Keklərin bəzəyi və ya şirin şah əsəri necə yaratmaq olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İstər bayram, istər ad günü, istər toy, istərsə də sadəcə ailə şənliyi, şirniyyatsız keçə bilməz. Şirin şah əsəri alsanız və ya özünüz hazırlasanız, tort dekorasiyası qonaqları valeh etməlidir.

Ola bilsin ki, əvvəlcə demək lazımdır ki, hər hansı tort əla dadlı olmalıdır ki, sonradan qəşəng görünüşü yararsız içlik pozmasın. Tortların bəzədilməsi tamamilə fərqli yollarla edilə bilər. Ən asan yol kakao tozu, şəkər tozu, sürtgəcdən keçirilmiş və ya əridilmiş şokolad, qoz-fındıq və ya sadəcə rəndələnmiş əlavə tort qabığı səpməkdir. Bu bəzək üsulları tələsikdir və siz onları "iştahaaçan" adlandıra bilməzsiniz. Beləliklə, siz başqa variant tapmalısınız.

Tortun kimlər üçün nəzərdə tutulduğundan asılı olaraq dizaynı seçməlisiniz. Bu, nüfuzlu bir şirkətin rəhbəridirsə, dizayn işgüzar, sərt üslubda olmalıdır. Bu bir qızdırsa, o zaman dizayna çiçəklər daxil etmək məqsədəuyğundur, ancaq uşaq tortları üçün hər hansı bir fantaziya ideyasından istifadə edə bilərsiniz. Tortlar, dekorasiya, yekun nəticənin fotoşəkilləri istənilən qənnadı məmulatının səhifələrində tapıla bilərvebsayt.

Keksləri bəzəmək yolları

1. Krem dekorasiyası tortu bəzəmək üçün kifayət qədər sadə, lakin eyni zamanda çox gözəl bir üsuldur. Bunun üçün krem hazırlayın. Bir neçə hissəyə bölün və onları müxtəlif qida rəngləri ilə rəngləyin. Sonra şprisdən istifadə edərək tortu qızılgüllər, yarpaqlar, müxtəlif qıvrımlar və dalğalarla bəzəyin.
2. İstənilən tortu meyvələrlə gözəl bəzəmək olar. Üstəlik, onları sadəcə üstünə səpmək deyil, sənət əsərinə çevirmək, dilimlərə kəsmək, onlardan toplar kəsmək, nərdivan və zənbillər hazırlamaq.
3. Siz həm həqiqi, həm də buzlanma və ya marzipandan hazırlanmış tortları çiçəklərlə gözəl bəzəyə bilərsiniz.
4. Əl ilə çəkilmiş tortlar yaxşı görünəcək. Bunu etmək üçün, izləmə kağızı üzərində rəsmin eskizini hazırlayın və sonra tortu örtən buzlanmaya köçürün və qənnadı gelləri ilə rəngləyin. Sadəlik üçün, hər hansı bir forma, hətta heyvan şəklində ola bilən bir trafaretdən, eləcə də qıvrımlı ştamplardan istifadə edə bilərsiniz. Belə trafaretlər uşaq tortları yaratmaq üçün çox əlverişlidir.

Tortların mastika ilə bəzədilməsi

Ayrı-ayrılıqda, mastikli tortların dizaynını vurğulamağa dəyər - bu aerobatikadır. Bir neçə növ mastika var: şəkər, qatılaşdırılmış süd, marshmallow. Bu növlər öz əllərinizlə hazırlana bilər. Professional mastika yalnız ixtisaslaşmış bir mağazada alına bilər. Tortlar mastika ilə bəzədilib, əksər hallarda peçenyelər əvvəlcə icad edilir, sonra kağız üzərində kəsilir və naxış hazırlanır. Karton götürüb ondan tort modeli hazırlaya bilərsiniz. Bu, mastikanın düzgün ölçülərini hesablamaq üçün lazımdır. Tortların dizaynı onların hazırlanması ilə başlamalıdır ki, mastika onlardan "qaçmasın". Çox vaxt bunun üçün tort kərə yağı ilə örtülür və soyuducuya göndərilir ki, krem donsun və sonra quru isti bıçaqdan istifadə edərək mükəmməl düz bir səth verərək cilalanır. Bundan sonra, masa nişasta ilə səpilir və üzərinə mastik 0,5 sm qalınlığında və elə bir diametrdə bir təbəqəyə yuvarlanır ki, tort tamamilə örtülür. Mastikanı kulinariya məhsuluna qoyun və nişasta ilə örtülmüş əllərinizlə yumşaq bir şəkildə düzəldin. Həddindən artıq mastik tortdan 2 sm məsafədə bıçaqla kəsilir və quyruğu tortun altına bükülür. Üstündəki şah əsəri istədiyiniz kimi bəzəmək qalır.