Somon yağı: resept, təlimat, xüsusiyyətlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bəzən soyuducudan qiymətli banka çıxarıb dadlı sendviç hazırlamaq istəyirsən. Həm də faydalı olsa daha yaxşıdır. Belə hallar üçün əla seçim qəlyan altı somon yağı olacaqdır. Tez və sadə hazırlanır. Yalnız düzgün inqrediyentləri seçmək lazımdır, onda qəlyan altı əla dad alacaq. Bu gün biz evdə ən dadlı qızılbalıq yağını necə hazırlayacağımıza baxacağıq.

Seçim meyarları

Ehtiyacımız olan hər şeyi almaq üçün mağazaya gedək. Bu gün ərzaq çatışmazlığı yoxdur, lakin onların hər birinin yüksək keyfiyyətli olmasına diqqət yetirilməlidir. Tərkiblərə qənaət etməyə çalışsanız, qızılbalıq yağı çox asanlıqla qarışdırılır.

• Kərə yağı. Paketdə təzə inək kremi ilə hazırlandığına əmin olun. Bu o deməkdir ki, məhsul ən təbii, dadlı və sağlamdır.
• Hisə verilmiş qızılbalıq. Daha ucuz balıq ala bilərsiniz, amma təbii almaq istəyirsinizsəsomon yağı, yalnız belə bir balıq almaq yaxşıdır. Qırmızı ətli hər hansı bir nümayəndə analoq kimi xidmət edə bilər. Etiketdə yalnız təbii ağac və duz ilə hisə verilmiş balıq olmalıdır.
• Kürü. Könüllü. Amma onun somon yağı evdə inanılmaz dadlıdır. Əlbəttə ki, bu, onu daha bahalı edir, amma nəticə buna dəyər. Əgər pula qənaət etmək istəyirsinizsə, kürü olmadan edə bilərsiniz. Bir kavanoz kürü seçərkən, onun tərkibində daha az qəribə inqrediyent olduğuna diqqət yetirin. Onların ümumiyyətlə olmaması yaxşıdır.

Bişirmə vaxtı

İlk baxışda zavod istehsalı olan kərə yağı daha yaxşı olmalıdır. Axı orada reseptlər texnoloqlar tərəfindən hazırlanır və avadanlıq hər dəfə eyni nəticəni əldə etməyə imkan verir. Somon yağı yalnız təbii maddələrdən ibarət olmalıdır. Lakin heç kimə sirr deyil ki, müasir sənaye əsasən yüksək keyfiyyətli olmayan xammaldan yayılma istehsal edir.

Evdə kərə yağı hazırlamağın nə qədər vaxt aparacağını hesablayaq. Balıqları duzlamaq - təxminən bir saat. Bu müddət ərzində yağ əriyə bilər. İndi bir qarışdırıcıda beş dəqiqə - və budur, qəlyan altı hazırdır. Və əminsiniz ki, onun tərkibində yalnız faydalı məhsullar var.

Bişirmə seçimləri

Bu məhsul əsasən balıqdan ibarətdir. Bu o deməkdir ki, qızılbalıq yağı bədəninizin gündəlik ehtiyac duyduğu müxtəlif komponentlərlə zəngindir. Yəni, mümkün qədər tez-tez, lakin az miqdarda diyetə daxil etmək arzu edilir. Bununla belə, yemək variantlarıkütləvi ola bilər.

• Komponentlər kimi duzlu balıq və kərə yağı götürün. Aşağıda ətraflı nəzərdən keçirəcəyimiz klassik versiya.
• Balığın dadını sevmirsinizsə və onu minimuma endirmək istəyirsinizsə, o zaman əvvəlcə dilimləri limon suyu ilə tökməlisiniz. Balıq muskat qoxusundan xilas olmaq üçün əla kömək edir.
• Üçüncü variant dadına görə deyil, sırf faydası üçün balıq yeyənlər üçün. Fileto qaynadın və sonra kərə yağı ilə qarışdırıcıda doğrayın.

Rəylərə əsasən, qızılbalıq yağı təzə, yüngül duzlu balıqdan bişirildikdə ən dadlıdır. Sonra bütün faydalı maddələri saxlayacaq.

Tərkibi

İşləmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar dəsti lazımdır:

• Kərə yağı - 200 q. Əriməsi üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarın.
• Hisə verilmiş qızılbalıq - 60 q. Çox şey zövqünüzə görə asılıdır. Bəziləri üçün dadın yumşaq və qaymaqlı olması vacibdir. Digərləri balığın daha güclü hiss edilməsini və yağın sadəcə onu tamamlamasını üstün tuturlar. Bundan asılı olaraq, siz əsas komponentlərin nisbətini dəyişə bilərsiniz.
• Qırmızı kürü - 30q
• Bir çimdik acı qırmızı bibər və quru oregano.
• İstəyən kiçik bir soğan da qovura bilərsiniz. O, həmçinin əldə edilən kütlənin dadını tamamlayacaq.

Bişirmə sirləri, resept

Somon yağı blenderdə üyüdülərək hazırlanır. Standart bir yemək prosessorundan və ya daldırma blenderindən istifadə edə bilərsiniz. Burada qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır. AMMAsonra təlimatlara əməl edin:

• Bütün inqrediyentləri blenderə qoyun və hamar və krem halına gələnə qədər qarışdırın. Konsistensiya çox qalındırsa, bir az krem əlavə edə bilərsiniz.
• Alınan kütləni soyuducuda saxlamaq lazımdır. Bunun üçün şüşə qabdan istifadə etmək yaxşıdır.
• Kütləni çörəyin üzərinə yaymaq, profiterolla doldurmaq, şorba və ya souslara əlavə etmək olar.

Bişmək nə qədər

Nömrə hər ailə üçün fərqli olacaq. Biri qaşıqlarla çox yeyir, digəri üçün kiçik bir sendviç pəhrizi diversifikasiya etmək üçün kifayətdir. Amma unutmayın ki, qızılbalıq yağının son istifadə tarixi var. Hazırlanmış incəlik istilik müalicəsinə və pasterizasiyaya məruz qalmır. Buna görə soyuducuda bir həftədən çox olmayaraq saxlanılmalıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, o, adətən daha uzun sürmür, çünki dərhal yeyilir.

İqtisadi seçim

Somonlu makaron kulinariya sənətinin əsl əsəridir. Amma balığın qiyməti elədir ki, hər kəs belə bir ləzzət ala bilmir. Buna görə də, evdar qadınlar təcrübə aparmağa başladılar və çəhrayı qızılbalıqdan alınan "somon yağı" heç bir şəkildə orijinaldan aşağı olmadığı qənaətinə gəldilər. Eyni zamanda, onun qiyməti daha demokratikdir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Balqabaq filesi - 300q
• Kərə yağı - 200q
• Duz - 2 ç.q
• Şəkər - 1/2 ç.q

Bişirmə üsulu

İlk addım balığın filetosudur. Sümükləri yoxlayın, təsir edirson nəticə. Vaxta qənaət etmək üçün dərhal duzlu balıq ala bilərsiniz, ancaq evdə yüngülcə duzlamaq daha yaxşıdır. Ekspress bişirmək üçün fileto kiçik parçalara kəsilir, bir konteynerə qoyulur, duz və ədviyyatlar əlavə edilir. Təxminən 60 dəqiqədən sonra balıq hazırdır. İndi əridilmiş kərə yağı götürün və fileto ilə birlikdə blender qabına qoyun. Nə qədər çox yağ olsa, makaron o qədər yumşaq olar.

Hazır yeməyin dizaynı

Hazır yağ dərhal soyuducuda çıxarıla bilər. Orada bir həftə saxlanıla bilər. Ancaq şənlik süfrəsində qəlyan altı kimi müraciət olundusa, vaxtınızı ayırın. Yumşaq kərə yağı xəmir torbası ilə tost və ya digər səthlərə daha gözəl yayıla bilər. Bu hiylə şənlik yeməklərini bəzəmək üçün çox faydalıdır. Gündəlik səhər yeməyi üçün isə gözəllik o qədər də lazım deyil. Beləliklə, yağı yalnız qapaqlı bir konteynerə qoyun və soyuducuya qoyun. Soyuduqdan sonra olduqca sərt və kövrək olacaq.

İstehlakçı Rəyləri

Bu yağı universal qəlyan altı adlandırmaq olmaz. Kişi şirkəti üçün, hər hansı bir spirt üçün yaxşı uyğun gəlir. Yağ asanlıqla və sadə hazırlandığından, bunu hətta bakalavrlar da edə bilər. Ancaq uşaqlar adətən qızılbalıq yağı ilə buterbrodlardan ehtiyatlanırlar. Əgər körpəniz balığı sevirsə, narahat olmağa dəyməz, yağ əla vitamin və mineral mənbəyi olacaq.

Ümumilikdə istehlakçılar bu məhsula çox müsbət yanaşırlar. Bu, səhər yeməyi ilə təcrübə aparmağa və onlara müxtəliflik əlavə etməyə imkan verir. Ammaəksər evdar qadınlar evdə hazırlanmış kərə yağının ən dadlı olduğunu qeyd edirlər. Bundan əlavə, onun tərkibinə nə daxil olduğunu dəqiq bilirsiniz. Bugünkü reallıqlara əsaslansaq, bu da çox vacibdir.

Hansı balıqdan istifadə edə bilərəm

Birində qızılbalıq, ikincisində isə çəhrayı qızılbalıq olan iki reseptə baxdıq. Ancaq bu məhdud ola bilməz. Hətta adi bir siyənək belə qəlyan altı istehsalı üçün yaxşı gedir. Kürü ilə balıq tutmusunuzsa, onu da qoyun.

Bəs təbii yağ və təzə balıq olan evdə hazırlanmış məhsul haqqında nə demək olar? Onun istifadəsindən qaçınmaq yalnız qızılbalığa allergik reaksiya verən, yəni qırmızı balığa qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar üçündür. Məhsulun yüksək kalorili məzmununu unutma. Əgər siz onu tez-tez və çoxlu miqdarda yeyirsinizsə, onda nəinki artıq çəki əldə etmək, həm də ürək və qan damarlarının xəstəliklərinin inkişafı riski artır.

Nəticə əvəzinə

Somon yağı hər gün və ya bayram süfrəsi üçün əla qəlyan altı variantıdır. Hər kəs bunu edə bilər, bunun üçün minimum məhsul dəsti tələb olunur. Nəticə isə çörəyin üzərinə yayıla bilən dəbdəbəli, qaymaqlı kütlədir. Yeri gəlmişkən, qızılbalıqdan istifadə etmək lazım deyil. Onu istənilən başqa, daha büdcəli balıqlarla əvəz edə bilərsiniz.