Ay işığını evdə soda və duz ilə təmizləmək: nisbətlər, qaydalar və reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Moonshine hazırlanmasında əsas mərhələlərdən biri onun təmizlənməsidir. Təcrübəli distilləçilər bu spirtli içkini təmizləməyin bir çox yolunu bilirlər. Onların arasında ayın soda və duz ilə təmizlənməsi diqqəti çəkir. Bu üsul olduqca sadədir və bir sıra üstünlüklərə malikdir.

Niyə təmizləmə lazımdır

İçkini zərərli çirklərdən təmizləmək üçün nəzərdə tutulmuş əlavə filtrasiyadır. Ümumilikdə, moonshine hazırlıq zamanı iki dəfə təmizlənir. Artıq ilk müalicədən sonra içki fusel yağlarından olduqca yaxşı xilas olur. Buna görə də, bir çox moonshine həvəskarları onu bu formada istifadə etməyə üstünlük verirlər.

Lakin nəzərə almaq lazımdır ki, kifayət qədər çox miqdarda toksin hələ də mayedə qalır və orqanizmə zərər verə bilər. Təmizlənməmiş moonshine bədən ağrıları, ürəkbulanma və qusma ilə müşayiət olunan şiddətli asma ilə təhdid edir. Buna görə də mütəxəssislər bütün qaydalara uyğun olaraq moonshine hazırlamaq üçün vaxt ayırmağı çox tövsiyə edirlər.

Populyar yollar

Varmoonshine yaxşı təmizləməyə imkan verən bir çox üsul var. Məsələn, südlə təmizləmə özünü yaxşı sübut etdi. Bununla belə, bu metodun əhəmiyyətli bir çatışmazlığı var: içki hidrogen sulfidin xüsusi bir qoxusu ilə kifayət qədər buludlu qalır. 50% maye gücündə qıvrılan döyülmüş yumurtadan istifadə edə bilərsiniz. Bəzi moonshiners təmizlənmiş günəbaxan yağından istifadə etməyi üstün tuturlar. Bu üsul əla nəticələr verir və fusel yağlarını kifayət qədər yaxşı təmizləyir.

Əhali arasında bəlkə də ən populyar üsul aktivləşdirilmiş karbonun istifadəsidir. Bu kifayət qədər ucuz bir üsuldur, bu da yaxşı nəticə verir. Ancaq evdə ay işığını soda və duzla təmizləmək özünü ən yaxşı şəkildə sübut etdi.

Çörək sodasından istifadə

Natrium bikarbonat evdə hazırlanmış spirti zərərli maddələrdən təmizləmək üçün də istifadə olunur. Prosedur zamanı əlavə məhsullar çökür və sonradan çıxarılır.

Əməliyyat adətən belə gedir:

1. Əvvəlcə soda hazırlayırıq. Tozun miqdarı moonshine həcminə əsasən hesablanır. On litr üçün 100 qram natrium bikarbonat (yarım stəkan) lazımdır. Toz əvvəlcədən suda həll olunur. Nisbət birə birdir.
2. Sonra həll olunmuş soda tədricən içkiyə tökülür və qarışdırılır.
3. On saatdan sonra moonshine olan qab çıxarılır və yenidən qarışdırılır.
4. Son dəfə qarışdırdıqdan bir saat sonra pambıq yunlu qoşa dokadan süzülür.
5. Bundan sonra ikinci distillə etmək tövsiyə olunur.

Bütün infuziya müddəti ərzində qab qaranlıq yerdə, birbaşa günəş işığından və parlaq işıqdan qorunmalıdır. Həm də mütəxəssislər, moonshine'i iyirmi və ya otuz dərəcə bir qalaya əvvəlcədən seyreltməyi məsləhət görürlər. İkinci mərhələdə moonshine soda və duz ilə təmizlənməsi, bir qayda olaraq, həyata keçirilmir.

Kalium permanqanatlı soda

Bu, kalium permanqanat və soda istifadə edən ay işığını təmizləmək üçün kifayət qədər tanınmış başqa bir üsuldur. Bir litr maye üçün iki qramdan çox olmayan soda və yarım qram manqan tozuna ehtiyacınız olacaq. Əvvəlcə mayeyə natrium bikarbonat və yalnız sonra kalium permanganat əlavə olunur. Moonshine təxminən on iki saat dəmləndikdən sonra mükəmməl təmiz olur. Tərkibində çirklər, fusel yağları və metil spirti yoxdur. Manqanın əlavə edilməsinin çoxlu mübahisələrə səbəb olmasına baxmayaraq, bu üsul əla nəticə verir, ona görə də onu moonshiners çox tez-tez istifadə edirlər.

İlk distillədən sonra təmizləmə

Təcrübə göstərir ki, soda sirkə və qarışqa turşusu ilə əla işləyir, onları neytrallaşdırır və ay işığından təmizləyir. Adətən içkidə kifayət qədər miqdarda arzuolunmaz elementlər qalır, onları da atmaq lazımdır. Bir çox şərab istehsalçıları hesab edirlər ki, soda fusel yağlarından moonshine kifayət qədər yaxşı təmizləmir, buna görə də onu yalnız ilk distillədən sonra istifadə edirlər. Beləliklə, moonshini soda və duz ilə təmizləməkikinci distillədən əvvəl bəzi məna kəsb edir. Gələcəkdə natrium bikarbonat əvəzinə başqa birləşmələr istifadə olunur.

Hansı soda daha yaxşıdır

Təcrübənin göstərdiyi kimi, ən yaxşı nəticə spirtli içkini kaustik soda ilə təmizlədikdən sonra əldə edilir. Bu, çirkləri toplamaq üçün əla bir iş görən kifayət qədər güclü qələvi məhsuldur. İkinci və üçüncü distillələrdə soda istifadə edilərsə, o zaman moonshine aromasını tamamilə aradan qaldıracaq. Bundan əlavə, ay işığını soda və duz ilə təmizləmək evdə əla olduğunu sübut etdi. Bu barədə bir az sonra danışacağıq.

Yüksək keyfiyyətli təmizləmə apararkən nisbətlər aşağıdakı kimi olmalıdır: on litr spirtli içki üçün 100 q soda və 20 q kostik soda alınır. Manqan tozuna on beş qram lazımdır. Bu kompozisiya ay işığını mümkün qədər səmərəli şəkildə təmizləməyə imkan verir, lakin nəticədə məhsulun təhlükəsizliyi ilə bağlı çoxlu suallar buraxır.

Bəzi ekspertlər aşağıdakı hərəkət alqoritmini təklif edir:

1. Yuxarıda göstərilən komponentlərin hamısı qarışdırılır və az miqdarda əvvəlcədən qaynadılmış suda həll edilir.
2. Sonra qarışıq moonshine tökülür və on dörd gün dəmlənmək üçün buraxılır. Onu çıxarıb vaxtaşırı silkələmək tövsiyə olunur.
3. Göstərilən müddətin sonunda moonshine pambıq-doka çubuqdan süzülür və növbəti distillə üçün göndərilir.

Ən yaxşı seçim hər mağazada satılan adi sodadır. Tərkibinə görə kalsine edilmiş məhsuldan istifadə etmək çox tövsiyə edilmirinsanın daxili orqanlarına təsir edən aqressiv hərəkət.

Duzlu soda

Moonshine hazırlanmasında ağır krandan su istifadə olunubsa, bu məhsullarla təmizləmək məsləhətdir. Duz sayəsində, moonshine dadını əhəmiyyətli dərəcədə yumşalda və yaxşılaşdıra bilərsiniz. Bir qayda olaraq, ay işığını soda və duz ilə təmizləyərkən aşağıdakıları edin:

1. İlk olaraq natrium bikarbonat və duz məhlulu hazırlanır. Moonshine həcminə əsasən hesablanır. Beləliklə, on litr maye üçün on çay qaşığı soda və on xörək qaşığı duzdan çox olmamalıdır.
2. Məhsullar qaynadılmış suda həll edilir və içkiyə əlavə edilir.
3. Qab on iki saat dəmlənmək üçün buraxılır.
4. Qeyd olunmuş vaxtdan sonra içki başqa qaba tökülür, dibinə düşən çöküntünü narahat etməməyə çalışır.

Təmizləndikdən sonra moonshine yenidən baxılmaq üçün geri göndərilir. İçkini bir daha ötmək son dərəcə vacibdir, çünki sodadan sonra olduqca xoşagəlməz bir dad var. Bundan əlavə, bu tozun qalıqları mədə mukozasını zədələyə və insan sağlamlığına düzəlməz zərər verə bilər.

Məhsulun gücü 30 dərəcədən çox olmamalıdır. Ay işığını soda və duz ilə təmizləyərkən nisbətləri qorumaq da son dərəcə vacibdir, hesablamaq olduqca sadədir. Adətən bir litr içki üçün eyni miqdarda soda və duz istifadə olunur, bu da bir çay qaşığıdır. Mütəxəssislər həm içkini qarışdırarkən, həm də əlavə edərkən taxta qaşıqdan istifadə etməyi məsləhət görürlərmaddələr. Dəmləndikdən sonra moonshine yenidən distillə üçün göndərilməlidir və iş bitdikdən sonra şüşə qablaşdırılır. Bir çox şərab istehsalçıları hazır ay işığına müxtəlif komponentlər əlavə etməyi üstün tuturlar: portağal və ya limon qabığı, alma və hətta bal.

Bir sözlə, ay işığını soda və duzla təmizləmək kifayət qədər effektivdir və bir sıra üstünlüklərə malikdir. Bu, hər bir moonshiner üçün kifayət qədər ucuz bir üsuldur. Soda turşulardan və qismən fusel yağlarından yaxşı təmizləyir. İkinci distillədən sonra içki, bir qayda olaraq, tamamilə təmiz və şəffaf olur.