacınız yoxdur, hətta təcrübəsiz evdar qadınlar da onu idarə edə bilərlər. Bu məqalədə soba üçün kartof ilə cod üçün bir neçə resept var. Ətraflı təlimatlar hazırlığı başa düşməyə kömək edəcək.

Ənənəvi resept

Tərkibi:

• ½ kq balıq filesi;
• dörd kartof;
• kök və soğan;
• yaşıllar;
• zövqünüze gore mayonez.

Fırında kartof ilə cod bişirmək üçün ətraflı resept:

1. Balıq filesi kiçik parçalara kəsilir, üzərinə duz və ədviyyatlar səpilir.
2. Soğan və kök təsadüfi doğranır, günəbaxan yağında qızardılır.
3. Soyulmuş kartof dairələrə kəsilir.
4. Yağlanmış çörək qabına məhsullar qat-qat düzülür. İlk kartof, üstə treska, qızardılmış tərəvəz və mayonez.
5. Qırx dəqiqə bişirin, bu proses zamanı temperatur 180 °C-dən çox olmamalıdır.
6. Hazır xörək səpiliryaşıllıq.

Brokolili balıq

Komponentlər:

• 300q fileto;
• ¼ kq kartof;
• 150 qram brokoli;
• yumurta;
• 100 ml xama;
• yarım limonun suyu;
• 15q dənli xardal.

Fırında kartoflu cod belə bişirilir:

1. Filetlər ixtiyari formada doğranır, duzlanır, ədviyyatlarla səpilir, limon suyu səpilir və dörddə bir saat buraxılır.
2. Soyulmuş kartoflar dairələrə kəsilir və qaynar suda beş dəqiqə qaynadılır.
3. Brokoli çiçəklərə bölünür və kartofla eyni vaxtda qaynadılır.
4. Çırpılmış yumurta, xama, duz və xardal tökmək üçün.
5. Qalıba bir az xama tökün.
6. Kartof, balıq, brokoli yayın və qalan sousu tökün.
7. 180 °C-də dörddə bir saat bişirin.

Pomidorlu bişmiş xörək

Tərkibi:

• ½ kq balıq filesi;
• beş kartof;
• ampul;
• kök;
• böyük pomidor.

Pişirmə texnologiyası:

1. Balıq dilimlərə kəsilir, duzlanır və ədviyyatlarla ədviyyat edilir.
2. Soğan və yerkökü incə doğranır, günəbaxan yağında azca qızardılır.
3. Soyulmuş kartof yumru dilimlərə kəsilir, pomidor eyni tikələrə doğranır.
4. Kartof, cod,qızardılmış tərəvəz və pomidor.
5. Xörək mayonezlə yayılır.
6. 180 °C-də 40 dəqiqə bişirin.

Kartof və göbələk ilə bişmiş cod

Tələb olunan məhsullar siyahısı:

• ½ kq balıq filesi;
• ¼ kq göbələk;
• 300q kartof;
• soğan.

Dadlı yemək aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Balıq hissələrə bölünür və dərin bir qaba düzülür. Marinad üçün limon suyu (60 ml), hazır xardal (10 q), yarım halqalarda doğranmış soğan, duz və ədviyyatlar qarışdırılır. Cod qarışıqla tökülür və ən azı 10 dəqiqə buraxılır.
2. Göbələklər incə doğranır, bir az qızardılır, çörək qabına yayılır və mayonezlə yağlanır.
3. Bir qat üstünə doğranmış kartof. Duzlanmalı və mayonezlə sürtülməlidir.
4. "tikinti" kodunu tamamlayır.
5. Hər balığın üzərinə bir az kərə yağı sürün.
6. Xörək 180 °C-də bişirilir.
7. Tam bişmək yarım saat çəkəcək.

Balıq və balqabağın qeyri-adi birləşməsi

Kartoflu treska üçün bu resepti hazırlamaq üçün sizdə olmalıdır:

• 300q fileto;
• ¼ kq balqabaq;
• iki kartof;
• bir neçə pomidor;
• chive;
• bir az zəfəran.

Bişirmə təlimatları:

1. Balqabaq və kartof kiçik kublara kəsilir.
2. İri doğranmış və yüngülcə qızardılmış sarımsaqgünəbaxan yağında.
3. Bir dəqiqə sonra doğranmış tərəvəzlər tavaya göndərilir.
4. Qızılı qabıq aldıqda, rəndələnmiş pomidor əlavə edin və bir az su tökün.
5. Tərəvəzlər duzlanır və aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirilir.
6. Tora balığı hissə-hissə doğranır, zəfəran və duzla ovuşdurulur. Çörək qabına yaydırın.
7. Üstünə bişmiş tərəvəzləri bərabər şəkildə yayın.
8. 180 °C-də dörddə bir saat bişirin.

Tərəvəz yastığında balıq

Tələb olunan komponentlər:

• ½ kq fileto;
• ampul;
• ¼ kq pomidor;
• böyük bolqar bibəri;
• beş kartof;
• chive;
• yaşıllar.

Fırında kartofla bişmiş cod belə hazırlanır:

1. Marinad üçün zeytun yağı (30 ml), doğranmış sarımsaq, limon suyu (10 ml), duz və zövqə görə ədviyyatları qarışdırın. Doğranmış balığı qarışımla ovuşdurun və 15 dəqiqə buraxın.
2. Bütün tərəvəzlər yarım halqalara kəsilir, dərin boşqabda birləşdirilir, qarışdırılır və duzlanır. Sonra çörək qabına düzülür.
3. Üstünə marinadlanmış balıq səpin.
4. Bişirmə vərəqi folqa ilə örtülmüşdür.
5. Xörək 180 °C temperaturda dörddə bir saat bişirilir.
6. 25 dəqiqədən sonra folqa çıxarın və başqa 10 dəqiqə bişirin.

Sobada qaymaqlı sousda kartof ilə dadlı treska bişirilir

Tərkibi:

• 300q fileto;
• dörd kartof;
• 200 ml krem;
• pendir– 100 qram;
• yaşıllar.

Pişirmə texnologiyası:

1. Balıq hissələrə bölünür, duzlanır və ədviyyatlarla ətirlənir.
2. Soyulmuş kartoflar dilimlənir və on dəqiqə qaynadılır.
3. Qaynadılmış tərəvəz çörək qabına qoyulur.
4. Balıq yuxarıdan paylanır.
5. Krem tökün və rəndələnmiş pendir səpin.
6. Balıq yarım saat 180 °C temperaturda bişirilir.

Kartofla bişmiş dəniz məhsulları

Tərkibi:

• ¼ kq cod filesi və eyni miqdarda qızılbalıq filesi;
• 150q krevet;
• 300q kartof;
• yaşıllar;
• 300 ml süd;
• 40 q un və eyni miqdarda kərə yağı.

Addım bişirmə:

1 addım. Qazana süd tökülür, bir dəfnə yarpağı və bir-iki qara bibər əlavə edilir. Ocağın üzərinə "qaçmaması" üçün yumşaq bir şəkildə qaynadək gətirin. On dəqiqə qaynatın, sonra kənara qoyun. Süd 45 ° C-yə qədər soyuduqda, balıqları tavaya qoya bilərsiniz. Yenidən sobaya qoyun və 10 dəqiqədən çox olmayan bişirin. Sonra ixtiyari parçalara kəsin.

2 addım. Kərə yağı tavada əridin, unu əlavə edin və bir az qızardın. Diqqətlə balığın bişirildiyi südü tökün. Duz, ədviyyat və doğranmış göyərti əlavə edin. Maye qatılaşana qədər 15 dəqiqə bişirin.

3 addım. Kartof soyulur, dairələrə kəsilir və on dəqiqə qaynadılır.

4 addım. Bir çörək qabına bir tərəvəz qoyun, üstünə balıq və soyulmuş karides qoyun. Yemək süd sousu ilə tökülür. 180 °C-də 25-30 dəqiqə bişirin.

Kartof püresi ilə bişmiş balıq

Xörək aşağıdakı məhsullardan ibarətdir:

• 300q fileto;
• 150 q şampinonlar;
• 300 ml qaynadılmış süd;
• 400q kartof;
• 40q kərə yağı;
• ampul;
• kiçik kərəviz sapı;
• 30q un;
• 5ml limon suyu;
• yaşıllar.

Addım-addım bişirmə:

1 mərhələ. Doğranmış göbələklər və balıqlar ördək balalarına tökülür, südlə (300 ml) tökülür və sobaya qoyulur. 180 ° C temperaturda iyirmi dəqiqə qapalı qapaq altında bişirin. Məhsullar ədviyyatlarla duz və mövsüm etməyi unutmayın. Bu müddətdən sonra süd boşaldılır, göbələk və balıq bişirmə qabına köçürülür.

2 mərhələ. Soyulmuş kartof duzlu suda qaynadılır. Dadmaq üçün 20 qram kərə yağı, muskat qozu əlavə edərək püresi hazırlayın və qalan südü tökün.

3 mərhələ. Sousu hazırlayın. Bunun üçün tavada qalan kərə yağı əridin, doğranmış soğan və kərəviz əlavə edin. İki dəqiqədən sonra un tökülür, bir az qızardılır və balığın bişirildiyi süd tökülür. Kütlə qalınlaşdıqda, ocaqdan götürün, doğranmış göyərti tökün və limon suyuna tökün.

4 mərhələ. Balığın içinə sous tökülür, üstünə kartof püresi paylanır və bişirilir. Pişirmə prosesi 180 °C temperaturda yarım saat davam edir.

Tort necə hazırlanır?

Yuxarıdakılar soba üçün kartoflu treska üçün reseptlərdirimtahansız. Bu məhsulları tortda birləşdirmək mümkündürmü? Təbii ki, biz sizə inanılmaz dadlı içlikli duzlu xəmirləri təklif edirik.

Tərkibi:

• 350q fileto;
• ½ stəkan un;
• iki orta kartof;
• 100 milliqram mayonez;
• ampul;
• 30ml su;
• iki yumurta;
• 10 ml bitki yağı;
• üç qram qabartma tozu.

Pişirmə texnologiyası:

1. Torqa balığını kiçik parçalara ayırın, duz edin və 30 ml mayonez əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və marinat etmək üçün buraxın, 20 dəqiqə kifayət edəcək.
2. Qalan mayonez yumurta ilə çalınır. Dayanmadan duz, su, yağ və qabartma tozunu əlavə edin. Bütün məhsullar yaxşıca qarışdırıldıqda, az-az un əlavə edin.
3. Kartof dairələrə kəsilir, parçalar çox nazik olmalıdır. İncə doğranmış soğan.
4. Tort düzəldirik, bunun üçün qəlibi yağlayıb xəmirin yarısına tökürlər.
5. Üstünə bir qat kartof və soğan səpin.
6. Balıqları bərabər paylayın və qalan xəmirlə doldurun.
7. Keksi 180 °C-də yarım saat bişirin.

İstəsəniz, soğanı əvvəlcə qızardıb, sonra yeməyə əlavə etmək olar.

Təcrübəli aşpazlardan məsləhətlər

1. Fırın üçün kartoflu treska üçün bütün reseptlərə sümüksüz balıq filesi daxildir. Onu necə düzgün seçmək olar? Bişirmək üçün dondurulmuş məhsulu atın. Təzə treskanın xoşagəlməz qoxusu olmamalıdır, rəngi vahid olmalıdır və fileto sıxıldıqda elastik olmalıdır.
2. Cod –çox incə dadı olan balıqdır, onu ədviyyatlarla öldürmək asandır. Buna görə də, həddindən artıq çox olmamaq və yeməyi korlamamaq üçün onları əlavə edərkən diqqətli olun.
3. Fırın üçün kartof ilə treska üçün bütün reseptlərdə limon suyu istifadə edilmir, lakin onun mövcudluğu dadı korlamır, əksinə, yalnız vurğulayır. Yadda saxlamaq lazımdır ki, limon da ədviyyatlar kimi ölçülü şəkildə istifadə edilməlidir.
4. Balıq bişirmək üçün saxsı və ya çuqun qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Metal hazır müalicənin rəngini korlayır, həmçinin tərkibindəki vitamin və digər faydalı maddələrin miqdarını azaldır.

Müxtəlif məhsulların əlavə edilməsi qaba yeni dad notları verir, beləliklə, hər dəfə treska balığını fərqli şəkildə bişirə bilərsiniz. Zövqlə bişirin!