Yavaş ocaqda Mannik: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əgər siz dadlı, şirin bir şey istəyirsinizsə, lakin uzun müddət bişirməklə əziyyət çəkmək istəmirsinizsə, o zaman yavaş ocaqda mannik hazırlamağı məsləhət görürük. Bu, evdə hazırlanmış mürəbbə, mürəbbə, bal və ya qatılaşdırılmış südlə hazırlana və ya süfrəyə verilə bilən çox dadlı və zərif desertdir. Bu yeməyi həm təcrübəli, həm də təcrübəsiz evdar qadınlar üçün manniki xilasedici edən bir sıra üstünlüklərə malikdir.

Faydalar

• Yavaş ocaq sizə manniki sobadan daha tez bişirməyə imkan verir. Bəli və hazırlıq işləri ilə daha az təlaş.
• Bişirmək üçün çoxlu inqrediyentlərə ehtiyacınız yoxdur, bu yaxşı xəbərdir. Biz yalnız soyuducu və mətbəx şkaflarında olanlardan istifadə edəcəyik.
• Yavaş ocaqda klassik manna resepti heç bir xüsusi kulinariya bacarığı tələb etmir. İlk dəfə desert hazırlasanız belə, sürpriz yoxdur.
• Mannik çox havadar və yüngül desertdir. Bu rəqəmə zərər verməyən aşağı kalorili yeməklərə aid edilə bilər. Amma xəmirləri daha doyurucu etmək istəyirsinizsə, yüksək kalorili vədoymuş, sonra mannik həmişə xama, qoz-fındıq və ya sevdiyiniz meyvələrlə rənglənə bilər.

Tələb olunan Tərkibi

• 300q irmik.
• Şəkər - 1 x.q
• 30 q gavalı. yağlar.
• 280 ml süd. (Əlavə kalori qorxusu yoxdursa, yavaş ocaqda xama (160 q) üzərində mannik bişirə bilərsiniz).
• Qabartma tozu.
• Üç yumurta.
• Duz.

Bişirmə prosesinin təsviri

İlk olaraq dərin qarışdırıcı qab hazırlayın. Yumurtaları içərisinə parçalayın və yüngül bir köpük görünənə qədər bir qarışdırıcı ilə döyün. Çırpıcını dayandırmadan yumurta kütləsinə duz, qabartma tozu və şəkər əlavə edirik. Yaxşı qarışdırın və süd əlavə edin. Son mərhələdə çox nazik bir axın ilə irmik tökmək lazımdır. Yavaş ocaqda hazırlanmış mannanın dadı və keyfiyyəti birbaşa xəmir parçalarının nə qədər yaxşı parçalandığından asılı olacaq. Təcrübəli evdar qadınlar tortda çoxlu un topaklarının olması ilə bağlı məişət töhmətlərini eşitməkdənsə, qarışığı yoğurmağa bir az daha çox vaxt sərf etməyi məsləhət görürlər.

Desertin xəmirini daha havadar və tüklü etmək, irmik yaxşı qabarmaq üçün qarışığı 15-20 dəqiqə tək buraxmaq lazımdır.

Klassik mannik yavaş ocaqda hazırlandığından (şəkil əlavə olunur), yoğurma mərhələsindən sonra xəmir sadəcə dincəlir. İçliyi (meyvələr, qoz-fındıq, mürəbbə) əlavə etmək qərarına gəldiksə, yalnız bütün inqrediyentlər qarışdırıldıqdan sonra süzülmə üçün xəmiri çıxarmalıyıq.

Keksin yapışmaması üçünqabın divarlarına kiçik bir parça marqarin və ya kərə yağı sürtmək tövsiyə olunur. Çörək qabını sadəcə perqament kağızı ilə örtsək, multivark vəziyyətində bu olduqca problemlidir. Burada sahibə neftlə xilas olur. Əlbəttə ki, qabın ölçüsünə bir çörək kağızı kəsib qazanın dibinə qoymağa cəhd edə bilərsiniz. Ancaq başa düşdüyünüz kimi, buna həmişə vaxt sərf etmək istəmirsiniz.

Bişirmə

Xəmiri qaba diqqətlə tökmək lazımdır. Hər bir müasir "mətbəx köməkçisi" nin "bişirmə" rejimi var. Mannik yavaş ocaqda hazırlanırsa, məhz onlar istifadə edilməlidir. 40-50 dəqiqədən sonra avadanlıq ləzzətli desertdən həzz almağın vaxtı olduğuna dair siqnal verəcək. Tələsməyi və dərhal tortu almağı məsləhət görmürük. Mannanı qapağı açıq bir qabda bir neçə dəqiqə buraxın. Sonra bir silikon spatula istifadə edərək, desertin kənarlarını qabın kənarlarından ayırın. Bu dərhal işləmirsə, bir az daha gözləməlisiniz. Soyudulmuş mannik qabdan daha yaxşı və tez çıxacaq, həmçinin hissələrə bölünəcək.

Uşaqlar üçün şokoladlı desert

Uşağı manna sıyığı yeməyə məcbur edə bilmirsinizsə, o zaman hər zaman yavaş ocaqda ləzzətli şokoladlı mannik bişirə bilərsiniz. Belə bir desert sevilməyən sıyığı uğurla əvəz edəcək və doyurucu səhər yeməyi kimi mükəmməldir.

Reseptin rahatlığı ondan ibarətdir ki, səhər saatlarında zəngli saatı gözləniləndən bir saat tez quraraq səhər yeməyi bişirmək lazım deyil. Yemək üçün bütün maddələraxşam yavaş ocağa qoymaq olar. Səhər yuxudan oyanmaq, yuyunmaq və məktəbə (bağçaya) hazırlaşmaq prosesi davam edərkən, bir düyməni sıxmaq olar və yarım saata ətirli, dadlı, doyurucu bir desert hazır olur. Bəzi evdar qadınlar yeməyin bir hissəsi olan südün bir gecədə yavaş ocaqda qalması halında turşlaşa biləcəyindən narahatdırlar. Əslində məhsul yüksək keyfiyyətli və təzədirsə, onda heç nə olmayacaq. Ekstremal hallarda pasterizə edilmiş süd ala və ya evdə hazırlanmış südü qaynada bilərsiniz.

Məhsul Siyahısı

• 250 q irmik.
• İki yumurta.
• 200 ml süd.
• 340 q şəkər.
• Qabartma tozu.
• 35q kərə yağı.
• 180 ml maye xama.
• 40q kakao.
• Südlü şokolad.

Düzgün bişirmək necə

Şokoladlı desertin hazırlanması prosesi klassik versiyada yerinə yetirilən kulinariya addımlarını tam olaraq təkrarlayır. Yəni ayrı bir dərin qabda şəkər, qabartma tozu, duz, süd qarışdırılır. Sonra tədricən irmik və xama təqdim edin. Yeganə fərq ondan ibarətdir ki, biz bir az kakao əlavə edirik. Məhz qaba şokolad rəngi və zərif qaymaqlı ətir verəcəkdir.

Multivarka qabının hazırlanması prosesi sadədir: bir parça kərə yağı qabın dibi və divarları boyunca "qaçır". Kimsə dibini çörək kağızı ilə örtməyi təklif edir? Buna vaxt itirməməyi məsləhət görürük, çünki müasir multivarklarda yapışmayan örtük var. Məsələn, Redmond multivarkada bişmiş mannik bunu etmirheç yanmayıb. Xəmiri qaba tökün, qapağı bağlayın, "bişirmə" düyməsini basın.

40 dəqiqədən sonra "mətbəx köməkçisi" deyir ki, qab hazırdır, qapağı aça bilərsiniz. Bir az soyudulmuş tortu çıxarırıq, düz bir qaba qoyuruq və üstünə qalın bir qat rəndələnmiş südlü şokolad tökürük.

Seçimlər

Klassik və şokoladlı manniklə yanaşı, yavaş ocaqda bu desertin digər növlərini də bişirə bilərsiniz:

• Darçın və alma ilə.
• Kəsmik və pendir ilə.
• Kişmiş və ya digər qurudulmuş meyvələrlə.
• Qalın evdə hazırlanmış mürəbbə və ya marmelad ilə.

Ümumiyyətlə, təcrübəli evdar qadınlar təcrübədən çəkinməməyi məsləhət görürlər. Manniki korlamaq demək olar ki, mümkün deyil. Tərkiblər mövcuddur, bişirmə prosesi aydındır. Yaxşı xəbər budur ki, əlavə maddələr müxtəlifdir və onlarla səhv etmək olduqca çətindir. Xəmirə hər hansı bir məhsul əlavə etməkdən narahatsınızsa, yeməyin klassik versiyasını hazırlayın. Xidmət edərkən sadəcə banan, alma, kivi, mürəbbə, qoz-fındıq və digər inqrediyentləri əlavə edin.