Ailə üçün həftəlik menyu. Ailəniz üçün həftəlik menyunu necə yaratmaq olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ailə üçün bir həftəlik menyu necə hazırlanmalı ki, həm dadlı, həm də ucuz olsun? Həm də çox, çox faydalıdır. Axı insan qida ilə lazım olan bütün maddələri təsadüfi deyil, müəyyən nisbətdə qəbul etməlidir. Bu mövzuda ədəbiyyatı oxumaqla başqalarının bu çətin işin öhdəsindən necə gəldiyini öyrənə bilərsiniz və ya özünüz üçün həftəlik menyu hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz.

Bu bizə niyə lazımdır?

Hər qadın ancaq ailəsi sağlam, xoşbəxt və… dolu olduqda sakit ola bilər. Axı, kişinin ürəyinə gedən yol, bildiyiniz kimi, mədədən keçir və uşağın böyüyən bədəninə yüksək keyfiyyətli "yanacaq" lazımdır. Ancaq hər kəs bir ailə üçün büdcə menyusunu necə düzgün tərtib edəcəyini bilmir. Axı mən onun dadlı, pul kisəsi üçün münasib və sağlam olmasını istəyirəm. Buna görə də vaxta, büdcəyə və sinir hüceyrələrinə qənaət etməyin ən asan yolu həftə üçün menyu yaratmaqdır. Niyə rahatdır? Birincisi, etməhər gün işdən evə qayıdarkən, hansı məhsulları almaq sualı üzərində baş sındırır. Menyunun tərtib edilməsi həftə üçün məhsulların alınmasını da əhatə edir. İkincisi, nə bişirəcəyinizi artıq bilirsiniz və bu, həftə ərzində sizi lazımsız işgəncələrdən xilas edərək çox vaxta qənaət edəcək. Ən əsası isə ailəniz üçün bir həftəlik menyu hazırlamaqla siz təxəyyülünüzü işə salmaq, yeni reseptlər öyrənmək və bununla da yemək bişirmək sahəsində bacarıq və bacarıqlarınızı təkmilləşdirmək imkanı əldə edirsiniz.

Menyunun dizayn prinsipləri

Menyu tərtib edərkən bir neçə amili nəzərə almaq lazımdır.

1. Məhsulların və qabların uyğunluğu. Günü bir növ yeməklə doyurmayın, məsələn, səhər yeməyi üçün bir neçə yeməkdə təqdim edin.

2. Menyu müxtəlif və doyurucu olmalıdır, lakin mədə üçün çox ağır olmamalıdır.

3. Siz planlaşdırma seçimini təyin etməlisiniz.

Ciddi planlaşdırmaya səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün xüsusi yeməklər daxildir.

Pulsuz planlaşdırma ilə istədiyiniz və bişirə biləcəyiniz səhər yeməyi, nahar, şam yeməyinin siyahısı tərtib edilir. Sonra hər gün üçün təklif olunan siyahıdan bir menyu seçilir. Və ya təklif olunan yeməklər kateqoriyaya görə etiketlənir: yan yeməklər, isti, birinci, desert. Sonra ailə üçün gündəlik menyu yaradırsınız.

4. Ailə qidalanmasının xüsusiyyətlərini və nüanslarını ana kimi heç kim bilmir. Buna görə də, mövcud problemlər və əgər varsa, tövsiyələr nəzərə alınmalıdır.

5. Menyu tərtib edərkən köhnə həqiqəti unutma:“Səhər yeməyini özünüz yeyin, naharı dostunuzla bölüşün, axşam yeməyini düşmənə verin”

6. Pəhrizinizə taxıl və paxlalı bitkiləri daxil etməyinizə əmin olun. Şirin, bişmiş məhsullardan sui-istifadə etməyin.

Snacks

Bu yeməklərin məqsədi həzm sistemini əsas yeməyə hazırlamaqdır. Nahar və şam yeməyində onlara xidmət etmək daha məqsədəuyğundur. Səhər yeməyi üçün sendviçlər daha uyğundur. Tam siyahı belə görünə bilər:

1. Açıq və qapalı sendviçlər, kaneplər. Doldurma olaraq hər hansı bir məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Əvvəlcədən hazırlanmış kütlədən istifadə etmək çox sərfəli və rahatdır:

– pendirdən, kəsmikdən, göyərti ilə, sarımsaqdan;

– balıq və balıq məhsullarından (siyənək, kərə yağı ilə qarışdırılmış ucuz balıq cüyü);

– tərəvəzlərdən (badımcan, pomidor, balqabaq);

– mayonezli yumurta kütləsindən.

2. Ət məhsulları və balıq, pendir ilə sendviçlər:

– sprat, siyənək, cır çubuqları;

– kolbasa, emal olunmuş pendir, sərt pendirlər.

3. Salatlar.

Salatların çeşidi mövsümdən, pul kisəsindən və fantaziyadan asılıdır. Ailə üçün sərfəli və dadlı menyu variantları belə görünə bilər: “Dovşan sevinci” (kələm, soğan, yerkökü), “Debüt” (xiyar, pomidor, bibər, sərt pendir), vinaigrette, kəsmik salatı (bibər və ya pomidor dolması). kəsmik), "Latviya" (düyü, alma, pomidor, xiyar, göyərti, xama).

İlk kurslar

Ailə üçün həftəlik menyu tərtib edərkən nəzərə almalısınız ki, işdə daha tez-tez nahar etməlisiniz vəməktəbdə və ya uşaq bağçasında uşaqlar. Yalnız məktəb şorbalarını sevən uşaqlar demək olar ki, yoxdur. Buna görə də, evdə ilk kursu olan bir boşqab uşağı gözləsin. Tomboylarınızın üstünlüklərini nəzərə alın. Bir boşqabda qalın bir kütlənin olmasını üstün tuturlarsa, soyunma şorbaları sizin üçün uyğundur: borscht, solyanka. Qalın bir boşqabda kədərli bir slaydda yatan qalıqlar varsa, uşağınıza şəffaf şorba və bulyon təklif edin. Bir həftə ərzində ailə üçün menyuya daxil edilən ilk yemək sadə qaydalara riayət etməklə bişirilməlidir:

- əlfəcin məhsullarının düzgün ardıcıllığı;

– dadını itirməmək üçün yeməklərin sonunda ədviyyatlar qoyun;

– “harmoniya” qaydası – tərəvəzlər qalan məhsulların ölçüsünə və formasına uyğun olaraq kəsilməlidir. Uşaqlar üçün müxtəlif formalı makaron ala bilərsiniz, tərəvəzləri də qeyri-adi şəkildə kəsə bilərsiniz. Borscht, hodgepodge, turşu bir neçə gün bişirilə bilər. Xüsusilə makaronla ədviyyatlı şəffaf şorba yalnız bir dəfə istifadə üçün yaxşıdır.

İkinci kurslar

Ailə üçün bir həftəlik menyunu həqiqətən şaxələndirə bilən şey ikinci yeməklər üçün çoxlu yemək seçimləridir.

Bura ət və balıq yeməkləri (mal əti, dana əti, donuz əti, sakatat, quş əti, balıq) daxildir. Hər bir sahibə başa düşməlidir ki, büdcənizin böyüklüyünə baxmayaraq, menyunu ət yeməkləri ilə mümkün qədər şaxələndirməyə çalışmalısınız. Pəhrizin lazımlı olduğu yer budur. Bu yemək I Pyotrun dövründən bizimlədir. Fransız dilində bu söz həm xüsusi yemək, həm də ədviyyatlı ədviyyat deməkdir. O, "həyəcanlandırmaq" felindən əmələ gəlib, yəni "dadlı", "iştahaaçan" mənalarını ehtiva edir. Bir ailə menyusu üçün ədviyyatdan imtina edə bilərsiniz, güveç bundan pisləşməyəcək. Yemək bir neçə yolla hazırlana bilər. Onun dadı itməyəcək, həm də vaxtınıza qənaət edəcəksiniz. Və balıqları da unutma. Balıq günləri ailə üçün həftəlik menyuya daxil edilməlidir.

Yan yeməkləri qeyri-adi bişirməklə müxtəlifləşdirmək olar:

– tərəvəz kotletləri;

– güveç;

– bişmiş tərəvəzlər;

– makaron;

– sıyıq.

Tərəvəz yeməkləri (kartof, kələm, kələm rulonları, güveçlər) bir neçə porsiyada bişirilə bilər.

Desertlər

Ailə üçün bir həftəlik hansı menyudan danışa bilərsənsə, şirniyyata şirniyyat əlavə etməyi unudursan? Peçenye, jele, mouss, sufle - bütün bunlar tez və bir neçə addımda hazırlana bilər. Düzdür, övladlarınızın icazəsiz bir həftəlik yeməkləri yeməsi riski var. Axı, onlar çox dadlıdırlar. Həmçinin, nəinki dadlı, həm də sağlam olan, xüsusən də təbii rəndələnmiş meyvələrdirsə, diqqətlə hazırlanmış mürəbbə, mürəbbə qablarını da unutma. Bir tort və ya peçenye hazırlamaq üçün bahalı məhsullar hazırlamaq lazım deyil. Un, kefir və ya xama, bir neçə yumurta - və ətirli desert hazırdır. Həftə sonu bir az daha çox vaxt sərf etsəniz və zəngin piroqlar bişirsəniz, desert məsələsi bir neçə günə bağlanacaq. Tortlar və xəmirlər olacaqhəftə sonları üçün də uyğundur. Bişirmək üçün bir az daha çox vaxt tələb olunur. Büdcə təvazökardırsa, onların hazırlığını bayramlarla məhdudlaşdıra bilərsiniz. Mağazalarda ani jelelərin böyük seçimi var. Hazır jele şokolad, hindistan cevizi lopaları, sürtgəcdən keçirilmiş peçenye ilə səpilə bilər. Bu incəlik tez hazırlanır və böyük maddi xərclər tələb etmir, lakin soyuducuda çox yer tutur. Düz qablara tökmək və qapaqlarla örtmək məsləhətdir. Onda daha çoxu yerləşəcək və üzərinə başqa yeməklər qoymaq olar.

Ticarətin fəndləri

Vaxt, səy və məhsullara qənaət etmək üçün bir az fırıldaq edə bilərsiniz. Məsələn, köftə, köftə, bulka kimi dadlı yeməklər qəliblənə, bükülə və dondurula bilər. Sonra ev istehsalı olan bu yarımfabrikatlar evinizi tamamilə müstəqil şəkildə bişirə biləcəkdir. İşlə bağlı bir yerdə qalmaq və ya dostunuzla bir fincan qəhvə içmək lazım olduqda seçim yaxşıdır. Əgər bişmiş kələm yeməyi planlaşdırırsınızsa, daha çox bişirmək üçün tənbəl olmayın. Qalanları istənilən vaxt bir pasta, zrazy əlavə edilə bilər və sadəcə ayrı bir yemək kimi xidmət edə bilər. Bu ipucu bütün məhsullar üçün işləyir. Sadəcə təsəvvürünüzü göstərin. Ailəniz üçün menyu hazırlayın və diqqətlə nəzərdən keçirin. Təkrarlanan yeməkləri yoxlayın. Bu təkrarlar üçdən çox olmamalıdır. Onlardan nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, yemək almayın. Kortəbii satınalma, onları sadəcə atmağınıza səbəb olacaq. Və unutmayın ki, menyunuz bir dogma deyil. Siz hər zaman yeni istəklərə uyğun dəyişikliklər edə bilərsiniz.

Səhər yeməyi haqqında bir az

Bu yemək ən vacib yeməkdir. Bir çox insanlar bunu unudurlar və sadəcə bir fincan qəhvə içməklə nahaq yerə darıxırlar. Sağlamlığınız, əhvalınız və görünüşünüz səhər yeməyini nə qədər düzgün və balanslı hazırlamağınızdan asılıdır. Qarşıda iş günü olduğundan daha çox kalorili və dadlı yeməklər əldə edə bilərsiniz. Bu, həmişə çəkilərinə baxan və özlərini şirniyyatdan imtina edən qızlar və qadınlar üçün çox doğrudur. Ailə üçün menyu tərtib edərkən səhər yeməyinin onların xilası olduğunu başa düşməlidirlər. Yeyilən hər şey qadın fiqurunun əyrilərində heç vaxt yağ yataqları əmələ gətirməyəcək. Ən faydalısı sıyıq idi və qalır. Səhər yeməyi üçün yulafdan daha yaxşı yalnız qarabaşaq yarması ola bilər. Sıyığı suda və ya süddə bişirməyin fərqi yoxdur. Ona kişmiş, qoz-fındıq, quru ərik, banan əlavə edə bilərsiniz. Semolina özünü gözdən saldı. Həkimlər deyirlər ki, tərkibində fitin və qliadin olduğuna görə irmik uşaqların mədə-bağırsaq traktına təhlükəsiz deyil. Südlü qarabaşaq yarması bütün vacib amin turşularını ehtiva edir. Səhər yeməyi üçün sendviç, tost, çay, kakao hazırlaya bilərsiniz.

İki günlük təxmini menyu

Bazar ertəsi

Səhər yeməyi:

- Süddə qaynadılmış kişmiş və qoz-fındıq ilə yulaf ezmesi. Çay. Kolbasa və pendir ilə yağlanmış tost.

Snack:

- Qatıq, banan.

Nahar:

- Yerkökü ilə kələm salatı. Otlar ilə toyuq bulyonunda düyü şorbası. Makaron. Dana ətindən souslu köftələr. Kompot.

Snack:

- Şirə və ya kefir.

Nahar:

- Pendirlə bişmiş dana küftələri. Qarabaşaq sıyığı. Təzə tərəvəz salatı (yay) və ya vinaigrette (qış).

Çərşənbə axşamı

Səhər yeməyi:

- Südlü qarabaşaq yarması sıyığı. kakao. Pendir və yumurta kütləsi olan sendviçlər (emal edilmiş pendir, yumurta, mayonez).

Snack:

- Alma və ya armud.

Nahar:

- Soğan və bitki yağı ilə duzlu xiyar. Noxud şorbası. Sobada bişmiş toyuq kotletləri və kartof. Şirəsi. kəsmik ilə pancake.

Snack:

- Banan. Jel və ya sufle.

Nahar:

- Buğda sıyığı. Fransız əti. Tərəvəz salatı (xiyar, pomidor, sərt pendir). Peçenye ilə çay.