Hansı məhsullarda qlükozamin və xondroitin var: siyahı, xüsusiyyətlər və göstərişlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əzələ-skelet sisteminin sağlamlığı bilavasitə dayaq-hərəkət toxumasının və qığırdaqların vəziyyətindən asılıdır. Həkimlər həyat boyu onların təhlükəsizliyinə diqqət yetirməyi şiddətlə tövsiyə edirlər. Sağlam qida qəbul etməklə, sağlamlığınızı təmin edəcək və tam bir həyat yaşamağınıza imkan verəcək kifayət qədər qida əldə edə bilərsiniz. Hansı qidalarda oynaqların, qığırdaqların və vətərlərin saxlanması üçün zəruri olan qlükozamin və xondroitin var?

Qığırdaq xəstəlikləri

Onlarda birləşdirici toxuma var. Onların arasında yaşla keyfiyyətini itirməyə meylli oynaq mayesi var. Bəzən artıq yeniyetməlik dövründə qığırdaqla bağlı ilk problemlər başlayır. İlk növbədə, bu, qidalanma, iltihablı proseslər, xəsarətlər, eləcə də səbəb olurirsi meyl. Doku bütövlüyünün hər hansı bir pozulması artrit kimi bir xəstəliyin görünüşünə səbəb olur. Romatoid artrit ən çox dizlərdə, əllərdə və dirsəklərdə baş verir. Xəstəlik çiyin və omba oynaqlarını da təsir edə bilər.

Xəstələrin müalicəsi üçün kompleks terapiya istifadə olunur ki, bu da digər şeylər arasında xondoprotektorların istifadəsini əhatə edir. Xəstə dərmanı birbaşa dizinə yeritməlidir, çünki onun öz birgə mayesinin istehsalı çox azdır. Qığırdaq bir-birinə sürtünməyə başlayır ki, bu da dözülməz ağrılara səbəb olur, bəzən isə insanı tamamilə hərəkətsizləşdirir. Həyat boyu təbii xondroitin və qlükozamin ehtiva edən məhsullara üstünlük verilsə, oynaq problemlərinin qarşısını almaq olar. Buna görə də, çox vaxt xəstələr maraqlanır: hansı məhsullarda qlükozamin və xondroitin var? Gəlin öyrənək.

Xondroitin və qlükozamin

Şüşəvari qığırdaq bu komponentlərin hər ikisini ehtiva edir. Onların sayəsində qığırdaq səthi qeyri-adi dərəcədə hamar və nəmlənmiş olur. Bu maddələrin çatışmazlığı halında səth quruyur və çatlayır. Xondroitin qığırdaqların elastikliyini təmin edir və suyun udulmasına kömək edir. Qlükozamin sayəsində toxuma bərpası prosesi baş verir. Bu, həm də onlara elastiklik verir. Bu maddələr insanın istehlak etdiyi demək olar ki, bütün məhsullarda olur. Bəzi qidalarda bir az daha çox qlükozamin və xondroitin var. Ancaq ciddi xəstəliklər üçün dərmanlar tələb olunur, çünki miqdarıməhsullarda bu maddələr kifayət deyil.

Onlar necə həzm olunur

Adətən assimilyasiya prosesi mədə vasitəsilə baş verir. Məsələn, amin turşularından ibarət olan qlutamin mədə-bağırsaq traktına daxil olduqdan dərhal sonra parçalanır. Mədənin divarları vasitəsilə qana sorulur və sonra gözlərə, tendonlara, birləşmələrə və dəriyə daxil olur. Bir sözlə, lazım olan bütün orqanlara.

Qlükozamin sulfat hətta metabolik pozğunluğu olan kifayət qədər sağlam olmayan bir insanın orqanizmində də sorula bilər. Kənd təsərrüfatı heyvanlarının toxumasından çıxarılan xondroitin sulfat prosesi daha yavaşdır. Hansı qidalarda qlükozamin və xondroitin var?

Quş əti və mal əti

Selülodan kifayət qədər böyük miqdarda qlükozamin əldə edə bilərsiniz. Eyni zamanda, xondroitin dəri, qığırdaq və vətərlərdə olur. Beləliklə, qığırdaq və dəri ilə birlikdə toyuq yeyərək, özünüzü lazımi maddələrin kifayət qədər böyük dozası ilə təmin edə bilərsiniz. Təəssüf ki, bişirmə, qızartma və ya bişirmə zamanı bu maddələrin bir hissəsi məhv olur. Odur ki, əti çox bişməməyə çalışaraq, toyuq bulyonunu az odda bişirmək məsləhət görülür. Tərkibində qlükozamin və xondroitin olan qidalarda çox vaxt sağlam sümük kütləsinin qurulması üçün zəruri olan amin turşuları, vitaminlər, mikroelementlər və digər maddələr olur.

Xondroitin və qlükozamin əldə etmək üçün yaxşı mənbə jeledir. Onun hazırlanması üçün bir qayda olaraq, donuz qulaqları, mal əti quyruğu, toyuq pəncələri və heyvanın bədəninin digər hissələri istifadə olunur,bu maddələrlə zəngin olan. Həkimlərin artrozlu insanlara mümkün qədər tez-tez jele və ya aspik istifadə etməyi tövsiyə etməsi boş yerə deyil. Bununla belə, yadda saxlamaq lazımdır ki, bu yeməyin tərkibində kollagenlə yanaşı, qan damarlarının divarlarına çökə bilən və beləliklə də qan axını poza bilən xeyli miqdarda xolesterin var.

Jelinin mənfi təsirini bir qədər az altmaq üçün yağlı ətin miqdarını az altmaq, əvəzinə jelatin əlavə etmək tövsiyə olunur. Bu məhsul həm də təbii kollagen mənbəyidir və çox tövsiyə olunur. Başqa hansı qidalarda qlükozamin və xondroitin var?

Pendir və süd məhsulları

Qlükozamin və xondroitindən əlavə, pendirdə sümük kütləsinin formalaşmasına təsir edən çoxlu miqdarda kalsium da var. Bundan əlavə, onun tərkibində fosfor, kalium, amin turşuları və A vitamini var. Bütün bu maddələr tendonların, bağların və qığırdaqların sağalmasında və gücləndirilməsində fəal iştirak edir. Sərt pendirlər ən çox qlutamin ehtiva edən qidalar siyahısındadır. Mal əti və toyuq əti ilə birlikdə pendir bu qiymətli maddənin lazımi ehtiyatına malikdir. Pendiri istilik müalicəsinə məruz qoymadan təmiz formada istifadə etmək məsləhətdir. Diyetoloqlar bu məhsulu gündəlik menyuya daxil etməyi şiddətlə məsləhət görürlər. Sərt pendirdən fərqli olaraq emal edilmiş pendir bu xüsusiyyətlərə malik deyil.

Balıq və dəniz məhsulları

Bu gün əczaçılıq sənayesi qızılbalıq qığırdaqından xondroitin alırbalıq. Kondroitin və kollagen və qlükozamin ehtiva edən bu məhsullar liderdir. Bu maddələr demək olar ki, bütün dəniz və çay balıqlarında olur, lakin qızılbalıq və qızılbalıq onlar baxımından xüsusilə zəngindir. Artrozun ilkin mərhələsi olan insanlara həftədə ən azı bir dəfə jelatin əlavə edilməklə balıqdan aspik bişirmək tövsiyə olunur. Beləliklə, şəfa prosesinə töhfə verəcək faydalı komponentlərlə olduqca zəngin bir yemək alırsınız. Bundan əlavə, balıqda oynaqların sağlamlığı üçün lazım olan fosfor da var. Qidalardakı xondroitin və qlükozamin yaxşı mənimsənilir.

Adi siyənək qığırdaq toxumasının iltihabının qarşısını almağa kömək edəcək. Tərkibindəki F vitamini oynaq iltihabının istənilən təzahürləri ilə mübarizə aparmağa qadirdir. Təzə və ya yüngül duzlu siyənək almaq məsləhətdir. Ədviyyatlar əlavə edilərək az miqdarda suda qaynadıla bilər və ya parçalara kəsilə və yüngül duzlu duzlu suda duzlana bilər. Bu, adətən istilik müalicəsi ilə məhv edilən bütün lazımi vitaminləri qoruyacaq.

Marmelad və Marshmallow

Bu şirniyyatların tərkibində sınıqlar və oynaq ağrıları üçün son dərəcə faydalı olan jelatin var. Zefirin tərkibində yosunlardan hazırlanan agar-aqar var. Sümük böyüməsi üçün lazım olan çoxlu amin turşularını ehtiva edir. Bundan əlavə, agar-aqarda yod da var. İltihabi prosesin intensivliyini azaldır və beləliklə ağrıları azaldır.

Jelatin uzun müddət buxarlanma nəticəsində əldə edilirheyvanların birləşdirici toxuması. Beləliklə, insan mədəsinə daxil olaraq, həll olunur və qana hopur. Gələcəkdə amin turşuları, xondroitin və qlükozamin daxili orqanların bütün toxumalarına daxil olur. Xəstələrə tortlar, tortlar və şirniyyatları marmelad ilə əvəz etmək tövsiyə olunur. Şəkərli qidalarda kondroitin və qlükozamin şəkərli diabetdə istehlak edilməməlidir. Əgər əks göstəriş yoxdursa, o zaman hər gün bir neçə dilim marmelad yeyilə bilər.

Əsas iz elementləri

Hansı qidalarda əsas minerallarla birlikdə qlükozamin və xondroitin var? Selenyum və kükürd kimi elementlər olmadan kollagen bədəndə tam olaraq sorula bilməz. Onların çatışmazlığı ilə xondroitin və qlükozaminin hərəkəti natamam olacaq. Onlar həm də qığırdaq üçün tikinti materialıdır və artroz kimi xəstəliklərin qarşısını alır. Yumurta, lobya və bəzi dənli bitkilərdən lazımi elementləri əldə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, yayda mümkün qədər çox qarğıdalı və gavalı istehlak etmək tövsiyə olunur. Bütün il boyu lazımi maddələrin ehtiyatını artırmaq üçün onlardan mürəbbə hazırlaya bilərsiniz.

Bundan əlavə, kükürdün miqdarına görə lider toyuq əti və bəzi balıq növləridir ki, onların hər ikisi qlükozamin və xondroitin ehtiva edən məhsullardır. Bunlara perch, cod və chum somon daxildir. Təzə kələm, alma və soğandan da iz elementləri əldə edə bilərsiniz. Seleniumun kifayət qədər böyük ehtiyatları dəniz məhsulları, yumurta və sarımsaqda olur. Dəniz kələmi nadir iz elementinin ucuz və əlverişli mənbəyi hesab olunur.

Sağlam Qidalar

Hansı qidaların tərkibində xondroitin və qlükozamin olduğunu anladıqdan sonra, açığı zərərli qidaları da nəzərə almaq lazımdır. Axı, bəzi qidalar oynaqlara, xüsusən də qığırdaqlara zərər verə bilər. Bəzən onların hərəkəti o qədər dağıdıcı olur ki, xəstənin bütün səylərini inkar edə bilər. Ən böyük zərəri hisə verilmiş ətlər gətirir. Həddindən artıq kanserogenlər səbəbindən oynaqlarda patoloji dəyişikliklərə səbəb olur, onları deformasiya edir və iltihablı proseslərin meydana gəlməsinə kömək edir. Yağlı, duzlu hisə verilmiş ətlər xüsusilə təhlükəlidir. Həddindən artıq duz maddələr mübadiləsini pozur, limfa tıkanıklığına səbəb olur və xəstəliyi şiddətləndirir.

Oynaqlara düzəlməz zərər verə bilən ikinci komponent oksalat turşusudur. O, təkcə turşəngdə deyil, bir çox daş meyvələrdə də olur. Buna görə də, şübhəsiz faydalarına baxmayaraq, meyvələrdən sui-istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Bundan başqa, qəhvə və qara çay sümük toxumasına mənfi təsir göstərir. Onların tərkibindəki purinlər birgə maye üçün əsl zəhərdir. Həkimlər bu içkilərdən sui-istifadənin podaqra xəstəliyinin əsas səbəbi olduğuna inanırlar.