Moonshine kalium permanganatı necə təmizləmək olar? Ay işığını qoxu və çirklərdən təmizləməyin ən təsirli yolları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çoxları hesab edir ki, Avropadan Rusiyaya gətirdiyi güclü spirtin görünüşünə görə Böyük Pyotra borclu olmalıyıq. Necə ki, 18-ci əsrin əvvəllərinə qədər ölkədə belə içkilər ümumiyyətlə yox idi. Bununla kökündən razılaşmaq olmaz. Fermentasiya və distillə prosesi hətta İvan Dəhşətli dövründə də məlum idi. Sonra "canlandırıcı iksir"in hazırlanması prosesinə xüsusi hörmətlə yanaşılır, bütün istehsal texnologiyasına riayət edilir, gizli inqrediyentlərdən istifadə edilir, bunun sayəsində içki göz yaşı kimi saf olur. Moonshine yüksək qiymətə görə onu yalnız ən yüksək rütbələr və zadəganlar "sürüyə" bilərdi, yerli "yoxsulluq" isə yalnız evdə hazırlanmış dəmlə kifayətlənə bilərdi. Bu gün təzə dəmlənmiş içkinin təmizlənməsinin bir çox sirləri unudulub. Baxmayaraq ki, hələ də moonshine sürməyi bilənlərin istifadə etdiyi bəziləri qalıb. Kalium permanqanatla necə təmizləmək olar, məsələn, Rusiyanın istənilən kəndində hər kəs bilir.

Tarixmoonshine: qədimdən müasirliyə

Moonshine - adın özü hərəkəti nəzərdə tutur - həm hərfi, həm də məcazi mənada sürmək. Müxtəlif vaxtlarda təqiblərə məruz qalıb: qadağan edilib, yalnız zənginlərə satılır, elə araqdan hazırlanırdı ki, insanlar ondan istifadə edərkən ölürdülər.

Ancaq ay işığının başlanğıcı ümidverici idi: hələ 14-cü əsrdə Rusiyada insanlar isti yerdə uzun müddət qalan meyvə və ya tərəvəzin çürüyərək karbon qazını buraxdığını və zəif dərəcədə spirt əmələ gətirdiyini aşkar etdilər. Sonradan məlum oldu ki, bu maddə qızdırıldıqda və “distillə edildikdə” “kral” içkisi çıxır. Həm də eksperimental olaraq sübut edilmişdir ki, buğda və ya çovdar taxıllarının xammal kimi istifadəsi moonshine dadını və keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırdı. İçkinin “təmizliyi” məsələsinə gəlincə, o zamanlar kristallığa daha çox əhəmiyyət verilirdi: 1 ton xammaldan cəmi 30 litr ən təmiz ay işığı alınırdı.

Pişirmə prosesləri əsrlər boyu təkmilləşib. 18-ci əsrin sonu - 19-cu əsrin əvvəllərində. Rusiya bütün Avropada olan ən yaxşı və ən dadlı moonshine istehsalçısı oldu: onlar səfirlərə və zadəganlara verilir, xarici tacirlərə və tacirlərə satılır, mühüm qonaqlara və zadəganlara verilirdi.

Bu gün proseslər sürətlənib və keyfiyyətə xüsusi iddialar irəli sürülür: insanlar qala və “başına zərbə” istəyir. Moonshine təmizləmək lazım olub-olmadığını soruşduqda, bu gün müsbət deməyə dəyər: "Bu, tamamilə zəruridir və bir anda bir neçə cəhətdən daha yaxşıdır."

İçki hazırlamaq üçün lazım olan inqrediyentlər

Yaxşı moonshine nədir? Qala, kristal və ya dad? Yoxsa müalicəvi xüsusiyyətlər? Cavab yuxarıdakıların hamısıdır. Bundan əlavə, içki həqiqətən möcüzəvi keyfiyyətlərə malikdir:

• soyuqla ovuşdurmaq olar;
• dezinfeksiya (təəccüblənməyin, ay işığı 96 dərəcəyə qədər ola bilər, əsas odur ki, onu “sürüyə” biləsiniz);
• daha yaxşı həzm üçün aperitif kimi istifadə edin.

Moonshine istənilən xammaldan istehsal oluna bilər. Nəticə odur ki, hər cəhətdən unikal, hər cəhətdən başqalarından (viski, konyak, burbon, brendi, tekila, rom, qrappa) lider olan bu içki demək olar ki, bütün doğaçlama “materialları” “qova” bilər:

• giləmeyvə;
• meyvə;
• tərəvəz;
• taxıl;
• mürəbbə, marmelad, bal;
• fermentləşdirilmiş süd məhsulları;
• şərab, şirələr, kvas;
• bişmiş məmulatlar;
• pl. digərləri

Yəni yalnız fermentasiya prosesinə məruz qalan inqrediyentlər lazımdır. Və hər şeyin əvəzolunmaz və ən vacib yekunlaşdırıcısı fermentasiya prosesini sürətləndirməyə kömək edən şəkərdir. Əsas odur ki, məhsullar yüksək keyfiyyətli və təbiidir, o zaman ən yaxşı moonshine alırsınız. Kalium permanganat və ya digər üsullarla necə təmizləmək olar? Bu barədə ətraflı növbəti bölmədə.

İstehsal prosesinin aspektləri: püredən son məhsula qədər

Özünə hörmət edən hər bir ayçinin ixtiyarındadırbu ilahi içkinin evdə istehsalı üçün xüsusi avadanlıq:

• alembik kub - püresi qızdırmaq üçün xidmət edən dəmir (tercihen paslanmayan polad) qab;
• coil - buxarları soyutmağa xidmət edir;
• mis borular - kubu serpantinlə birləşdirmək üçün lazımdır.

Moonshine istehsalı prosesi aşağıdakı addımları əhatə edir:

1. Gələcək içki üçün əsasın hazırlanması - püre.
2. Sonuncunun qızdırılması və xüsusi kub ilə distillə edilməsi, bundan sonra o, son məhsula çevriləcək.
3. Fusel yağlarının təmizlənməsi.
4. Qoxunun aradan qaldırılması.

Bir çoxları moonshine aldıqdan sonra onu çirklərdən və qoxulardan təmizləmək istəyir. Sual: "Moonshine kalium permanganat ilə necə təmizlənir?" - prinsipcə, müxtəlif forumlarda və səhifələrdə müntəzəm olaraq soruşulur. Bunu etmək üçün təzə qovulmuş moonshine və kalium permanganat və bir neçə hərəkət mərhələsi lazımdır. Lakin sonuncu ilə yanaşı, içkidən bütün lazımsız "hissəcikləri" ağrısız və asanlıqla çıxarmağın bir çox yolu var.

Füzel yağlarını çıxarmağın ən asan yolu

Moonshine'i qovduqdan sonra çoxları sakitləşir və nəticədə içkiyə sevinirlər. Ancaq həyatınız və sağlamlığınız əzizdirsə, başladığınız işi bitirməlisiniz. İçkini bütün çirkləri və fusel yağlarını gecikdirmədən və şübhə kölgəsindən təmizləmək lazımdır. Təklif olunan üsulların bir çoxu (məsələn, ay işığını kalium permanqanatla necə düzgün təmizləmək olar) və ya eşidilmiş reseptlər həmişə əlverişli deyil və bir qədər də baha başa gəlir.

Sildirməyin ən asan yolumoonshine-dən bütün artıqlıq dondurulur. Aşağıdakı maddələr tələb olunur:

• dondurucu;
• moonshine;
• gəmi.

Şiddətli şaxtaya görə bütün fusel yağları və artıq maye donacaq, lakin əsl və təmiz ay işığı qalacaq. Nəticədə tullantıları çıxarmaqla siz kristal təmiz və dadlı içki əldə edirsiniz.

Karganate: moonshine təmizləməyin ən yaxşı yollarından biri

Kalium permanqanatla necə təmizləmək olar? Daha asan və daha yaxşı üsul tapa bilməyəcəksiniz! Bunu etmək üçün aptekə gedin (evdə deyilsə) və moonshine bütün arzuolunmaz qonşuları tərkibindən çıxarmağa kömək edəcək manqan tozu alın.

Tərkibi belədir: 1 litr təzə distillə edilmiş moonshine üçün yalnız 2-3 qram manqan lazımdır.

Bir şüşəyə tökərkən içindəkiləri yaxşı silkələmək lazımdır - içki xarakterik çəhrayı-qırmızı rəng əldə edəcək. Sonra 1-2 gün ərzində gəmini tək buraxın (tercihen günəş işığı olmayan bir yer). Vaxt keçdikdən sonra şüşənin dibində bütün “əlavə” tutarlılığı toplayan çöküntü əmələ gəlir.

Effektini yaxşılaşdırmaq üçün qaba manqan əlavə etdikdən sonra ikincini aşağı istilikdə (20 dəqiqə) buxar banyosuna qoyun. Sonra pambıq yun vasitəsilə süzün. Təmizlənmiş və içməyə hazır olan içki!

Soda istifadə edərək təmizləməyin ən praktik və effektiv yolu

Distillədən sonra moonshine adətən kəskin və o qədər də xoş olmayan qoxuya malikdir, bu da onu dadmaq istəyini tamamilə aradan qaldırır. Narahat qoxu notlarından xilas olmaq üçün içkini soda ilə təmizləmək lazımdır. Ay işığını soda ilə necə təmizləmək sadə bir işdir və onun prosesi olduqca xoş və sadədir.

Bunun üçün sizə lazım olacaq:

1. 10-15 qram soda.
2. 1 litr təzə distillə edilmiş moonshine.
3. Boş vaxt və səbir.

Göstərilən miqdarda içki və soda qarışdırmaq lazımdır, sonra 40 dəqiqə toxunmayın. Sonra qabı yenidən moonshine ilə silkələyin, məzmunu qabda daha uzun müddət - 12-24 saat buraxın.

Göstərilən vaxtdan sonra içki mükəmməl təmizlənir. Üst təbəqəni (orta hesabla, maye içmək üçün uyğun olmayan 2-3 sm) və çöküntüləri (soda və fusel yağları, çirkləri) çıxarmaq lazımdır. Üst təbəqə ilə alt təbəqə arasında qalan, göz yaşı kimi təmiz və neytral qoxu olan təmizlənmiş ay işığıdır.

Nəticədə ay işığını soda ilə necə təmizləmək məsələsi həll olunur və onun proseduru çox vaxt və pul tələb etməyəcək. Çörək soda hər hansı bir ərzaq mağazasında satılır və gülünc dərəcədə aşağıdır. Ona görə də bu təmizləmə üsulu ən büdcəli üsullardan biridir.

Ən yaşıl üsul kimi kömürlə təmizləmə

Təbii məhsulların istifadəsi (ekoloji cəhətdən təmiz və təhlükəsiz) ay işığını çirklərdən və zərərli yağlardan təmizləməyin ən yaxşı yoludur. Belə üsullardan biri kömürdən istifadə etməkdir.

Bu, ən qədim və sübut edilmiş üsullardan biridir, çünki Rusiyada həmişə çoxlu meşələr olub, istifadə etmək bir yana,Ruslar təbiətin nemətlərində həmişə yaxşı olublar.

Bəs ay işığını kömürlə necə təmizləmək olar? Müəyyən mərhələlərə və prosedurlara riayət etmək lazımdır ki, o, bütün mənfi cəhətləri itirəcək, "kral" içkisi səviyyəsinə yüksələcək.

Mərhələ 1 - kömür əldə etməlisiniz. Bunu etmək üçün uyğun bir ağac, tercihen təzə, yaşıl tapmalısınız. Cökə və ağcaqayınlara üstünlük vermək daha yaxşıdır. Lazımi sayda budaqları seçdikdən sonra (yarım əsrdən çox olmayan ağacları götürmək daha yaxşıdır) od yandırmaq lazımdır. Yandırıldıqdan sonra isti kömürlər qapaqlı hər hansı bir qaba qoyulmalı və tamamilə soyumağa buraxılmalıdır. Sonra kömürləri incə bir vəziyyətə gətirmək lazımdır.

Addım 2 - inqrediyentlərin hazırlanması:

• Kömür - 100 qram;
• Moonshine - 1 litr.

Maye komponentlə qarışdırıldıqdan sonra qabı qaranlıq yerə qoyun və 7 gün buraxın. Qeyd: gəmini gündə ən azı 4 dəfə silkələyin. Müddət bitdikdən sonra bir həftə daha gəmini tamamilə tək buraxmalısınız.

Mərhələ 3 - ay işığını cuna və ya pambıq yunla süzmək.

Ay işığını pis qoxulardan təmizləyir

Bir çox moonshiners, onların fikrincə, gözəl bir içkini "qovaraq" sonradan üzülür - güclü bir maddədə qəribə yağlar var və qoxu o qədər kəskindir ki, burun belə bir sınaqdan keçə bilməz. Belə "qonşulardan" necə qurtulacağınızı bilmirsinizsə, bütün məhsullar daha çox istehlak üçün yararsız olacaq. Niyə növbəti sual: "Ay işığını qoxudan necə təmizləmək olar?" - çox aktualdır.

İlk öncə içkini bulanıqlıqdan və yağlardan təmizləmək lazımdır. Bu mərhələdən keçdikdən sonra, ay işığını təmizləmək üçün çoxlu ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Onların arasında, xüsusilə hörmətli: şüyüd, nanə, vanil, ətirli bibər və ya qırmızı bibər, qoz arakəsmələri, təzə horseradish kökü, bizon, palıd qabığı.

Rusiyada istifadə edilən ay işığını qoxusundan təmizləmək üçün qədim üsuldan da istifadə edə bilərsiniz. 50 qram bənövşə kökü, 500 qram adi qara kişmiş (ağ işləməyəcək) alacaq. Moonshine ilə bir gəmiyə tökün, ən azı 30 gün qaranlıq yerdə saxlayın. İstifadə müddəti bitdikdən sonra bir neçə dəfə pambıqdan süzün. İçki bənövşə və üzümün xoş ətirləri ilə doymuş bütün qoxu və dadlarını itirəcək.

Təmizləmədən istifadənin faydaları

Ən ekoloji cəhətdən təmiz inqrediyentlərdən hazırlanan istənilən məhsulda insan orqanizminə zərər verə biləcək zərərli çirklər və hissəciklər ola bilər. Bu necə işləyir? Təbii məhsullarda, emal zamanı (kimyəvi və ya başqa) zərərli maddələr ayrılır. Bunun üçün son məhsuldan bütün zərərli maddələrin çıxarılması dövrü həyata keçirmək lazımdır.

Beləliklə, ilkin "yarış" zamanı "pervak" çıxır - ən çirkli və güclü ay işığı. Heç bir halda ondan sonra növbəti içki ilə qarışdırılmamalıdır. Yalnız silin!

Bu gün ay işığını çirklərdən və qoxulardan təmizləməyin çoxlu sayda yolu var. Sadəcə sadə məsləhətlərə əməl etməlisiniz, sonra isə içkitəmiz və təhlükəsiz.

Başlayan ay tutqunları tez-tez ay işığını kalium permanqanatla təmizləməyin zərərli olub-olmamasından şübhələnirlər? Bu üsul çox köhnə və sübut edilmişdir, buna görə istehlakçı bədənə heç bir mənfi təsir göstərməyəcəkdir. Əksinə, ay işığı təmizlənəcək, ən yaxşı formanı alacaq.

İçkini yaxşılaşdırmağın bir çox yolu yalnız pis "məşq"dən birinci dərəcəli və kristal içki əldə edə biləcəyinizi sübut edir.

Saxlama üsulları: temperaturdan müəyyən yerə

Moonshine öldürmək dərdin yarısıdır. Sonra, onu çirklərdən və ən davamlıları belə qorxuda bilən kəskin qoxudan təmizləmək lazımdır. Mütəxəssislərin tövsiyələrinə görə, moonshine "damıtıldıqdan" dərhal sonra kalium permanganat və soda ilə təmizlənməlidir. Amma proses bununla da bitmir. Onun dadı və ümumi vəziyyəti bilavasitə saxlama şəraitindən və yerləşəcəyi qabdan asılıdır.

Beləliklə, aşağıdakı qablar saxlama üsullarından xaric edilməlidir:

• plastik şüşələr;
• taxta çəlləklər (konyak istəmirsinizsə);
• metal qablar (alüminium, mis, polad).

Yalnız şüşə, keramika butulkaları, bankalar və ya qablardan istifadə etmək olar. Bəziləri saxlama üçün paslanmayan polad çəlləklərdən də istifadə edir.

Temperatura gəlincə, o, heç bir rol oynamır: istər mənfi, istər müsbət, içki öz xüsusiyyətlərini itirmir.

Moonshine, təcrübəli istehsalçılarının əksəriyyətinə görə, yüksək dərəcədə yaxşılaşır. Hətta butulkaya tıxab taxmaq məsləhətdirevin çardağı (yayda 40 dərəcədən çox yüksək olan yerdə) 10 il. Bu müddət ərzində içki nektar halına gələrək dəyişəcək.

Birbaşa günəş işığının düşdüyü yerlərdən də qaçınmalısınız.

Təcrübəli moonshiners tərəfindən yeni başlayanlar üçün rəylər və məsləhətlər

Spirtli içki təbii və keyfiyyətli olmalıdır. Bunun üçün xaricdən gətirilən araq və ya viski almaq lazım deyil. Bir az səy və istəklə özünüz edə bilərsiniz. Siz həmçinin lazımi ədəbiyyatı toplamalı və ya istehsalın bütün mərhələlərinin bütün incəliklərini və nüanslarını mütəxəssislərdən öyrənməlisiniz.

Sağlamlıq hər hansı bir təcrübədən daha vacibdir, çünki ay işığını çirklərdən necə təmizləmək sualına xüsusilə diqqət yetirməyə dəyər. Köhnə sənətkarlar moonshiners sübut edilmiş üsullardan istifadə edərək fusel yağlarını və xoşagəlməz qoxuları aradan qaldırmağı məsləhət görürlər. Kömür, soda, kalium permanqanat, süd, dondurma üsulundan istifadə etməyə dəyər və xoş bir ətirlə doyurmaq üçün içkini müxtəlif ədviyyatlar və otlar üzərində dəmləyə bilərsiniz.

Moonshine təkcə kəndlərdə və kəndlərdə deyil, hər hansı bir ziyafətdə müntəzəm olur: statusundan və yaşından asılı olmayaraq çoxları tərəfindən bəyənilir və sevilir. İçkinin buketi və dadı ilə razı qalması üçün istehsalçıları bu prosesi qaçırıbsa, ay işığını qoxudan özünüz necə təmizləməyi bilməlisiniz.