Dips nədir: souslar üçün reseptlər, növlər, maddələr və istifadə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dip nədir? Bu sousların bir variantıdır. Bu növün fərqli bir xüsusiyyəti, hər hansı bir yeməyin üzərinə tökülməməsi, parçaların içərisinə batırılmasıdır. Yəqin ki, xidmət tez-tez gözəl olduğundan, uşaqlar bu cür sousları sevirlər, məsələn, pendir sousunda, kartofda və ya toyuqda səylə batırılırlar. Dip pot sousları xüsusi populyarlıq qazandı. Qapalı kiçik qablarda yeməklərə dadlı bir əlavə verildikdə, məşhur fast food şəbəkələrini xatırlaya bilərsiniz. Bununla belə, souslar evdə çox sadə reseptlərə uyğun hazırlana bilər.

Acılı ağ lobya sousu

Tərəvəz və ya ət yeməkləri üçün bütün dipslərin fərqli xüsusiyyəti onların tutarlılığıdır. Onlar qalındır. Bu resept üçün sizə lazımdır:

• altı diş sarımsaq;
• iki qutu konservləşdirilmiş ağ lobya;
• yarım dəstə cəfəri;
• yarım stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan;
• yarım limondan suyu;
• bir az duz;
• altı xörək qaşığı zeytun yağı.

Əvvəlcə sobanı 230 dərəcə qızdırın. Sarımsaq soyulur, yüngülcəzeytun yağı ilə yağlayın və folqa ilə sarın. Yanmasın deyə iyirmi dəqiqə bişirin.

Paxla bankadan çıxarılır, maye boşaldılır. Bütün inqrediyentləri, o cümlədən xırda doğranmış cəfərini birləşdirin. Blenderlə yaxşıca döyün.

Yoğurtlu ispanaq sousu

Dip nədir? Bu ləzzətli maddələrin birləşməsidir! Bu resept üçün sizə lazımdır:

• 500 qram adi qatıq;
• xörək qaşığı aqave nektarı;
• bir stəkan incə doğranmış kələm, ispanaq, yaşıl soğan;
• bir az qırmızı bibər;
• yarım xırda doğranmış yerkökü;
• üç diş sarımsaq;
• yarım çay qaşığı quru şüyüd.

Bir az da soğan tozu əlavə edə bilərsiniz. Bütün maddələr sadəcə birlikdə birləşdirilir və hərtərəfli çırpılır. Diqqətəlayiqdir ki, belə bir daldırma özü bu məhsullardan ibarət olmasına baxmayaraq, tərəvəz ilə verilə bilər.

Ən asan sous

Bir çox insanlar asan və sadə hazırlanan yeməklərə üstünlük verirlər. Bu, souslara və sarğılara da aiddir. Dipa sousu üçün bu resept təhlükəsiz olaraq ən asan adlandırıla bilər. Bunun üçün yalnız üç inqrediyent lazımdır;

• bir fincan natamam yunan qatığı;
• üç xörək qaşığı xardal;
• eyni miqdarda bal.

Bütün inqrediyentlər birləşdirilib, hərtərəfli qarışdırılır. Sousu on dəqiqə dayanmasına icazə verin. Şirin və ədviyyatlı notlarla incə dadı var.

Yay əsaslı sousyay

Sousun belə təzə versiyası üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• soğan başı;
• bir dəstə təzə cəfəri;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• 500 qram qalın xama;
• duz və qara bibər.

Soğanlar soyulur, mümkün qədər incə doğranır. Bir ətçəkən maşından keçə və ya bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz. Yaşılları doğrayın. Bütün maddələr birləşdirilir, istənilən ədviyyatlarla ədviyyat edilir. Soyuq verilir.

Sousun başqa bir yay versiyası

Bu seçim üçün siz götürməlisiniz:

• bir stəkan qatıqsız təbii qatıq;
• üç xörək qaşığı qalın xama;
• üç diş sarımsaq;
• təzə xiyar;
• xörək qaşığı incə doğranmış nanə;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Sarımsaq soyulur və presdən keçirilir. Qatıq, xama və sarımsağı birləşdirin. Nanə və ədviyyatlar əlavə edin. Xiyarın qabığını soyun və mümkün qədər incə doğrayın. Hamı qarışdırır.

Limon suyu ilə avokado sousu

Bu sousu üçün götürməlisiniz:

• yetişmiş avokado;
• yüz qram xama;
• bir neçə diş sarımsaq;
• bir çay qaşığı şəkər;
• iki xörək qaşığı limon suyu;
• bir az zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz.

Başlamaq üçün avokadoyu iki hissəyə kəsin, çuxurunu çıxarın. Pulpa çıxarın. Avokado yetişmiş olmalıdır. Sonra limon suyu ilə püresi halına gətirilir. Sarımsaq presdən keçirilir və sousa əlavə edilir. Duz, şəkər, zeytun yağı və xama təqdim olunur. Hər şeyi diqqətləqarışdırın.

Şampignon əsasında göbələk sousu

Göbələk dipsləri çox məşhurdur. Bu resept üçün sizə lazımdır:

• üç şampinon;
• bir neçə xörək qaşığı qalın xama;
• hər xörək qaşığı un və yağ;
• bir neçə budaq şüyüd;
• bir az duz.

Bu sous üçün bir qazana ehtiyacınız olacaq. Dibinə kərə yağı qoyun. Ərindikdə un əlavə edin. Heç bir topaq qalmaması üçün qarışdırın. xama əlavə edin.

Şampignonlar xırda-xırda xırdalanır, xama qoyulur. Duz və göyərti əlavə edin. Təxminən on dəqiqə daha qaynatın. Hazır sous blenderlə çalınır.

Ədviyyatlı zoğal sousu

Bu seçim ət parçaları və ya qara çörək ilə yaxşı gedir. Linqonberry sousu üçün sizə lazımdır:

• üç yüz qram giləmeyvə;
• iki yüz ml alma suyu;
• 50 qram şəkər;
• bir çimdik kardamon və darçın;
• acılılıq üçün bir çay qaşığı Tabasco sousu.

Giləmeyvələr qazana qoyulur və suyu tökülür. Bir qaynadək gətirin. Şəkər və ədviyyat əlavə edin, şəkər həll olunana qədər qaynadın. Hər şey püresi. Soyuq verilir.

Badımcan şorbası

Bu dadlı sous minimal inqrediyentlərlə hazırlanır. Qəbul etmək lazımdır:

• bir böyük badımcan;
• bir neçə diş sarımsaq;
• bir limon;
• dörddəbir çay qaşığı jeera;
• bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı;
• bir az duz.

Soba dərhal iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılır. Badımcanlar yuyulur, sonra qurudulur. Folqa ilə sarın və iyirmi dəqiqə bişirin. Birbaşa folqa içində sərinləyin. Sonra yalnız dərini soyun. Əti mümkün qədər incə doğrayın. İncə doğranmış sarımsaq, bir limonun suyu əlavə edin. Ədviyyat və duz ilə ədviyyatlı. Hər şey hərtərəfli qarışdırılır. Bu sous soyudulmuş şəkildə verilir. Tərəvəz yeməkləri və sadəcə tost üçün əladır.

Feta sousu: dadlı və zərif

Pendir dipsləri ayrıca souslar kateqoriyasıdır. Onların dadı pendir növünə görə də dəyişir. Bu reseptdə sizə lazımdır:

• 250 qram feta pendiri;
• soğan başı;
• bir çili;
• 70 ml zeytun yağı;
• bir limonun suyu;
• bir neçə xörək qaşığı süd;
• üç xörək qaşığı təbii qatıq;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Çili bibərini çörək qabına yayın. Hələ yaşıl meyvələr götürmək yaxşıdır. 230 dərəcə temperaturda dərisi qaralanana qədər bişirilir. Hələ isti olduqdan sonra paketə göndərilir. Bundan sonra, ondan dərini çıxarmaq, toxumları çıxarmaq və əti incə doğramaq çox sadədir. Pendiri kəsin, soğanı incə doğrayın. Bibər və ədviyyatlar əlavə edin. Hamısını qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər döyün.

Ləzzətli souslar fərqli tutarlılığa malik ola bilər. Daldırma sousları nədir? Bunlar müxtəlif yeməklər üçün qalın variantlardır. Onların özəlliyi ondadır ki, istər tərəvəz, istərsə də ət olsun, onlara yemək tikələri batırmaq adətdir. Çox sayda sous var, məsələn, pendir və ya göbələk əsasında. Siz də işıq hazırlaya bilərsiniznanə və ya digər otlar ilə yay variantları. Və ədviyyatlı sevənlər həmişə çili və sarımsaq ilə təcrübə edə bilərlər.